Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Buat nasi ketan: campurkan beras ketan yang sudah dicuci bersih, dengan santan, daun dalam, serai, kaldu bubuk, dan garam.

Langkah 1

Siapkan air santan, daun salam, dan serai, rebus ayam hingga matang, kemudian angkat dan suir-suir.

Langkah 2

Masukan ayam suir ke dalam air rebusan, tambahkan bumbu halus, daun jeruk, dan sisa bumbu lainnya. Masak hingga kuah susut.

Langkah 3

Ambil nasi ketan secukupnya, pipihkan kemudian masukan isian ayam secukupnya, bulatkan.

Langkah 4

Siapkan tepung roti, balurkan hingga merata. Kemudian goreng di minyak panas.

Langkah 5

Dengan isian ayam opor yang lezat, serta garing di luar.

Bahan Utama

 Bahan Isian:

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Bawang Putih

Beras Ketan

Daun Jeruk

Daun Salam

Kemiri

Ketumbar

Santan

Serai

Ulen Krispi Opor Ayam

Potong-potong berbentuk lingkaran,  rendam dalam air selama 5 menit biar segar, angkat dan tiriskan.

Buat adonan pencelup, masukkan semua bahan dalam wadah, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Celupkan potongan bawang bombay ke dalam adonan.

Angkat bawang bombay dari adonan pencelup, masukkan ke dalam tepung panir.

Langkah 6

Balur dengan tepung panir sampai rata, siap untuk di goreng.

Langkah 7

Panaskan minyak, goreng onion ring, bolak-balik sampai matang, sampai berubah warna kuning keemasan.

Langkah 8

Angkat dan sajikan, nikmati selagi hangat.

Langkah 9

Kres kres empuk,  gampang  buatnya, camilan favorit keluarga terutama anak-anak,  rasanya enak, nikmat dan sehat

Bahan Pencelup :

Hi, chef. Ijin recook. Terima kasih inspirasi resepnya.
#JagoMasakFebruari

Bawang Bombay

Garam

Lada

Tepung Roti

Tepung Terigu

Onion Ring

Panaskan teflon dengan api kecil, sangrai oat sampai berubah warna.

Sambil terus diaduk, tambahkan air sedikit demi sedikit. Masak sampai air mengering dan oat matang (saya pakai sekitar 1/2 gelas). Bisa dicicipi sebelum diangkat. Sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan buncis dan wortel. Masak sampai layu.

Tambahkan cabai rawit dan sedikit air untuk mematangkan sayur.

Jika air sudah menyusut dan sayur matang. Tambahkan himsalt, kaldu bubuk dan saus tiram. Aduk asal rata.

Terakhir masukkan oat, aduk rata. Cek rasa, Sajikan.

Oatnya bisa ditambah lagi, sesuai selera aja.

Alat & Perlengkapan

Buncis

Cabe

Oatmeal

Orak - Arik Oat Buncis

campur tepung terigu, tapioka dan garam, aduk rata. tambahakan minyak. kemudian tuang air panas yang baru mendidih

aduk-aduk dengan menggunakan sumpit hingga bergerindil.

tunggu agak hangat, uleni hingga menyatu, kalis, dan lembut. kemudian diamkan 30 menit supaya adonan lebih lentur. jangan lupa ditutup supaya adonan tidak kering

baluri adonan dengan tepung maizena kemudian tipiskan adonan, bisa secara manual menggunakan rolling pin atau untuk lebih praktis bisa digiling menggunakan pasta maker. tipiskan sesuai dengan ketebalan yang diinginkan

potong bentuk persegi atau sesuai selera. kulit pangsit siap dipakai. jika ingin disimpan taburi / baluri dengan tepung maizena supaya tidak menempel satu sama lain

Resep kulit pangsit yang sangat mudah dan lentur. Bisa dipakai untuk pangsit atau  dimsum.. tinggal diatur ketebalannya saja. kalau ingin dijadikan kulit dimsum bisa ditipiskan lagi dan dicetak bulat dengan ring cutter

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Kulit Pangsit atau dumpling

Campur tepung beras dan garam, tambahkan air dan aduk hingga adonan tercampur rata (tidak bergerindil).

Rebus santan dan daun pandan hingga mendidih.

Setelah santan mendidih kecilkan api dan sisihkan daun pandan lalu tuang tepung beras yang sudah dilarutkan dengan air.

Aduk terus sampai adonan matang. Matikan api dan sisihkan.

Campur semua bahan kuah gula merah, masak hingga mendidih dan mengental. Angkat dan saring.

Resep bubur sumsum lembut favorit suami 🥰

Resep bubur sumsum lembut dan manis yang cocok banget kamu jadikan takjil buka puasa nanti. Yuk lihat cara buat selengkapnya dibawah ini!

Bubur Sumsum Lembut Ide Takjil Puasa

Tepung

Beras

Gula

Bubur Sumsum Lembut

Masukan susu kental manis dalam gelas, lalu beri sirup cocopandan

Es Batu

Susu

Pink Lava

Rebus sayur genjer, tambahkan sejumput garam.

Blender bumbu halus kemudian tumis hingga harum. Masukkan daun jeruk dan lengkuas.

Masukkan oncom yang telah dihancurkan lalu aduk rata.

Tambahkan air agar tidak kering, kemudian masukkan sayur genjer yang telah direbus. Aduk rata.

Masukkan garam, gula, penyedap. Aduk rata, lalu koreksi rasa.

Cabe Merah Besar

Lengkuas

Tumis Oncom Genjer

Siapkan ayam, brokoli, wortel, buncis dan bawang putih.

Lelehkan margarin. Masukkan bawang putih, masak sampai harum dan layu.

Masukkan daging ayam. Aduk rata. Masak sampai berubah warna.

Masukkan brokoli, wortel dan buncis. Aduk rata. Masak sampai layu.

Tambahkan nasi, gula, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sebentar. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bismillahirrahmanirrahim..

Entry ke-9 di #YummyMPASIChallenge masih dengan kolaborasi antara @ dan @

Pernah suatu ketika anak saya GTM tingkat parah. Hampir tak ada makanan pun yang masuk ke tubuhnya. Bahkan cemilan kesukaannya pun tidak ia sentuh. 

Bingung??? Pasti. Sebagai ibu pasti bingung dan sedih banget ketika anak gak mau makan sama sekali. Akhirnya saya mencoba membuat Nasi Goreng Ayam Sayur. Dan Alhamdulillah anak saya mau makan. Disitu rasanya seperti nemu emas berlian..🙈🙈

Brokoli

Nasi

Wortel

Nasi Goreng Ayam Sayur #YummyMPASIChallenge

Haluskan bahan isian dengan food processor hingga kehalusan yang kita inginkan. sisihkan.

Kupas pisang, lalu goreng dikedua sisinya hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Belah salah satu sisi pisang, jangan terputus.

Isi pisang dengan bahan isian yang sudah dihaluskan tadi.

Campur semua bahan kuah gula. Masak hingga gula merah larut. Matikan api dan biarkan hangat.

Cara penyajian: Siram kuah gula ke atas pisang isi tadi

Makanan khas Bugis Sulawesi Selatan. Dalam Bahasa Bugis sendiri, Sanggara artinya pisang goreng, sedangkan Balanda dari nama Belanda. Memiliki cita rasa manis, Sanggara Balanda ini paling cocok jika disantap sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari.

Bahan Isian:

Bahan Saus Gula:

Gula Merah

Kacang

Margarin

Pisang

Sanggara Balanda khas Bugis #JelajahTengah

Tumis bawang merah, bawang putih, tomat dan cabe merah sampai layu.

Kemudian masukkan buncis dan telur puyuh, aduk rata.

Tuang 50 ml air, bumbui garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata. Biarkan sampai buncis setengah matang.

Lalu tambahkan kecap manis, aduk sampai tercampur rata, koreksi rasa.

Matikan api, pindahkan kepiring saji, sajikan.

Telur Puyuh

Tumis Buncis Telur Puyuh

Campur tepung pisang goreng instan dan tepung beras, aduk rata lalu beri air, adonan jangan terlalu kental.

Masukkan irisan pisang ke dalam adonan tepung, aduk hingga terbalut.

Goreng pisang dalam minyak panas hingga matang, kuning kecoklatan.

Angkat pisang yang telah di goreng, tata di piring saji, beri kental manis Putih, keju parut dan gula aren bubuk, sajikan..

Pernah viral beberapa tahun yang lalu, recook dari mba Nira storytummy..

Bahan Penyedap

Halal

Keju

Tepung Beras

Pisang Please

Cuci bersih ikan, kerat-kerat, baluri dengan garam dan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, bilas kembali.

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan daun salam dan daun jeruk.

Masukkan serai, garam dan gula, aduk rata. Koreksi rasanya.

Letakkan ikan di atas daun pisang, baluri dengan bumbu tumis, tambahkan daun kemangi.

Lipat kedua sisinya, sematkan setiap ujungnya dengan tusuk gigi.

Panaskan panci kukusan, kukus ikan selama 25-30 menit, atau sampai matang.

Setelah matang, supaya lebih wangi, bakar ikan sampai agak kering daunnya.

Masak pepes ikan dengan bumbu yang simpel dan praktis.

Bumbu halus

Bahan Cemplung

Pelengkap

Daun Kemangi

Daun Pisang

Ikan

Pepes Ikan Bakar Bumbu Simpel

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan udang rebon sebagai bumbu halus hingga harum.

Masukkan kangkung, lalu tumis hingga layu.

Tuangkan air, lalu masak hingga sayur matang dan air menyusut.

Hari ini masak cah kangkung tahu pedas, cocok banget jadi ide menu catering.


Bumbu Halus

Kangkung

Cah Kangkung Tahu Pedas #SeptemBERDAYA

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus dan irisan daun bawang sampai harum. Masukkan potongan ayam, orak-arik telur. Lalu masukkan saus tiram. Aduk rata.

Aduk rata dan tambahkan kecap manis. Aduk rata kembali. Cek rasa lalu sajikan.

Penambahan saus tiram di dalam bihun goreng ini, membuat bihun goreng ini tidak kalah enaknya dengan bihun-bihun goreng pada umumnya.

Bahan Bumbu Halus:

Ayam Cincang

Bihun

Daun Bawang

Kecap Manis

Minyak Sayur

Saus Tiram

Sawi

Mie Bihun Goreng Saus Tiram

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar dan kemiri.

Didihkan air di panci lalu masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas. Masak hingga harum dan mendidih kembali.

Tambahkan potongan jagung, gula merah dan asam jawa sambil disaring, aduk rata.

Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk, aduk rata dan koreksi rasa.

Tambahkan potongan labu siam, masak selama 7 menit.

Masukkan potongan terong ungu dan kacang panjang, masak hingga matang lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Sayur asem bumbu merah favoritku dengan rasa gurih, manis dan asam yang berasa.

Asam Jawa

Terong

Sayur Asem

Siapkan semua bahan.

Kupas kulit ubi kayu/singkong lalu cuci bersih. Parut singkong semuanya (hati hati yaa..), jika masih kurang halus lanjutkan dengan menggunakan chopper.

Masukkan gula pasir, tepung terigu, kelapa parut dan garam ke dalam singkong. Uleni semuanya hingga merata.

Sisir atau potong potong gula merah.

Bentuk adonan sesuai dengan yang diinginkan. Jangan lupa diselipkan gula merah/dark chocolate ke dalam adonan yang sudah dibentuk tadi.

Panaskan minyak di wajan.

Goreng dengan api kecil agar adonan matang hingga ke dalam dan gula merah melting sempurna.

Bila sudah berwarna kuning kecoklatan, Angkat dan tiriskan.

Kue gomak siap disajikan.

Salah satu jajanan tradisional khas Palembang.

Resep Salmon Asparagus #JagoMasakMinggu4Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Salmon Asparagus #JagoMasakMinggu4Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis