Siapkan batu cobek, masukkan bawang merah, bawang putih, merica, cabai merah besar, cabai rawit, kemudian uleg hingga halus.

Langkah 1

Panaskan minyak di atas wajan, lalu masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.

Langkah 2

Masukkan tempe, kacang panjang dan tauge.

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan, garam, kaldu bubuk, dan gula. Aduk hingga tercampur, mendidik dan matang. Matikan api, angkat dan sajikan.

Langkah 5

Menu sederhana dengan cita rasa sederhana. Enak dan cocok buat menu makan siang untuk keluarga.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cabe

Kacang Panjang

Tempe

Tumis Tempe Kacang Panjang

Chef Rayhan Akbar

Dumpling Ravioli (Tomato Sauce)

Dumpling Ravioli (Garlic Butter Sauce)

Masak air hingga mendidih lalu rebus daging sapi selama 20 menit dengan api besar. Tutup panci, diamkan.

Haluskan jinten, lada dan pala menggunakan cobek.

Masukkan jahe geprek, daun salam dan bumbu halus ke dalam rebusan sengkel sapi.

Tambahkan daun bawang dan seledri. Beri garam, gula pasir, penyedap rasa dan bawang putih goreng.

Siapkan kwetiau di dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah sup yang mendidih. Tambahkan dengan isian sup. Sajikan dengan bawang goreng dan sambal.

Langkah 6

Sup hangat yang mengenyangkan dengan aroma kaldu yang kuat.

Bumbu halus

Bawang Putih

Daun Salam

Jahe

Jinten

Pala

Seledri

Tomat

Wortel

Sup Kwetiau Sengkel Sapi

Ulek sampai halus bawang merah, bawang putih, cabai, terasi dan kemiri.

Kocok lepas telur, kemudian goreng orak-arik hingga matang, setelah matang angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai harum sampai harum dan matang.

Selanjutnya masukkan kol, aduk hingga tercampur rata dan layu.

Selanjutnya masukkan nasi, ayam suwir dan telur, aduk hingga tercampur rata.

Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk masak dengan api besar hingga tercampur rata.

Ayam

Nasi

Telur

Nasi Goreng Terasi Ayam Suwir

Haluskan kemiri, ketumbar, merica, biji pala.

Tambahkan bawang merah dan putih. Haluskan lagi.

Masukkan potongan ayam. Aduk sampai ayam berubah warna.

Setelah mendidih, masukkan cengkeh, garam, gula, kaldu jamur.

Langkah 7

Langkah 8

Masak sampai mendidih dan air sedikit menyusut.

Langkah 9

Bumbu

Bahan Lainnya

Bawang Merah

Santan

Semur Ayam Santan

Rebus mie sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu (mee. chopper) kemudian tumis sampai layu.

Masukkan smoked beef dan telur. Masak sambil diorak-arik.

Masukkan sawi putih dan nasi. Aduk rata. Masak sampai matang. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Seasoning : 

Pelengkap :

Kecap Manis

Nasi Mawut Smoked Beef

Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit.

Masukkan fillet ayam yang telah dipotong dadu dan tumis hingga ayam matang.

Masukkan jamur kemudian aduk hingga jamur layu.

Tambahkan garam, lada, penyedap, gula, dan air secukupnya. Kemudian aduk hingga matang.

Jamur

Ca Jamur Ayam

Campurkan air, kayu manis, cengkeh dan daun pandan lalu masak hingga mendidih.

Masukkan potongan pepaya lalu masak selama 5 menit atau hingga mendidih. Matikan kompor dan diamkan hingga tidak panas.

Masukkan es batu ke dalam mangkuk, lalu tuang setup pepaya. Sajikan.

Cengkeh

Daun Pandan

Kayu Manis

Pepaya

Setup Pepaya

Ulek bawang merah, bawang putih, terasi dan cabe rawit.

Panaskan wajan, beri minyak wijen, tumis bumbu ulek lalu beri garam dan penyedap rasa.

Masukkan sosis lalu beri saos dan kecap asin, aduk merata.

Masukkan irisan daun bawang, aduk merata. Setelah matang, angkat dan siap disajikan.

Buat nasi goreng dengan memakai nasi sisa kemarin.

Daun Bawang

Garam

Sosis

Terasi

Nasi Goreng Terasi Sosis

Potong potong kulit pangsit menjadi 4 bagian

Haluskan bawang putih, cabe, garam hingga halus

Masuk kan ke dalam wadah yang berisi tahu , bumbu halus, kaldu bubuk, gula, daun bawang, telur aduk rata

Ambil 1 Kulit Pangsit isi dengan 1 sdt adonan tahu

Olesi pinggiran kulit pangsit dengan air rekatkan

Panaskan minyak goreng hingga kuning kecoklatan angkat tiriskan, sajikan

Tahu Pangsit #KURCEPCEMILANANAK

Campur susu, gula pasir dan kuning telur, lalu aduk-aduk hingga larut.

Siapkan tepung dalam wadah, kemudian masukkan larutan step 1.

Diamkan adonan selama 4-6 jam. Bungkus dengan plastik wrap atau tutup dengan kain bersih.

Ketika sudah 6 jam, akan elastis seperti ini.

Masukkan margarin, garam dan ragi yang telah diberi sedikit air. Uleni hingga tercampur rata. Kemudian diamkan selama 45 menit.

Setelah mengembang, kempiskan adonan dengan ditekan-tekan.

Ambil adonan 15 gr, kemudian bulatkan. Lakukan hingga adonan habis. Dalam tahap ini, adonan bisa diberi isian. Bentuk bubble sesuka hati. Diamkan kembali selama 15 menit. Tutup kembali.

Setelah 15 menit, olesi adonan bagian atas dengan bahan olesan.

Beri topping, kemudian panggang hingga matang dengan api sedang. Cirinya, bagian atas berwarna kecoklatan. Waktu memanggangnya disesuaikan dengan oven masing-masing.

Setelah matang, keluarkan dari oven. Kemudian langsung diberi olesan akhir.

Langkah 10

Tidak perlu capek ngulen lagi, hanya perlu waktu yang agak lama untuk menunggu. Hasilnya, roti lembut berserat.

Bahan olesan

Olesa Akhir

Topping

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Gula

Keju

Margarin

Mentega

Susu

Tepung Terigu

Bubble Bread (Metode Autolisis)

Iris tipis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas dan kunyit.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan air, serai, lengkuas, jahe, kunyit, daun salam dan daun jeruk.

Setelah mendidih masukkan ayam dan aduk rata.

Menjelang matang masukkan potongan tomat, cabai rawit utuh, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Apabila tomat dan cabai sudah nampak layu, masukkan daun bawang dan cicipi rasanya, siap disajikan.

Rasanya enak dan memasaknya juga gampang.

Daun Jeruk

Kunyit

Lada

Pindang Ayam Kampung Bumbu Iris

Campur semua bahan creamy, aduk rata hingga bubuk krimer larut. Sisihkan.

Tuang larutan creamy. Aduk sebelum dinikmati. Sajikan dingin lebih nikmat.

Minuman ala kafe yang bisa kita buat di rumah, murah meriah dan rasanya enak.

Bahan Creamy :

Es Batu

Taro Latte Creamy Iced

Tumis cabai dan daun bawang yang sudah dirajang hingga harum.

Kemudian masukkan sawi yang sudah dipotong, aduk rata hingga mulai layu. Masukkan tauge.

Aduk rata hingga semua sayuran matang. Tes rasa, matikan api dan siap disajikan.

Terinspirasi resep dari Sajiku untuk sarapan cepat di pagi hari dan pastinya tetap sehat kaya akan Zat Besi. So Yummy.

Setor recook ya mbak Laila.
Nasi gorengnya enak dan beda karena ada tempe dan rebon. Cuma karena nggak ada toge jadi saya skip aja. Makasih inspirasi resepnya mbk 😍
#JagoMasakMaret

Cabe Merah Besar

Nasi Goreng Tempe Rebon

Dalam wadah campur tepung terigu, tepung ketan putih, garam dan vanili bubuk, aduk rata.

Beri air secukupnya hingga kekentalan sedang.

Gula Merah

Pisang

Tepung

Pisang Goreng Gula Aren

Panas wajan, beri sedikit minyak, masukkan bumbu halus ke dalamnya. Tumis hingga agak coklat. Lalu masukkan air asam Jawa, gula merah, daun salam, daun jeruk, air 15 ml, aduk rata. Masukkan gula,garam dan kaldu bubuk. Biarkan hingga airnya surut dan teksturnya mengental.

Jika airnya benar- benar sudah surut , masukkan tempe, aduk cepat hingga rata. Masukkan dalam toples saat sudah dingin.

Resep ini recoook resep chef "Sasi's recipe" aku bedah sedikit di step pembuatannya dari 7 step menjadi 5 step saja. Untuk rasanya sangat nikmat sekali, cocok di Santap dengan nasi hangat untuk menu makan siang atau pun makan malam.

Bahan Lainnya:

Asam Jawa

Orek Tempe Kering Pedas Manis

Masukan semua bahan adonan pencelup, aduk rata sampai dapat adonan tepung pas tidak kental dan tidak encer.

Celupkan pisang ke adonan tepung, aduk perlahan.

Lalu goreng di minyak panas sampai kering keemasan, tiriskan.

Ambil 1 buah pisang goreng lubangi menggunakan sumpit lalu beri isian glaze atau selai coklat, sajikan.

Isian :

Cokelat

Wijen

Pisang Goreng Isi Coklat

Campur tepung ketan putih, tepung terigu, garam, vanili bubuk dan gula pasir, aduk rata.

Tambahkan air secukupnya, aduk rata dan sisihkan.

Masukkan pisang ke dalam adonan tepung, aduk rata.

Panaskan minyak goreng pada teflon dan tuang adonan pisang.

Goreng hingga kedua sisi matang kecokelatan.

Dengan tambahan keju parut dan tepung ketan putih, enak, manis dan gurih rasanya!

Vanilla

Pisang Goreng Manis Gurih

Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan daun jeruk,sereh, lengkuas dan jahe.

Tambahkan santan encer, dan masukkan kepiting rajungan, biarkan mendidih.

Tambahkan air asam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata, dan terakhir tambahkan santan kental.

Masak hingga matang, kira kira 15 - 20 menit dari awal memasak, setelah matang angkat dan sajikan,

Kemiri

Kepiting

Serai

Kepiting Kuah Santan

Buang sisik, insang dan isi perutnya. Cuci bersih kemudian kucuri jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan 5 menit, bilas.

Dalam wadah campur bumbu halus dan bumbu kasar. Bubuhi garam, kaldu bubuk dan gula, aduk rata.

Balur ikan dengan bumbu. Masukkan juga kesela-sela perut ikan. Diamkan 15 menit.

Bentangkan dua lembar daun salam, tindih dengan ikan beserta bumbunya. Tuang air. Masak dengan api sedang sambil ditutup wajannya.

Setelah setengah jalan balik ikannya dengan hati-hati. Set api kecil, masak terus sampai bumbu mengental. Cek rasa dan matikan api.

Bumbu Kasar 

Ikan

Pepes Mujair Tanpa Daun Pisang

Tumbuk halus nasi kemudian pindahkan ke dalam wadah.

Campurkan nasi, tepung tapioka, tepung terigu, bawang merah dan bawang putih yang sudah diulek halus, garam, penyedap rasa, aduk rata dan tambahkan air panas lalu aduk hingga kalis dan dapat dibentuk.

Ambil adonan, bulatkan dan pipihkan lalu isi dengan irisan sosis dan bulatkan kembali, ulangi sampai adonan habis dan sisihkan.

Ulek halus bawang merah, bawang putih, cabe merah, kacang tanah yang sudah digoreng lalu tambahkan air, aduk rata kemudian masak dengan api sedang, tambahkan air, kecap manis, garam, penyedap rasa dan gula, masak sampai bumbu merata, setelah matang tuang ke dalam mangkuk sambal dan siap disajikan bersama cilok.

Kacang Tanah

Cilok Nasi isi Sosis

Uleg bawang putih, merica, kaldu jamur dan garam.

Campur bumbu halus dengan tepung terigu dan tepung tapioka.

Campur adonan dengan air panas, sedikit demi sedikit hingga kalis atau tercampur rata.

Resep tahu Aci dengan cocolan sambel kecap, Dijamin nagih😍😍

Resep Salad Buah Topping Keju

Bahan Utama

Dressing Salad

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Salad Buah Topping Keju

Bahan Utama

Dressing Salad

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait