Tumis bawang putih dan merica hingga wangi, lalu tambahkan potongan daun pre.

Langkah 1

Tambahkan air masak hingga mendidih, lalu masukkan garam, gula dan kaldu bubuk.

Langkah 2

Tambahkan toge, daun sledri dan kecap manis, koreksi rasa.

Langkah 3

Tata lontong, tahu dan lento kemudian siram dengan kuah toge dan sambal petis.

Langkah 4

Langkah 5

Lontong balap salah satu makanan khas Suroboyo yang melegenda dan murah meriyah.

Bahan Utama

Pelengkap : Secukupnya

Bawang Putih

Garam

Gula

Kecap Manis

Nasi

Seledri

Tahu

Tauge

Lontong Balap #JagoMasak2022

Campur air, kaldu jamur, garam dan daun bawang dengan ditambah satu sendok makan tepung tapioka, aduk lalu masak sampai mengental.

Masukkan pada baskom berisi tepung tapioka.

Bentuk sesuai selera, masukkan pada minyak dingin, nyalakan kompor, lanjutkan menggoreng.

Balik jika satu sisi sudah set, angkat dan sajikan.

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Tepung Tapioka

Cireng Kriuk

Haluskan bumbu halus, bisa diulek atau menggunakan blender/chopper.

Panaskan minyak, lalu oseng bumbu halus dan daun salam sampai matang dan hilang bau langu, kurang lebih 2 menit.

Tambahkan air, gula jawa, garam, lada, dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga semua tercampur dan gula larut.

Tambahkan kecap. Aduk dan koreksi rasa, tambahkan bumbu jika diperlukan.

Masak hingga air berkurang dan bumbu meresap ke dalam tempe sampai berubah kecoklatan. Bisa langsung disantap atau digoreng terlebih dahulu. Jika tidak langsung dimakan, masukkan ke wadah dan simpan di kulkas.

Langkah 6

Homey food terutama buat yang dari Jawa nih! Ternyata ga susah loh buatnya.

Bumbu halus

Tempe

Tempe Bacem

Cincang kasar kedua kacang. Aduk rata dan sisihkan.

Siapkan telur dan gula pasir. Kocok dengan mixer hingga mengental.

Langkah 7

Mixer dengan kecepatan rendah sambil masukkan tepung sagu perlahan. Kalau sudah berat hentikan mixer tidak apa-apa dan lanjutkan dengan spatula hingga tercampur rata. Jika adonan terlalu basah dan belum bisa dibentuk. Tambahkan sedikit tepung sagu. Aduk hingga bisa dibentuk.

Langkah 8

Ambil adonan 50 gram. Lalu bulatkan kemudian pipihkan.

Langkah 9

Panggang dengan suhu 160 derajat selama 30 menit (saya 20 + 10). Lebih aman panggang sebentar lalu ditambah daripada kelebihan nanti gosong. Tunggu kue menjadi dingin. Siap dinikmati dengan secangkir teh atau kopi. So yummy.

Langkah 10

Kalau banyuwangi bentuknya silinder. Ambon pakai kenari dan bulat.

Kacang

Kacang Tanah

Telur

Kue Bagea Khas Ambon Maluku #JagoMasakMinggu10Periode3

Panaskan minyak, tumis semua bahan sambal hingga layu.

Beri garam, gula merah, gula putih, dan penyedap rasa. Ulek lagi hingga tercampur merata.

Masukkan terasi bakar dan minyak panas, ulek sebentar hingga tercampur.

Terakhir tambahkan irisan buah mangga, tes rasa dan siap disajikan.

Bawang Merah

Cabe

Gula Merah

Mangga

Tomat

Sambal Mangga #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

rendam edamame dg air mendidih selama 4 jam tutup rapat panci untuk merendam. setelah 4 jam kupas kulit.

cuci bersih edamame dengan air mengalir pisahkan edamame dr kulit arinya.

keringkan edamame diatas kain bersih hingga tidak ada air sama sekali.

masukkan edamame dalam wadah tambahkan ragi, aduk rata.

masukkan kedalam plastik,kemudian tusuk bagian atas dg tusuk gigi biarkan selama 24 jam.

setelah 24 jam tempe edamame akan matang.

panaskan minta,goreng tempe edamame mendoan dg api sedang hingga matang kekuning dan renyah. tiriskan. Semoga Bermanfaat.

Ini resep proses pembuatan edamame menjadi tempe hingga menjadi mendoan dan dijamin anti gagal asal punya ragi tempenya ya Chef. 😅

Bahan Mendoan

Ragi

Tempe Edamame Homemade #RabuEkstraPoin

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Panaskan minyak goreng di wajan, lalu goreng ikan dengan sisi kulit di bawah terlebih dahulu hingga agak kecokelatan, lalu balik dan masak sisi satunya.

Masukkan jahe iris, bawang putih iris, daun bawang, dan cabe kering. Tumis hingga harum.

Tuangkan kecap asin, kecap manis, arak masak, gula pasir, dan air panas hingga menutupi setengah bagian ikan.

Rebus ikan selama kurang lebih 10 menit dengan api sedang agar bumbu meresap.

Tambahkan tahu berbentuk dadu, lanjutkan merebus selama 10 menit hingga kuah sedikit mengental. Taburi daun bawang cincang.

Hidangan ikan rebus kecap ini menghadirkan rasa gurih yang meresap dalam daging ikan lembut dan tahu empuk. Kuahnya kaya akan aroma jahe dan bawang.

Ikan

Jahe

Braised Fish Tofu Sauce

Siapkan ceker ayam yang sudah direbus empuk.

Tumis bumbu halus, beri daun salam dan serai, tumis hingga harum.

Tambahkan air kaldu dan kaldu, beri garam, kecap dan gula pasir. Masak hingga mendidih, koreksi rasa.

Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.

Ceker adalah favorit anak, jadi harus jadi alternatif menu.

Bumbu Halus


Kemiri

Ketumbar

Lada

Ceker Pedas Manis

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Kukus singkong yang sudah dipotong hingga matang.

Masukkan telur, bawang merah goreng, seledri yang dirajang halus, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata.

Bentuk bulat pipih, lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

Panaskan minyak. Goreng adonan perkedel singkong dengan api sedang hingga keemasan.

Angkat dan tiriskan, perkedel singkong siap disajikan.

Di Kalimantan perkedel singkong biasa dijadikan sebagai pelengkap makan Soto Banjar.

Singkong

Perkedel Singkong

Potong-potong jamur kancing jadi 3-4 pcs.

Masukkan dalam adonan tepung bumbu, aduk sampai semua bagian terlumuri, kemudian goreng sampai kecoklatan. Sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan saus tomat, saus sambal, kecap manis dan saus tiram, aduk rata.

Tambahkan air, aduk lagi. Masukkan gula pasir, garam dan lada. Aduk rata.

Tambahkan larutan tepung maizena, aduk sampai kental. Masukkan potongan cabe dan daun bawang, aduk sampai agak layu, kemudian angkat. Tuang saus asam manis ke piring, tata jamur crispy di atasnya, hidangkan.

Jamur kancing crispy dipadukan dengan saus asam manis, jadilah menu lauk yang menggugah selera.

Bawang Bombay

Jamur

Jamur Kancing Saus Asam Manis

Hancurkan ubi yang telah dikukus, kemudian campurkan gula kastor, mentega, keju parut, dan susu. Aduk rata dan sisihkan.

Siapkan kulit lumpia, lalu tambahkan isian ubi dan keju mozzarella.

Oles bagian pinggirnya dengan putih telur dan gulung hingga rapi.

Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan.

Lumpia goreng dengan isian yang unik dan baru, mudah dan enak untuk dibuat!

Keju

Keju Mozarella

Kulit Lumpia

Mentega

Susu

Lumpia Ubi Mozza

Cuci bersih cincau hitam, lalu serut dengan parutan keju.

Setelah itu masukkan susu cair strawberry.

Cincau

Es Batu

Es Cincau Susu Coco Pandan

Aduk-aduk sampai gula larut dan hampir mendidih, matikan kompor.

Potong-potong roti tawar dan masukkan ke dalam mangkuk.

Kemudian siram dengan kuah susu dan siap disajikan.

Sajikan hangat, jangan lupa dicoba ya sobat yummy.

Recook roti tawar kuah susu buat sarapan tadi pagi, terimakasih inspirasi resepnya chef 🙏😊

Daun Pandan

Roti

Roti Tawar Kuah Susu

Bahan 1: masukkan kuning telur dan gula pasir, kocok rata dengan whisk. Tuang susu cair dan minyak. Aduk rata dengan whisk.

Masukkan tepung dan ubi ungu halus. Aduk rata dengan whisk. Tambahkan pewarna ungu. Aduk rata dengan whisk. Sisihkan.

Bahan 2: masukkan semua bahan 2 dalam wadah, kecuali gula pasir. Mixer hingga berbusa lalu masukkan gula pasir bertahap.

Mixer terus hingga stiff peak. Tandanya, jika wadah dibalik, kocokan putih telur tidak tumpah. Hati-hati jangan overmix, nanti sulit tercampur dengan bahan 1.

Penyelesaian: ambil beberapa bagian bahan 2. Masukkan dalam bahan 1. Aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata. Campur bertahap hingga bahan 2 habis.

Tuang adonan ke loyang chiffon. Oven 50-60 menit dengan suhu 170C atau hingga matang sesuai oven masing-masing.

Setelah matang, segera telungkupkan loyang. Setelah suhu ruang, chiffon baru boleh dikeluarkan dari loyang. Potong-potong sesuai selera.

Resep ini untuk loyang chiffon diameter 20 cm.

Tepung

Chiffon Ubi Ungu #JagoMasakMinggu1Periode3

Iris tipis ubi, rebus dalam air mendidih selama 2 menit. Tiriskan

Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan 80 ml susu cair, lalu kocok hingga tercampur rata

Masukkan 50 gr terigu protein rendah, aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Masukkan irisan ubi jalar rebus ke dalam adonan, aduk rata

Tuangkan adonan tepung dan telur ke atasnya

Panggang dalam oven suhu 160°C selama 30 menit hingga matang dan permukaan kecokelatan

Resep sederhana dan lembut dengan perpaduan ubi manis, telur, susu, dan tepung. Cocok sebagai camilan sehat dan hangat untuk keluarga

Tepung Terigu

Golden Potato Cake

Parut singkong, lalu campurkan dengan kelapa parut.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, bawang putih halus, ketumbar bubuk, dan daun seledri. Aduk rata.

Tambahkan tepung tapioka, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.

Ambil secukupnya adonan, lalu bentuk menjadi bulat.

Panaskan minyak, lalu goreng hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan dengan menggunakan api kecil agar matang merata.

Resep Sambal goreng ati

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal goreng ati

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis