Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bersihkan kembang kates dari batang kerasnya.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Siapkan daun kayu jaran. Daun ini penghilang pahitnya, banyak dijumpai sebagai tanaman pagar.

Langkah 4

Didihkan air, masukkan daun kayu jaran dan kembang kates. Bubuhi 1 sdm garam lalu didihkan kurang lebih 5 menit. Angkat dan cuci bersih. Peras agar airnya berkurang.

Langkah 5

Panaskan minyak, goreng teri kering, sisihkan di pinggir wajan. Tumis bumbu bawang dan cabai hingga layu dan wangi.

Langkah 6

Masukkan tempe, aduk rata. Satukan dengan teri gorengnya.

Langkah 7

Langkah 8

Beri garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata dan koreksi rasa. Angkat dan hidangkan.

Langkah 9

Resep dari almh Ibu, anti pahit. Apa tipsnya? Lihat resep yaa. Saya tidak tau namanya apa dimasing-masing daerah, tapi saya gunakan daun tanaman ini untuk menghilangkan pahit pada kembang kates dan pare.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Pepaya

Tumis Kembang Kates

Kupas kentang potong kecil-kecil kemudian goreng hingga kering angkat dan tiriskan

Beri sedikit air aduk rata kemudian masukkan gula, garam dan kaldu bubuk aduk rata masak hingga matang dan keluar minyaknya, koreksi rasa.

Masukkan kentang, aduk rata dan balado siap dihidangkan

Balado dengan isian kentang udang dan bakso, pedas enaakk.

Udang

Buah

Bakso

Rawit

Tomat

Gula

Garam

Kaldu

Balado Kentang dan Udang #JagoMasakMinggu10

Nanas yg sudah di kupas bagi menjadi 2 bagian, sebagian dipotong kecil, direbus bersama 2 sdm gula, air 250 ml  dan 2 cm kayu manis. Setelah mendidih, angkat dan sisihkan.

Sebagian nanasnya diblender dengan air 500 ml, ditambah 6 sdm gula.

Nanas yang sudah diblender kemudian disaring, sisihkan.

Selasih direndam dengan air panas, sisihkan.

Tata dalam gelas, es batu. Nanas yang sudah disaring, nanas rebus, terakhir selasih. Siap dihidangkan.

Nanas

Selasih

Nanas selasih

Panaskan minyak goreng, saya gunakan teflon untuk menghindari lengket saat menggoreng.

Pastikan minyak benar-benar panas saat memasukkan tahu, tunggu tahu agak kering, masukkan campuran tepung kira-kira 30-50 ml.

Pastikan tepung yang dituang ke tahu agak mengering, kemudian balik tahu dan tuang kembali campuran tepung. Tunggu hingga kecoklatan kemudian tiriskan.

Tahu siap disantap saat berbuka. Selamat mencoba.

#JagoMasakFebruari

Assalamualaikum mbak, salam kenal. Aku recook tahu kalasamnya ya mbak. 
Renyah dan garing banget. 
Tahu kalasam ini dulu pas jaman kecil sering aku beli, karena selain murah juga karena enak. 
Biasanya bapak pedagangnya juga menyediakan bumbu tabur, tapi ibuk dulu sering melarang nggak boleh dikasih ini itu, jadinya ya polosan saja. Hehe,, 
Tapi larangan ibuk kn bukti sayangnya pada kita kan ya. 
Terima kasih yummy sudah mengajak kami nostalgia jaman kecil dulu.

Air Soda

Tepung

Tepung Maizena

Tahu Kalasam (Tahu Krispi) #JagoMasakMinggu9

Siapkan bahan-bahan, potong sesuai selera

Masukkan kobis dan daun bawang, masak hingga kobis layu

Tambahkan air, masukkan semua bumbu-bumbu, koreksi rasa, masak hingga kuah sat

Bumbu-Bumbu

Kecap Asin

Kecap Manis

Kubis

Minyak Wijen

Nasi

Saus Tiram

Sosis

Nasi Gila

Kemudian masukkan susu bubuk full cream, aduk hingga rata.

Kemudian masukkan gula halus, aduk hingga tercampur rata dan tidak ada gula yang bergerindil.

Kemudian masukkan margarin, aduk kembali hingga tercampur rata.

Koreksi rasa. Isian keju siap di gunakan.

Tanpa tepung terigu! Enak dan ngeju banget!

Indomilk Kental Manis

Keju

Mentega

Keju Susu Isian Roti

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih ikan nila, buang kotorannya kemudian kerat bagian perut. Ir-is-iris tomat dan daun bawang

Siapkan daun pisang, balur ikan dengan bumbu halus campur dengan irisan tomat dan daun bawang. Tambah daun salam. Kemudian bungkus tusuk daun dengan lidi bagian sisi atas bawah

Buat yang bosan ikan nila dimasak gitu-gitu aja, cobain yuk mam menu pepesan. Selain sehat karna tidak mengandung minyak ini juga sangat yummy duet sama sayur bening, kesukaan keluarga

Cabe Merah Besar

Daun Pisang

Daun Salam

Ikan

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Pepes Ikan Nila #LiburandiRumahAja

Rendam cumi dengan air panas lalu potong-potong.

Giling halus cabe merah, bawang merah dan bawang putih.

Masukkan tomat ke dalam minyak panas lalu masak sampai hancur.

Tambahkan cabe halus, garam dan kaldu bubuk masak sampai bau langu cabe hilang.

Setelah cabe dingin masukkan tempe dan cumi yang sudah digoreng aduk rata, siap disajikan.

Yummy, di sajikan dengan nasi hangat, yuk dicoba!

Cumi

Sambal Cumi Asin Tempe

Iris tipis bawang putih, bawang merah dan cabe. Cuci bersih kelor dan tiriskan. Potong korek api jipang, tambahkan sedikit garam, aduk rata, diamkan 10 menit, cuci bersih dan tiriskan.

Tumis bawang putih dan merah hingga harum.

Tambahkan kaldu, penyedap, merica, garam dan terasi, aduk rata.

Aduk rata dan masak sebentar saja asal daun kelor layu.

Tumis jipang dengan tambahan daun kelor. Simple, mudah, cepat dan enak.

Halal

No Alcohol

Tumis Jipang Daun Kelor

Potong-potong tahu menjadi bagian-bagian kecil.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan garam menggunakan ulekan.

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, beserta dengan bumbu halus, lalu tambahkan air panas secukupnya.

Masukkan adonan ke dalam tahu yang sudah di belah-belah.

Kukus adonan selama 10 menit sampai matang.

Tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah, dan cabe rawit sebagai bahan sambal yang telah di chopper kasar.

Tambahkan air, lalu bumbui dengan gula pasir dan garam. Jangan lupa untuk cek rasa dan tambahkan larutan tepung maizena.

Sambal Cocolan

Bahan Sambal Cocolan

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Tahu Aci

Bersihkan ikan lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan 1 sdt garam. Biarkan 15 menit.

Haluskan semua bumbu dengan blender. Bagi dua bumbu halus lalu lumuri sebagian ke seluruh permukaan ikan. Marinasi minimal 15 menit.

Panaskan minyak goreng lalu tumis sebagian bumbu halus bersama dengan daun jeruk, daun salam, serai dan daun kunyit. Beri 1 sdt garam. Setelah bumbu matang masukkan santan lalu aduk hingga rata.

Masukkan ikan beserta bumbu marinasi. Tutup Wajan hingha ikan berubah warna dan bumbu meresap. Matikan api.

Siapkan pemanggang lalu olesi sedikit minyak. Panggang ikan beserta bumbunya, balik hingga kedua sisinya matang.

Ikan apa saja dibakar pakai bumbu padang dan cabe hijau nikmat sekali.

Jeruk Nipis

Santan

Kerapu Bakar Bumbu Padang

Kupas Ubi, cuci dan potong-potong lalu rebus hingga matang, angkat, buang airnya

Masukkan gula merah yang telah di sisir, aduk rata

Ambil secukupnya adonan, bentuk bulat pipih, lakukan hal yang sama hingga adonan habis, sisihkan

Campur semua bahan balutan, aduk rata, buat adonan dengan kekentalan sedang

Lalu masukkan kue ke dalamnya, pastikan kue terbalut sempurna

Lalu goreng dengan api sedang hingga matang atau kuning keemasan, angkat

Penampakan di dalamnya, lembut dan meleleh dari gula merahnya

Olahan kue berbahan Ubi jalar yang di tambahkan gula merah dan di goreng dengan di balut tepung, rasanya manis gurih dan mengenyangkan.

Bahan Balutan :

Gula Merah

Kue tarajju khas sulawesi

Tahu dipotong kotak, goreng sampai berkulit.

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum, tambahkan lengkuas dan daun salam, aduk rata.

Masukkan tahu goreng dan cabai hijau, aduk rata.

Tuang santan, aduk sampai mendidih, bumbui garam, gula dan kecap manis. Masak sampai kuah menyusut, cek rasa, angkat dan sajikan.

Tahu Cabai Hijau #JagoMasakMinggu10

Masukkan air kelapa, bumbu racik dan ayam, lalu ungkep hingga ayam empuk dan kuah menyusut.

Siapkan wajan, masukkan campuran bumbu lainnya, lalu aduk rata.

Tambahkan ayam, lalu masak dengan api kecil.

Aduk ayam hingga bumbu merata dan campuran saus mulai menyusut.

Panaskan teflon, beri margarin, lalu bakar ayam. Kemudian sajikan.

Saus Sambal

Ayam Bakar Racik Bumbu Simpel

Rebus ceker selama 15 menit. Cukup dikasih sedikit garam.

Rebus makaroni selama 5 menit kemudian masukkan kerupuk dan rebus selama 5 menit lagi. Setelah itu tiriskan.

Tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak goreng. Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, serai yang telah digeprek dan merica bubuk.

Masukkan 400 ml air. Masak sampai mendidih. Masukkan saos tiram. Setelah mendidih masukkan ceker. Masak sampai airnya menyusut.

Setelah air mulai menyusut, masukkan telur.

Masukkan sosis dan bakso. Aduk merata dan koreksi rasa.

Masukkan makaroni dan kerupuk yang telah direbus. Aduk merata.

Terakhir masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Empuk, pedas, nikmat disantap dengan nasi panas.

Kencur

Seblak Ceker

Rebus jengkol terlebih dahulu hingga matang. Agar mengurangi bau dari jengkol, masukkan 2 lembar daun salam dan 1 batang serai.

Ambil wajan, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, yaitu: cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas dan kunyit.

Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan asam kandisnya.

Tuang santan ke dalam wajan yang berisi bumbu tersebut, aduk hingga rata dengan api sedang. Beri garam dan kaldu secukupnya.

Sesudah diaduk rata, tunggu hingga mendidih dan masukkan ikan teri, jengkol, dan telur puyuh dengan perlahan.Aduk terus menerus ya bundaaa agar santannya tidak pecah dan menyusut. Apabila sudah menyusut dan minyak kelapa tampak muncul barulah Sambalado Tanak khas Ranah Minang dapat disajikan👌👍

Penampakan Sambalado Tanak khas Ranah Minang yang sudah dapat disajikan😇

Resep sambalado tanak khas Ranah Minang ala Uni Mukminatun.

Sambalado Tanak Khas Ranah Minang #JagoMasakMinggu10

Satukan tepung terigu, baking powder dan baking soda.

Ayak gula halus kemudian campurkan dengan yoghurt. Kocok hingga gula halus larut. Masukkan perasan jeruk lemon dan minyak jagung.

Parut kulit jeruk lemon dan campurkan ke dalam adonan. Masukkan campuran terigu sedikit-demi sedikit.

Masukkan ke loyang yang sudah diolesi margarin. Panggang dengan suhu 180-200 derajat celcius selama 35-40 menit

Kocok gula halus dengan perasan jeruk lemon. Dinginkan kue setelah dikeluarkan dari loyang. Tuang glaze, ratakan.

Hai cheff... setor recook Lemon cake nya nih, jujur mengolah tepung jadi olahan  kue adalah hal yg masih saya takutkan karna sering banget gagal,dan sampai sekarang pun masih suka takut. Tapi sejak saya gabung dengan Yummy app aku bisa menyingkirkan rasa kekhawatiran itu karna di yummyApp resepnya,takaran dan stepnya jelas sehingga mudah diikuti,dan pastinya vidio tutorialnya sangat membantu. Trimakasih chef dan yummyApp 

#JagoMasakMaret

Resep Sambal Daging Tomat

Bahan Utama

Bahan Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Daging Tomat

Bahan Utama

Bahan Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis