Resep Sambal Cengek Khas Palembang
Lina Dwi S
5.0
(1 Rating)
Recook resep mba Yulia Marie Kho dengan modifikasi. Ini enak banget, apalagi kalau ada kerupuk kemplang beneran ya. Duh makin mantul deh. Punya saya ,
Bahan Utama
Alat & Perlengkapan
Kompor
Cobek
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Goreng ebi kering, tiriskan, sisihkan.
Langkah 2
Cuci bersih cabe keriting, cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih.
Langkah 3
Iris cabe keriting, cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih. Letakkan di cobek.
Langkah 4
Kemudian haluskan dengan diberi sedikit garam supaya lebih mudah nguleknya.
Langkah 5
Masukkan sambal yang dihaluskan ke bekas minyak goreng ebi.
Langkah 6
Kemudian hidupkan kompor, masak dengan api kecil, setelah mendidih tambahkan gula merah, garam, gula pasir.
Langkah 7
Tunggu hingga warna sambal mulai berubah dan mulai berminyak, beri asam jawa ya jangan lupa. Tes rasanya (sesuaikan garam dan gulanya).
Langkah 8
Tunggu dingin, sajikan bersama ebi kering atau pelengkap lainnya.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
