detail

Sambal Gongso Tomat Bawang

Evis Dewi Sarwendah

Evis Dewi Sarwendah

5.0

(1 Rating)

Andalan banget disaat mager masak.

Bahan Utama

2 buah tomat ukuran sedang

21 buah cabe rawit (sesuaikan kepedasan)

15 buah bawang merah

7 siung bawang putih

Minyak goreng secukupnya

1 sachet terasi instan

1 sendok teh gula pasir

1 sendok teh garam

¼ sendok teh kaldu bubuk

Alat & Perlengkapan

Blender

Cobek

Cara Memasak

Siapkan bahan, kupas bawang merah dan bawang putih, lalu cuci bersih.

Step 0

Siapkan bahan, kupas bawang merah dan bawang putih, lalu cuci bersih.

Goreng tomat, bawang merah, bawang putih, dan cabe sampai layu.

Step 1

Goreng tomat, bawang merah, bawang putih, dan cabe sampai layu.

Haluskan bahan-bahan yang telah di goreng. Saya menggunakan blender, bisa juga dihaluskan manual dengan cobek.

Step 2

Haluskan bahan-bahan yang telah di goreng. Saya menggunakan blender, bisa juga dihaluskan manual dengan cobek.

Tumis bahan yang telah halus, tambahkan kurang lebih 50 ml minyak goreng. Masak dengan api kecil sampai air sedikit berkurang.

Step 3

Tumis bahan yang telah halus, tambahkan kurang lebih 50 ml minyak goreng. Masak dengan api kecil sampai air sedikit berkurang.

Masukkan terasi, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata sampai terasi hancur dan berbaur. Lakukan test rasa.

Step 4

Masukkan terasi, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata sampai terasi hancur dan berbaur. Lakukan test rasa.

Masak sampai sambal tenang atau tidak meletup-letup lagi. Itu tandanya kadar air sudah berkurang. Sajikan. Jika masih ada sisa, simpan di wadah kedap udara. Bisa awet kurang lebih tiga hari.

Step 5

Masak sampai sambal tenang atau tidak meletup-letup lagi. Itu tandanya kadar air sudah berkurang. Sajikan. Jika masih ada sisa, simpan di wadah kedap udara. Bisa awet kurang lebih tiga hari.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Evis Dewi Sarwendah

Evis Dewi Sarwendah

Sambal Gongso Tomat Bawang

Sambal Gongso Tomat Bawang

(5.0)

30 mnt

67

Artikel Terkait

Lihat Semua

Resep Terpopuler

Lihat Semua
Yummy Official

Yummy Official

Lumpia Mie Geprek

Lumpia Mie Geprek

(4.7)

60 mnt

recooks-0
recooks-1