Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo

Step 1

Rebus kacang tolo yang sudah direndam semalaman hingga empuk, kemudian tiriskan.

Step 2

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga wangi dan bau langu hilang.

Step 3

Kemudian tambahkan air, aduk rata dan biarkan mendidih.

Step 4

Masukkan kacang tolo yang sudah direbus, aduk rata.

Step 5

Tambahkan kaldu bubuk dan gula merah, aduk rata dan koreksi rasanya. Biarkan mendidih hingga air berkurang setengahnya.

Step 6

Kemudian masukkan kerupuk krecek. Aduk rata, biarkan hingga kerupuk melunak.

Step 7

Masak terus hingga kuah asat dan mengental, lalu matikan api. Angkat dan sajikan.