Rebus mie gandum kering dengan sedikit minyak hingga matang, tiriskan.

Langkah 1

Sangrai kulit udang hingga berubah warna, kemudian tambahkan air. Masak hingga mendidih dan saring.

Langkah 2

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih cincang hingga harum, masukkan serai, lengkuas dan daun jeruk purut. Tumis hingga harum.

Langkah 3

Masukkan pasta tom yum, tumis hingga harum.

Langkah 4

Tambahkan air kaldu udang dan daun ketumbar.

Langkah 5

Kemudian bumbui dengan garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa masak sampai bumbu meresap.

Langkah 6

Siapkan mie dalam wadah saji, tambahkan kuah diatasnya. Sajikan selagi panas.

Langkah 7

Untuk isiannya bisa disesuaikan selera, kebetulan dirumah cuma ada udang... yuk dicoba!

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Serai

Udang

Mie Gandum Kuah Tom Yum #KurCepMakananBerkuah

Siapkan semua bahan dan iris bawang putih, jahe dan bawang merah.

Setelah ayam dicuci bersih lumuri dengan lemon atau jeruk nipis.

Goreng irisan bawang putih, jahe dan kemiri sampai kecokelatan.

Haluskan bawang putih, jahe, kemiri dan pala yang sudah digoreng.

Rebus ayam menggunakan api kecil dan masukkan bawang putih dan jahe yang sudah dihaluskan.

Masukkan irisan bawang merah, garam, gula, kaldu bubuk, lada.

Masukkan terasi yang sudah disangrai sebelumnya.

Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, daun bawang, seledri dan masak ayam sampai empuk.

Langkah 8

Langkah 9

Untuk penyajian potong-potong ayam taruh di atas mangkok lalu tuang kuah sop panas taburi dengan irisan daun seledri, daun bawang bagian hijau dan bawang merah goreng. Sop Ayam Terasi siap dihidangkan.

Langkah 10

Musim hujan paling enak makan makanan yang berkuah, seperti sop ayam ini dengan bahan tambahan yang memberikan rasa gurih dan lezat.

Bahan Topping

Ayam

Terasi

Sop Ayam Terasi #KurCepMakananBerkuah

Bersihkan ikan, rendam dengan air lemon untuk menghindari bau amis selama 5 menit kemudian bilas hingga bersih.

Marinasi ikan dengan bumbu marinasi selama 15 menit.

Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam, masak hingga bumbu harum.

Tambahkan gula pasir, garam dan lada bubuk, masak hingga mendidih lalu koreksi rasa.

Masukkan ikan yang sudah digoreng, masak hingga bumbu meresap dan air surut lalu angkat dan sajikan.

Pesmol adalah masakan kuah kuning khas sunda yang mempunyai cita rasa gurih asam pedas, untuk pedasnya bisa disesuaikan.

Bumbu halus

Ikan

Ketumbar

Kunyit

Pesmol Ikan Nila

Dalam wadah campur terigu, gula, ragi, susu kental manis dan susu hangat, mixer/uleni sampai setengah kalis.

Setalah setengah kalis tambahkan margarin/butter dan garam, mixer sampai merata.

Beri pasta pandan, mixer hingga benar-benar kalis dan tidak mudah sobek.

Bulatkan adonan tutup dengan kain bersih istirahatkan selama 30-40 menit, adonan akan mengembang dan tinju adonan uleni sebentar untuk mengeluarkan angin.

Timbang adonan 50 gram gilas dan isi dengan selai coklat, bulatkan.

Tata di loyang yang sudah dialasi kertas roti, istirahatkan selama 10-15 menit, taburi dengan tepung terigu.

Panaskan oven, masukkan loyang yang berisi adonan roti, oven selama 25 menit dengan api sedang, setelah matang jangan langsung dikeluarkan tapi diamkan di oven sampai kondisi hangat baru keluarkan dari oven dan hentakkan loyang (ini bertujuan agar roti tidak keriput).

Roti yang bagus seratnya akan rapi dan cenderung bergaris-garis bila disobek.

Roti yang konon katanya dari negri sakura tanpa telur tapi tetap empuk dan lembut.

Alat & Perlengkapan

Gula

Margarin

Pewarna Makanan

Ragi

Susu

Tepung

Hokkaido Milk Bread

Belah kepala ikan menjadi dua bagian. Cuci bersih dan tiriskan. Kucuri semua bagian dengan jeruk nipis dan sedikit garam. Sisihkan.

Goreng semua bahan bumbu kecuali biji pala sampai layu. Uleg bersama dengan biji pala dan sedikit garam.

Didihkan air, masukkan bumbu halus dan masak sekitar 3 menit.

Masukkan kepala ikan, masak dengan api sedang cenderung kecil selama 15-20 menit atau sampai ikan matang, kuah sedikit menyusut. Bumbui kaldu jamur.

Masukkan wortel, daun bawang dan seledri. Masak sebentar, cek rasa dan matikan api. Sajikan selagi panas.

Segar, gurih dan hangatnya bikin nambah nasi.

Bumbu

Daun Bawang

Garam

Jeruk Nipis

Wortel

Sup Kepala Patin #KurCepMakananBerkuah

Rebus hati dan ampela, setelah matang, potong-potong sesuai selera. Rebus jagung dan buncis secara terpisah. Sisihkan.

Tumis bawang putih dan merah sampai wangi. Tambahkan cabe rawit, tumis sebentar.

Masukkan hati ampela tumis beberapa saat.

Masukkan buncis, tomat dan jagung. Bumbui garam, gula, kaldu bubuk dan lada. Aduk-aduk. Masukkan air.

Setelah bumbu meresap masukkan saus tiram. Aduk rata. Cek rasa. Matikan api.

Lauk komplit, protein dan sayuran jadi satu. Praktis untuk bekal kesekolah atau kantor.

Ati Ampela

Buncis

Jagung

Tumis Buncis Jagung Hati Ampela

Panaskan sedikit minyak kemudian masukan ayam.

Masak ayam hingga matang, kemudian sajikan bersama nasi putih.

Bumbu Marinasi

Bahan pelengkap

Halal

Jahe

Ayam Teriyaki

Siapkan rolled oats lalu tambahkan air. Sisihkan dan rendam semalaman.

Masukkan rolled oats yang telah direndam semalaman ke dalam blender.

Tambahkan air, garam, vanili, dan madu. Blender hingga tercampur rata.

Bahan

No Diet

Madu

Oatmeal

Vanilla

Vanilla Oat Milk

Campur tepung terigu, garam, dan margarin sambil diberi air sedikit demi sedikit.

Masukkan pisang dan aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan 1 sendok, lalu goreng sampai matang dan tiriskan.

Topping :

Pisang

Tepung Terigu

Godok Pisang Gula Palem

Kupas pisang, belah dua bagian lalu goreng sampai matang lalu tiriskan.

Tata pisang pada piring saji, sisihkan dahulu.

Masukkan susu cair, kental manis, gula, tepung maizena dan pasta vanila, aduk rata.

Siram vla di atas pisang, lalu beri toping keju parut, sajikan.

Pisang dengan vla susu dimakan saat dingin-dingin nyess banget.

Keju

Tepung Maizena

Banana Milk Bath Cheese

Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam wadah, kecuali kulit pangsit.

Letakkan semua pangsit yang sudah selesai pada piring.

Goreng pangsit dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.

Pangsit goreng dengan adonan kulit ayam yang merupakan resep andalan keluarga.

Kulit Pangsit

Tepung Tapioka

Pangsit Goreng Kulit Ayam

Potong kecil-kecil pandan dan suji, blender dengan mebambahkan air.

Saring air pandan dengan saringan santan.

Campur air pandan dan santan, lalu aduk rata.

Dalam panci, masukkan gula, garam, agar-agar bubuk dan campuran santan dan pandan. Aduk rata hingga tidak ada agar yang bergerindil.

Tambahkan telur yang telah dikocok lepas, aduk rata.

Masak dengan api sedang cendrung kecil, sambil diaduk agar lumutnya penuh. Setelah mendidih, angkat. Aduk terus puding hingga uap panas hilang dan menghangat.

Lalu tuang pada cetakan puding yang telah diperciki air. Setelah uap panas hilang, masukkan dalam kulkas agar puding cepat set.

Pas banget hari ini panas sekali, dan sedang ingin makan yang segar-segar karena sedang sakit. Jadilah dikuat-kuatin bikin puding lumut.

Agar-Agar

Daun Pandan

Santan

Telur

Puding Lumut #HijauEkstraPoin

Masukkan ceker, jahe, bawang putih. Rebus hingga keluar kaldu dr ceker. Setelah mendidih beri garam dan kaldu, aduk rata dan koreksi rasa.

Penyajian : tambahkan 1 sdm minyak ayam dan 1 adm kecap asin.

Masukkan mie, aduk rata. Tambahkan pokcoy.

Siram dengan kuahnya. Beri toping tumisan ayam, bawang goreng dan daun bawang. Sajikan.

Karena ada stok ayam lumayan banyak ..langsung bikin ini mie ayam🤤 bisa makan sepuasnya.

Bahan Kuah Mie Ayam

Minyak Sayur

Sawi

Mie Ayam

Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan cabai rawit cincang hingga kuning keemasan.

Masukkan daging slice, masak hingga berubah warna.

Masukkan naybai yang telah disiangi dan dicuci.

Bumbui dengan saus tiram dan masukkan air.

Aduk rata masak sebentar hingga naibay layu.

Mengolah lagi hasil panen dari kebun, naibay ini sayuran favorit saya. Selain rasanya yang enak, masa tanamnya juga singkat. Yuk cobain resepnya.

Cabe

Daging Sapi

Tumis Naibay Beef Slice

Serut pepaya muda, potong korek wortel dan iris tipis-tipis daun bawang dan seledri. Cuci lalu masukkan ke dalam wadah.

Masukkan tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, garam, penyedap rasa.

Masukkan air sedikit demi sedikit, aduk sampai tercampur rata.

Panaskan minyak, ambil adonan bala-bala secukupnya. Goreng sampai berwarna kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cabe rawit.

03.02.2024
Memanfaatkan pepaya muda. Selain disayur, pepaya muda ini bisa dijadikan cemilan yang enak loh. Dan ternyata rasanya ga beda jauh sama bala-bala pada umumnya yang biasanya pakai kol.

Bumbu Halus:

Pepaya

Bala-bala Papaya

Rhea Aura

Spaghetti Creamy #UntukSiBuahHati

Bomboloni Creme Brulee

Cinnamon Rolls #UntukSiBuahHati

Garlic Cheese Bread

Donat Berbagai Topping #UntukSiBuahHati

oreo cheese cake lumer #1Resep1NasiBungkus

Chicken Mentai Rice Simple

French Toast Simple

Piscok Lumer

chicken katsu simpel #AlaAnakKos

Panekuk Simple Mudah #AlaAnakKos

Churros Simple #AlaAnakKos

Buat kacang hijau :
Rebus air dan pandan sampai mendidih.
Masukkan kacang hijau, masak 5menit dengan api besar.
Matikan api. Tutup panci, diamkan 30menit.
Setelah 30menit buka panci, masak kembali selama 7menit agak kacang hijau matang merata.

Masukkan kelapa parut, aduk rata. Masak sampai mendidih.

Tambahkan gula, koreksi rasa. Masak sampai meletup². Matikan api, dinginkan.

Bentuk adonan bulat², besarnya sesuai selera.

Buat Bahan Pencelup :
Campurkan terigu dan air, aduk rata. Kekentalan sedang.
Celupkan adonan bulat kedalam bahan pencelup sampai terbalut rata.

Panaskan Minyak lalu goreng adonan kc.hijau sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Kacang Hijau

Kelapa

Onde-Onde Kacang Hijau Khas Seram #JagoMasakMinggu10Periode3

Masukkan kentang, wortel, buncis, labu. Masak hingga setengah matang

Masukkan daun kol, daun bawang dan bumbui dengan kaldu ayam, gula. Aduk rata, masak hingga matang

Kembang Kol

Kentang

Kubis

Labu Siam

Sayur Sop Sederhana

Siapkan bahan dan jangan lupa potong-porong bahan tersebut.

Goreng terlebih dahulu bawang merah dan bawang putih.

Kemudian masukkan cabe merah, cabe hijau dan cabe rawit

Masukkan terasi lalu masak sampai semua bahan layu. Angkat dan tiriskan, tuang pada cobek.

Tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk.

Bismillahirrahmanirrahim.. 
Sambal terasi cocok disandingkan dengan lalapan, ikan bakar atau panggang juga sayur asam. Dibuatnya dengan campuran bawang, cabe serta terasi udang. Biasanya sambal terasi ada 2 jenis yaitu sambal terasu mentah dan matang. Nah untuk kali ini saya buat sambal terasi matangnya, biar lebih awet 😄 yuk dicobain.

Resep Sambal Goreng Ati Ampela Kentang

Bahan Utama

Bumbu Sambal:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Goreng Ati Ampela Kentang

Bahan Utama

Bumbu Sambal:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif