Siangi ikan kembung lalu cuci bersih. Kucuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan sebentar

Langkah 1

Ulek bawang, kunyit, jahe, kemiri, dan ketumbar sampai halus

Langkah 2

Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata dan diamkan selama 30 menit atau sampai bumbu meresap

Langkah 3

Panaskan minyak, goreng ikan kembung sampai matang dengan api sedang

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Teringat dulu bersorak gembira saat belajar memasukkan ikan ke dalam minyak panas hehehe. Terima kasih banyak resepnya ya mbak! #JagoMasakFebruari

Bawang Putih

Ikan

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Kembung Goreng Bumbu Kunyit

Pertama tumis bawang, bawang putih yang sudah di iris.

Lalu orak arik telur dan cabe yang sudah di iris.

Terakhir masukkan sosis, lalu aduk rata kemudian disajikan.

Nasi goreng ini cocok untuk bikin sarapan yang simpel

Bawang Merah

Nasi

Sosis

Nasi Goreng Sosis

Panaskan sedikit minyak lalu tumis duo bawang hingga wangi.

Aduk rata hingga cumi matang (masak bentar aja agar cumi nggak ngaret), koreksi rasa.

Buruh masak enak tapi yang sat set, pakai bumbu saus ini paling bener dan anti gagal cocok buat sarapan dan pastinya enak.

Bawang Bombay

Cumi

Gula

Lada

Saus Sambal

Saus Tiram

Tomat

Cumi 3 Saus

Potong sosis jadi dua bagian, lalu kerat bagian ujungnya.

Goreng sampai kuning keemasan, angkat dan sajikan.

Sosis Gulung Mie

Potong kecil kuntum brokoli, lalu kulit batang brokoli di kupas dan di iris.

Rendam brokoli dengan air yang sudah di campur garam. Biarkan hingga beberapa saat, lalu cuci bersih dengan air mengalir.

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu, tambahkan cabe, aduk rata.

Tuang ayam ke wajan, tumis hingga ayam mateng.

Tambahkan 250 ml air, saos tomat, saos sambal, saos tiram, lada, kaldu jamur dan batang brokoli. Tumis dan aduk rata.

Tuang brokoli, masak sebentar, lalu tuang larutan maizena. Aduk-aduk hingga larutan maizena tercampur.

Langkah 6

Masak hingga kuah sedikit mengental, koreksi rasa dan matikan api kompor.

Langkah 7

Bumbu Iris:

Ayam

Brokoli

Cabe

Cah Ayam Brokoli

Campur kelapa parut dengan garam, aduk rata lalu kukus selama 10 menit.

Campur gula merah, gula pasir, garam, air dan daun pandan. Masak sampai gula larut.

Campur tepung ketan, tepung beras dan tapioka, tuangi larutan gula sedikit demi sedikit, aduk rata.

Oles cetakan dengan minyak tipis-tipis aja.

Langkah 8

Setelah matang, angkat dan tunggu hangat, keluarkan dari cetakan.

Langkah 9

Langkah 10

Beras Ketan

Daun Pandan

Kelapa

Tepung

Tepung Tapioka

Kue Ulen Ulen

Cuci bersih ayam, lalu beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, lalu cuci kembali hingga bersih, kemudian tiriskan.

Goreng ayam menggunakan sedikit minyak hingga setengah matang.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum.

Masukkan air, kaldu bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih dan cicipi rasanya.

Masukkan ayam dan aduk rata (menggunakan api sedang cenderung kecil supaya bumbu lebih meresap).

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, lalu matikan api.

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Bahan Lain

Kecap Manis

Paha Ayam Kecap Manis

Cuci bersih ikan asin, lalu goreng sebentar.

Tumis bawang merah bawang putih dan cabe rawit hingga harum.

Masukkan sedikit air, gula kaldu bubuk, lada bubuk,dan tomat, aduk rata test rasanya.

Enak apalagi pakai nasi hangat... enak banget

Tumis Ikan Asin Asam

Panaskan sedikit minyak di atas panci, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukan ayam giling, kecap asin, lada, kaldu jamur, dan garam. Masak hingga ayam matang.

Haluskan tumisan ayam dengan ulekan atau chopper, setelah itu disisihkan.

Siapkan mangkuk, tuangkan kecap ikan, kecap manis, minyak bawang, sambal cabe rawit, dan kaldu jamur, aduk hingga merata. Tambahkan mie telur yang sudah di rebus, aduk hingga merata, koreksi rasa.

Pindah kan mie ke dalam piring saji, beri gilingan ayam diatasnya, taburi dengan bawang goreng dan daun bawang iris.

Sajikan mie gacoan dengan pakcoy rebus dan tahu pong goreng krispi atau pelengkap lainnya sesuai selera.

Bahan Ayam

Bahan pelengkap

Halal

Mie Ayam

Campurkan tepung, ragi dan gula pasir. Tuang susu cair sedikit - sedikit. Uleni hingga setengah kalis. Kadar susu cair sesuaikan dengan kelembaban tepung.

Masukan margarin dan garam. Uleni hingga kalis elastis. Bulatkan adonan. Tutup dengan serbet, diamkan selama 15 menit.

Setelah mengembang. Kempiskan adonan. Potong dan timbang adonan seberat 50 gram. Bulatkan kembali.

Olesi loyang dengan margarin. Oleskan permukaan roti dengan campuran susu cair dan kuning telur. Tutup dengan serbet. Diamkan adonan 45 menit.

Panaskan oven terlebih dahulu. Panggang roti selama 10 menit dengan api agak besar. Setelah matang, keluarkan dari oven. Langsung oleskan margarin. Olesi permukan roti dengan campuran mayonaise dan susu kental manis. Lalu taburkan abon sapi diatasnya.

Alat & Perlengkapan

Margarin

Ragi

Susu

Roti Abon

Masukkan daging sapi ke dalam piring. Tambahkan merica bubuk, kaldu bubuk, kecap asin, kecap manis, saus tiram, kecap inggris, garam, dan tepung maizena. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Lalu masukkan campuran daging sapi tadi, tumis hingga berubah warna.

Masak sambil di aduk sesekali hingga daging empuk, bumbu meresap, air menyusut dan bumbu mengental. Angkat.

Tuang tumisan daging ke dalam mangkuk dan sajikan hangat.

Yummy. Sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.

Daging Sapi

Tumis Daging Sapi Saus Inggris

Masukkan bumbu halus, serai geprek, daun salam, daun jeruk dan air ke wajan serta koreksi rasa sesuai selera.

Masak sayap ayam hingga matang dan air menyusut.

Angkat dan tiriskan sayap ayam yang sudah diungkep . Masukkan ke wadah / toples lalu simpan di frezeer untuk stock atau bisa juga langsung digoreng.

Bisa untuk stock frozen food dan tinggal goreng aja kalau mau dimakan .

Bumbu Halus :

Serai

Sayap Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Kemudian tumis bersama daun jeruk, serai dan daun salam sampai harum dan matang.

Masukkan ayam, air dan petai. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Icip rasa.

Siapkan daun pisang. Taruh kemangi,ayam beserta bumbunya dan tomat. Kemudian bungkus.

Kukus ayam selama 10-15 menit. Angkat dan sajikan.

Recook resepnya chef yummy dengan sedikit modifikasi dari saya. Yaitu dengan penambahan petai..

Pelengkap :

Daun Kemangi

Pepes Ayam Kemangi

cuci bersih ikan lalu goreng sampai garing

belah ikan/potong sesuai selera dan buang durinya

tumis lengkuas, bawang merah dan bawang putih sampai wangi

tambahkan pete cabai dan tomat masak sebentar lalu masukan ikannya beri garam, kaldu, dan gula merah lalu koreksi rasa

letakkan di piring saji dan ikan pindang siap dihidangkan

pete lagi murah cocok nih buat tambah menu segala sayuran.

Petai

Ikan Pindang Masak Pete Cabai Ijo

Langkah yang pertama masukkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan telur. Lalu masukkan air, uleni hingga setengah kalis.

Setelah setengah kalis, kemudian masukkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis elatis, kemudian biarkan. Tutup adonan sampai rapat selama 60 menit.

Tumis bawang putih, bawang bombay, dan daun prei yang sudah di cincang. Tumis hingga harum.

Setelah bumbu berbau harum, masukkan bumbu balognes dan irisan jagung. Tambahkan air secukupnya, aduk sampai rata, tambahkan garam, gula pasir, dan penyedab rasa. Masak hingga matang.

Kemudian bentuk adonan ke dalam loyang yang sudah di olesi margarin tipis-tipis dan taburi dengan tepung terigu tipis-tipis. Lalu tambahkan toping balognes sosis dan daun seledri, kemudian oven di suhu 200'C api atas bawah selama 30 menit.

Setelah 30 menit, lalu angkat dan tiriskan. Pizza siap disajikan.

Pizza makanan yang berasal dari Italia ini sangat digemari oleh masyarakat Indonesia tentu nya termasuk anak saya yang pengemar makanan ini

Toping :

Baking Powder

Garam

Mentega

Telur

Tepung Terigu

Pizza #JagoMasakPeriode4Week7

Campur air, garam, gula pasir, dan cuka lalu aduk rata.

Tambahkan wortel yang sudah diserut. Diamkan selama 45 menit di lemari es.

Iris tipis kubis lalu rendam di dalam air es.

Campur mayonese, saos sambal, saos tomat, dan air lalu aduk rata.

Salad enak dan mudah membuatnya.. Recook Chef Anna Hadi..

Rendaman Wortel

Rendaman Kubis

Kubis

Mayonaise

Wortel

Salad Ala HokBen

Cuci bersih tahu rebus selama 10 menit lalu hancurkan dengan garpu.

Campur dengan bumbu lainnya, kecuali mie instan. Aduk hingga tercampur rata.

Bentuk bulat lalu baluri dengan mie instan yang telah dihancurkan.

Panaskan minyak, goreng bola tahu dengan api sedang cenderung kecil hingga matang, tiriskan.

Daun Bawang

Keju

Mie Instan

Tahu

Bola Tahu Rambutan

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan layu.

Masukkan jagung manis dan wortel, tambahkan sedikit air, masak sampai matang.

Setelah jagung empuk, masukkan ikan peda asin.

Tambahkan gula pasir, garam, lada dan kaldu bubuk.

Tambahkan cabe rawit hijau, aduk sesaat lalu matikan api. Angkat dan siap disajikan.

Ikan Pedo asin ditumis bareng jagung manis ternyata rasanya enak banget. Manis, asin, pedas dan gurih bercampur jadi satu dalam satu piring.

Bumbu Rajang

Jagung

Tumis Jagung Manis Ikan Pedo

Kupas nanas, bersihkan bagian duri halusnya lalu cuci bersih dan potong-potong. Cuci bersih buah murbei.

Masukkan nanas, murbei dan es batu ke dalam blender.

Proses blender sampai halus. Tuang ke dalam gelas lalu sajikan.

Jus segar yang baik untuk kesehatan pencernaan, meningkatkan imunitas dan kaya akan antioksidan.

Madu

Nanas

Jus Nanas Murbei

Tumis ayam sampai empuk. Sisihkan ke tepi wajan.

Lalu masukkan telur ayam. Aduk cepat buat orak-arik. Sisihkan ke tepi wajan bersama daging ayam.

Masukkan margarin, lalu tumis bawang sampai layu dan harum.

Kemudian aduk rata semua. Tambahkan irisan daun cilantro.

Masukkan nasi. Aduk rata kembali. Beri garam, kecap manis, merica dan penyedap. Aduk kembali. Koreksi rasa.

Nasi Goreng Daun Cilantro

Kemudian tusuk usus dengan tusukan sate lalu balur dengan telur kocok.

Enak banget rasanya yang gurih juga sensasi crispynya bikin nagih!

Bahan Pencelup :

Bahan Kering :

Daun Jeruk

Sate Usus Goreng Crispy

Marinasi ikan dengan bumbu ikan goreng, lalu goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Kemudian tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Setelah mendidih masukkan ikan goreng dan masak sampai meresap dan mengental.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata dan koreksi rasanya, sajikan.

Memasak ikan tongkol dengan kuah semur seperti ini rasanya enak, apalagi kalau disantap dengan nasi hangat.

Resep Sambal Goreng Kentang Telur Puyuh

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Goreng Kentang Telur Puyuh

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait