Sambal Bajak

Step 1

Panaskan 150 ml minyak sayur dengan api sedang, goreng cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih dan tomat hingga layu.

Step 2

Uleg cabe merah, bawang merah, bawang putih, tomat dan terasi hingga halus.

Step 3

Lalu tumis dengan minyak bekas menggoreng tadi, aduk rata.Tambahkan lengkuas, serai, lengkuas.

Step 4

Tuangkan larutan asam jawa, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Step 5

Tambahkan penyedap, garam halus, gula pasir. Masak hingga gula larut dan cairan terserap. Matikan kompor dan sajikan!