Sambal Bawang ala Bu Rudy Surabaya #JagoMasak2022

Step 0

Potong potong bawang putih dan tusuk /sayat sedikit cabe rawit merah, supaya tidak meledak saat di goreng.

Step 1

Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng bawang putih dan cabe rawit merah sampai layu. Angkat

Step 2

Ulek bawang putih dan cabe rawit yang sudah di goreng tadi. Sisihkan dahulu.

Step 3

Iris tipis bawang merah

Step 4

Kemudian goreng dalam 100-120ml minyak panas, goreng sampai layu.

Step 5

Masukkan bawang putih dan cabe rawit yang sudah diulek tadi. Bumbui denga secukupnya garam dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa sampai pas. masak sampai sambal matang.

Step 6

Sajikan sambal bawang ala bu Rudy, atausimpan dalam kemasan kedap udara, kemudian simpan dalam lemari es.