Sambal Goreng Kentang Ati #JagoMasakMinggu7

Resep Sambal Goreng Kentang Ati #JagoMasakMinggu7

Indry Hapsari

Indry Hapsari

5.0

(10 Rating)

Menu wajib ada dirumah

Bahan Utama

2 buah kentang ukuran sedang

4 lembar daun jeruk

100 ml air

Garam secukupnya

Secukupnya minyak sayur

5 potong ati ayam

Air perasan lemon/nipis secukupnya

Secukupnya air untuk merebus ati

1 batang serai

2 lembar daun salam

Bumbu Halus :

50 gr cabai merah keriting

5 buah cabai rawit merah

3 siung besar bawang merah

1 siung besar bawang putih

Gula secukupnya

Kaldu jamur secukupnya

Advertisement

Cara Membuat

Kupas kentang, cuci bersih lalu potong dadu. Goreng sampai kentang matang. Angkat tiriskan, sisihkan

Langkah 1

Kupas kentang, cuci bersih lalu potong dadu. Goreng sampai kentang matang. Angkat tiriskan, sisihkan

Cuci bersih ati ayam, beri garam dan perasan lemon/nipis. Aduk rata dan remas lembut. Diamkan beberapa saat. Lalu cuci bersih kembali. Tiriskan. Didihkan secukupnya air, rebus ati bersama 1 batang serai dan 2 lembar daun salam sampai matang. Angkat, tiriskan. Potong-potong, sisihkan

Langkah 2

Cuci bersih ati ayam, beri garam dan perasan lemon/nipis. Aduk rata dan remas lembut. Diamkan beberapa saat. Lalu cuci bersih kembali. Tiriskan. Didihkan secukupnya air, rebus ati bersama 1 batang serai dan 2 lembar daun salam sampai matang. Angkat, tiriskan. Potong-potong, sisihkan

Panaskan secukulnya minyak sayur. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai harum dan matang (supaya tidak bau langu)

Langkah 3

Panaskan secukulnya minyak sayur. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai harum dan matang (supaya tidak bau langu)

Masukkan ati ayam yang sudah direbus. Aduk rata

Langkah 4

Masukkan ati ayam yang sudah direbus. Aduk rata

Tuang 100 ml air. Beri garam, gula dan kaldu bubuk jamur, aduk rata. Masak sampai mendidih. Masukkan kentang yang sudah digoreng, aduk rata. Masak sampai air susut. Koreksi rasa. Angkat, siap disajikan

Langkah 5

Tuang 100 ml air. Beri garam, gula dan kaldu bubuk jamur, aduk rata. Masak sampai mendidih. Masukkan kentang yang sudah digoreng, aduk rata. Masak sampai air susut. Koreksi rasa. Angkat, siap disajikan

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement