Resep sambal Cabe Hijau

Langkah 1

Siapkan cabai hijau besar, cabai hijau kecil, dan tomat hijau. Cuci bersih, lalu tiriskan. Potong asal semua.

Langkah 2

Kupas bawang merah dan bawang putih. Cuci hingga bersih dan potong asal.

Langkah 3

Goreng cabai hijau besar, cabai hijau kecil, dan tomat hingga matang.

Langkah 4

Uleg hingga halus cabai dan tomat yang tadi telah di goreng (uleg langsung saat panas, setelah di tiriskan agar mudah).

Langkah 5

Goreng bawang merah dan bawang putih dengan minyak goreng hingga matang.

Langkah 6

Uleg hingga halus bawang yang tadi telah di goreng (uleg langsung saat panas setelah di tiriskan agar mudah). Tambahkan terasi dan gula merah. Uleg kembali hingga halus.

Langkah 7

Masukkan cabai dan tomat yang tadi telah di haluskan pada minyak goreng yang telah disiapkan.

Langkah 8

Tambahkan bawang yang telah di haluskan tadi. Tumis hingga setengah matang.

Langkah 9

Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk-aduk kembali hingga matang.

Langkah 10

Pada saat matang bumbu sambal dan minyak goreng akan terpisah. Setelah matang, kemudian sajikan dan sisanya dapat disimpan dalam toples.