Sambal Goreng Kentang Hati Ampela

Step 0

Langkan pertama, potong dadu kentang lalu goreng hingga berkulit. Sisihkan.

Step 1

Rebus hati ampela hingga matang, tiriskan kemudian potong kecil-kecil. Iris juga petenya kecil-kecil. Sisihkan.

Step 2

Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum dan bawang menguning, kemudian masukkan bumbu halus. Tumis hingga bumbu matang.

Step 3

Tambahkan kentang, hati ampela dan pete dan cabai iris. Tuangi susu evaoprasi atau santan. Tambahkan juga air mineral. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu. Jangan lupa untuk koreksi rasa.

Step 4

Masak sambil sesekali diaduk hingga susu atau santan menyusut, angkat, sajikan.