Sambal Goreng Kentang

Step 1

Panaskan minyak goreng cukup banyak, goreng kentang sampai kering, angkat, tiriskan. Sisihkan dahulu.

Step 2

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu dasar merah, tambahkan daun salam dan lengkuas. Masak hingga bumbu matang dan harum.

Step 3

Masukkan gula merah, cabe merah iris lalu tuang air. Aduk rata. Masak hingga gula larut.

Step 4

Masukkan kentang dan petai. Aduk rata, masak sampai bumbu meresap. Matikan api. Angkat.

Step 5

Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.