Name: Salad Ala Hokben
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 buah wortel, serut panjang; 1/4 buah kol, iris tipis; 170 ml air; 50 gr gula pasir; 7 sdm cuka beras; 6 sdm mayonaise; 2 sdm saus tomat; 1 sdm saus sambal; 1 sdm susu bubuk; 1 sdt garam

Siapkan semua sayuran, cuci bersih tauge, kupas dan parut wortel dan iris tipis daun bawang.

Langkah 1

Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, bawang putih bubuk, garam dan penyedap lalu aduk rata.

Langkah 2

Tuang air es ke dalam adonan, lalu aduk rata.

Langkah 3

Langkah 4

Panaskan minyak lalu ambil adonan, bulatkan di pinggir wajan. Goreng hingga matang.

Langkah 5

Bakwan warisan resep nenek, enak dimakan selagi hangat bersama cabe rawit.

Bahan Utama

Tauge

Tepung

Wortel

Bakwan Tauge

Bawang Putih

Bayam

Bakwan Bayam

Campur tepung ketan, tepung beras, garam, dan gula pasir.

Kemudian tambahkan air hangat secukupnya, lalu uleni adonan sampai kalis dan bisa dibentuk.

Lalu bagi menjadi dua bagian, satu bagian beri warna merah secukupnya.

Aduk hingga tercampur rata lalu sisihkan.

Ambil sedikit adonan, kemudian bentuk bulat lalu tekan tengahnya dengan jari hingga membentuk cekung.

Langkah 6

Langkah 7

Angkat dan masukkan ke dalam air es agar tidak menempel satu sama lainnya, sisihkan.

Langkah 8

Campur semua bahan kuah santan, aduk rata lalu masak hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah.

Langkah 9

Penyajian: masukkan kicak ke dalam mangkuk, lalu tuang kuah santan, sajikan hangat atau dingin sama enaknya.

Langkah 10

" Masih dengan jajanan manis dari Kalimantan Selatan,
rasanya kenyal, manis dan gurih kuah santan.

Kuah Santan :

Daun Pandan

Pewarna Makanan

Santan

Tepung Beras

Kicak Merah Putih Bekuah Santan #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Panaskan sedikit minyak pada teflon, tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna. Lalu tambahkan potongan telur asin, aduk rata.

Tambahkan gula, garam, penyedap jamur, merica, dan air secukupnya. Aduk rata, masak hingga air berkurang. Koreksi rasa.

Siapkan nasi hangat pada mangkuk, letakkan ayam cincang telur asin di atas nasi.

Sajikan Nasi Ayam Cincang Telur Asin dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Alat & Perlengkapan

Halal

Sedap nyoo chefff 🥰😍  ini utk bekal my suami 👨 #recookyummy

Ayam

Telur

Nasi Ayam Cincang Telur Asin

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, kunyit dan merica.

Potong-potong usus lalu rebus kurang lebih 5 menit dengan 2 lembar daun salam dan serai supaya bau amisnya hilang.

Panaskan minyak, goreng tahu setengah matang.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai bumbu matang. Tambahkan air secukupnya.

Masukkan tahu dan usus, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap.

Masukkan irisan daun bawang, aduk kembali. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Enak dimakan dengan nasi hangat dan lalapan.

Cabe

Daun Salam

Tahu

Oseng Pedas Tahu Usus

Pertama campur tepung terigu, gula, garam, dan baking powder aduk rata.

Panaskan teflon beri sedikit margarin lalu tuang 1 sendok sayur adonan.

Jika sudah muncul bulatan-bulatan kecil jangan lupa dibalik.

Kepengen bikin cemilan karena busui bawaannya laper aja, mumpung ada bahan-bahannya langsung aja eksekusi...

Topping:

Baking Powder

Cokelat

Mentega

Susu

Tepung Terigu

Pancake

Bersihkan ikan, kemudian baluri bumbu instan ikan goreng, aduk merata.

Goreng ikan di minyak panas setengah matang, angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu, kemudian tumis menggunakan margarin.

Tambahkan kecap manis dan kaldu bubuk, aduk merata.

Panggang di teflon sambil di olesi bumbu kecap, bolak balik panggang hingga matang.

Ikan bakar praktis, mudah dan simple banget..

Bumbu Yang Dihaluskan

Bawang Merah

Ikan

Kecap Manis

Ikan Nila Panggang Teflon

Cuci ayam, lalu rebus ayam dengan bawang putih yang sudah di geprek hingga matang dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk.

Masukkan garam masala, garam dan gula merah, aduk rata.

Tambahkan air atau santan, aduk rata, koreksi rasa.

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.

Aroma eksotik dari garam masala, ayam suwir ini enak sekali. Bisa buat pendamping makan nasi mandhi atau nasi kebuli. Bisa juga pakai santan, dalam resep ini hanya pakai air, dan resep ini porsi besar ya, bisa disesuaikan.

Serai

Jeruk

Garam

Gula

Ayam Suwir Garam Masala

Potong kecil kecil tempe, lalu goreng sampai kering, tiriskan.

Lalu potong potong buncis sesuai selera, cuci bersih.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai matang.

Masak sampai matang, koreksi rasanya, matikan api.

Bumbu simpel dan cukup diiris, enak banget sama nasi hangat!

Bawang Bombay

Buncis

Tempe

Oseng Tempe Buncis Simpel

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri, lalu tumis sampai matang dan harum, tambahkan juga rempah aromatik.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci rebusan ayam, rebus sampai ayam matang.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Koreksi rasanya dan matikan kompor.

Angkat ayam dari panci, lalu suwir-suwir daging ayam.

Kukus kentang sampai matang dan empuk, lalu potong-potong bentuk kotak.

Sajikan soto ayam dengan semua bahan pelengkap.

Soto selalu jadi menu kesukaan keluarga, kali ini membuat soto ayam dari Cirebon yang rasanya enak sekali, yuk cobain!

Bahan Bumbu Halus

Rempah Aromatik

Bahan Pelengkap

Daun Jeruk

Lengkuas

Soto Ayam Cirebon

Haluskan daging ayam dan bawang putih setelah itu pindahkan ke wadah lain.

Tambahkan saos tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, kaldu dan merica bubuk.

Tambahkan tepung tapioka setelah itu aduk sampai merata.

Tambahkan irisan daun bawang. Ambil kulit panngsit setelah itu isi dengan adonan pangsit ayam.

Rebus air dan tambahkan 1 sendok makan minyak goreng sampai mendidih.

Rebus pangsit ayam sampai mengapung. Angkat, tiriskan dan hidangkan.

Menu chinese food yang merebak dijadikan bisnis kuliner saat ini. Coba buat sendiri lebih hemat dan cita rasa, bahannya bisa disesuaikan dengan selera sendiri.

Bahan Seasoning :

Kulit Pangsit

Pangsit Ayam Rebus

Cincang kasar bawang putih dan geprek jahenya.

Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bawang putih hingga harum.

Beri secukupnya air, lalu masukkan bayam.

Beri secukupnya saus tiram, dan penyedap rasa, aduk sampai bayam agak layu, matikan api.

Setelah uap panas hilang, masukan secukupnya minyak wijen, aduk rata.

Syedep nya nampol, sama tempe goreng dan nasi putih saja sudah nikmat 😋

Jahe

Bayam Kuah Bawang Putih #KurCepMakananBerkuah

Gilas roti tawar menggunakan rolling pin.

Tambahkan pisang yang telah di potong-potong.

Tambahkan selai coklat, gulung lalu beri lem di ujung roti.

Panaskan margarin, lalu panggang roti. Bolak-balik hingga roti berwarna kuning kecoklatan.

Siapkan piring saji, lalu tata roti dan beri topping krimer kental manis. Sajikan.

Yuk bikin camilan yang lezat dengan memanfaatkan bahan yang ada di rumah.

Indomilk Kental Manis

Margarin

Pisang

Roti

Roti Tawar Panggang Pisang Coklat

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan juga merica bubuk aduk rata. Masak hingga jagung empuk.

Setelah itu masukkan telur, aduk-aduk hingga terlihat berserabut.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Cocol di santap ketika hari hujan. Hangat dan enak. Membuat nya pun mudah.

Jagung

Lada

Sup Jagung #KurCepMakananBerkuah

Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, baking powder, ragi, dan garam ke dalamnya, kemudian aduk hingga rata, lalu sisihkan.

Siapkan wadah lain, pecahkan telur ke dalamnya, lalu tuang susu, mentega cair, dan madu ke dalamnya, kemudian aduk hingga rata.

Tuang campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering, kemudian aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata, setelah itu diamkan selama 30 menit.

Siapkan cetakan, kemudian panaskan lalu olesi dengan mentega, lalu tuang adonan dalam cetakan. Masak hingga setengah matang, lalu beri keju parut kemudian balik dan tunggu hingga matang.

Sajikan kue poporcis dengan taburan gula halus.

Bahan Kering

Bahan Basah

 Bahan Isian

Keju

Madu

Ragi

Tepung Maizena

Kue Poporcis

Masukkan teh serbuk ke dalam didihan air. Masak hingga warnanya pekat.

Tambahkan madu aduk rata. Siap disajikan!

Minuman hangat yang simple, cocok diminum saat cuaca hari dingin.  

Recook dari chef Whenie Beckham.

Teh Madu Jahe

Siapkan wajan masukkan tepung panir, garam, gula, penyedap rasa, dan air. Lalu aduk hingga merata dan masak sebentar saja menggunakan api kecil.

Setelah itu masukkan saus sambal ke dalam wadah. Lalu aduk hingga tercampur rata.

Setelah tercampur rata masukkan otak-otak ikan ke dalam wajan.

Lalu aduk kembali hingga merata dan masak hingga mengental.

Isian cireng ini rasa nya pedas, manis, dan gurih. Cocok banget buat isian cirengnya.

Saus Sambal

Isian Cireng

Cincang 5 siung bawang putih sesuai selera.

Siapkan adonan basah dan kering dari tepung crispy ( bisa menggunakan merk apa saja).

Masukkan ayam ke adonan basah lalu ke kering.

Masukkan butter atau margarin, lalu tumis duo bawang dan daun jeruk.

Masukkan nasi, aduk rata. Tambahkan kaldu jamur.

Tumis bawang putih dan cabe yang sudah diblender hingga harum.

Siap di santap dan beri pelengkap seperti selada dan ketimun.

Resep Ini aku terinspirasi dari Menu Rice Bowl untuk Ide Bekal Makan siang

Beras

Nasi Daun Jeruk Ayam Crispy Sambal #1Resep1NasiBungkus2024

Blender bumbu halus, kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga benar-benar bumbu matang.

Tambahkan air dan Mandai cempedak, lalu aduk rata.

Masukkan telur, masak hingga mendidih dan telur matang.

Kemudian masukkan santan, garam, dan penyedap rasa. Masak hingga tanak.

Terakhir tambahkan bawang putih dan bawang merah goreng. Setelah matang, kemudian angkat dan sajikan.

Mandai adalah fermentasi dari kulit cempedak. Hintalu bahasa Indonesianya adalah telur.

Bumbu halus

Taburan

Mandai Batanak Hintalu Itik

Bersihkan keladi, cuci dengan air garam, lalu rebus dengan 500 ml air dan asam jawa. supaya tidak gatal, bilas tiriskan.

bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan terasi. Tumis bumbu halus hingga wangi.

Masukkan daun salam dan serai, tumis hingga bumbu matang.

Masukkan kangkung dan keladi yang sudah direbus.

Kemarin beli keladi sama kacang panjang, metik kangkung di halaman, hari ini dimasak sayur santan enak banget.

Resep Salad Ala Hokben

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Salad Ala Hokben

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

10 Coffee Shop di Bogor yang Wajib Dikunjungi

10 Manfaat Ikan Tongkol Bagi Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait