Campur tepung terigu dan tepung beras dalam mangkuk.

Langkah 1

Masukkan air dan aduk sampai tidak ada tepung yang bergerindil.

Langkah 2

Langkah 3

Goreng ikan asin yang telah dibaluri oleh tepung ke dalam minyak panas hingga garing.

Langkah 4

Kupas bawang merah dan bawang putih, buang tangkai cabai.

Langkah 5

Goreng bawang putih, bawang merah, tomat, cabai rawit, serta cabai keriting dengan sedikit minyak asal layu.

Langkah 6

Masukkan bawang putih, bawang merah, tomat, dan cabai rawit, serta cabai keriting yang telah digoreng ke dalam cobek dan beri garam.

Langkah 7

Langkah 8

Tata ikan asin ke dalam cobek berisi sambal tomat dan beri lalapan seperti timun atau sesuai selera.

Langkah 9

Ikan asinnya digoreng dengan tepung agar crispy di luar, dan nikmat saat dimakan dengan sambal apalagi ditambah dengan nasi hangat.

Bahan Utama

Bahan sambal

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Ikan

Tepung Beras

Tepung Terigu

Timun

Tomat

Ikan Asin Sambal Tomat

Dalam wadah masukkan ayam cincang, udang cincang, telur tepung tapioka, bawang putih cincang, garam, kecap ikan, gula, penyedap rasa dan daun bawang, campur dan aduk rata.

Ambil selembar kulit pangsit isi dengan  adonan ayam ditengah-tengah kulit pangsit.

Lipat jadi segitiga, rekatkan sisi kulit dengan air, bentuk lipatan ditengahnya.

Didihkan air kemudian masukkan pangsit, rebus hingga matang, angkat dan tiriskan.

Didihkan air kaldu, tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, kecap ikan, kecap asin dan minyak wijen, tes rasa

Dalam mangkok sajikan pangsit rebus dengan kuahnya, tambahkan irisan daun bawang dan cabe rawit.

Enak banget... Dimakan sore-sore pas hujan turun.

Bahan kuah

Ayam

Daun Bawang

Telur

Tepung Tapioka

Udang

Pangsit Rebus

Campur margarin, butter dan keju edam yang sudah diparut, mixer hingga tercampur.

Masukkan kuning telor, mixer kembali kurang lebih 2-3 menit.

Masukkan tepung maizena, susu bubuk, aduk rata.

Tambahkan tepung terigu, aduk hingga bisa dibentuk.

Bentuk kastengel sesuai selera, olesin dengan kuning telor kemudian beri taburan keju parut, oven hingga matang.

Sajian yang simple dan pasti enak buat cemilan.

Olesan

Alat & Perlengkapan

Gula

Keju

Margarin

Tepung

Kastangle

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Tambahkan teri medan, lalu tumis sebentar hingga agak kering.

Tambahkan kecap asin, lalu aduk rata. Masak hingga matang, lalu angkat dan sajikan.

Jika ingin teri medan tidak terlalu asin, bisa direndam dahulu menggunakan air panas. Setelah itu baru bisa diolah bersama sayur jipang.

Seasoning

Halal

Bawang Bombay

Ikan Teri

Tumis Jipang Teri Medan

Cuci bersih bahan sayur, lalu potong-potong sesuai selera.

Rebus bihun selama ±3 menit dan tiriskan.

Rajang kasar bawang merah putih. Pisahkan pangkal dan bagian hijau daun prei, lalu iris-iris secara terpisah.

Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum.

Masukkan wortel dan buncis. Tambahkan sedikit air, tambahkan sedikit seasoning, masak hingga matang.

Masukkan bihun dan daun prei hijau. Tambahkan secukupnya seasoning, kemudian aduk-aduk dan test rasa. Sajikan.

Sayur isiannya boleh diganti yang lain sesuai selera. Ditambahin cabe rawit tambah sip!

Bumbu

Bihun

Wortel

Tumis Bihun Sayur

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga setengah matang.

Tambahkan udang rebon, lalu tumis hingga kecoklatan.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Aduk dan masak hingga sayuran matang. Angkat dan sajikan.

Masak simpel dan mudah, yuk cobain resep ini di rumah!

Sawi

Tumis Sawi Putih Udang Rebon

Kemudian goreng terong sampai berubah warna kecoklatan jangan lupa dibolak-balik ya.

Kemudian masukkan cabai tadi lalu tambahkan garam kemudian aduk-aduk sambil dimasak.

Terakhir beri perasan jeruk nipis kemudian aduk kembali lalu tes rasa.

Siapkan terong tadi ke wadah yang sudah disiapkan.

Kemudian siram dengan cabai yang sudah dimasak tadi, selamat menikmati.

Terong

Terong Telunjuk Siram Cabai Merah

Cuci bersih kacang hijau, masak kacang hijau dengan api besar, tambahkan garam. Rebus selama 5 menit.

Matikan api, masukkan jahe, gula aren dan gula pasir.

Tambahkan cengkeh dan kayu manis bubuk, tutup panci, diamkan selama 30 menit.

Didihkan kembali, selama 5 menit, masukkan santan kental.

Aduk terus sampai homogen, lalu matikan api.

Bubur kacang rempah sehat siap dinikmati.

Metode 5.30.7 semua dalam satu dan sehat untuk balita-balitaku.

Cengkeh

Gula Merah

Jahe

Kacang Hijau

Kayu Manis

Santan

Bubur Kacang Hijau Rempah #JagoMasakMinggu3Periode3

Rebus sagu mutiara dengan secukupnya air hingga mendidih selama 5 menit, kemudian rendam dalam air suhu ruang selama 5-10 menit, kemudian tiriskan.

Siapkan panci masak, masukkan gula, agar-agar dan biskuit susu.

Tambahkan santan, aduk rata, kemudian masak hingga mendidih.

Siapkan loyang cetakan, tata sagu mutiara ke dalamnya.

Kemudian tuang adonan agar-agar biskuit ke dalaman. Biarkan dingin suhu ruang hingga padat, atau boleh di masukkan ke ke dalam kulkas terlebih dahulu, kemudian sajikan.

Enak dengan rasa yang sederhana. Cocok untuk cemilan asyik keluarga saat bersantai dan berbagi cerita.

Agar-Agar

Sagu Mutiara

Puding Mutiara Biskuit Susu

Didihkan air, rebus daun ubi dan garam selama 2 menit sampai daun ubi lunak. Angkat, tiriskan, siram dengan air dingin lalu peras airnya.

Rebus sebentar bawang merah, cabe rawit, dan cabe merah sampai lunak.

Uleg bawang merah, cabe rawit dan cabe merah besar sampai halus. Tambahkan garam, terasi dan gula merah. Uleg kembali sampai halis dan rata.

Tambahkan air asam jawa. Uleg sebentar sampai rata.

Letakkan daun ubi rebus ke dalam piring saji lalu siram dengan sambal. Tambahkan tempe dan tahu gorwng sebagai pelengkap. Sajikan.

Cabe Merah Besar

Kangkung

Brambang Asem Daun Ubi #JagoMasakMinggu8Periode3

Ulek cabe rawit dan bawang merah, beri bumbu garam, kaldu jamur dan gula pasir.

Kemudian tambahkan irisan tomat merah dan tomat hijau yang sudah dipotong dadu kecil.

Goreng bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis sampai kecoklatan. Lalu angkat.

Tuang bawang goreng beserta minyaknya. Lalu ulek-ulek dan aduk sampai rata.

Sajikan sambal pencak dengan lalapan dan ayam goreng.

Bawang Goreng

Sambal Pencak

Kukus labu kuning hingga matang, lalu haluskan selagi panas.

Kocok telur, gula pasir, dan air menggunakan whisker hingga gula larut.

Masukkan tepung terigu dan aduk-aduk hingga tercampur rata dan tidak ada tepung yang menggumpal.

Tuang margarin yang sudah di lelehkan terlebih dahulu, aduk rata dan diamkan adonan minimal selama 15 menit.

Panaskan cetakan dan masukkan adonan secukupnya.

Taburi dengan meses dan masak dengan api kecil hingga matang.

Untuk topping bisa disesuaikan dengan selera saja.

Cokelat

Labu

Mentega

Kue Cubit Labu Kuning

Cuci bersih ikan lalu beri garam dan perasan jeruk nipis.

Masukkan dalam mangkok potongan bawang merah, cabe merah dan tomat.

Tambahkan perasan jeruk nipis, minyak panas, garam dan kaldu bubuk.

Tata ikan di piring saji lalu siram dengan sambal dabu-dabu. Siap disajikan.

Ikan Gariang Sambal Dabu-dabu

Blender halus bawang putih dan cabai rawit

Masukkan dalam panci, gula merah yang sudah dihancurkan

Tambahkan asam jawa, lalu masak hingga kuah mendidih

Saring kuah cuko ke dalam mangkuk, siap disajikan

Kuah cuko cocok disajikan dengan berbagai makanan. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Asam Jawa

Kuah Cuko

Potong ceker menjadi dua, lalu rebus sampai setengah matang. Buang air rebusannya.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan daun jeruk. Masak sampai bumbu matang.

Masukkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk.

Masukkan air, masak kembali sampai bumbu meresap lalu koreksi rasa.

Level pedas bisa diturunkan sesuai selera ya.

Bumbu halus

Ceker Pedas Bumbu Rempah

Goreng telur ceplok, bumbui dengan sedikit garam dan merica. Goreng hingga matang, angkat dan sisihkan.

Cincang bawang putih, potong-potong kucai dan potong dadu ayam.

Tumis ayam dan bawang putih hingga matang dan harum.

Tambahkan semua sisa bahan lainnya, kecuali kucai.

Aduk rata dan tambahkan kucai. Aduk rata kembali dan masak kembali hingga matang.

Sajikan nasi goreng ayam dengan topPing telur ceplok.

Nasi goreng ayam simple dengan tambahan telur ceplok (mata sapi).

Nasi

Nasi Goreng Ayam Telur Ceplok

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi dan berubah warna.

Kemudian masukkan bumbu yang di haluskan. Tumis hingga cabe berubah warna.

Setelah itu, masukkan air, biarkan mendidih.

Masukkan telur, masak hinga setengah matang.

Setelah itu, tambahkan bakso sapi. Rebus sebentar.

Masukkan kol, daun bawang, serta rawit hijau. Masak hingga kol setengan matang.

Tambahkan kecap manis, saos sambal, bumbu mie serta kaldu ayam.

Masak hingga mie empuk dan kuah mengental. Cicipi rasanya. Lalu matikan api.

Penyajian: salin mie ke atas piring saji lalu taburi dengan timun yang sudah di potong dadu. Sajikan selagi hangat.

Langkah 10

Menu mie ini sangat terkenal di salah satu cafe yang ada di kampung halamanku di kabupaten pesisir selatan, provinsi Sumatera Barat. Kalau Sobat Yummy main ke kampung halamanku silahkan mampir ke Cafe Gaul yang ada di daerah Sago, disana Menu Mie Spout sangat terkenal lho.Tidak tau artinya apa.Itu hanya penamaan mie nya. Resep ini saya dapat dari kenalan yang pernah bekerja di Cafe Gaul tersebut. Saya menggunakan Kol sebagai sayuran pelengkapnya. Sobat yummy boleh menggantinya dengan yang lain.

Bumbu Halus:

Mie Spout ala Cafe Gaul

Potong daging ayam jadi 9 bagian, lalu marinasi dengan bawang putih yang sudah dihaluskan bersama garam. Marinasi sekitar 15 menit.

Kemudian panaskan teflon, masak ayam tanpa diberi minyak sampai berubah kecokelatan atau sampai kadar airnya berkurang.

Panaskan wajan tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, laos, daun salam dan daun jeruk sampai layu dan harum.

Masukkan air dan ayam, masak sampai mendidih dan ayam matang.

Beri bumbu garam, kaldu ayam, gula, saos tiram dan kecap manis. Masak sampai bumbu meresap.

Kemudian masukkan irisan tomat dan aduk rata.

Terakhir masukkan larutan tepung maizena sambil diaduk agar matang merata.

Koreksi rasanya, matikan api lalu siap dihidangkan.

Lengkuas

Ayam Kecap Spesial

Haluskan semua bumbu: kecap manis, bawang putih, garam, kaldu bubuk, saus tiram dan saus sambal.

Aduk rata, dan marinasi selama 30 menit atau lebih.

Masak pada air fryer selama 15 menit dengan suhu 200°C. Lalu sajikan.

salah satu menu yang bikin nagih. Cocok banget dicocol pake sambel kecap. yuk dicobain 🥰

Kecap Manis

Ayam Kecap Panggang

Blender ikan bersama putih telur, blend hingga halus.

Pindahkan ke wadah, tambahkan gula dan kaldu bubuk.

Aduk menggunakan spatula sambil tambahkan air sedikit demi sedikit.

Aduk dengan spatula hingga tepung tercampur rata, tidak udah sampai kalis.

Baluri tangan dengan sisa tepung tapioka, lalu bentuk lenjer atau sesuai selera.

Pilihan lain saat lagi ga ada ikan tenggiri 🤓

Resep Salmon Mentai

Bahan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Salmon Mentai

Bahan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif