Masak air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan serai, daun jeruk dan usus ayam, rebus sekitar 10 menit.

Langkah 1

Angkat usus ayam, lalu potong-potong, siapkan juga buncis yang sudah diiiris.

Langkah 2

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabe merah dan cabe merah keriting.

Langkah 3

Masukkan buncis, usus ayam, air, saus tiram, kecap manis, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata.

Langkah 4

Masak hingga matang dan airnya menyusut, angkat lalu sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Kecap Manis

Lada

Tumis Buncis Usus Ayam Saus Tiram

Marinasi ayam biarkan semalam dalam lemari pendingin.

Masukan ayam yang sudah diungkep lalu tambahkan air.

Rebus bersama bumbu ungkep -+15 menit sampai air sedikit meresap.

Panaskan minyak goreng ayam sampai kecoklatan.

Menu ini terinspirasi saat nonton acara TV masak di salah satu stasiun TV, terlihat sangat enak dan nyatanya memang seenak itu.

Bumbu Rebusan

Ayam

Ayam Goreng Hongkong

Bumbui tahu dengan garam kemudian goreng.

Rendam tauge dengan air mendidih sampai agak layu tiriskan.

Masukkan dalam panci : air, bawang putih ulek, lengkuas, daun salam, sereh, garam, air asam jawa dan gula merah, rebus sampai mendidih.

Penyajian : dalam cobek taruh kacang tanah 3 sdm, 1 bawang putih, 1 buah cabe rawit, ulek kasar.

Masukkan ulekan bumbu kacang tadi ke dalam piring saji, tambahkan kuah gula 3 sdm aduk rata.

Di atas bumbu kacang taruh tahu potong dadu, kol, tauge, kerupuk, beri kecap manis ksecukupnya, kemudian siram dengan kuah gula lagi secukupnya, taburi bawang goreng dan siap disajikan.

Langkah 6

Alat & Perlengkapan

Gula Merah

Tahu

Tahu Masak #JagoMasakMinggu3Periode2

Siapkan bahan kemudian cuci bersih terong potong potong rendam air bersih.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai tumis kembali tambahkan air.

Setelah air mendidih masukkan terong masak hingga terong layu.

Masukkan daun singkong, air asam Jawa aduk rata hingga mendidih kembali.

Masuk kan daun kunyit, santan, gula, garam, kaldu bubuk aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan.

Gulai daun singkong sangat populer, meskipun hanya dari daun singkong , rasanya yang gurih segarnya bikin nagih

Daun Jeruk

Daun Salam

Lengkuas

Terong

Gulai Daun Singkong Ala RM Padang

Campur semua bahan isi, beri sedikit air sampai bisa dipulung. Bentuk bulatan sebesar kelereng.

Semua bahan utama dibagi 2 dulu, kemudian masing-masing dicampur kecuali air, tempatkan dalam 2 mangkuk. Rebus 1/2 bagian air dengan bunga telang hingga berwarna biru dan mendidih. Masukan air sari telang (115ml) ke dalam 1 bagian tepung. Aduk rata sampai bisa diuleni dengan tangan.

Buat bulatan, pipihkan, beri isian lalu bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis. Buat juga bulatan kecil yang tanpa isi.

Hancurkan buah naga lalu saring. Rebus sisa air hingga mendidih. Masukan ke bagian tepung yang ke dua sebanyak 100 ml aduk rata, masukan 30 ml air sari buah naga. Uleni dengan tangan.

Buat bulatan dengan isi kacang dan sebagian kecil-kecil tanpa isi.

Rebus air, masukan bola-bola sampai mengambang. Setelah mengembang beberapa saat, angkat, lalu masukan ke air dingin untuk menghentikan proses pemasakan. Angkat lagi dan tiriskan.

Rebus semua bahan wedang, aduk sampai mendidih dan gula larut. Kecilkan apinya supaya rasa rempah-rempahnya keluar. Masak hingga 30 menit. Tes rasa.

Langkah 7

Masukan bola-bola ronde ke dalam mangkuk, beri air wedang. Sajikan selagi panas.

Langkah 8

Wedang ronde ini menggunakan air bunga telang dan buah naga sebagai pewarna alaminya. Jika ingin menggunakan pewarna makanan juga tidak apa.

Bahan Wedang

Buah Naga

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Jahe

Kacang Tanah

Kayu Manis

Serai

Tepung Tapioka

Wedang Ronde (dengan Pewarna Alami)

Cuci bersih cendol dan cincao yang telah di potong kotak kecil/sesuai selera.

Rebus santan dengan api kecil, aduk trus agar santan tidak pecah, tambahkan garam, aduk perlahan hingga mendidih.

Siapkan wadah, campurkan cendol, cincao, tape singkong dan es batu, tambahkan sirup gula, susu kental manis dan santan.

Cincau

Es Batu

Sagu Mutiara

Santan

Singkong

Susu

Es Campur #JagoMasakMinggu8

Siapkan bahan-bahan. Iris serong buncis. Iris-iris bawang merah dan bawang putih dan juga jamur.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

Berikan bumbu saos tiram, garam, kaldu jamur dan gula. Koreksi rasa. Jika sudah pas dan sayur matang oseng sayur buncis telur siap disajikan.

Buncis

Telur

Oseng Sayur Buncis Telur #MENUTANGGALTUA

Cuci ayam kemudian lumuri dengan air perasaan jeruk nipis kerat kerat kemudian lumuri dengan bumbu halus

Campur tepung terigu dan tepung bumbu tambahkan penyedap rasa aduk rata

Masuk kan ayam yang sudah di baluri tepung ke dalam air angkat

Masuk kan kembali ke dalam tepung sambil di remas remas hingga keriting sisihkan

Panaskan minyak goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna coklat angkat tiriskan

Ayam kribo simpel tanpa baking powder tanpa telur, tanpa air es

Ayam Kribo KFC KW

Siapkan wadah besar, campurkan tepung tapioka, tepung beras, baking powder, garam, dan kaldu bubuk.

Tuang air ungkepan ayam diatas campurang tepung tapioka, aduk rata.

Aduk rata semuanya hingga licin, kemudian saring.

Siapkan botol air mineral yang sudah dilubangi tutupnya, buat 2 lubang kecil. Masukkan adonan ke dalam botol. Panaskan minyak dengan api sedang, pastikan minyak banyak dan panas. Kucurkan adonan dengan jarak 20 cm dari wajan, agar terbentuk sarang. Biarkan adonan sedikit kering.

Setelah adonan mulai kering, lipat. Siram-siram dengan minyak panas. Angkat, tiriskan. Lakukan hingga adonan habis.

Memanfaatkan air sisa ungkepan ayam, daripada dibuang, yuuk jadiin kremesan buat lauk atau cemilan juga bisa 🤗

Baking Powder

Minyak Sayur

Tepung Beras

Kremesan Tanpa Telur

Rebus santan dan daun pandan sampai mendidih. Sisihkan.

Campur semua bahan dalam bowl, kecuali telur. Tuang santan panas ke dalam bowl sambil dimikser dengan speed rendah sampai tidak bergerindil. Masukkan telur, mixer lagi sampai rata.

Bagi adonan menjadi 4 masing2 diberi pewarna hijau, pink, ungu, dan yang satu biarkan putih. Diamkan selama 30 menit.

Panaskan cetakan bikang sampai benar-benar panas. Jika dicipratkan air, air langsung menghilang dan bunyi cess. Lalu kecilkan api. Tuang adonan hijau, kemudian putih, selanjutnya ungu/ pink sampai penuh.

Diamkan sampai bersarang dan permukaan bener-benar kering. Sambil menunggu adonan kering siapkan wadah dengan lap basah didalamnya. Setelah kering, Matikan api, angkat cetakannya lalu letakkan di atas lap basah. Hati-hati meletakkannya karna panas.

Setelah uap panas hilang dan agak hangat baru dicongkel dan dimekarkan. Bisa pakai tutup botol, bisa juga langsung pakai tangan. Alasi dengan sudi kertas/ daun pisang. Siap disajikan.

Carabikang kue nusantara dari Jawa Tengah.

Daun Pandan

Carabikang #IMYEkstraPoin

Potong tempe bentuk dadu besar. Potong kacang panjang 5 cm.

Rebus air sampai mendidih, tambahkan sedikit garam. Rebus sebentar kacang panjang kira-kira 1 menit kemudian tiriskan.

Panaskan minyak secukupnya, goreng tempe sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Sisakan sedikit minyak untuk menumis, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit sampai bawang hampir kecoklatan dan cabe rawit layu.

Masukkan tempe goreng, kacang panjang dan campuran bumbu kecap-kecapan, set api kecil supaya kecap tidak hangus. Jangan menambahkan air.

Aduk merata sampai tempe dan kacang panjang terbalut kecap. Koreksi rasa.

Kacang Panjang

Tempe

Orek Tempe Kacang Panjang #JagoMasakMinggu9

Siapkan bahan sambal dan cuci bersih petai cina.

Rebus sebentar bahan sambal sekitar 1-2 menit.

Lalu ulek dengan kehalusan sesuai selera, sisihkan.

Panaskan sedikit minyak (sedikit saja), masukkan petai cina sambil diaduk aduk, masak sebentar saja sekitar 30 detik-1 menit, tiriskan.

Tambah sedikit air bumbui garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya, masak hingga tanak (sambal memisah dengan minyaknya), cicipi rasa.

Matikan api, masukkan petai cina, aduk hingga rata.

Mau dibotok atau disambal sama enaknya, yummy..

Bahan Sambal :

Seasoning : 

Cabe Merah Besar

Petai

Tomat

Sambal Petai Cina

Goreng ikan asin jambal, lalu potong kecil-kecil.

Masukkan petai, masak hingga petai layu, lalu masukkan ikan asin jambal.

Tambahkan nasi, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan kecap manis, aduk rata, masak hingga nasi agak kering, angkat lalu sajikan dengan telur ceplok dan mentimun.

Nikmat banget nasi goreng yang dicampur ikan asin jambal plus pete, dibumbui pedas jadi tambah lezat.

Bumbu Halus:

Pelengkap:

Halal

No Alcohol

Ikan

Nasi

Nasi goreng jambal & petai

Masukkan singkong, garam, kaldu jamur, dan bawang putih halus ke dalam panci.

Panaskan minyak untuk menggoreng singkong, dan masukkan singkong.

Goreng singkong hingga golden brown dan tiriskan.

Taburi singkong dengan bumbu balado dan keju parut sebagai pelengkap, lalu sajikan.

Bahan

Keju

Singkong Keju Balado

Masukkan sirup strawberry dalam cup ukuran 18 OZ. Lalu masukkan es batu dan daun mint yang sudah diremas-remas.

Tambahkan Jelly Bubble. Bisa di ganti nata decoco.

Iris jeruk lemon, dan masukkan ke dalam cup.

Sajikan. Jangan lupa di aduk dulu yaaa.. Selamat mencoba.

Air Soda

Bubuk Jelly

Daun Mint

Lemon

Strawberry Squash

Potong-potong ayam lalu rebus ayam dengan 500 ml air untuk kuah, sisihkan ayam. Beri bumbu untuk kuahnya, sisihkan.

Untuk buat minyak ayam, goreng kulit ayam hingga keluar minyaknya dengan api kecil. Setelah itu masukkan bawang putih dan minyak goreng hingga kecokelatan, sisihkan.

Blender/suwir-suwir ayam yang sudah direbus tadi lalu bumbui ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan bawang putih, jahe, garam, merica dan kaldu bubuk. Kemudian goreng sebentar.

Penyajian dalam 1 porsi, campurkan kecap asin, minyak ayam dan mie. Beri ayam, daun bawang, bawang goreng dan pangsit diatasnya.

Kepengen makan pangsit mie sekarang bisa buat sendiri! Bahan sederhana.

Minyak Ayam

Kuah

Penyajian

Kecap Asin

Kulit Pangsit

Pangsit Mie Ayam Jakarta

Bahan bumbu

Sawi

Oseng Sawi Putih Putren Tahu

Campur semua bahan utama. 
Kemudian diaduk.

Aduk hingga merata sampai tidak ada yang bergerindil, sisihkan.

Panaskan wajan anti lengket. 
Oles dengan sedikit minyak goreng atau margarin. 
Lalu lap dengan tissue. 
Setelah itu masukkan 1 sendok sayur adonan, ratakan. 
Masak dengan api kecil hingga bagian pinggiran mulai berubah warna menjadi golden brown.

Tunggu hingga warna golden brown sudah merata di seluruh permukaan, kemudian dilipat.

Lipat lagi menjadi ukuran kecil sambil ditekan-tekan dan padatkan. 
Lalu sajikan di atas piring saji.
Jika ingin disimpan, biarkan dingin, lalu simpan dalam toples kedap udara agar awet renyahnya.

Jajanan street food paling fenomenal.
Sejak dahulu sampai sekarang masih jadi primadona.
Di Indonesia namanya lekker crispy, di luar negeri namanya crepes.

Resep Sambal Goreng Krecek Tolo #JagoMasakMinggu7Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Goreng Krecek Tolo #JagoMasakMinggu7Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B