Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong, beri bumbu marinasi, aduk rata sambil diremas-remas selama 1 menit. Diamkan minimal 30 menit.

Langkah 1

Campurkan semua bahan kering, aduk rata. Siapkan pula air untuk pencelup beserta saringannya.

Langkah 2

Panaskan Minyak. Masukkan potongan ayam ke campuran bahan kering, baluri hingga seluruh permukaannya tertutup tepung.

Langkah 3

Langkah 4

Ayam berbalur tepung, masukkan ke air yang telah diberi saringan tadi. Rendam 30 detik.

Langkah 5

Setelah 30 detik, angkat saringannya dengan perlahan, tiriskan hingga tidak ada air menetes.

Langkah 6

Masukkan kembali ke campuran bahan kering, baluri lagi hingga rata sambil diremas-remas perlahan agar terbentuk kriting tepungnya. Jika dirasa cukup, kibaskan perlahan. Ini berguna agar tepung yang tidak menempel kuat busa jatuh dan keritingnya terbentuk. Jika ditasa tepung yang menempel kurang tebal, ulangi lagi proses celup dan penepungan.

Langkah 7

Goreng ayam berbalu tepung hingga matang. Goreng dengan api sedang cenderung kecil dengan minyak banyak.

Langkah 8

Usahakan, setelah proses penepungan, langsung digoreng. Ini berguna agar keritingnyang dihasilkan bisa kriuk dan tidak keras.

Langkah 9

Langkah 10

Masakan kesukaan sejuta umat. Apalagi yang lagi hype saat ini, ayam geprek, juga menggunakan ayam crispy seperti di resep saya ini.
Cuzzz eksekusi aja...

Bahan Utama

Bumbu Marinasi

Bahan kering

Bahan pencelup

Ayam

Lada

Tepung

Ayam Crispy

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan tenggiri menggunakan food processor.

Masukkan gula, garam, dan tepung sagu blender lagi.

Masukkan ke dalam wortel yang sudah diparut dan daun bawang yang sudah dirajang, aduk rata.

Rendam sebentar kulit tahu supaya lemas saat dilipat jadi lebih rapi. Potong masing-masing menjadi persegi panjang 20x10.

Tiriskan kulit tahu, letakkan adonan ditengah kemudian lipat.

Tutup sisi kanan dan kiri kemudian gulung. Lakukan sampai semua adonan habis.

Setelah ditiriskan, goreng sampai kering kecokelatan. Sajikan dengan aneka saus sambal. So Yummy 👌

"Gorengan Jepang yang  rasanya crispy diluar Lembut di dalam"

Alat & Perlengkapan

Daging

Tahu

butir

Telur

Wortel

Gula

Garam

Mackerel Tofu Roll

<p>Memasak sudah menjadi kegiatan dan kebutuhan sehari-hari di rumah. Namun, kegiatan ini tanpa kita sadari telah menghasilkan uap, asap, dan melepas zat kimia tertentu ke udara. Bagi orang normal, hal ini hanya akan menimbulkan dampak kecil pada tubuh dan kesehatan seperti batuk, bersin, atau iritasi ringan pada hidung dan mata.</p>
<p>Namun, pada beberapa orang dengan saluran pernapasan yang sangat sensitif, uap dan asap dapat menjadi pemicu timbulnya gejala asma. Terutama jika dapur yang kamu gunakan untuk memasak tidak difasilitasi dengan ventilasi udara yang memadai.</p>
<p>Meski begitu, memasak tetap bisa menjadi aktvitas yang menyenangkan jika kamu tahu cara memasak yang aman bagi penderita asma.</p><h2>Tentang Penyakit Asma</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230428/2d13733c2a0e0c26927382b496ac7a36.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pemicu penyakit asma kambuh" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi penderita asma yang kambuh (freepik.com/freepik)</a></span></div><p>Dikutip dari&nbsp;<em>Healthline, </em>asma adalah penyakit yang menyerang paru-paru dan saluran pernapasan yang membuat penderitanya mengalami sesak napas akibat adanya penyempitan saluran napas.</p>
<p>Kondisi ini timbul karena adanya pemicu seperti asap, debu, bulu hewan, udara dingin, paparan zat kimia, dan infeksi virus.</p>
<p>Saat bernapas dengan normal, kamu akan merasakan udara masuk lewat hidung atau mulut dan diteruskan ke paru-paru melalui tenggorokan dan saluran pernapasan.</p>
<p>Sementara itu, bagi pendrita asma, ketika paru-paru terpapar pemicu asma seperti menghirup asap, debu, bulu hewan, atau virus, akan menyebabkan saluran pernapasan membengkak dan otot-ototnya menegang. Terjadilah peningkatan produksi lendir atau dahak. Hal ini memperparah penyempitan saluran napas yang akan menyebabkan penderitanya mengalami kesulitan saat bernapas dan sesak pada dada.&nbsp;</p>
<p>Penanganan yang biasa diberikan pada penderita asma adalah pemberian obat-obatan berupa inhaler, nebulisasi, obat minum, dan operasi.</p>
<p>Penyakit asma bisa diatasi dengan mengetahui penyebab dan pemicu munculnya gejala asma, lalu berusaha menghindarinya. Selain itu, kamu juga bisa berkonsultasi dengan dokter dan mendapatkan vaksinasi influenza dan pneumonia.</p><h2>Pemicu Penyakit Asma dan Gejalanya</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230428/f877c2db31d145cd5af334ab0643c829.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pemicu gejala penyakit asma" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi asap masakan sebagai salah satu pemicu gejala asma (freepik.com/topntp26)</a></span></div><p>Penyakit asma dan gejalanya dapat timbul akibat beberapa faktor pemicu. Berikut penyebab gejala asma:</p>
<ul>
<li>Asap</li>
<li>Debu</li>
<li>Polusi udara</li>
<li>Bulu hewan</li>
<li>Udara dingin</li>
<li>Infeksi virus</li>
<li>Paparan zat kimia seperti parfum dan produk pembersih&nbsp;</li>
</ul>
<p>Asma juga dapat timbul akibat adanya alergi terhadap makanan tertentu, debu, lumut atau jamur, dan serbuk sari.</p>
<p>Penyebab di atas dapat menimbulkan gejala asma berupa:</p>
<ul>
<li>Batuk, terutama pada malam hari, saat tertawa, atau saat berolahraga</li>
<li>Dada sesak</li>
<li>Nyeri dada</li>
<li>Sesak napas</li>
<li>Sulit berbicara</li>
<li>Kecemasan atau panik</li>
<li>Kelelahan</li>
<li>Napas cepat</li>
<li>Sulit tidur</li>
</ul>
<p>Gejala asma tersebut tidak selalu sama pada setiap orang dan muncul dengan durasi serta waktu yang juga berbeda.</p>
<p>Kamu juga mungkin akan merasakan beberapa gejala berikut saat penyakit asma kambuh, seperti; batuk, napas tersengal-sengal, susah tidur, nyeri dada, dan kelelahan.</p><h2>7 Makanan yang Harus Dihindari Penderita Asma dan Alasannya</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230428/01ddc3ae54d4fdff57b1a8dc0177f335.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pemicu gejala penyakit asma" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi makanan yang harus dihindari penderita asma (freepik.com/KamranAydinov)</a></span></div><p>Selain karena beberapa faktor penyebab yang sudah disebutkan di atas, asma juga dapat dipicu oleh adanya alergi terhadap makanan tertentu. Berikut beberapa makanan yang sebaiknya dihindari bagi para penderita asma yang dipicu karena adanya alergi.</p>
<h3><strong>1. Telur</strong></h3>
<p>Jika telur menyebabkan kondisi alergi yang sangat parah pada penderita asma, sebaiknya hindari mengonsumsi telur. Alergi telur memiliki reaksi yang sangat cepat dan membuat kulit gatal-gatal, kulit kering dan keriput, sakit kepala, mual dan muntah, hingga sesak napas.</p>
<h3><strong>2. Susu</strong></h3>
<p>Bagi beberapa orang, susu dapat menjadi penyebab timbulnya reaksi alergi atau bahkan masalah pencernaan. Jika kamu adalah salah satunya, menghindari susu dan produk turunannya seperti yogurt dan keju perlu dilakukan agar tidak memicu timbulnya gejala alergi dan asma.</p>
<h3><strong>3. Udang beku dan kerang</strong></h3>
<p>Makanan laut ini menjadi salah satu pantangan bagi penderita asam, terutama untuk jenis udang beku olahan. Jika kamu mencurigai penyebab asma adalah sulfit, maka menghindari konsumsi makanan ini adalah pilihan yang tepat.&nbsp;</p>
<p>Udang beku olahan mengandung sulfit untuk mencegah timbulnya bintik hitam pada udang dan menjaga kualitas fisiknya. Hindari juga mengonsumsi olahan yang mengandung kaldu udang.</p>
<p>Kerang juga seringkali menjadi penyebab alergi yang berujung pada timbulnya gejala asma. Jika kamu merasa alergi kerang, sebaiknya hindari juga makanan laut lain seperti lobster, kepiting, dan tiram.</p>
<h3><strong>4. Makanan instan dan berpengawet</strong></h3>
<p>Makanan instan dan makanan ringan biasanya mengandung banyak pengawet, MSG, zat adiktif, dan garam yang akan menyebabkan alergi pada penderita asma yang sangat sensitif. Selain makanan instan, buah dan sayuran yang dikeringkan pun juga mengandung pengawet yang sebaiknya kamu hindari untuk dikonsumsi.</p>
<h3><strong>5. Acar</strong></h3>
<p>Cara pembuatan sayuran acar yang dilakukan dengan difermentasi, dapat mengandung zat sulfit yang memicu timbulnya asma. Zat sulfit juga dapat memicu reaksi alergi seperti mual, muntah, dan rasa tidak nyaman di perut.</p>
<h3><strong>6. Alkohol</strong></h3>
<p>Pantangan berikutnya bagi penderita asma adalah mengonsumsi alkohol, bir, atau anggur. Alkohol mengandung hitasmin yangs angat tinggi, sehingga dapat menyebabkan henti napas, mata berair, mengi, dan batuk.</p>
<h3><strong>7. Kacang-kacangan</strong></h3>
<p>Beberapa jenis kacang memiliki senyawa yang dapat memicu alergi bagi tubuh yang akan menjadi penyebab timbulnya sesak, mual, dan muntah, sehingga akan berbahaya jika penderita asma memiliki alergi terhadap makanan yang satu ini.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/daftar-makanan-untuk-radang-tenggorokan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Daftar Makanan untuk Radang Tenggorokan yang Mudah Didapat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Apakah Asap Masakan Bisa Memicu Asma Kambuh?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230428/4fe9762a03cbd218a0a06e6de66fdf11.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pemicu gejala penyakit asma" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi asam masakan (freepik.com/8photo)</a></span></div><p>Asap masakan terdiri dari sejumlah besar gas beracun yang termasuk di dalamnya karbon monoksida, nitrogen dioksida, dan beberapa di antaranya bersifat karsinogen atau berpotensi menyebabkan kanker. Paparan zat tersebut juga mengandung elemen jejak yang berbahaya, banyak di antaranya muncul dari minyak goreng yang dipanaskan.</p>
<p>Sebuah <a href="https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2405844018374413">artikel</a> berjudul <em>Cooking Smoke Exposure and Respiratory Symptoms Among Those Responsible for Household Cooking</em> yang dipublikasikan di Science DIrect menyebut elemen paling banyak dihasilkan adalah saat memanggang daging dengan minyak goreng dan garam.&nbsp;Memasak dengan gas juga diketahui menghasilkan lebih banyak asap beracun dan polusi dalam ruangan.</p>
<p>Faktor lainnya yang berperan dalam emisi polutan dan bahan kimia saat memasak adalah suhu, jenis makanan, dan penggunaan minyak goreng. Terutama jika memanaskan makanan atau daging pada suhu minyak yang sangat tinggi.&nbsp;</p>
<p>Bahan kimia yang melayang di udara akan sangat mudah untuk terhirup karena partikelnya yang mikro dan tidak dapat terlihat oleh mata manusia. Menghirup bahan kimia ini secara terus-menerus sangat berisiko bagi orang dengan masalah pernapasan, asma, dan alergi.</p>
<p>Dampak kesehatan yang timbul sebetulnya sangat bervariasi tergantung seberapa parah kamu terpapar. Dalam jangka pendek, paparan dapat mengiritasi mata, hidung, dan tenggorokan, hingga gejala asma.</p>
<p>Pada anak-anak di bawah 5 tahun yang sering terpapar zat kimia pada asap masakan, berisiko timbulnya penyakit bronkitis dan pneumonia. Sementara untuk orang dewasa, dapat berisiko pada saluran pernapasan yang menimbulkan gejala sesak, napas tersengal, dan batuk.</p><h2>Tips dan Cara Memasak yang Ramah Bagi Pengidap Asma</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230428/ad14151a5e4e366cad779dcecf3fec07.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cara memasak bagi penderita asma" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi cara memasak bagi penderita asma</a></span></div><p>Memasak dapat menjadi penyebab kambuhnya gejala asma. Beberapa hal yang biasanya dapat memicu adalah asap, bau, peralatan memasak yang kotor dan berjamur, produk dan alat pembersih dapur, hingga binatang kecil seperti kecoa dan tikus.</p>
<p>Berikut beberapa hal yang bisa kamu lakukan agar memasak dapat dilakukan dengan aman dan nyaman bagi penderita asma.</p>
<h3><strong>1. Mengatasi asap dan uap saat memasak</strong></h3>
<ul>
<li>Risiko gejala asma yang timbul akibat asap dan uap yang dihasilkan saat memasak dapat kamu kurangi dengan beberapa hal berikut:</li>
<li>Memfasilitasi rumah dengan ventilasi berupa pintu dan jendela yang memadai.</li>
<li>Menggunakan kipas angin dan membuka jendela juga dapat membantu mengeluarkan asap dari ruangan uap.</li>
<li>Gunakan tutup panci saat memasak di atas kompor, lalu buka bagian belakang tutupnya sambil tetap menutup bagian depan tutupnya. Setelah sebagian besar uap keluar, buka sisa tutupnya sambil mundur agar uap tidak mengenai wajah Anda sekaligus.</li>
<li>Gunakan api kecil untuk menghindari penumpukan uap.</li>
<li>Cobalah berbagai metode memasak seperti crockpot, penggorengan udara, oven pemanggang roti, atau oven biasa.</li>
</ul>
<h3><strong>2. Mengatasi aroma masakan</strong></h3>
<ul>
<li>Tutup pintu kamar atau ruangan lain agar bau masakan tidak tercium di sekeliling rumah.</li>
<li>Gunakan kipas angin berdiri ke dapur.</li>
<li>Buka jendela jika memungkinkan.</li>
<li>Bersihkan panci, wajan, dan piring bekas setiap malam untuk menghindari bau yang tidak sedap.</li>
<li>Tinggalkan semangkuk cuka (jika baunya tidak mengganggumu) atau soda kue di atas meja semalaman untuk menyerap bau.</li>
</ul>
<h3><strong>3. Tips bersih-bersih dapur</strong></h3>
<ul>
<li>Bersihkan dapur secara rutin dan pastikan dapur tetap kering untuk menghindari pertumbuhan jamur.</li>
<li>Jika memungkinkan, buka jendela dan gunakan kipas angin untuk mengurangi kelembapan.</li>
<li>Cukup bersihkan dapur dan peralatan memasak dengan air panas dan sabun, lalu disikat hingga bersih.</li>
<li>Tidak perlu menggunakan pemutih atau bahan kimia karena dapat menjadi pemicu gejala asma dan penyakit lainnya bisa terpapar terus-menerus.</li>
<li>Jika kamu cukup sensitif terhadap sabun dan alat pembersih, bisa juga dengan menggunakan soda kue dicampur dengan air, lalu gosokkan dengan kuas atau sikat gigi bekas untuk menggosak peralatan masak.</li>
<li>Kombinasi dari cuka, air, dan beberapa tetes minyak esensial (jika tidak mengganggu asma) dapat menjadi disinfektan alami yang cukup efektif dan bisa jadi alternatif.</li>
</ul><p>Semoga informasi mengenai pemicu penyakit asma serta cara memasak yang aman dan nyaman bagi penderita asma di atas dapat bermanfaat dan membantu, termasuk bagi kamu yang memiliki sensitivitas tinggi pada saluran pernapasan ya Sobat Yummy!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-yang-harus-dihindari-saat-sedang-batuk target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Waspada, 9 Makanan Ini Harus Dihindari saat Sedang Batuk</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Pemicu gejala penyakit asma dapat berasal dari asap dan uap masakan. Simak tips memasak untuk penderita asma berikut agar kegiatan memasak jadi lebih nyaman!

Memasak Jadi Pemicu Penyakit Asma Kambuh, Benarkah?

Asap Masakan Jadi Pemicu Penyakit Asma Kambuh, Benarkah?

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Didihkan air, tambahkan garam rebus daun singkong hingga layu.

Siapkan rebon dan tempe yang akan diolah, tumbuk tempe terlebih dahulu agar ukurannya kecil.

Tumis tempe dan rebon, tambahkan gula pasir dan penyedap aduk rata masak sampai matang.

Ambil beberapa lembar daun singkong lebarkan disusun, isi dengan tempe dan teri kemudian tutup dengan daun singkong sampai rapat.

Ikat gulungan daun singkong dengan tali rafia.

Siapkan bumbu yang akan dihaluskan untuk kuah buntil.

Ulek halus bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air, masukkan gulungan daun singkong, irisan tomat dan irisan cabe merah aduk rata, tambahkan garam, gula dan penyedap masak sampai bumbu meresap dan matang, setelah matang siap disajikan.

Halal

Cabe

Tempe

Tomat

Buntil Daun Singkong

Iris tipis dan potong 1 cm daging. Beri baking soda biarkan empuk 15 menit. Lalu bilas.

Rendam dengan saus lada hitam dan bawang putih bubuk selama 15 menit.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukkan cabai rawit, aduk merata.

Bubuhi kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk merata kembali.

Beri sedikit air dan aduk merata lagi. Koreksi rasa.

Tips Empuk:

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Kecap Manis

Tumis Daging Daging Lada Hitam

Rebus dan kupas telur, potong dan bersihkan ayam.

Tambahkan santan kental dan air aduk aduk.

Masukkan telur dan ayam masak hingga mendidih dan ayam empuk.

Terakhir masukkan irisan bawang pre. Angkat dan sajikan.

Yuk cobain masakan madura yang gak kalah enak

Lengkuas

Santan

Bumbu Petis Lading

Hancurkan tahu mengunakan garpu. Tambahkan telur, daun bawang, kaldu bubuk, merica bubuk dan bawang putih bubuk. Aduk rata.

Ambil selembar kulit lumpia lalu isi dengan bahan isian 1 sdm. Lalu tutup dan lipat seperti amplop atau gulung. Olesi ujungnya dengan air agar merekat.

Lalu goreng di minyak panas dengan api kecil.

Setelah kecoklatan dan garing, angkat dan tiriskan dari minyak. Siap disajikan.

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Lumpia Isi Tahu

Potong-potong tahu lalu goreng hingga berkulit kemudian angkat dan tiriskan.

Rebus telur hingga matang lalu kupas dan goreng hingga berkulit, kemudian tiriskan.

Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Lalu masukkan telur, tahu, merica bubuk, kaldu bubuk, gula palem dan garam, aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, lalu angkat.

Tuang di dalam mangkuk dan siap disajikan.

Bumbu Halus :

Jahe

Telur Tahu Bumbu Merah

Rebus air dan bunga telang hingga mendidih, setelah itu matikan api diamkan hingga suhu ruang, kemudian saring.

Campur bubuk jelly, tepung beras, air dan gula pasir jadi satu aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya masak sampai adonan matang dan menggumpal.

Selanjutnya masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.

Pencet-pencet adonan cendol hingga keluar, lakukan hingga selesai.

Sajikan cendol dengan bahan pelengkap lainnya.

Memanfaatkan si bunga yang cantik dan menyehatkan.

Bahan Pelengkap:

Bahan Lain:

Bubuk Jelly

Cendol Bunga Telang

Campur tepung,susu bubuk,gula halus,butter dan bawang goreng kadi satu dalam wadah

Lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata

Tambahkan minyak lalu aduk dengan spatula hingga menjadi adonan yang bisa dipulung

Lalu gulingkan diatas marie biskuit yang sudah di haluskan hingga seluruh permukaan tertutup remahan marie

Tata diatas loyang yang sudah dialasi baking paper lalu oven dengan suhu 150° selama 35 menit (sesuaikan dengan oven masing -masing ) setelah matang dinginkan baru kemas dalam wadah kedap udara

Pas travelmate kesurabaya minggu lalu mampir ke oulet kue kering yang sudah lumayan terkenal di surabaya bahkan di seluruh indonesia dan saya tertarik membeli salah satu variant kue keringnya yaitu bawang goreng cookies 
Karena belinya cuma satu toples kecil saja jadi kurang dong 😊
Jadi sambil nyemil kukis saya nikmati setiap gigitan sambil mengira² kira² komposisi didalam bagor kukis ini apa saja 
Daan kemaren langsung cus coba deh dan berhasil 💃

Terigu

Susu

Butter

Minyak

Bawang Goreng Cookies

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, lada, dan daun bawang

Tuang air panas secukupnya, lalu uleni asal kalis

Bentuk adonan bulat lalu gepengkan, lakukan sampai selesai

Tumis bawang putih cincang dengan dua sendok makan minyak sampai matang

Masukkan cabai bubuk, gula pasir, dan kaldu bubuk aduk rata matikan api

Masukkan cipeng goreng, aduk-aduk sampai rata, siap disajikan

Camilan favorit banget. CIpeng ini cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Seasoning

Cabe Bubuk

Minyak Sayur

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Cipeng Pedas

Rebus ikan dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam rebus selama 8-10 menit dengan api sedang.

Goreng tahu hingga berkulit, lalu tiriskan.

Setelah itu goreng ikan hingga sedikit garing lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus dengan sisa minyak. Aduk rata.

Tambahkan cuka dan garam, aduk rata. Masak hingga matang dan bau langu hilang. Koreksi rasanya lalu matikan api.

Masukkan ikan dan tahu goreng. Aduk rata.

Setelah itu tuang ke atas piring saji, lalu sajikan.

Menu simple untuk santapan kelyarga di rumah. Di buat versi rumah makan padang. Ini enak banget!

 Bahan Pelengkap

Bumbu Halus (Chopper Kasar):

Ikan

Tahu dan Tongkol Goreng Lado Mudo

Rebus mie sampai empuk. Angkat dan tiriskan.

Panaskan 2sdm minyak. Tumis bawang putih sampai harum.

Masukkan telur, saos sambal dan saos tomat. Orak-arik sampai telur matang.

Kemudian masukkan irisan kubis dan daun bawang, aduk rata. Tumis sampai layu.

Kemudian masukkan mie dan bumbu-bumbunya.

Aduk sampai tercampur rata. Angkat dan sajikan.

Mie Instan

Maeun Bokkeum Ramyeon

Tuang bahan bumbu, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan jahe. Tumis sampai bumbu harum.

Tambahkan air, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.

Masukkan koyor, aduk sampai koyor terendam.

Masak sampai koyor empuk dan bumbu meresap dan air berkurang.

Terakhir masukkan paprika. Masak sampai air berkurang (nyemek). Koreksi rasa.

Pedas dan gurih.... nikmat bersama nasi putih hangat.

Bahan bumbu halus

Koyor Bumbu Pedas

Potong & goreng tempe hingga matang. Sisihkan.

Ulek kasar bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe merah & garam.

Panaskan minyak. Goreng sambal ulek sebentar saja. Masukkan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Masukkan lagi sambal ke cobekan. Masukkan tempe.

Uleg tempe bersama sambal hingga tercampur rata. Siap dinikmati.

Sambal Tempe

Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan ikan cakalang suwir, tahu, air dan santan instan. Aduk rata, bumbui garam, gula, kunyit bubuk dan kaldu bubuk.

Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk. Sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang.

Daun Jeruk

Daun Salam

Kencur

Tahu Cakalang Pedas Bumbu Kencur

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan pala.

Tumis bumbu halus beserta lengkuas dan daun salam hingga harum.

Beri garam, asam jawa, gula merah, kecap manis dan garam.

Goreng tahu hingga kecokelatan lalu angkat dan sajikan.

Menggunakan bahan masakan yang minimalis dan enak rasanya.

Kemiri

Bacem Tahu Bumbu Semur Manis

Cuci bersih buncis dan wortel, kupas kulit wortel, kemudian potong serong untuk buncis dan potong korek api untuk wortel.

Iris bawang merah, bawang putih dan cabe merah.

Tumis bawang merah dan bawang putih kemudian masukan cabe merah tumis hingga harum.

Masukan wortel dan buncis masak beberapa saat hingga agak layu.

Sisihkan buncis dan wortel di pinggir wajan, kemudian masukan telur yang sudah dikocok lepas, tunggu sebentar dan orak-arik.

Tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kering, kemudian masukan garam, penyedap, lada bubuk, gula, saos tiram aduk rata, angkat dan sajikan.

Masak buat makan siang, buat ini aja karna praktis masaknya ga ribet, resep dari mba Laila Fitria ini enaaak  #JagoMasakMaret

Buncis

Tumis Buncis Wortel Telur

Rebus ayam hingga matang lalu angkat dan tiriskan.

Kalau biasanya rica-rica ayam tanpa menggunkan tambahan kecap manis tapi kalau di daerah Solo menggunakan tambahan kecap manis dan tanpa daun kemangi juga. Di daerah Solo lebih terkenalnya rica entok / mentok khas Solo tetapi karena menyesuaikan stock bahan di kulkas untuk penggunaan daging entok / mentok saya ganti daging ayam .

Resep Salad Ala Hokben

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Salad Ala Hokben

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Nasi Kuning Populer dan Cara Membuatnya

3 Rekomendasi Gultik Blok M yang Wajib Dicicipi

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet