Sambal Cikur (Kencur)

Step 1

Bersihkan bahan-bahan.

Step 2

Goreng sebentar bawang merah, bawang putih, kencur, dan cabai rawit. Kemudian tambahkan garam dan gula merah, lalu ulek sampai hancur (tidak terlalu halus).

Step 3

Kemudian tambahkan garam dan gula, lalu haluskan bahan-bahan dengan cara di ulek.

Step 4

Tambahkan perasan jeruk.

Step 5

Aduk kembali. Sambal Cikur siap dijadikan pelengkap saat makan dengan nasi panas.