Masukkan tepung terigu, gula pasir, dan vanili bubuk.

Langkah 1

Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan pasta pandan, kemudian aduk hingga tercampur rata.

Langkah 4

Tutup adonan menggunakan wrapping, kemudian diamkan selama 1 jam.

Langkah 5

Selanjutnya masukkan baking powder yang sudah dilarutkan dengan 3 sdm air.

Langkah 6

Tuang adonan ke teflon, lalu tekan bagian pinggir.

Langkah 7

Masukkan gula pasir sampai merata ke semua sisi. Tunggu sampai adonan matang.

Langkah 8

Oleskan margarin ke martabak sampai rata.

Langkah 9

Taburkan meses cokelat ke semua sisi. Martabak pandan manis siap untuk disajikan.

Langkah 10

Sore-sore di tengah hujan ini pengin martabak manis tapi setengah matang. Jadilah resep menu ini. Rasanya manisnya pas dan enak.

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Daun Pandan

Meses

Telur

Tepung Terigu

Martabak Pandan Manis

Belah pisang menjadi 4 kelopak tanpa putus. Punya saya agak kematangan.

Campur lebih dulu tepung terigu, tepung beras, vanilla dan gula, campur rata.

Masukkan telur dan air secara bertahap sambil diaduk sampai adonan halus. Adonan memang cair supaya pisang tetap crispy saat sudah dingin.

Celupkan pisang ke dalam adonan, aduk bolak-balik.

Goreng pisang saat minyak sudah panas. Untuk efek crispy, tuang adonan dengan sendok di atas pisang. Goreng kedua sisi sampai kecoklatan dan nampak crispy. Sajikan.

Sabtu, 27.01.24
Adonan pisang ini sudah pas dan enak banget. Crispy juga, hanya perlu latihan saat menggoreng supaya tampilan lebih cantik, ini gorengnya pas mati listrik Maa syaa Allah. Suryani Azhari's recipe.

Pisang

Tepung

Pisang Goreng Kipas Crispy

Masukkan santan, daun pandan dan garam kedalam teflon. Rebus hingga mendidih (jangan sampai pecah).

Masak hingga santan menyusut dan beras setengah matang. Matikan api, biarkan hingga uap panas hilang.

Ambil selembar daun pisang, masukkan 2 sdm adonan burasa.

Masukkan air (hingga burasa terendam). Nyalakan api, rebus burasa selama 1-2 jam (jika airnya menyusut, bisa ditambah air panas hingga terendam lagi).

Burasa adalah salah satu panganan khas masyarakat Sulawesi Selatan. Panganan ini dikenal juga dengan nama Buras. Bentuknya hampir mirip dengan lontong namun agak pipih dan dimasak dengan cara tersendiri. Burasa merupakan makanan yang selalu ada pada hari lebaran, biasanya tersaji bersama “cangkuli” atau unti kelapa dan “bajabu kaluku” atau serundeng kelapa, serta bisa juga sebagai pelengkap makanan berkuah lainnya.

Beras

Santan

Burasa

Bersihkan ikan pindang, buang duri dan bagian kepala lalu goreng hingga berkulit kemudian tiriskan.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga matang.

Lalu masukkan tomat yang sudah dihaluskan. Aduk rata, masak hingga mendidih.

Masukkan ikan pindang, kaldu bubuk, gula pasir dan garam kemudian aduk rata.

Lalu masukkan air, masak hingga bumbu meresap.

Setelah itu masukkan larutan tepung maizena, aduk rata.

Masak hingga mengental dan meletup-letup.

Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Tomat

Ikan Pindang Saus Merah

Campur gula, garam, susu uht full cream, susu coklat, kental manis. Masak hingga mendidih.

Ketika mendidih masukkan larutan maizena, aduk terus hingga mengental. Matikan kompor.

Tunggu uap panas hilang dengan terus diaduk, lalu siram di atas roti.

Yummy, kemanisannya bisa disesuaikan selera.

Roti

Susu

Roti Susu Creamy

Cuci bersih teri nasi, saring dan tiriskan airnya

Tambahkan bumbu yang dihaluskan dan tepung beras aduk rata

Panaskan minyak dan goreng hingga matang kedua sisi, angkat dan tiriskan, goreng semua adonan hingga habis, sajikan segera

Buat lauk si kecil bagus banget kandungan protein nya tinggi, buat lauk orang dewasa tinggal tambah nasi sambal terasi dan sayur bayam

Ikan Teri

Bakwan Teri Nasi

Rebus air hingga mendidih, masukkan daun singkong. Kecilkan api, masukkan ¼ sdt soda kue, aduk rata. Rebus selama 10 menit. Setelah itu tiriskan, cuci dan bilas dengan air dingin, sisihkan.

Bersihkan perut ikan kembung panggang, bilas dan tiriskan.

Masukkan bumbu dasar oranye bersama serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan cabe rawit.
Tuang air, masukkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk.

Masukkan daun singkong.
Masukkan creamer nabati atau santan, aduk rata.

Masukkan ikan kembung panggang, masak sebentar. Koreksi rasa.

Selain dipenyet dengan sambel terasi, ikan panggang ini enak juga digulai dengan daun ubi.

Daun Salam

Garam

Gula

Kunyit

Lengkuas

Serai

Gulai Ikan Panggang Daun Ubi

Masukkan nasi putih dan air secukupnya ke dalam blender/chopper. Proses hingga halus.

Rebus air dalam panci hingga mendidih. Lalu masukkan bawang putih, jahe, dan bawang prei. Masak hingga aromanya menguar.

Setelah itu angkat semua bumbu aromatiknya. Lalu masukkan wortel, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Masak hingga mendidih.

Masukkan brokoli, biarkan mendidih kembali.

Terakhir masukkan nasi halus. Aduk hingga tercampur rata.

Tuang bubur ke dalam mangkok dan sajikan panas.

Yummy. Memanfaatkan nasi sisa semalam untuk menu sarapan yang enak dan lezat.

Bahan Penyedap

Bumbu Aromatik :

Brokoli

Nasi

Wortel

Bubur Nasi Wortel Brokoli

Iris tipis kecombrang, campurkan dengan 1 sdt garam, aduk rata. Diamkan 15 menit, remas - remas. Cuci bersih dan peras.

Goreng pindang tongkol hingga matang, jangan sampai kering, tiriskan dan suwir - suwir.

Tumis bawang putih dan merah hingga harum. Masukkan cabe dan serai, aduk rata.

Tambahkan air, garam, kaldu, lada, vetsin dan terasi. Masak hingga matang dan air menyusut.

Masukkan pindang, aduk rata, masak sebentar saja.

Kecombrang Tumis Pindang

Cincang bawang merah dan bawang putih lalu tumis.

Sisihkan bawang dan kocok lepas telur lalu orak-arik di wajan.

Masukkan potongan cabai merah keriting dan tomat.

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, gula, lada bubuk, msg dan saus cabai.

Masukkan tahu yang telah dipotong kecil-kecil.

Tambahkan daun bawang lalu matikan kompor, angkat dan tiriskan.

Resep simple cocok dikonsumsi saat musim hujan dan menghangatkan.

Bumbu

Tahu

Sop Tahu Telur Tomat

Tambahkan bawang merah, giling sampai bawang merah hancur.

Tambahkan tomat, giling sampai tomat halus.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng daun bawang prei sampai layu.

Tambahkan cabe giling, masak sampai matang sambil diaduk lalu angkat dan sajikan.

Bagi yang sudah harus menghindari makanan pedas, tapi tapi tidak bisa move on dari sambal, Sambal Goreng Tomat adalah solusinya. Meski sambal, rasanya tidak pedas.

Daun Bawang

Sambal Goreng Tomat

Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan gula pasir ke dalam wadah.

Tuang air dan aduk selama kurang lebih 7 menit menggunakan whisk.

Tambahkan telur dan baking powder, lalu aduk hingga tercampur rata. Diamkan adonan minimal 1 jam.

Setelah didiamkan, masukkan campuran air dan soda kue, lalu aduk rata. Siapkan teflon yang sudah dipanaskan. Tuang adonan secukupnya (jangan terlalu banyak, agar tidak bantet)

Setelah adonan bersarang, taburkan gula pasir di atasnya. Tutup teflon agar adonan matang merata.

Angkat dan olesi terang bulan dengan mentega.

Beri topping sesuai selera. Terang bulan siap disajikan.

Terang bulan atau bisa disebut martabak manis. Sedikit tricky waktu memasaknya, karena kadang bisa bantet atau tidak bersarang.

Bahan B

Bahan C

Topping

Baking Powder

Keju

Margarin

Tepung Maizena

Terang Bulan

Dalam seni memasak Indonesia, bumbu dasar kuning adalah salah satu hal yang tidak dapat diabaikan. Bumbu ini merupakan kombinasi dari rempah-rempah yang dihaluskan dan digunakan sebagai dasar untuk berbagai hidangan tradisional Indonesia.
Bumbu dasar kuning menjadi kunci utama dalam menciptakan cita rasa autentik dari masakan Indonesia yang kaya akan rasa dan aroma. Artikel ini akan membahas tentang bumbu dasar kuning, jenis masakan yang menggunakan bumbu ini, serta beberapa resep bumbu dasar kuning yang lezat.<h2>Komposisi dan manfaat bumbu dasar kuning</h2>Bumbu dasar kuning merupakan senjata rahasia dalam dunia kuliner Indonesia. Campuran rempah-rempah yang dihaluskan ini memiliki komposisi yang bisa sedikit berbeda di setiap daerah Indonesia. Namun beberapa bahan umum seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, kemiri, dan lengkuas sering menjadi bagian utamanya.
Setiap bahan dalam bumbu dasar kuning memberikan karakteristik rasa dan aroma yang khas. Bawang merah memberikan sentuhan manis, sedangkan bawang putih menyumbang kepedasan dan aroma yang kuat.
Kunyit adalah bahan yang memberi warna kuning khas, sementara jahe menambahkan sensasi hangat dan kesegaran. Ketumbar menyumbangkan rasa rempah yang khas, sementara kemiri memberikan rasa lembut dan tekstur yang kenyal. Lengkuas menghadirkan aroma dan rasa khas yang membangkitkan selera.<h2>Cara membuat bumbu dasar kuning</h2>Bahan utama:
<ol>
<li>10 siung bawang putih</li>
<li>8 siung bawang merah</li>
<li>3 ruas jahe</li>
<li>2 ruas lengkuas</li>
<li>2 ruas kunyit</li>
<li>1 sdt lada</li>
<li>Secukupnya minyak</li>
</ol>
Alat dan perlengkapan:
<ol>
<li>Kompor</li>
<li>Blender</li>
<li>Teflon</li>
</ol>
Cara memasak:
<ol>
<li>Siapkan blender, haluskan bahan bumbu kuning hingga benar-benar halus.</li>
<li>Siapkan teflon di atas kompor, tambahkan minyak. Tunggu hingga panas.</li>
<li>Tuangkan bumbu halus di atas teflon, masak dengan api kecil hingga matang. Ciri-cirinya: minyak dan bumbu mulai memisah, tidak ada lagi asap yang keluar dari bumbu, bumbu berwarna lebih gelap, minyak berubah warna seperti warna bumbu, dan bumbu tidak terasa pahit.</li>
<li>Masukkan bumbu dasar ke dalam stoples beserta minyaknya. Biarkan bumbu terendam dalam minyak.</li>
<li>Simpan di suhu ruang agar sewaktu-waktu bisa digunakan.</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/bumbu-dasar-putih target="_blank">
 
 Baca Juga: Bumbu Dasar Putih untuk Masakan yang Lebih Nikmat!
 
 </a>
 <h2>Daftar makanan berbahan bumbu dasar kuning dan resep ala Yummy App</h2><h3>1. Nasi Kuning</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230726/7bd6fa58c1ff21d2f4a2c9863d160045.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tumpeng nasi kuning" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi tumpeng nasi kuning (dok. Dyta Catering)</a></div>Nasi kuning adalah hidangan nasi berwarna kuning yang biasanya disajikan pada acara istimewa. Nasi ini dihidangkan dengan berbagai lauk-pauk seperti ayam goreng, telur dadar, ikan, sambal, dan kerupuk.
Nah, berikut resep nasi kuning yang mudah.
Bahan dasar:
<ol>
<li>500 gram beras</li>
<li>600 ml air</li>
<li>4 sdm santan kental instan</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>1/2 sdt kaldu bubuk</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>2 lembar daun jeruk</li>
<li>1 batang sereh, geprek</li>
<li>1 ruas laos, geprek</li>
</ol>
Bumbu halus:
<ol>
<li>4 siung bawang merah</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>2 butir kemiri</li>
<li>1/2 sdt kunyit bubuk</li>
</ol>
Cara memasak:
<ol>
<li>Ulek bumbu halus dan siapkan bumbu rempah lainnya.</li>
<li>Tumis bumbu halus dan rempah-rempah hingga harum.</li>
<li>Cuci bersih beras terlebih dahulu. Kemudian, tambahkan air.</li>
<li>Masukkan bumbu yang sudah ditumis. Beri garam, kaldu bubuk, dan santan. Aduk hingga merata.</li>
<li>Pencet tombol&nbsp;cooking atau masak hingga matang seperti masak nasi biasa. Setelah itu, angkat dan sajikan di atas piring.</li>
</ol><h3>2. Gulai Kambing</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221125/54d8e1d702569346cd580d1c1d2da384.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep gulai kambing" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi gulai kambing (yummy.co.id)</a></div>Siapa yang tidak tergiur dengan menu yang satu ini? Gulai adalah masakan berkuah kental yang umumnya terdiri dari daging, ikan, atau sayuran, dimasak dengan santan dan bumbu dasar kuning.
Gulai memiliki cita rasa gurih yang menggugah selera. Langsung saja, berikut resep gulai kambing yang bisa kamu ikuti.
Bahan utama:
<ol>
<li>250 gram daging kambing</li>
<li>3 daun jeruk</li>
<li>1 ruas laos</li>
<li>2 kapulaga</li>
<li>3 cengkeh</li>
<li>1 ruas kecil kayu manis</li>
<li>1 sdt bubuk gulai</li>
<li>1/2 santan instan ukuran kecil</li>
<li>2 daun bawang potong memanjang</li>
<li>2 sdm minyak untuk menumis</li>
<li>Secukupnya gula</li>
<li>Secukupnya garam</li>
<li>Secukupnya kaldu ayam</li>
<li>Secukupnya lada bubuk</li>
<li>Secukupnya air</li>
</ol>
Bumbu halus:
<ol>
<li>3 cabai merah</li>
<li>3 bawang merah</li>
<li>2 bawang putih</li>
<li>1 ruas kunyit</li>
<li>1 ruas jahe</li>
<li>1 ruas kencur</li>
<li>1/2 sdt ketumbar</li>
<li>1/2 sdt jintan</li>
<li>1/2 sdt kemiri&nbsp;</li>
</ol>
Alat dan perlengkapan:
<ol>
<li>Presto</li>
</ol>
Cara memasak:
<ol>
<li>Siapkan semua bahan, presto daging kambing, kemudian sisihkan.</li>
<li>Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, kencur, jahe, ketumbar, jintan.</li>
<li>Panaskan minyak, tumbis bumbu halus bersama daun jeruk, laos, kapulaga, kayu manis, cengkeh hingga harum.</li>
<li>Tambahkan sedikit air, masukkan daging kambingnya lalu aduk rata.</li>
<li>Beri garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk. Aduk dan biarkan hingga mendidih.</li>
<li>Terakhir, masukkan santan dan daun bawang. Biarkan hingga mendidih serta air mulai berkurang. Perbaiki rasanya, angkat lalu sajikan.</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/menu-olahan-singkong target="_blank">
 
 Baca Juga: 15 Resep Olahan Singkong yang Bikin Ngiler!
 
 </a>
 <h3>3. Soto Ayam</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230417/7990b37d2ddff6bc564171189b3ce56c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ide menu makanan arisan" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi soto ayam (app.yummy.co.id/pipit-wawa)</a></div>Bahan utama:
<ol>
<li>1/2 kg ayam (direbus, disuir-suir)</li>
<li>5 butir telur rebus</li>
<li>1 bungkus soun (direndam air panas, beri minyak sedikit, tiriskan)</li>
<li>1/4 kg tauge (dimasak sebentar, tiriskan)</li>
<li>6 siung bawang merah (dihaluskan)</li>
<li>3 siung bawang putih (dihaluskan)</li>
<li>4 butir kemiri (dihaluskan)</li>
<li>2 batang serai (digeprek)</li>
<li>4 lembar daun salam</li>
<li>2 sdt kunyit bubuk</li>
<li>1 sdt ketumbar bubuk</li>
<li>1/2 sdt merica bubuk</li>
<li>1 ruas jari lengkuas dipotong, digeprek</li>
<li>Secukupnya minyak kelapa</li>
<li>Secukupnya air</li>
</ol>
Bumbu tambahan:
<ol>
<li>Daun bawang dan seledri diiris halus</li>
<li>Jeruk limau dipotong-potong</li>
<li>15 buah cabai rawit</li>
</ol>
Cara memasak:
<ol>
<li>Rebus ayam dada sampai menjadi kaldu, kemudian tiriskan ayam. Lalu, suir-suir.</li>
<li>Selanjutnya, rebus telur.</li>
<li>Siapkan bumbu yang dihaluskan.</li>
<li>Tumis bumbu yang dihaluskan sampai berubah warna dan harum.</li>
<li>Masukkan kaldu ayam, tambah air secukupnya. Tunggu sampai mendidih. Masukkan garam, kaldu jamur, gula secukupnya. Jangan lupa untuk koreksi rasanya, ya!</li>
<li>Rebus cabai rawit yang sudah dihaluskan (untuk sambal) jika sudah mendidih angkat.</li>
<li>Siapkan soun, tauge dan ayam yang sudah disuir.</li>
<li>Tata soun, tauge, ayam suir. Kemudian siram kuah soto lalu taburi dengan irisan daun bawang dan seledri. Tambahkan jeruk, telur rebus, dan sambal. Selamat menikmati soto ayammu!</li>
</ol><h3>4. Ayam Goreng Bumbu Kuning</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230418/9cf039547cbf271207d153c34e14c17a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep ayam goreng" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi ayam goreng (flickr.com/ekojuniarto)</a></div>Ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan ayam yang diolah dengan menggunakan bumbu dasar kuning untuk memberikan cita rasa yang lezat dan khas. Berikut resep ayam goreng bumbu kuning.
Bahan utama:
<ol>
<li>500 gram ayam potong</li>
<li>1/2 bagian serai digeprek</li>
<li>Selembar daun salam</li>
</ol>
Bumbu halus:
<ol>
<li>5 siung bawang merah</li>
<li>3 iris kunyit</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>1 butir kemiri</li>
<li>1 sdt ketumbar</li>
<li>3 iris jahe</li>
<li>Secukupnya garam</li>
</ol>
Alat dan perlengkapan:
<ol>
<li>Blender</li>
</ol>
Cara memasak:
<ol>
<li>Siapkan bumbu halus dan cuci bersih.</li>
<li>Blender semua bumbu halus hingga lembut.</li>
<li>Tuangkan bumbu halus di atas potongan ayam, lalu beri serai dan daun salam. Beri pula garam secukupnya dan masak hingga bumbu meresap.</li>
<li>Angkat ayam yang sudah diungkep. Biarkan sampai dingin sebelum digoreng.</li>
<li>Siapkan minyak panas. Goreng ayamnya hingga kuning kecoklatan. Setelah matang, angkat lalu tiriskan.</li>
</ol><h3>5. Asem-asem Kepala Ikan Bandeng</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230623/4f29e70e527cac56e5ce80eaac072970.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="gulai ikan patin" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi gulai ikan patin (instagram.com/annawyanti)</a></div>Menu seperti ini banyak dijumpai di Kota Lamongan, Jawa Timur. Sayur kuning kepala ikan yang kuahnya bening, rasanya segar, pedas, asam dan asin.
Bahan utama:
<ol>
<li>2 buah kepala ikan bandeng</li>
<li>200 gram tahu putih, potong</li>
<li>1/2 buah jeruk nipis</li>
<li>2 jempol asam jawa</li>
<li>5 buah cabai rawit, iris</li>
<li>4 siung bawang merah, iris</li>
<li>3 siung bawang putih, iris</li>
<li>1 ruas kunyit, iris</li>
<li>1 ruas jahe, iris</li>
<li>1/2 ruas lengkuas, memarkan</li>
<li>1 buah tomat, potong tebal</li>
<li>2 tangkai daun bawang, iris</li>
<li>1.200 ml air</li>
<li>Secukupnya garam</li>
</ol>
Alat dan perlengkapan:
<ol>
<li>Kuas</li>
</ol>
Cara memasak:
<ol>
<li>Bersihkan kepala ikan bandeng dari sisik dan insangnya. Cuci bersih lalu beri air perasan jeruk nipis. Cuci kembali hingga bersih.</li>
<li>Siapkan juga semua bumbunya dan iris.</li>
<li>Rebus air dan asam jawa hingga mendidih.</li>
<li>Lalu, masukkan cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, dan jahe. Masak hingga aroma bumbu keluar.</li>
<li>Setelah itu, masukkan kepala ikan bandeng, tahu putih, dan garam. Aduk perlahan.</li>
<li>Masak hingga matang dan bumbu meresap. Kemudian, masukkan tomat serta daun bawang. Angkat.</li>
<li>Tuang asem-asem ke dalam mangkuk dan siap disajikan.</li>
</ol>
Mudah, kan, cara membuat bumbu dasar kuning. Sekarang kamu bisa nyetok di rumah agar tinggal ambil saja saat hendak memasak. Yuk, cobain juga resep makanan dengan bumbu kuningnya!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-masakan-yang-ada-di-film-anime target="_blank">
 
 Baca Juga: 7 Resep Masakan yang Ada di Film Anime Studio Ghibli, Pernah Coba?
 
 </a>

Untuk masakan di rumah, Sobat Yummy pasti sudah tidak asing lagi dengan bumbu dasar kuning. Apa sih itu dan apa saja resep masakannya? Berikut penjelasannya.

Bumbu Dasar Kuning Rumahan beserta Resep, Kunci Masakan

​Bumbu Dasar Kuning Rumahan beserta Resep, Kunci Masakan

Goreng ikan bandeng yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong hingga matang, sisihkan.

Blender bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit merah dan tomat hingga halus.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan kecap manis, gula pasir dan garam, aduk rata.

Masukkan ikan bandeng yang sudah digoreng tadi, aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap. Angkat.

Ikan Bandeng yang dimasak dengan bumbu bali.

Bali Bandeng

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan telur ayam, beri sedikit garam, aduk cepat.

Beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk.

Tambahkan irisan daun seledri lalu masak sebentar saja.

Menu simpel dan mudah membuatnya di rumah.

Seledri

Tauge

Tumis Tauge Telur

Masukan susu cair, telur, pasta vanila, gula pasir kedalam mangkok aduk rata

Potong kotak kecil roti tawar, lalu tata pada alumunium foil cup

Panggang pada suhu 190 derajat selama 20 menit, api atas bawah

Menggunakan roti tawar pandan jadi warnanya hijau..

Puding Panggang Roti Tawar Pandan

Siapkan dan cuci bersih semua bahan. sambal. Udang buang kulitnya.

Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng semua bahan sambal.

Goreng sebentar saja, kemudian angkat, tiriskan.

Masukkan kembali ke dalam wajan bekas goreng tadi. Beri garam, penyedap, kecap manis, saus tiram, kecap hitam. Aduk rata.

Sambal udang yang selalu ada buat stok di rumah.

Udang

Sambal Udang

Kukus kelapa parut selama 5-10 menit. Sisihkan.

Balut pisang dengan bahan adonan. Kemudian rebus sampai matang dan mengambang.

Rebus gula merah,gula pasir,garam,air dan daun pandan sampai gula larut. Masukkan larutan maizena. Aduk rata. Masak sampai mengental. Kemudian siram diatas pisang. Sajikan.

Gula Merah

Kelapa

Tepung Beras

Pisang Rai #JagoMasakMinggu9Periode3

Cuci bersih dan potong potong kecil dada ayam, lalu blender hingga halus.

Kupas dan parut wortel. Iris iris tipis daun bawang.

Campurkan daging ayam giling bersama terigu, tapioka, maizena, bawang putih giling, garam, kaldu jamur dan gula. Aduk merata.

Tambahkan telur, wortel dan daun bawang. Aduk merata.

Bentuk bakso bulat bulat dengan cara dicotot, seperti di gambar.

Masukkan bola ayam ke dalam panci berisi air yang telah dididihkan sebelumnya dan diberi sedikit minyak goreng agar bola ayam tidak saling menempel saat direbus. Lakukan hingga adonan habis dan rebus hingga mengapung. Selama merebus gunakan api kecil saja..

Kemudian kukus bola ayam selama 15 menit.

Anak anak sangat suka, biasanya jadi cemilan kalau nonton:)!

Ayam

Bola Bola Ayam Sayur

Panaskan air dan gula aren, aduk hingga larut.

Campurkan semua bahan kering kecuali telur dan butter. Aduk rata.

Masukan kuning telur dan butter, sambil dituang larutan gula, aduk hingga rata.

Adonan yang sudah diaduk rata, dimasukkan ke dalam kulkas, dan diamkan sekitar 30 menit.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian, kemudian buat lonjong pipih (atau sesuai selera), taburi dengan biji wijen. Panggang selama 25 menit dengan suhu 160 derajat. Siap disajikan.

Roti vintage yang cocok dinikmati di kala senja ditemani secangkir teh tawar panas yang menghangatkan hati.

Bahan Sirup Gula

Wijen

Roti Gambang

Sate padang adalah kuliner khas Sumatera Barat yang identik dengan kuah kuning kental yang berbeda dari sate lainnya.
Jika sate kambing atau sapi pada umumnya disajikan dengan sambal kecap dan irisan cabai, sata padang menawarkan cita rasa yang jauh berbeda. Bumbu sate padang itulah yang membuat makanan asli Minangkabau ini meraup banyak penggemar.&nbsp;
Kelezatan sate padang tidak melulu hanya bisa diperoleh dari rumah makan padang, lho.&nbsp;Kalau kamu tahu resep sate padang yang autentik, kamu mungkin enggan membeli lagi.
Nah, untuk mewujudkan cita rasa sate padang asli, berikut Yummy App sajikan resep sate padang asli Sumatera Barat yang merujuk buku Aneka Masakan Padang Paling Populer karya Savitry Khairunnisa.&nbsp;<h2>Resep sate padang asli Sumbar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230419/f1e58fac7a5c12dc5feb7f0b23c0d713.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret sate padang" /><a href="#" target="_blank">potret sate padang (flickr.com/Andriansah J)</a></div>Sate padang biasanya dibuat dengan daging sapi, tapi tersedia juga variasi yang menggunakan jeroan sapi. Pada resep sate padang kali ini akan mengombinasikan daging dan lidah sapi.&nbsp;
Bahan (4 porsi):&nbsp;
<ol>
<li>500 gram daging sengkel</li>
<li>500 gram lidah sapi</li>
<li>1 liter air&nbsp;</li>
<li>40 tusuk sate</li>
<li>4 buah ketupat atau lontong</li>
<li>Bawang goreng untuk taburan</li>
<li>4 lembar daun pisang untuk alas piring&nbsp;</li>
</ol>
Bumbu halus:&nbsp;
<ol>
<li>3 siung bawah putih</li>
<li>1 ruas ibu jari (5 cm) kunyit</li>
<li>4 cm jahe&nbsp;</li>
<li>3 cm lengkuas&nbsp;</li>
<li>3 buah cabai merah besar yang bijinya dibuang</li>
</ol>
Bumbu lain:&nbsp;
<ol>
<li>1 batang serai yang dimemarkan, buat simpul&nbsp;</li>
<li>2 lembar daun kunyit yang dicincang kasar</li>
<li>4 lembar daun jeruk&nbsp;</li>
<li>2 buah asam kandis&nbsp;</li>
<li>1/2 sdt pala bubuk&nbsp;</li>
<li>1 sdt kaldu bubuk</li>
<li>1/2 merica bubuk&nbsp;</li>
<li>Garam seperlunya&nbsp;</li>
<li>2 sdm minyak goreng&nbsp;</li>
<li>2 sdm tepung beras</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-rendang-asli-padang target="_blank">
 
 Baca Juga: Resep Rendang Padang Enak, Empuk dan Otentik, Dijamin Jadi Favorit!
 
 </a>
 <h2>Cara membuat sate padan dan saus sate padang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230420/13d5441a5d51e934c11eb908c865ebbe.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cara membuat sate padang" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi cara membuat sate padang (flickr.com/kundrat)</a></div><ol>
<li>Rebus daging dan lidah sapi dengan 1 liter air yang ditambahkan sedikit garam sampai empuk. Buang kotoran yang keluar dari air rebusan. Sisihkan kaldu untuk membuat saus sate padang.</li>
<li>Kelupas kulit ari lidah sapi begitu matang dan agak dingin. Potong daging dan lidah sapi berbentuk dadu sesuai selera, lalu tusukkan ke tusuk sate. Setiap tusuk sate berisi 3 potong daging dan 3 potong lidah sapi.</li>
<li>Campur dan hancurkan semua bahan bumbu halus menggunakan ulekan atau food processor.</li>
<li>Panaskan minyak pada kuali, lalui tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga keluar aroma wangi rempahnya. Masukkan serai, daun jeruk, daun kunyit, asam kandis, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata dengan api kecil selama beberapa menit.&nbsp;</li>
<li>Tuang air kaldu sapi ke dalam kuali. Tambahkan kaldu bubuk dan garam sampai rasa asinnya pas. Kemudian masak dengan api sedang selama 15 menit.</li>
<li>Buat larutan dari campuran 2 sdm tepung beras dan 6 sdm air. Kecilkan api dan masukkan larutan itu ke kuali untuk mengentalkan saus. Aduk terus hingga saus meletup dan memiliki kekentalan seperti bubur sumsum. Kamu bisa menambahkan air bila saus dirasa terlalu kental. Saus yang matang ditandai dengan bau tepung yang hilang. Koreksi rasa lalu matikan api.&nbsp;</li>
<li>Siapkan alat pembakar sate atau panggangan.</li>
<li>Ambil 10 sendok makan saus, lalu oleskan secara merata pada setiap tusuk sate. Panggang sate sekitar 10 menit sampai agak kering. Balik sate sesekali agar hasil panggangan rata ke semua sisi.&nbsp;</li>
</ol><h2>Cara menyajikan sate padang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230420/058163a05fd11463aa2e60d097807765.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cara penyajian sate padang" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi cara penyajian sate padang (flickr.com/Sabjan Badio)</a></div>Pertama-tama, potong daun pisang menyerupai bentuk piring. Seka daun pisang menggunakan kain bersih dan gunakan itu untuk mengalasi empat piring yang telah disiapkan.
Lalu, letakkan potongan ketupat atau lontong&nbsp; dan tambahkan 10 tusuk sate di setiap piring. Siram sate dan ketupat dengan saus yang kental, beri taburan bawang goreng yang banyak. Kamu juga bisa menambkan keripik singkong pedas untuk melengkapi hidangan. Sajikan selagi masih panas.&nbsp;Resep sate padang asli memiliki cita rasa otentik berupa bumbu yang kaya rempah. Cara membuat sate padang juga tidak terlalu susah diikuti, lho. Silakan coba dan bagikan pengalamanmu setelah mengikuti resep Yummy App, ya!
Yuk, <a title="download aplikasi Yummy" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download aplikasi Yummy App</a> sekarang untuk dapatkan informasi dan resep masakan terbaru setiap hari.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/tips-dan-cara-bikin-daging-sate-empuk target="_blank">
 
 Baca Juga: ​Tips dan Cara Bikin Daging Sate Jadi Super Empuk
 
 </a>

Resep sate padang asli memiliki cita rasa otenik bumbu yang kaya rempah. Cara membuat sate padang bisa kamu coba dengan mengikuti resep Yummy App berikut.

Resep Sate Padang Asli Sumatera Barat dan Cara Membuatnya

Tumis bawang merah & bawang putih sampai layu & harum.

Tuang air secukupnya, sesuai selera mau berkuah atau tidak.

Bumbui garam, gula, lada & kaldu bubuk, aduk rata & koreksi rasanya, masak sampai sayuran matang.

Memanfaatkan bahan-bahan yang ada, jadi masakan sederhana yang tetap enak.

Resep Sambal Colo-Colo #JagoMasakMinggu10Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Colo-Colo #JagoMasakMinggu10Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Mahasiswa Universitas Pradita Antusias Meracik Kopi dari Raymond Ali

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait