Sambal Goreng Kentang

Step 1

Potong kentang kemudian rendam dengan sedikit garam.

Step 2

Goreng kentang sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Step 3

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe besar, kemiri, tomat, lengkuas, garam, dan gula.

Step 4

Tumis serai, daun salam, daun jeruk, dan pete. Kemudian tambahkan sedikit terasi, lalu masukkan udang.

Step 5

Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Setelah berubah warna dan udang sudah matang, tambahkan kentang yang sudah digoreng dan beri kemangi secukupnya. Kemudian angkat dan sajikan.