Resep Salmon en Croute #JagoMasakMinggu1

Langkah 1

Siapkan semua bahannya. Pastikan kulit pastry sudah dalam suhu ruang dan panaskan oven pada suhu 200 derajat.

Langkah 2

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan jamur, aduk hingga agak matang.

Langkah 3

Tambahkan sebagian daun bayam. Beri garam dan lada hitam. Tumis sebentar saja. Bayam tidak perlu sampai layu.

Langkah 4

Masukkan tumisan bayam dan jamur ke dalam food processor. Tambahkan cheese cream, olive oil, garam, lada, dan juga parutan kulit lemon. Blend hingga bercampur dan agak halus. Sisihkan.

Langkah 5

Siapkan meja kerja kemudian taburi dengan terigu. Giling kulit pastry dengan rolling pin dengan ukuran disesuaikan.

Langkah 6

Tata kulit pastry, beri daun bayam lalu letakkan ikan salmon, lalu tuang dengan cream bayam dan tutup lagi dengan bayam.

Langkah 7

Tutup dengan kulit pastry. Rapatkan pinggiran kulit pastry dan beri goresan dengan pisau. Beri goresan bagian atasnya.

Langkah 8

Olesi dengan kuning telur. Panggang pada suhu 180-200 derajat selama 25-30 menit

Langkah 9

Sajikan dengan cream cheese bayam dan saus. Alhamdulillah!