detail

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Munawarah

Munawarah

5.0

(1 Rating)

Favorit nih.

Bahan Utama

300 gr kentang

5 buah hati ampela ayam

1 batang serai

1 ruas lengkuas

4 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

3 siung bawang merah (iris tipis)

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya

1 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

1 sdt gula pasir

Bumbu halus

10 siung bawang merah

7 siung bawang putih

2 buah cabe merah

5 buah cabe merah keriting

1 buah tomat

3 butir kemiri, sangrai

Alat & Perlengkapan

Kuas

Cara Memasak

Didihkan air, rebus hati dan ampela dengan menambahkan 2 lembar daun salam. Masak sekitar 7-10 menit, tiriskan kemudian potong-potong.

Step 0

Didihkan air, rebus hati dan ampela dengan menambahkan 2 lembar daun salam. Masak sekitar 7-10 menit, tiriskan kemudian potong-potong.

Kupas kentang, potong dadu kemudian cuci bersih. Goreng kentang di minyak panas hingga agak kering.

Step 1

Kupas kentang, potong dadu kemudian cuci bersih. Goreng kentang di minyak panas hingga agak kering.

Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bawang putih sampai layu.

Step 2

Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bawang putih sampai layu.

Masukkan bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum.

Step 3

Masukkan bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum.

Masukkan kentang beserta hati ayam, aduk.

Step 4

Masukkan kentang beserta hati ayam, aduk.

Jika terlalu kering, bisa ditambahkan sedikit air.

Step 5

Jika terlalu kering, bisa ditambahkan sedikit air.

Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk merata.

Step 6

Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk merata.

Masak kentang dan ati ampela hingga bumbu meresap.

Step 7

Masak kentang dan ati ampela hingga bumbu meresap.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Rossi Mustika Ayu

Rossi Mustika Ayu

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

(4.8)

9 langkah

recooks-0

Artikel Terkait

Lihat Semua