 10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Potong sawi, lalu cuci bersih bersama kecambah dan daun bawang.

Langkah 1

Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan bumbu halus dan aduk rata.

Langkah 2

Masukkan sawi terlebih dahulu dan tunggu selama 5 menit, lalu masukkan kecambah.

Langkah 3

Masukkan asam, lengkuas, gula, garam, dan kaldu jamur.

Langkah 4

Aduk rata dan cicipi rasanya, lalu masukkan potongan daun bawang dan matikan api.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Kacang Panjang

Lengkuas

Sawi

Sayur Asem Sawi Putih

Potong-potong pisang sesuai selera, tata di piring.

Taburi meses dan susu kental manis, sajikan.

Cara mudah menyajikan buah dengan citarasa yang pasti disukai bocah.

Gula

Keju

Meses

Pisang

Susu

Pisang Susu Keju Meses

Tumis bumbu halus dan rempah sampai matang

Masukkan tahu dan kentang lalu tambahkan cabe rawit

Bumbui gula, garam, kaldu bubuk, lalu masak sampai matang

Langkah 6

 Bahan Pelengkap

Cabe

Kentang

Tahu

Lapis Kentang Tahu

Bersihkan ikan nila merah. Berikan garam.

Siapkan bahan-bahan untuk dihaluskan atau diblender. Kecuali serai dan daun bawang.

Panaskan minyak, kemudian tumis bahan-bahan yang sudah dihaluskan. Masukkan serai dan daun bawang. Tumis beberapa menit jangan lupa kasih garam dan cek rasa ya.

Masukkan air 1-2 gelas sesuai selera, kemudian masukkan ikan yang sudah digoreng.

Tunggu sampai air menyusut (meresap ke dalam ikan). Ikan nila merah rica_rica siap disantap bersama keluarga.

Nila merah karena lebih punya rasa manis sedikit. Cocok untuk buka pua

Ikan

Kunyit

Serai

Ikan Nila Rica Rica

Potong tempe menjadi 10 bagian. Geprek atau pipihkan.

Haluskan bawang putih, garam, lada. Masukkan ke dalam wadah atau mangkuk. Tambahkan sedikit gula pasir, penyedap rasa, santan kental, tepung terigu dan air secukupnya, lalu aduk sampai rata. Usahakan adonan tidak terlalu encer.

Siapkan tepung roti ke dalam sebuah wadah. Celupkan tempe yang sudah dipipihkan ke dalam adonan basah, kemudian pindahkan ke dalam tepung roti, baluri sampai semua bagian tertutup tepung roti.

Goreng tempe yang sudah dibaluri tepung roti ke dalam minyak panas, gunakan api sedang. Goreng sampai warna berubah coklat keemasan. Angkat, tiriskan dan sisihkan.

Iris bawang bombay dan cincang kasar bawang putih. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih, tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya. Tumis hingga layu.

Masukkan saus tomat dan saus sambal, tumis kembali.

Tambahkan air secukupnya dan kecap manis. Aduk hingga tercampur merata, setelah mendidih, matikan api kompor.

Langkah 7

Iris tipis kol dan wortel, cuci bersih. Siapkan piring. Ambil nasi secukupnya, potong tempe katsu, letakkan di atas nasi. Tuang saus asam manis pedas di atas tempe katsu. Tambahkan irisan kol, wortel, dan saus sambal sebagai pelengkap.

Langkah 8

Katsu versi non hewani, tapi rasanya tak kalah enak.

Bawang Bombay

Saus Sambal

Tempe

Tepung

Tempe Katsu Saus Asam Manis Pedas #JagoMasakMinggu3Periode2

Nursafira

Tumis bumbu halus dan bumbu lainya sampai harum dan tanak.

Tambahkan santan, garam, gula, kaldu bubuk dan penyedap rasa..

Masukan ikan, masak sampai bumbu meresap lalu koreksi rasa.

Bumbu halus

Halal

No Pork

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula Merah

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Lada

Santan

Nila Bumbu Rujak

Buat isiannya dulu. Rendam soun di air panas hingga lemas lalu tiriskan.

Tumis bawang putih hingga harum lalu masukan wortel dan daun bawang, masak hingga layu.

Masukan tahu dan soun, aduk rata. Masukan bumbu2, masak sambil di aduk hingga meresap. Matikan api. Sisihkan.

Buat tepung basahnya. campur semua bahan kering untuk tepung basah, aduk rata. Lalu masukan air es bertahap. Hasil akhir adonan jangan terlalu kental. Sisihkan dulu.

Ambil selembar Nori, isi dengan bahan isi. Lalu gulung. Lakukan sampai seluruh adonan habis.

Celupkan gulungan Nori ke dalam tepung basah.

Lalu goreng di minyak panas hingga matang. Tiriskan.

Gimmari adalah gorengan ala Korea yang terbuat dari soun goreng, di gulung dengan Nori. Di celup di adonan tepung krispi, lalu di goreng hingga kering. Di buat cemilan enak, di buat teman makan nasi juga enak👍

 Bahan Isian

Bahan Tepung Basah

Bihun

Daun Bawang

Nori

Wortel

Gimmari

Rebus daging ayam filet hingga matang. Kemudian suwir-suwir.

Haluskan kemiri, bawang merah, dan bawang putih.

Tumis semua bahan utama dengan bumbunya. Untuk bawang daun dimasukkan di paling akhir agar tidak terlalu layu. Sisihkan.

Campurkan semua bahan kulit. Untuk air masukkan sedikit sedikit sambil diaduk. Saring jika perlu untuk hasil kulit lebih halus. Jika kondisi pan anti lengket masih baik, bisa tanpa minyak.

Gunakan pan anti lengket yang sudah panas tapi apinya kecil. Masukkan satu sendok sayur besar adonan. Lalu putar pan agar adonan membuat lingkaran sempurna. Masak hingga matang (warna kulit berubah semua).

Selagi kulit hangat, masukkan isian, lalu gulung ke atas satu kali.

Lalu lipat bagian kiri dan kanan. Kemudian gulung lagi sampai akhir. Tekan-tekan ujungnya agar menempel. Jika kulit sudah dingin, maka lebih sulit untuk menempel.

Panggang diatas teflon anti lengket hingga ada warna kecoklatan.

Langkah 9

Langkah 10

Sesuai inspirasi dari Yummy, untuk bagian langkah akhirnya tidak perlu digoreng sehingga cocok untuk yang diet. Resep yang saya tulis ini hanya jadi 4 porsi dengan isian yang tebal. Jika ingin lebih hemat boleh diperbanyak bahan kulitnya agar isiannya lebih sedikit per sosis solo.

Bumbu Isian 

Bahan Kulit

Daging Giling

Sosis Solo Diet

Tambahkan kuning telur dan pewarna makanan. Mixer adonan asal rata.

Tambahkan tepung maizena dan tepung terigu. Aduk hingga rata dengan spatula.

Semprit adonan di atas loyang yang dialasi kertas roti. Isi bagian atasnya dengan selai nanas.

Kue kering untuk camilan lebaran yang enak.

Telur

Pewarna

Maizena

Terigu

Selai

Nanas

Roti

Semprit

Jerang bumbu halus dan bumbu cempung diatas wajan, sampai air habis. Setelah tuang minyak goreng, tumis bumbu sampai wangi.

Tambahkan garam, penyedap dan asam jawa. Aduk rata.

Masukkan gula merah. Masak sampai benar² mengental dan air menyusut.

Kemudian masukkan irisan cabai merah masak sekitar 2 menit. Setelah itu angkat.

Dalam wajan berisi bumbu yang sudah diangkat tadi tuang sedikit demi sedikit tempe goreng dan kulit pangsit goreng sambil diaduk rata. Lakukan sampai semua tercampur rata.

Pada step 6 bumbu diangkat supaya lebih merata pencampurannya serta kering kulit pangsit dan tempe ini tidak gosong. Kemudian sediakan tempat agak lebar dinginkan kering kulit pangsit sebelum dimasukkan dalam wadah.

Bisa untuk dijadikan ide jualan. Kriuknya bisa tahan sampai 4 hari dalam toples kedap udara.

Bumbu Cemplung:

Bumbu Halus:

Kulit Pangsit

Kering Kulit Pangsit dan Tempe

Potong-potong tahu seperti dadu. Lalu goreng hingga matang. Tiriskan.

Ulek bawang merah, bawang putih, cabe hijau, cabe rawit & tomat sampai halus.

Kemudian tumis sambal hijau dengan minyak goreng secukupnya. Masukkan daun salam, lengkuas, gula, garam & kaldu bubuk. Aduk rata. Tes rasa.

Setelah rasa pas, masukkan tahu goreng. Aduk rata.

Biarkan sambal hijau meresap atau menyusut bersama tahu goreng. Lalu matikan kompor.

Bosan sama sambal merah? Yuk favoritkan Tahu Goreng Sambal Hijau ini.

Rawit

Buah

Tomat

Salam

Minyak

Kaldu

Tahu Goreng Sambal Hijau

Masukan dan aduk ke dalam nasi : butter, 2 sdt keju bubuk, susu bubuk dan ½ sdt penyedap ayam non msg.

Tumis bawang putih halus, bawang bombay dengan margarin hingga wangi.

Masukkan sosis, susu cair, cream cheese, 1 sdt penyedap ayam non msg dan 1 sdt bubuk keju.
Masak hingga cream cheese mencair dan adonan mengental.

Angkat adonan sosis cream cheese dan tuang pada nasi yang sudah dibumbui.

Ambil 1 sdm adonan dan bulatkan, lalu gulingkan pada tepung roti, goreng hingga keemasan dan tiriskan. 
Siap sajikan.

Nasi kepal goreng khas Italia, cocok buat cemilan buka puasa.

Bumbu Dan Bahan Lain

Margarin

Nasi

Sosis

Cheesy Arancini with Sausage

Tambahkan telur, bakso, dan wortel. Lalu orak-arik.

Masukkan air dan kembang kol. Tambahkan air, garam, gula, dan merica bubuk.

butir

Merica

Sayur

Orak Arik Telur Bakso

Goreng bawang merah dan bawang putih hingga matang kecoklatan.

Haluskan bawang merah dan bawang putih yang sudah di goreng, tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan merica bubuk, sisihkan.

Didihkan 1lt air dalam panci,kemudian masukkan buntut dan tetelan. Masak dengan api besar hingga muncul busa keruh,saring busa-busa nya hingga bersih. Angkat buntut dan tetelan. Buang air rebusan nya.

Cuci bersih buntut dan tetelan yang sudah di rebus tadi. Tiriskan.

Di panci lain,didihkan 1,5lt air. Masukkan buntut dan tetelan,aduk rata dan tutup panci nya. Masak  hingga mendidih.

Masukkan bumbu yang sudah di haluskan,pala,jahe,kayu manis,bunga lawang,cengkeh dan kapulaga. Aduk rata,tutup panci nya,masak dengan api kecil hingga buntut dan tetelan empuk.

Setelah buntut dan tetelan empuk,masukkan potongan wortel,aduk rata. Tutup kembali panci nya dan masak hingga wortel matang.

Setelah wortel matang,masukkan potongan daun bawang,besarkan api kompor ke api sedang. Masak hingga daun bawang layu,koreksi rasa. Sup buntut siap di sajikan dengan pelengkap lain nya.

Bumbu :

Cengkeh

Kapulaga

Sop Buntut

Potong daging melawan serat setebal 0.5 cm, lalu lumuri dengan bumbu halus dan 1 sdm kecap, aduk rata

Tambahkan telur mentah, aduk rata, diamkan di kulkas minimal 30 menit

Panaskan minyak sebanyak 4 sdm, masukkan daging, salam, lengkuas, aduk sampai berubah merata

Tambahkan air sampai daging cukup terendam, masak menggunakan api kecil, biarkan sampai daging empuk dan air surut

Tambahkan kembali kecap manis, aduk rata dan koreksi rasanya, masak sampai kuah mengental, angkat dan sajikan

Daging

Ayam

Kecap

Lapis Daging Sapi Ala Sunda #JagoMasakMinggu3

Rebus kikil dan tetelan sapi yang sudah dipotong-potong selama 30 menit. Rebus dengan daun salam, daun jeruk, laos, dan serai.

Rebus juga lombok, bawang merah, dan bawang putih. Kemudian haluskan.

Tumis bumbu halus bersama seai, laos, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.

Kemudian masukkan tetelan dan kikil sapi. Aduk hingga rata.

Selanjutnya masukkan penyedap rasa, kecap, dan gula putih. Aduk rata, masak 5 menit. Angkat dan siap disajikan.

lagi kangen sama kuliner oseng mercon Jogja, akhirnya bikin sendiri 😁

Resep Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo

Bahan Utama

Bumbu Cemplung:

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo

Bahan Utama

Bumbu Cemplung:

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan