Langkah 1

Tumis bumbu halus dan serai hingga bumbu matang.

Langkah 2

Masukkan santan encer dan biarkan hingga mendidih.

Langkah 3

Masukkan terong dan masak hingga terong matang.

Langkah 4

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Langkah 5

Tuang santan kental dan aduk-aduk hingga mendidih.

Langkah 6

Cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Langkah 7

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Lada

Santan

Terong

Terong Masak Santan

Hancurkan biskuit, bisa manual atau menggunakan blender.

Campurkan biskuit dengan butter yang telah dicairkan.

Ratakan biskuit ke permukaan loyang, kemudian lapisi permukaan samping loyang dengan kertas roti, lalu sisihkan.

Mixer cream cheese dan gula pasir hingga lembut.

Tuangkan heavy cream dan aduk hingga merata.

Tambahkan telur yang sudah dikocok terpisah.

Tambahkan tepung maizena, kemudian aduk hingga rata.

Tambahkan vanila extract dan aduk hingga rata.

Langkah 8

Tuang adonan ke dalam loyang, kemudian panggang selama 1 jam 45 menit dengan api kecil.

Langkah 9

Setelah matang, masukkan ke dalam kulkas selama minimal 8 jam, oles permukaan cheese cake dengan selai strawberry, kemudian sajikan.

Langkah 10

Alat & Perlengkapan

Cream Cheese

Keju

Margarin

Strawberry

Telur

Tepung Maizena

Vanilla

Cheese Cake Strawberry

Bila masih mengeras boleh siram dengan air putih / sisa santan yang masih ada tadi. Lalu masak hingga matang

Bisa dimakan dengan durian ataupun pisang, ditambah kelapa parut lebih nikmat

Pendamping

Halal

No Alcohol

Beras Ketan

Durian

Ketan Pulut Durian

Tambahkan garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata dan diamkan minimal 30 menit supaya bumbu meresap.

haluskan bumbu, bawang putih, bawang merah, kunyit dan kemiri sangrai.

tUmis bumbu halus beserta lengkuas, jahe, daun salam dan serai hingga harum, kemudian masukan irisan wortel aduk rata.

tambahkan air, biarkan mendidih, tambahkan garam, kaldu jamur dan gula merah, baru masukKan ikan nila goreng, aduk rata.

Masukkan irisan tomat dan bawang daun, aduk rata.

Tambahkan larutan fiber cream, aduk dan koreksi rasa.

Olahan ikan nila dengan tambahan wortel dan timun, enak apalagi kalau ada ditambah dengan cabe rawit utuh.

Bahan Lainnya :

Bumbu Yang Dihaluskan :

Ikan

Timun

Wortel

Acar Ikan Nila Creamy

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Kemudian masukkan cabe merah, tumis sebentar hingga cabe agak layu.

Kemudian tambahakan saos tiram dan saos raja rasa, aduk rata.

Beri kaldu jamur dan merica, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Masak hingga sayur layu. Koreksi rasa. Matikan api dan salin ke piring saji.

Cabe Merah Besar

Saus Tiram

Sawi

Tumis Caisim Saos Tiram

siapkan bahan. bersihkan tinta cumi, cuci bersih lalu potong2 cincin. Baluri dengan perasan air jeruk nipis. diamkan 15 menit, cuci bersih kembali.

panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, bombay, jahe, dan daun jeruk hingga harum.

tambahkan jg saus cabe, saus tomat, saus tiram, gula, garam, dan lada. Aduk rata, koreksi rasa

setelah rasanya pas, masukkan cumi dan daun bawang. aduk sebentar hingga mendidih.matikan api, sajikan hangat.

Bumbu Halus:

Cumi

Jeruk

Jagung

Tomat

Jahe

Bawang Bombay

Daun Bawang

Daun Jeruk

Jeruk Nipis

Saus Sambal

Cumi Saos Padang

Potong-potong balungan ayam dan cuci bersih.

Rebus balungan ayam dan air sampai mendidih, lalu buang air rebusannya.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Kemudian tuang air baru ke dalam panci berisi balungan ayam dan masukkan juga bumbu halus.

Rebus lagi sampai balungan ayam matang, lalu masukkan bakso.

Tambahkan daun bawang, garam, gula pasir dan kaldu jamur. Koreksi rasanya dan jika sudah sesuai maka siap untuk disajikan.

Bumbu halus

Ayam

Bakso

Sop Balungan Ayam dan Bakso

Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut.

Masukkan tepung terigu, kentang, margarin, aduk rata.

Tuang di cetakan, beri topping keju. Panggang hingga matang.

Bisa untuk menu takjil. Enak dan cukup mengenyangkan. Resep ini jadi 14 pcs kue (tergantung ukuran cetakan).

Daun Pandan

Kentang

Tepung Terigu

Lumpur Kentang Pandan

Haluskan bumbu seperti kunyit, bawang putih, kemiri sangrai dan ketumbar

Tata ayam pada wajan, tambahkan air, bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, merica bubuk, kaldu jamur dan garam nyalakan kompor, masak hingga matang dan bumbu menyerap

Gulingkan pada tepung terigu, ulangi celupkan pada putih telur lagi dan gulingkan kembali pada tepung terigu

Ayam crispy nya lebih terasa bumbu didalamnya..enak..

Daun Salam

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Ayam Ungkep Goreng Crispy

Panaskan margarin lalu tumis bawang bombay dan baput hingga harum.

Tambahkan air kaldu, makaroni, sosis, ayam suwir, jamur, susu dan masukkan juga bumbu2, masak hingga mendidih.

Kemudian tambahkan kocokan telur sambil di aduk agar tidak menggumpal. Tambahkan oregano. Tes rasa, angkat.

Sebelum disajikan wadahi sup makaroni hangat dalam mangkuk dan taburi dengan keju parut.

Masakan ini asli Solo, yang telah mendapat pengaruh dari bangsa Belanda. Sehingga walaupun terpengaruh dari Belanda tapi bumbu serta rasanya pas di lidah kita.

Bumbu

Topping

Jamur

Sosis

Susu

Sup Macaroni

Bersihkan ikannya, beri perasan jeruk nipis dengan garam, lalu marinasi dengan bumbu halus, diamkan selama 10 menit di kulkas.

Beri olesan kecap manis, minyak goreng hingga rata. Panggang hingga matang dan bumbu meresap.

Campur semua bahan cocolan dengan kecap manis dan kecap asin, beri perasan jeruk sambal dan sajikan bersama ikan panggang.

di saat bosan di goreng ikan gembung enak jg di panggang loh

Bumbu Marinasi/ Haluskan

Kecap Cocolan

Kecap Manis

Ikan Kembung Panggang Teflon

Haluskan bumbu soto yaitu bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lada bubuk, ketumbar bubuk, dan kunyit dengan ditambahkan sedikit air. Haluskan menggunakan blender, kemudian tumis dengan minyak hingga bumbu matang dan tanak, lalu angkat.

Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan potongan daging ayam.

Kemudian masukkan bumbu soto yang sudah di masak tadi, daun jeruk, daun salam, dan serai. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Masak hingga ayam matang, kalau airnya sedikit asat tambahkan lagi, jangan lupa cicipi rasanya.

Angkat ayam dari dalam kuah soto, tiriskan sejenak, lalu goreng hingga kecokelatan. Sebaiknya jangan terlalu kering saat menggoreng ayamnya cukup sampai cokelat saja dan jangan lupa di bolak-balik agar merata.

Siapkan semua bahan yang sudah di masak tadi. Untuk bihun jagung rebus sekitar 5 menit, kalau untuk soun cukup di rendam sebentar saja.

Penyajiannya : tata irisan lontong di dasar mangkuk, tambahkan bihun/soun, dan kecambah. Lalu beri irisan daging ayam, kemudian siram dengan kuah soto, lalu tambahkan potongan telur, seledri, dan bawang goreng. Sajikan dengan sambal, jeruk nipis, dan kecap manis.

Soto ayam ambengan khas surabaya, memiliki ciri khas kuah yang berwarna kuning encer. Dengan di tambahkan koya yang terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang dihaluskan. Dengan pilihan menu mulai dari daging ayam bagian dada,paha dan kulit. Yuk masak,kebetulan soto adalah salah satu menu favorite dirumah,rasanya yang segar dan nikmat disantap kapan saja 😋

Bumbu Soto

Pelengkap

Bihun

Serai

Soto Ayam Ambengan #JagoMasak2022

Aduk rata tepung terigu, tepung almond, tepung gandum, gula, baking powder dan garam.

Dalam wadah lain, aduk rata minyak dan susu sampai berwarna putih kental.

Tuang bahan basah ke bahan kering. Aduk rata dengan spatula, aduk santai agar gluten tidak terbentuk.

Masukkan kacang cincang. Aduk rata sambil agak di padatkan.

Pindahkan ke meja kerja, bentuk bulat sambil di padatkan. Bagi jadi 6 bagian.

Tata di loyang yang sudah di alasi kertas baking. Olesi permukaannya dengan susu cair. Lalu panggang di suhu 180'C selama 15 menit atau sampai Scone golden brown.

Setelah matang dinginkan di cooling rack dulu.

Ini Scone dengan kacang mede. Medenya bisa di ganti almond, hazelnut, walnut, atau kacang lainnya sesuai selera. Minyaknya boleh minyak sunflower, canola, Soya asal jangan zaitun. Tidak disarankan untuk resep ini.

Almond

Mentega

No Butter Cashew Scone.

Rebus ati ampela dengan air dan daun jeruk hingga ¾ matang.

Goreng ati ampela sebentar saja lalu potong-potong sesuai selera.

Haluskan bumbu, tingkat kehalusan sesuai selera.

Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan layu.

Masukkan ati ampela, tambahkan garam, gula, merica, kaldu ayam, dan kecap manis. Masak hingga matang.

Enak banget nih dimakan dengan nasi anget-anget. Pedasnya bisa disesuaikan selera.

Bumbu Cemplung

Ati Ampela

Oseng Mercon Ati Ampela

Sangrai tepung maizena hingga ringan, angkat sisihkan.

Buat bahan isian, campur semua bahan jadi satu, uleni sampai adonan bisa dibentuk.

Lalu ambil secukupnya adonan isian, bulatkan lakukan sampai selesai, sisihkan.

Buat kulit, masukan gula pasir, tepung ketan, tepung beras, garam dan vanili bubuk kedalam wadah, aduk rata.

Tuang air, aduk sampai halus, masukan juga pasta pandan, aduk rata.

Saring adonan kedalam panci, lalu tambahkan 2 sdm minyak goreng, nyalakan api masak sampai adonan menjadi kalis sambil terus diaduk, matikan api.

Tunggu hangat, lalu ambil secukupnya adonan kulit, pipihkan beri isian laku bulatkan.

Gulingkan ke tepung maizena, lakukan sampai selesai, sajikan.

Mochi dengan isian keju tidak kalah dengan isian kacang, dinikmati dingin dari kulkas lebih mantap.

Bahan Isian:

Bahan Baluran :

Mochi Taro Isi Keju

Campurkan susu, telur, garam, gula dan minyak goreng hingga rata

Tambahkan tepung terigu, aduk hingga tidak ada yang menggumpal

Panaskan teflon dan tambahkan margarin secukupnya hingga meleleh.

Tuang adonan satu sendok sayur, tunggu hingga setengah matang dan balik, gunakan api kecil

Tambahkan meses dan selai sesuai selera di atasnya. Lalu lipat setengah lingkaran.

Crepes Basah Selai Strawberry

Goreng pindang tongkol hingga berubah warna, tiriskan.

Tumis irisan bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Tambahkan air biarkan mendidih, beri garam, kaldu jamur, saus tiram, saus pedas dan saus tomat, aduk rata.

Masukkan pindang tongkol goreng, lalu aduk.

Masukkan irisan cabai rawit dan cabai rawit utuh, masak hingga menyerap, cicipi rasanya.

enak banget untuk santapan keluarga di rumah, yummy..

Pindang Tongkol Asam Manis Pedas

Campur daging ayam cincang, tepung maizena, saus tiram, lada bubuk  kaldu bubuk dan garam dalam satu wadah

Bentuk bulat pipih, lalu panggang hingga matang kecoklatan di atas teflon yang sudah diolesi mentega

Bentuk nasi menyerupai burger bun, tata timun di atasnya

Timpa dengan patty ayam dan irisan tomat, beri saos di atasnya

Lalu tutup dengan nasi yang sudah dibentuk seperti bun burger. Beri taburan wijen hitam di atasnya

Resep Sambal Goreng Ati kentang #JelajahBarat

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Goreng Ati kentang #JelajahBarat

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Tips Menyimpan Sisa Hidangan Lebaran agar Tetap Awet dan Lezat

​5 Hidangan Wajib Khas Lebaran, Ada di Meja Makanmu?

Agar Tidak Salah Beli! Berikut Tips Memilih Oven Listrik!

​Minuman Segar yang Cocok untuk Berbuka

​Minuman Segar yang Cocok untuk Berbuka

Auto Cuan! Alat Ini Bisa Buat Usaha Frozen Food Kamu!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Tips Menyimpan Sisa Hidangan Lebaran agar Tetap Awet dan Lezat

5 Hidangan Wajib Khas Lebaran, Ada di Meja Makanmu?

Minuman Segar yang Cocok untuk Berbuka

Minuman Segar yang Cocok untuk Berbuka