Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah 1

Siapkan wajan lalu isi minyak. Setelah minyak panas lalu masukkan potongan tahu, goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Langkah 3

Siapkan bahan sambal merah dan haluskan lalu oseng di atas wajan sedikit beri minyak. Oseng sampai matang, angkat dan salin ke mangkok kecil.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Siapkan wajan isikan dengan minyak lalu setelah minyak panas masukkan ayam yang sudah terbalut tepung. Goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Langkah 8

Cetak nasi lalu taruh di tengah piring. Tata tahu kriuk di pinggir nasi dan ayam geprek. Jangan lupa sajikan dengan sambal.

Langkah 9

Terinpirasi dari liburan di luar kota pernah makan nasi rames simple ayam geprek Bandung dan potongan tahu kering kriuk. Menu favorit anak di rumah. Daripada beli di luar lebih baik coba bikin sendiri yuk.

Bahan Utama

Sambal Merah (Haluskan)

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Nasi

Tomat

Nasi Rames Ayam Geprek dan Tahu #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Blender ¾ bagian jagung bersama cabe, bawang merah, bawang putih, dan telur.

Campurkan bahan yang di blender dengan jagung sisa.

Masukkan tepung beras, terigu, baking soda aduk rata.

Tambahkan daun jeruk, seledri, kaldu bubuk dan merica.

Ambil 1 sdm adonan  bentuk dengan menggunakan 2 bh sendok.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang.

Jika sudah garung dan berwarna golden brown lalu angkat dan tiriskan minyaknya.

Langkah 10

Paragede = Perkedel. Hampir mirip dengen perkedel di daerah lain. Akan tetap yang menjadi pembeda adalah paragede jagung padang panjang dominan menggunakan tepung beras dan wajib di beri daun kunyit yang sudah di iris tipis-tipis. Kalau perkedel jagung di daerah lain tidak pernah menggunakan daun kunyit. Rasa nya enak wangi nya menggoda.  Kalian wajib coba.

Jagung

Kunyit

Seledri

Tepung Beras

Tepung Terigu

Paragede Jaguang Padang Panjang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Sisihkan kwetiau yang telah matang, beri sedikit minyak supaya tidak menempel satu sama lain.

Panaskan sedikit minyak di teflon, tumis tempe gembus hingga kecoklatan, sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga matang atau tanak.

Masukkan tempe ke dalam tumisan bumbu, tambahkan sedikit air, masak hingga matang dan kandungan air menyusut.

Tambahkan tauge, aduk cepat, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata, koreksi rasa.

Tata kwetiau di atas piring saji, siram dengan bumbu, tambahkan kemangi, siap disajikan.

Olahan tempe gembus tidak hanya digoreng tapi dijadikan bahan siraman kwetiau rebus juga enak, terinspirasi dari sajian lokal saat berkunjung ke sebuah kampung di Koh Samui Thailand.

Halal

Kwetiau Siram Bumbu Tempe Gembus

Tahu digoreng hingga matang, angkat. Kemudian potong 2 bentuk segitiga.

Siapkan bumbu, iris bawang merah, bawang putih dan cabe.

Masukkan air dalam panci, tambahkan bawang merah bawang putih, jahe, lengkuas, serai, cabe dan daun salam.

Tambahkan garam, gula merah, air asam jawa dan kecap manis, aduk rata. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap dengan menyisakan sedikit air. Angkat, sajikan.

Alat & Perlengkapan

Daun Salam

Lengkuas

Pindang Tahu Tempe Goreng #JagoMasakMinggu3Periode2

Campur bubuk jelly, gula dan air. Rebus sampai mendidih sambil diaduk-aduk.

Setelah matang, tuang ke cetakan. Biarkan mengeras.

Masukkan melon, es batu dan susu cair ke dalam blender lalu proses hingga halus. Tuang ke dalam gelas saji.

Bubuk Jelly

Indomilk Kental Manis

Melon

Susu

Jus Melon Jelly

Kerik kulit coklat yang bagian paling luar lalu cuci kembali.

Lalu siapkan alat kukusan dan kukus kulit singkongnya. Setelah empuk angkat dan tiriskan.

Kupas bawang merah lalu iris tipis. Siapkan wajan, oseng bawang sampai tercium harum.

Masukkan irisan kulit singkong dan tomat ke dalam wajan.

Tambahkan saus tiram, garam dan gula pasir. Aduk rata dan cicipi.

Masukkan irisan bawang, oseng kembali dan masak sampai matang.

Kededemes ini adalah sajian khas Sunda yang terbuat dari kulit singkong. Jaman sekarang udah mulai punah menu Nusantara ini. Apalagi anak merasa heran kulit singkong bisa diolah, biasanya langsung dibuang.

Daun Bawang

Kubis

Saus Tiram

Singkong

Oseng-oseng Kededemes #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci dan rendam kacang merah semalaman. Didihkan air, rebus 5 menit, matikan api, diamkan 30 menit. Rebus kembali selama 7 menit dihitung mulai airnya mendidih. angkat dan dinginkan. tiriskan dari air rebusan.

Rebus air yang baru, beri gula garam dan coklat bubuk. Didihkan. Masukkan kacang merah.

Saat air menyusut, masukkan larutan tepung kanji.

Aduk terus hingga mengental dan matang. Matikan api, sisihkan.

Rebus bahan kuah santan sambil diaduk terus agar tidak pecah.

Siapkan es batu dan kacang merah yang sudah dingin.

Penyajian, tuang kacang merah di mangkuk saji. Beri es batu secukupnya dan tuangi kuah santan. Sajikan.

Kacang

Coklat

Gula

Garam

Santan

pandan

Es Kacang Merah #JagoMasakMinggu6Periode3

Kupas bawang putih, cabe rawit, cabe merah, kunyit dan kencur, haluskan.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.

Masak hingga nasi goreng matang, angkat dan sajikan selagi hangat.

Kencur

Nasi Goreng Kecur Pedas Ayam Bakar

Siapkan wajan lalu beri minyak sedikit. Lalu masukkan bawang putih yang sudah dicincang kasar. Oseng sampai tercium harum.

Siangi daun kangkung. Lalu batangnya di belah dua dan potong seukuran satu ruas jari. Cuci bersih daun kangkung lalu masukkan kedalam wajan yang berisikan bawang putih oseng sebentar.

Masukkan irisan tomat dan saus tiram kedalam wajan.

Masukkan garam, merica bubuk, bubuk kaldu jamur dan gula pasir. Oseng semua sampai tercampur rata.

Cicipi koreksi rasa jika kurang asin bisa tambahkan garam, jika kurang manis bisa tambahkan gula sedikit. Setelah rasa pas angkat dan salin ke piring dan siap disajikan.

Masak menu simple yang selalu bikin tambah nasi. Enak dan nikmat.

Jamur

Kangkung

Tumis Kangkung Jamur Garlic

Cincang halus bawang putih dan jahe, sisihkan.

Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi dan berubah warna.

Bumbui dengan merica dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukkan tahu. Aduk rata. Rebus selama 5 menit dengan api sedang cenderung kecil.

Setelah itu masukkan daun bawang. Rebus sebentar hingga daun bawang layu, kira-kira 1 menit.

Menggunakan tahu susu yang lembut dan gurih, dicampur dengan kuah jahe yang segar. Rasanya enak. Bisa jadi salah satu alternatif menu diet juga. Silahkan dicoba sobat yummy. Happy cooking.

Jahe

Lada

Sup Tahu Susu Kuah Jahe

Isian Karipap Kentang:
Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay hingga layu. Masukkan rempah kari daging, daun kari, aduk rata. Masukkan daging ayam, aduk rata dan masak hingga daging ayam berubah warna.

Masukkan kentang, aduk rata. Tuangkan air mineral, aduk rata. Tambahkan merica hitam, garam, penyedap rasa, aduk rata. Tutup wajan agar kentang cepat empuk, aduk-aduk sesekali agar tidak gosong.

Masukkan daun bawang, aduk rata dan masak kentang empuk dan semua cairan terserap. Biarkan hingga uap panasnya hilang.

Pindahkan ke wadah dan siap dijadikan isian karipap.

Letakkan tepung terigu di mangkok lalu tuangkan minyak panas, aduk rata.

Uleni hingga tidak lengket ditangan. Bulatkan adonan dan tutup dengan serbet atau plastik selama 1 jam agar adonan nantinya lebih lemas dan lentur. Berat adonan adalah 480 gr. Tetap tutup adonan dengan kain serbet baik sebelum dicetak, telah dicetak dan ketika akan digoreng agar adonan kulit tetap lembab tidak kering.

Ambil 20 gram adonan bulatkan lalu bentuk oval. Tipiskan adonan kulit dengan bantuan rolling pin, beri 1 sendok makan measuring spoon isian.

Lalu rapatkan adonan kulit dan pilin untuk mengunci isian, lakukan proses mencetak hingga selesai. Tata karipap yang sudah dicetak dan tutup dengan serbet agar kulit karipap tetap lembab tidak kering.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan goreng pastel hingga matang. Agar karipap renyahnya lebih lama disuhu ruang, goreng karipap 3 menit, angkat dan biarkan hingga uap panasnya hilang lalu goreng kembali selama 2 menit, angkat dan tiriskan. Kalau untuk dibekukan (frozen food), goreng dulu karipap 3 menit, biarkan uap panasnya hilang baru dibekukan. Ketika akan disajikan keluarkan karipap  dari kulkas, letakkan disuhu ruang hingga tidak beku lagi (thawing) lalu goreng selama 2 menit dan sajikan!

Karipap kentang khas Malaysia enak dan sederhana favorite keluarga.
Untuk: 24 karipap kentang Malaysia.

Bahan isian

Pasta Kari (Aduk Rata)

Diet

Tepung

Karipap Kentang Malaysia

Siapkan daging sapi, cuci bersih, lalu iris tipis-tipis, kemudian pukul-pukul daging sapi hingga tipis dan jangan sampai hancur.

Lalu haluskan bawang putih, cengkeh, kapulaga, biji pala dan jahe, lalu tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.

Lalu masukkan daging sapi ke dalam bumbu yang tadi sudah dihaluskan, aduk rata hingga bumbu melumuri daging sapi.

Lalu siapkan panci, masukkan daging sapi yang sudah dilumuri bumbu, tambahkan air kelapa, serai dan lengkuas, aduk rata, lalu rebus.

Rebus hingga kuahnya menyusut dan dagingnya matang, lalu angkat.

Kemudian goreng daging sapi hingga agak garing atau sesuai selera, lalu angkat.

Lalu siapkan cabe merah besar, cabe merah keriting, bawang merah dan tomat, kemudian ulek kasar.

Lalu tumis bumbu yang tadi sudah diulek kasar, tambahkan daun jeruk, masak hingga bumbu benar-benar matang dan mengental, lalu beri garam dan gula pasir, aduk rata.

Lalu masukkan daging sapi yang tadi sudah digoreng, aduk rata, masak sebentar hingga bumbu meresap, lalu angkat kemudian sajikan.

Sudah sering bikin ini karena suka dengan bahannya yang simpel dan rasanya yang pedas, makan dengan sepiring nasi hangat aja sampai gak berasa, ingin nambah terus. Kali ini menggunakan resep dari Chef Yummy, bumbunya begitu meresap dan istimewanya merebus dagingnya menggunakan air kelapa, untuk cabenya saya campur cabe merah besar dan cabe merah keriting, agar rasanya lebih pedas, dan saya tambahkan daun jeruk.

Bumbu Yang Ditumis :

Air Kelapa

Cengkeh

Daging Sapi

Daun Jeruk

Serai

Dendeng Batokok

Langkah yang pertama, masukkan gula pasir, agar-agar putih dan santan, aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan air 500 ml, aduk sampai rata, masak hingga matang.

Setelah matang, siapkan tempat dan masukkan es batu kemudian tuang agar-agar secara bertahap.

Kemudian tambahkan sirup coco pandan secukupnya dan masukkan air secukupnya, aduk sampai rata.

Bahan Kopyor

Bahan Sirup

Agar-Agar

Es Batu

Es Kopyor

Haluskan ketumbar, jahe, kunyit, dan lengkuas. Haluskan dengan cobek atau blender.

Masukkan bawang merah dan bawang putih. Haluskan lagi.

Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam dan serai sampai layu.

Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.

Masukkan garam, gula, dan air. Aduk rata. Tutup wajannya.

Sesekali aduk ayam agar matang merata. Masak sampai airnya sat.

Masakan yang cukup sering dibuat untuk stok lauk di rumah.

Bumbu

Kemiri

Ketumbar

Ayam Ungkep

Kupas singkong, parut dan cuci bersih. Lalu beri sedikit garam.

Salah satu kue tradisional yang sudah hampir langka kita temui di pasaran.

Resep Sambal Cumi Asin

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait