Sambal Goreng Ati Ampela

Resep Sambal Goreng Ati Ampela

Rini Dwi Astuti

Rini Dwi Astuti

5.0

(4 Rating)

Recook dari chef yummy. Resep simple rasa enak pastinya, saya buat double resep karena pada suka dan skip terasi dari resep aslinya. #JagoMasakFebruLihat Selengkapnya

Bahan Utama

1 kg kentang, kupas potong dan goreng

5 pasang ati ampela, rebus sebentar

6 lembar daun jeruk

4 lembar daun salam

2 batang serai, geprek

1 sdt gula

1 sdm garam

1 sdt kaldu bubuk

Bumbu Halus :

6 siung bawang putih

10 siung bawang merah

10 buah cabai merah keriting

200 ml air

Alat & Perlengkapan

Blender

Advertisement

Cara Membuat

Campurkan bawang putih, bawang merah, cabai merah dan air dalam blender. Lalu haluskan hingga benar-benar halus.

Langkah 1

Campurkan bawang putih, bawang merah, cabai merah dan air dalam blender. Lalu haluskan hingga benar-benar halus.

Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum dan matang. Setelah itu tambahkan daun jeruk, daun salam dan serai, lalu aduk hingga rata.

Langkah 2

Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum dan matang. Setelah itu tambahkan daun jeruk, daun salam dan serai, lalu aduk hingga rata.

Tambahkan gula, garam, penyedap dan air ke dalam tumisan, setelah itu aduk hingga mengental. 
Tambahkan ati ampela ke dalam tumisan lalu aduk hingga tercampur rata.

Langkah 3

Tambahkan gula, garam, penyedap dan air ke dalam tumisan, setelah itu aduk hingga mengental. Tambahkan ati ampela ke dalam tumisan lalu aduk hingga tercampur rata.

Setelah itu tambahkan kentang lalu aduk hingga tercampur rata.

Langkah 4

Setelah itu tambahkan kentang lalu aduk hingga tercampur rata.

Koreksi rasa dengan tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, biarkan matang dan air menyusut.

Langkah 5

Koreksi rasa dengan tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, biarkan matang dan air menyusut.

Angkat dan siap disajikan dengan nasi hangat.

Langkah 6

Angkat dan siap disajikan dengan nasi hangat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement