Campur seluruh bahan kecuali margarin dan garam, air es dituang secara bertahap. Sambil diuleni hingga setengah kalis. Jika takaran air kurang bisa ditambah, karena kelembapan tepung dan ubi berbeda ya.

Langkah 1

Berikan margarin dan garam, uleni hingga kalis elastis.

Langkah 2

Bagi adonan menjadi 10 butir. Bulatkan mulus. Saya timbang 50 gr per donat. Resting 10 menit.

Langkah 3

Bentuk donat, lubangi tengahnya, tepuk agar udara keluar. Diamkan 30 menit.

Langkah 4

Setelah donat mengembang, ringan ketika diangkat, sebisa mungkin sebelum 30 menit sudah dicek dan panaskan minyak.

Langkah 5

Langkah 6

Di foto keesokan harinya, masih empuk, donatnya berisi tapi ringan ketika dimakan.

Langkah 7

Jum'at, 19.01.24
Paling suka bikin donat ditambah ubi Cilembu, bikin donat jadi awet empuk berhari-hari.

Bahan Utama

Halal

Telur

Tepung

Donat Ubi Cilembu

Siangi ikan kembung, buang insang dan isi perutnya, lalu cuci bersih.

Iris tipis bawang putih dan bawang merah, lalu tumis hingga harum, sisihkan.

Hancurkan asam jawa dan air dengan cara diremas-remas.

Baluri ikan dengan air asam jawa, garam dan kaldu jamur.

Taburi cabai, bawang putih dan bawang merah yang sudah ditumis di atas ikan.

Lalu kukus sekitar 15 hingga 20 menit atau sampai ikan matang. Angkat dan siap disajikan.

Masakan yang enak dan juga simpel. Source dari Junita

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Ikan

Tim Ikan Kembung Asam Jawa

Kocok telur dan gulanya pakai whisk sampai gula larut.

Masukkan terigu, vanili diiringi susu cair lalu sambil dikocok hingga tercampur dan tidak bergerindil.

Masukkan baking powder dan soda. Kocok sampai semua larut.

Panaskan cetakan, olesi tipis margarin. Tuang adonan setengah tinggi cetakan atau 3/4 tinggi cetakan. Masak dulu sampai mengembang.

Kalo atasnya sudah mau matang taburi Meises. Masak sampai matang, atau yang suka setengah Mateng Monggo ya.

Minggu, 18.08.24
Kue cubit lagi, dimasak pake cetakan takoyaki, lucu bentuknya. Rasanya enak, empuk banget kayak pukis. Athala Naufal resep. Disini saya kurangi gulanya jadi 40 gr resep aslinya pakai 80 gr ya.

Bahan Penyedap

Topping:

Meses

Tepung Terigu

Kue Cubit 1 Telur

Bersihkan daging ayam dan sayuran, sisihkan. Pilih sawi yang lebar dan segar, buang bonggolnya.

Siapkan daging sapi guling & ayam untuk di blender. Blender daging

Sesudah ayam di blender tambahkan saos tiram, tepung maizena, telur, potongan
wortel dan irisan daun bawang. Tambah Masako Ayam.

Ambil 1 sendok isian, letakkan sawi kemudian lipat seperti amplop dan gulung. Kukus selama 20 menit.

Lagi cari ide untuk cemilan malam bersama keluarga? Pas banget nih, Moms. Ada resep Sawi Gulung Ayam ala Masako® dari Dapur Umami! Dengan isian daging dibalut sawi, dipadukan dengan Masako Ayam, cita rasa yang lezat & sehat pasti akan ada di setiap gigitan.

Bahan

Bahan Halus 

Alat & Perlengkapan

No Pork

Setor recook sawi gulungnya chef. Enak di sajikan hangat dengan isi daging ayam serta pilihan saus asam manis. semoga berkenan dan terimakasih inspirasi resepnya 🙏🏻

Ayam

Ayam Cincang

Daging Giling

Daging Sapi

Kembang Kol

Tepung Maizena

Wortel

Sawi Gulung Ayam

Siapkan jagung manis yang masih muda lalu serut. Potong-potong kacang panjang dan terong.

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam dan lengkuas.

Tuang air, masukkan jagung. Masukkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

Kalau kacang sudah empuk, masukkan terong. Tuang santan instan, aduk rata. Koreksi rasa.

Sayur lodeh dengan isian jagung, kacang panjang dan terong.

Bumbu halus

No Alcohol

Jagung

Kacang

Terong

Lodeh Jagung Kacang Terong

Campur nasi dengan cuka, keju bubuk dan 1 sdt mayonaise.

Ambil selembar nori, lalu beri nasi. Ratakan, sisakan nori sedikit di bagian ujung.

Beri sosis, timun dan wortel, lalu gulung.

Olesi minyak wijen, beri mayonaise dan taburan wijen sangrai. sajikan.

Recook resep mbak Agie Rianda, karena tidak ada bubuk nori saya pakai keju bubuk ya. Untuk isiannya saya tambahkan wortel dan timun. Norinya saya pakai yang ukuran kecil hehe.

Keju

Nasi

Timun

Wijen

Gimbab Sosis Mayonaise

peras jeruk,  masukan air jeruk kedalam gelas

tambahkan selasih yang sudah direndam air panas

siap dinikmati selagi dingin, seger banget.

Es Batu

Jeruk

Kelapa

Selasih

Es Kelapa Jeruk Selasih

Goreng pindang tongkol sampai matang, angkat & tiriskan minyaknya.

Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk & daun salam.

Tuang air, bumbui garam, gula & kaldu bubuk. Masak sampai mendidih & koreksi rasanya.

Terakhir masukkan irisan cabe & daun bawang, aduk rata & masak sebentar, lalu angkat & sajikan.

Pindang tongkol dimasak begini enak sekali, mantap dengan bumbu melimpah.

Bumbu Halus :

Lengkuas

Serai

Pindang Tongkol Bumbu Pesmol

Masukkan ayam, udang dan bawang putih ke dalam chopper. Proses sampai halus.

Campur adonan ayam udang, tepung tapioka, telur, irisan daun bawang, saos tiram, minyak wijen, kecap asin, merica bubuk, kaldu jamur, gula pasir dan garam. Aduk sampai tercampur rata.

Ambil selembar kulit dimsum, oles sedikit air agar kulit lentur mudah dibentuk. Beri adonan secukupnya, beri toping parutan wortel lalu lipat kulit memutar. Lakukan berulang sampai adonan habis.

Panaskan kukusan sampai air mendidih. Oles saringan dandang dengan minyak goreng. Tata dimsum beri jarak agar tidak lengket. Kukus selama 5 menit saja.

Campur jadi satu bahan olesan dimsum, minyak wijen dan kecap asin.

Setelah 5 menit buka dandang, oles semua kulit dimsum dengan bahan olesan. Tutup lagi dandang, kukus selama 25 menit sampai matang. Angkat dan sajikan dimsum dengan saos cocolan.

Enak dan mantab rasanya. Lebih hemat dan puas bikin sendiri di rumah.

Olesan Dimsum :

Daun Bawang

Udang

Dimsum Ayam Udang

Pisahkan daging durian dari bijinya. Jika menggunakan durian kupas sekitar 3 sendok penuh.

Seduh selasih dengan air panas. Sisihkan.

Rebus santan bersama gula dan garam, setelah mendidih angkat dan biarkan sampai suhu ruang.

Siapkan es batu yang sudah dihancurkan kedalam mangkok. Potong roti kotak-kotak, tata diatas es batu bersama daging kelapa muda.

Tambahkan selasih dan daging durian. Tuang kuah santan.

Terakhir tuang susu kental manis sesuai selera. Sajikan.

Kuah Santan

Durian

Santan

Susu

Es Teler Durian

Iris jantung pisang dan tempe sesuai selera. Siangi juga takokaknya.

Rebus takokak dan jantung pisang hingga mendidih.

Bilas dengan air bersih, tiriskan kemudian sisihkan.

Ulegh bumbu halusnya dan siapkan bahan pelengkap lain. Sisihkan.

Ambil panci, taruh daun jati seperti pada gambar.

Tata dari rebusan jantung pisang dan takokak, bumbu halus, telur rebus, tempe, cabai rawit merah dan santan bubuk, lengkuas, daun salam.

Tambahkan air dan masak hingga air hampir habis.

Langkah 8

Buang daun jatinya dan tambahkan kaldu bubuk. Sesuaikan rasa dan siap disajikan.

Langkah 9

Ada tambahan takokak, tempe biar tambah banyak aja porsinya. Diluar dugaan, ini enak banget. Iseng nyoba di bumbu gudeg. Eh ternyata, wah, suami bilang enak dan cocok, cuma telurnya kurang banyak🤭

Bahan pelengkap

Tempe

Jantung Pisang Bumbu Gudeg

Siapkan terubuk, kupas dari cangkangnya, kemudian hancurkan.

Gunting nori menjadi lembaran yang lebih kecil, dan iris bawang merah.

Campurkan terubuk, telur, bawang, dan bumbu-bumbu. Kemudian aduk rata.

Panaskan minyak, dadar adonan hingga matang, kemudian balik ke sisi yang lain, masak lagi hingga matang.

Masukan nori ke atas telur dadar, kemudian lipat.

Masak dan bolak-balik lagi di kedua sisinya hingga kecoklatan. Setelah itu potong-potong sesuai selera, sajikan dengan saus sambal.

Terubuk, atau dikenal dengan bunga tebu ini, memberikan tekstur yang lebih kompleks saat digabung dalam sajian dadar telur. Ditambah isian nori yang gurih alami, dadar telur ini bisa menjadi alternatif sajian istimewa dengan bahan yang sederhana.

Rumput Laut

Dadar Terubuk Nori

Dalam wadah, campurkan terigu, gula pasir, susu bubuk putih dan baking powder. Aduk hingga semua bahan tercampur.

Aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal.

Panaskan teflon. Tuang satu centong adonan ke atas teflon. Masak hingga permukaannya matang.

Balik pancake, masak sebentar saja lalu angkat. Lakukan hingga adonan habis.

Tata pancake di atas piring saji, beri topping irisan pisang dan madu. Siap untuk disajikan.

Recook resep uni gliantika.
Ternyata semudah ini membuat pancake, simpel dan enak.

Gula

Pancake

Margarin

Roti

Bagelen Saus Bolognese

Potong-potong sayur sawi lalu cuci bersih.

Goreng telur sambil di orak-arik, setelah matang angkat dan sisihkan.

Kemudian beri air secukupnya, tunggu sampai sawi agak layu, lalu masukkan semua bumbu.

Masukkan telur, lalu aduk hingga rata,koreksi rasa. Jika sudah di rasa pas angkat dan sajikan, jangan lupa taburi dengan bawang goreng dan siap buat sahur.

"Resep masakan yang praktis dan sehat untuk sahur."

Sawi

Cah Sawi Hijau Telur #JagoMasak2022

Haluskan semua bumbu dengan blender (kecuali bumbu dedaunan).

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng. Tambahkan daun jeruk, salam, daun kunyit, dan serai. Tambahkan garam, bunga lawang, asam kandis. Tumis hingga wangi dan minyak naik ke permukaan tanda bumbunya matang.

Setelah bumbu matang, masukkan ayam lalu aduk hingga rata. Tutup wajan dan biarkan hingga airnya keluar dan ayam matang hingga ke dalam.

Tambahkan kentang yang telah dipotong-potong. Masak lagi hingga kentang empuk. Jika perlu beri sedikit air.

Tes rasa. Jika perlu tambahkan garam dan kaldu sesuai selera. Jika bumbu telah mengeluarkan minyak, matikan api dan siap dihidangkan.

Cabai

Buah

Kemiri

Jahe

Kentang

Kunyit

Salam

Asam

Minyak

Ayam Lado Hijau

Hancurkan tahu lalu beri telur, wortel, kaldu bubuk, lada bubuk. Aduk, lalu beri keju dan bawang putih parut

Masukan tepung tapioka dan tepung terigu. Terakhir beri garam. Aduk,tes rasa

Langsung masukan ke air yang mulai panas. Beri minyak

Kocok telur beri air dan garam. Masukan sempol tahu

Goreng diminyak panas hingga berubah warna

Bahan tambahan

Tahu

Sempolan Tahu Wortel

Masukkan wortel, tumis sebentar, lalu masukkan ayam suir.

Beri lada, gula, garam, kaldu bubuk, aduk rata.

Bihun

Bihun Ayam Wortel

Oles sedikit cream cheese ke dalam gelas saji.

Masukkan ubi ungu kukus ke dalam blender.

Masukkan. Susu UHT dan susu kental manis.

Tuang ke dalam gelas saji yang sudah di beri es batu.

Aduk rata kemudian sajikan selagi dingin.

Nikmat banget diminum disaat hari panas. Segar dan creamy banget.

Cream Cheese

Ubee Cheese Milkshake

Campurkan semua kental manis ke dalam wadah, lalu masukkan SP yang sudah dilelehkan. Mixer dengan kecepatan tinggi selama 10 menit.

Masukkan drink beng-beng, sedikit garam, dan air dingin.

Mixer dengan kecepatan tinggi selama 30 menit.

Ice cream lembut tanpa menggunakan maizena.

Resep Sambal Cumi Asin #JagoMasakMinggu7

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Cumi Asin #JagoMasakMinggu7

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan