Blender bumbu sampai halus. Kemudian tumis bersama serai,daun jeruk dan daun salam sampai harum dan matang.

Langkah 1

Masukkan ayam,air,gula merah,garam, lada bubuk dan asam Jawa. Aduk rata. Masak sampai mendidih, bumbu meresap dan kuah menyusut. Kemudian masukkan kemangi. Aduk sampai tercampur rata.

Langkah 2

Langkah 3

Ambil daun pisang. Taruh secukupnya nasi diatasnya. Isi dengan ayam. Kemudian bungkus.

Langkah 4

Panggang diatas teflon sampai matang. Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Bisa ditambah cabai rawit jika suka pedas.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Nasi

Kemangi

Salam

Jeruk

Garam

Gula

Asam

Lada

Pisang

Jahe

Buah

Cabai

Kemiri

Nasi Bakar Isi Ayam

Ayam

Tahu

Telur

Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih belut, kucuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali.

Haluskan bawang putih, lada bubuk dan garam. Balurkan ke belut. Marinasi min.2 jam atau semalaman.

Setelah di marinasi, siapkan telur dan adonan tepung kering. Kocok lepas telur, campurkan ke belut.

Sambil panaskan minyak, gulingkan belut ke dalam tepung serbaguna kering dan langsung goreng.

Goreng hingga kecoklatan. angkat dan tiriskan.

Pertama kali coba mengolah belut. Enak juga di goreng tepung seperti ini.

Bumbu Marinasi :

BAHAN ADONAN KERING :

Belut

Belut Goreng Crispy

Rebus koyor sampai mendidih lalu buang air rebusannya.

Tumis bumbu uleg beserta serai, daun jeruk dan lengkuas sampai bumbu matang.

Masukkan santan cair serta bumbui, tunggu sampai mendidih dan tuangkan santan kental, aduk rata dan tes rasa.

Langkah 6

Bumbu Uleg

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daging Ham (Sapi)

Koyor Sapi Kuah Santan Pedas

Siapkan bahan kemudian cuci bersih potong-potong, sisihkan.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum dan matang tambahkan petai cina.

Masuk kan air, daun salam, lengkuas masak hingga bumbu meresap dan petai cina agak lunak.

Masukkan terong, kacang koro masak kembali hingga sayuran lunak matikan kompor.

Masukkan santan, garam, kaldu bubuk, gula aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan.

Kemarin dulu ada teman ngasih sayur katanya enak banget, ternyata aku suka , sekarang coba masak sendiri ada lengkap lain yang aku skip.

Petai

Terong

Mlanding Kuah Pedas

Potong belut dengan panjang sesuai selera, lalu cuci bersih menggunakan cuka agar belut tidak berlendir

Haluskan ketumbar, jahe, kunyit, kemiri, bawang merah, dan bawang putih

Lumuri belut dengan bumbu halus. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, aduk rata

Tata dalam wadah tahan panas satu lembar daun salam. Masukkan belut kemudian tuangi santan dan tutup dengan daun salam lagi untuk bagian atasnya

Kukus belut hingga matang kurang lebih 15-20 menit. Angkat dan siap disajikan

Mirip pepes, hanya saja tidak memakai daun pisang. Saya tambah santan kental untuk menambah kalori dan lemak. Cocok untuk lauk mpasi anak karena belut memiliki kandungan protein yang cukup tinggi dan bermacam-macam vitamin dan mineral, termasuk vitamin A, D, E, B1, B2, B12 dan fosfor.

 Bumbu Halus

 Seasoning


Bahan Lainnya

Daun Salam

Ketumbar

Kunyit

Santan

Serai

Belut Kukus Bumbu Kuning

Buat isian, sangrai tepung terigu sampai harum lalu dinginkan. Campur semua bahan isi ke dalam wadah, uleni sampai kalis. Bagi menjadi 20 bagian, kira-kira 17-18 gr dan bulatkan. Jaga konsistensi adonan, lembut tidak keras ya (tambahkan sedikit air jika perlu). Sisihkan.

Bahan 1, campur semua bahan 1, uleni sampai kalis. Kemudian  bagi 4, tambahkan pewarna, merah, hijau, kuning, dan ungu. Bungkus dengan plastik istirahatkan 20 menit. Kemudian bagi lagi tiap warna menjadi 5 bagian dan bulatkan.

Bahan 2, campur bahan 2, uleni sampai kalis (tekstur adonan lembut ya) lalu bungkus plastik cling, istirahatkan 20 menit. Setelah itu bagi adonan menjadi 5 bagian.

Ambil bahan 2, giling tipis, isi dengan masing-masing warna, lalu tutup dan bulatkan menjadi bola.

Kemudian giling tipis adonan tapi hati-hati jangan sampai isiannya bocor keluar. Lalu gulung miring perlahan-lahan.

Gilas lagi adonan memanjang, lalu gulung kembali. Potong tiap gulungan adonan menjadi 4 bagian. Jadi semua ada 20 buah adonan kulit.

Ambil 1 adonan letakkan bagian yg cantik layernya di bawah, lalu pipihkan perlahan degan jempol sehingga berbentuk mangkok. Beri isian.

Langkah 7

Lalu kunci sambungan dengan cara dicubit-cubit, dan bulatkan.  Letakan dalam mangkuk kertas, tata di atas loyang. Lakukan semua sampai selesai.

Langkah 8

Panggang di oven bersuhu 170°C selama 25 menit atau hingga matang. Angkat dan sajikan.

Langkah 9

Walaupun belum sempurna warna unicornnya, tapi rasa dan renyah lapisannya enak. Dengan isian keju oles yang lembut dan gurih, mirip bakpia tapi warnanya cantik serta berlapis...

Bahan 1

Bahan 2

Bahan Isi

Mentega

Pewarna Makanan

Tepung

Thousand Layer Unicorn Mooncake

Panaskan minyak lalu goreng singkong hingga golden brown.

Bikin singkong goreng pake bumbu kuning, enak dan renyah 😋

Bumbu Halus :

Singkong Goreng Kuning Renyah

Kocok telur, gula pasir, dan SP hingga putih mengembang kental berjejak.

Masukkan tepung terigu bergantian dengan cairan krimer serbaguna, kocok rata.

Bagi menjadi 3 bagian, beri pewarna makanan merah, hijau, dan sebagian yang sedikit biarkan tanpa diberi pewarna.

Taburi sebagian meses pada bagian adonan merah, aduk rata.

Oles loyang dengan sedikit minyak secara merata. Tuang adonan merah, taburi dengan sisa meses.

Setelah itu tuang adonan putih di atasnya.

Setelah itu tuang adonan hijau, masukkan ke dalam panci yang sudah panas, kukus selama 30 menit hingga matang dengan api kecil.

Bolu kukus semangka yang lembut dan tanpa santan ataupun susu.

Emulsifier

Tepung Terigu

Bolu Kukus Semangka

Siapkan wadah, lalu tambahkan semua bahan Utama dan bahan B.

Tambahkan air, lalu aduk rata dan tes rasa.

Panaskan minyak, lalu goreng bakwan hingga berwarna kecoklatan.

Jika sudah matang, angkat dan sajikan bersama saus sambal.

Enak dan bisa jadi alternatif masak bakwan dengan bahan sayuran yang berbeda.

Bahan B

Bahan C

Halal

Kacang Panjang

Bakwan Kacang Panjang

Beri perasan jeruk nipis. Tuang ke gelas.

Seratnya jangan disaring ya moms, agar vitaminnya tidak berkurang.

Jeruk Nipis

Tomat

Wortel

Jus Wortel Tomat Nipis

Mixer dengan kecepatan tinggi gula pasir, telur, garam dan SP selama 1 menit.

Tambahkan air secara bertahap sambil di mixer hingga kental selama 10 menit.

Masukkan tepung terigu, susu, tepung maizena dan baking powder yang sudah diayak, mixer dengan kecepatan rendah asal rata saja.

Tuang adonan dalam cup yang sudah diberi alas kertas hingga 3/4 tinggi cup, lalu taburi meses.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang, 25 menit rak bawah dan 10 menit rak atas, sesuaikan dengan oven masing-masing. Angkat dan sajikan.

Cupcake susu irit dengan 1 telur, bisa jadi ide jualan.

Baking Powder

Meses

Susu

Tepung Maizena

Cupcake Susu Meses

Bersihkan ikan gepeng, cuci bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan ikan matang, matikan api.

Gak perlu berlama-lama memasaknya, rasanya enak..

Bumbu halus

No Diet

Ikan

Ikan Gepeng Kuah Kuning

Potong dadu tahu putih kemudian rebus hingga mendidih. Tetap rebus setelah mendidih sampai 3 menit lagi. Tiriskan.

Potong-potong dan cuci bersih sawi. Siapkan bahan lainnya juga.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan sawi dan kunyit bubuk. Tumis hingga sawi layu.

Tambahkan air, sinom, cabe rawit dan air. Masak hingga mendidih.

Tambahkan tahu, gula, garam, kecap ikan, kecap asin dan kaldu bubuk. Sesuaikan rasa.

Masak hingga semua bahan matang dan siap disajikan.

Sinom sebagai pengganti asam, rasanya seger dan sedikit masam, cocok dimakan saat hawa dingin saat hujan.
Untuk penjelasan sinom, bisa dicek dalam tips dan trik

Sawi

Sawi Dan Tahu Kuah Sinom

Panaskan minyak, lalu goreng ikan patin hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan sereh.

Jika bumbu sudah harum, tambahkan air. Tunggu hingga mendidih.

Tambahkan ikan patin yang sudah digoreng, lalu aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir dan santan instan. Aduk rata, lalu masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Pagi-pagi pergi kepasar, ada yang jual ikan patin. Akhirnya aku masak saja menjadi ikan patin bumbu kunyit, ini aku masak sampai kuahnya menyusut. Jika suka bisa ditambahkan kuah lebih banyak. Untuk bumbunya aku tidak pakai kemiri dan cabai, jadi bisa disesuaikan dengan selera ya sobat! Selamat mencoba!

Seasoning

Lengkuas

Ikan Patin Bumbu Kunyit

Balurkan ikan dengan bumbu. Diamkan 10 menit

Tambahkan air lalu rebus ikan hingga matang

Masukkan timun, tomat lalu bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk dan jeruk limau. Aduk rata sebentar

Sup yang seger tidak pedes bikin anak lahap makan...

 Bahan Pelengkap

Ikan Tuna

Timun

Sup Ikan Tuna

Masukkan saos sambal, saos tiram, kecap manis, saos tomat, garam, kaldu jamur, lada bubuk, cabe bubuk.

Aduk merata serta koreksi rasa. Simpan di kulkas minimal 40 menit jika ingin lebih meresap bisa disimpan di kulkas semalaman.

Panaskan wajan anti lengket. Panggang ayam hingga semua sisi matang.

Setelah matang angkat dan taburi dengan wijen sangrai lalu sajikan.

Buat menu weekend saat akhir bulan dari bahan sayap ayam dari pada jajan di luar. Kali ini sayapnya cuma dipanggang saja tanpa digoreng.

Spicy Chicken Wings Ala Rumahan

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut 

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Resep Sambal Cocol Rumahan #INDONESIAKAYA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Cocol Rumahan #INDONESIAKAYA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif