Sambal Bajak

Step 1

Cuci bersih bahan.

Step 2

Masukan bersama minyak dingin. Tutup pake plastik panci. Nylakan api goreng sampai layu.

Step 3

Setelah layu, matikan api dan pindahkan ke ulekan tambahkan garam dan gula, ulek.

Step 4

Tambahkan minyak panas sisa goreng bersama air jeruk limau, aduk rata koreksi rasa.

Step 5

Bila rasa sudah pas, pindahkan ke mangkuk atau toples. Sajikan bersama ayam goreng, tahu goreng, tempe goreng dan lalapan. Sambel bajak siap disajikan.