Campur semua bahan kering ke dalam wadah, aduk rata.

Langkah 1

Campur semua bahan basah, aduk dengan whisk hingga rata.

Langkah 2

Campur bahan basah dan bahan kering, aduk dengan whisk.

Langkah 3

Langkah 4

Panaskan cetakan kue cubit, setelah panas tuang adonan ke dalam cetakan menggunakan sendok sayur.

Langkah 5

Setelah matang, balik kue lalu masak kembali sampai benar-benar matang.

Langkah 6

Setelah matang, angkat kue dan tata di piring lalu beri selai blueberry, sajikan.

Langkah 7

Rencana mau bikin pancake tapi teflon saya lengket, akhirnya adonan dijadikan kue cubit dan saya pakai wajan kue cubit.

Bahan kering

Bahan Cair 

Bahan Topping

Baking Powder

Garam

Gula

Margarin

Telur

Tepung Terigu

Kue Cubit

Masukkan bawang putih, bawang merah, garam, penyedap jamur, lada bubuk, dan cabai rawit utuh, lalu aduk rata.

Masukkan telur, serai, dan irisan daun bawang, lalu aduk sampai rata.

Letakkan di atas daun pisang, lalu bungkus dan rekatkan dengan tusuk gigi.

Panaskan kukusan, kemudian kukus pepes tahu selama 15 menit. Lalu angkat dan siap disajikan.

Menu sehat minus minyak, recook dari editorial Yummy. Simpel baik bahan dan cara buat namun punya rasa yang nikmat.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Lada

Tahu

Tomat

Pepes Tahu #JagoMasakMaret

Campur 7 sdm gula pasir, agar-agar bubuk dan kopi 3 in 1 ke dalam panci.

Tuang santan instan dan air, aduk rata. Nyalakan api, rebus sambil terus diaduk sampai larut. Kalau sudah mulai mendidih segera matikan apinya. Aduk-aduk sampai tidak beruap.

Siapkan cetakan puding yang sudah dibasahi air, tuang 1 centong puding kopi, taburkan biskuit.

Tuang lagi puding kopi di atasnya kira-kira sebanyak 2/3 bagian.

Larutkan coklat bubuk dan 2 sdm gula pasir dengan 1 sendok sayur puding kopi, lalu tuang ke dalam panci.

Masak lagi sisa puding dengan api yang sangat kecil sambil menunggu lapisan pertama agak set bagian permukaannya.

Tuang puding cokelat perlahan, lalu biarkan set dan dingin. Masukkan ke dalam kulkas kira-kira 30-60 menit. Siap untuk dinikmati.

Agar-Agar

Cokelat

Kopi

Santan

Puding Biskuit

Rebus ayam sebentar, pisahkan dengan kaldunya (paling cocok jika pakai ayam kampung atau pejantan).

Tumis bumbu halus dan irisan bawang merah hingga layu dan wangi.

Beri air dan air kaldu ayam, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk.

Kemudian masukkan 2 sdm kecap manis, daun bawang dan cabai.

Beri sayuran dan potongan tomat masak dengan api kecil/ sedang hingga bumbu meresap. Cek rasa.

Langkah 8

Langkah 9

Gongso ayam ini hampir mirip dengan semur ayam kuah, namun memiliki citarasa yang lebih segar karena ada campuran sayuran. Karena stok sawi hijau kosong di rumah, jadi saya hanya menggunakan daun kol/ kobis.

Ayam

Kecap Manis

Kubis

Gongso Ayam

Posisikan pisang di ujung bagian bawah kulit lumpia lalu gulung.

Lalu rekatkan menggunakan air. Lakukan sampai pisang habis.

Panaskan minyak, lalu goreng sampai matang.

Tiriskan seperti ini supaya minyak terserap tissue. Pisang siap disajikan dengan berbagai macam toping sesuai selera.

Bisa pake toping sesuai selera. Kalo aku suka polosan gini.

Buah

Pisang

Minyak

Pisang Crispy Ala Anak Kos #JagoMasakMinggu4

Potong sayap ayam menjadi 2 bagian. Lalu cuci bersih. Beri air perasan jeruk nipis, remas perlahan,dan cuci kembali hingga bersih.

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan cabe merah dan cabe rawit. Tumis hingga rata.

Setelah itu masukkan sayap ayam dan air. Aduk rata. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis, lada bubuk, kaldu bubuk,dan garam. Aduk rata.

Masak hingga ayam matang, bumbu meresap, dan kuah agak menyusut. Angkat.

Tuang ungkep ayam ke dalam piring dan siap di sajikan.

Enak banget. Cocok di makan dengan nasi hangat.

Bawang Bombay

Cabe

Sayap Ayam Ungkep Saus

Membuat coklat pastry cream: dalam panci masukkan bahan isian (air, kental manis, kuning telur, coklat bubuk, dark cooking coklat dan garam). Rebus sambil diaduk-aduk. Setelah mendidih masukkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Pindahkan ke mangkuk lalu tutup dengan plastik wrap (plastik wrap harus menempel ke pastry creamnya). Simpan dulu di kulkas.

Membuat craquelin: campur mentega dan gula pasir sampai lembut. Masukkan terigu, aduk hingga rata.

Letakkan di atas kertas baking, tutup lalu gilas sampai tipis. Simpan dulu di freezer.

Membuat kulit sus: dalam panci masukkan air, kental manis, mentega dan garam. Aduk sampai mendidih.

Kecilkan api, masukkan terigu, aduk cepat sampai tercampur rata dan tanak. Pindahkan ke mangkuk dan biarkan dingin.

Masukkan telur, mikser sampai tercampur rata.

Masukkan ke piping bag lalu semprotkan ke loyang (1 resep ini bisa jadi 30 buah ukuran kecil). Panaskan oven di suhu 190°C.

Keluarkan craquelin dari freezer, lalu potong menggunakan cookie cutter. Letakkan di atas adonan sus.

Panggang di suhu 190°C selama 25 menit api atas bawah. Setelah itu turunkan suhu oven di 170°C, lanjutkan memanggang selama ±10 menit. Kalau suka hasilnya lebih crunchy lagi bisa dioven kembali di suhu 170°C selama 10 menit.

Untuk membuat diplomat coklat cream, mikser air es dan bubuk whipped cream sampai mengembang. Matikan mikser lalu masukkan pastry cream yang sudah kita buat tadi, aduk sampai tercampur rata.
Buat lubang di dasar kue sus, lalu semprotkan isian sampai penuh. Sajikan.

Langkah 10

Sejenis kue sus dengan topping crunchy (craquelin) dan isian diplomat cream yang lembut. Saya bikin kebesaran jadi kalau mau bikin lagi adonan bisa dijadikan 30 pcs.

Bahan Choux (Sus)

Isian

Tepung

Choux Au Craquelin

Rebus mie dalam air mendidih selama 3 menit, tiriskan.

Masukkan bumbu indomie ke dalam telur, tepung terigu, dan air. Lalu aduk hingga merata.

Tuang minyak ke dalam pan, lalu masukkan kol, cabai merah dan bawang daun serta mie rebus diatas pan. Lalu tuang adonan tepung. Biarkan hingga mengeras sedikit sambil dibentuk agar bentuknya bukat sempurna.

Taburi dengan smokedbeef dan keju. Tambahkan adonan tepung jika kurang menutupi bagian isian. Masak dengan api kecil dan gunakan tutup panci agar panas merata. Balik jika sudah kecoklatan.

Taburi dengan saus okonomiyaki dan mayonaise. Lengkapi dengan ikan serut dan parsley bubuk. Sajikan.

Halal

Indomie Okonomiyaki

Masak kaldu ikan dalam panci. Masukkan air, sereh, daun jeruk, bawang merah dan thai chillie paste serta daun corriander. Tutup hingga mendidih

Masukkan jamur kancing dan cumi. Masukkan kecap ikan, merica, garam, dan gula

Masak hingga mendidih. Masukkan perasan jeruk nipis

Masukkan udang ketika mendidih. Masak hingga mendidih lagi

Masukkan bawang pre. Sajikan dengan nasi hangat.

Selamat pagi chef setor recook terimakasih resepnya 
Maaf bahannya tidak sama saya menggunakan ayam dan daun kelor meskipun begitu tetap endues 
 #JagoMasak2022
#RecookYummy

Udang

Cumi

Wortel

Tom Yum Goong

Bersihkan isi perut pindang buleud, lalu goreng hingga berubah warna, tiriskan

Goreng irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum

Beri sedikit air, garam, saus tiram dan gula merah secukupnya aduk rata, koreksi rasa

Masukan pindang buleud yang telah digoreng dan masak hingga menyusut

 Bahan Pelengkap

Cabe Merah Besar

Pindang Buleud Pedas Bumbu Iris

Panaskan minyak, tumis bawang pre dan cabai merah hingga layu. Masukkan bumbu halus. Aduk hingga bumbu wangi.

Tambahkan air, daun salam daun jeruk dan serreh. Aduk rata, didihkan.

Masukkan wortel. Masak hingga wortel matang.

Masukkan labu siam. Aduk rata. Masak hingga labu matang.

Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tes rasa. Hidangkan.

Dibuat tanpa santan dan minim minyak. Ikhtiar untuk hidup lebih sehat.

Bumbu Halus :

Daun Salam

Tempe

Lodeh Tempe Semangit

Kupas wortel, potong, dan cuci bersih. Sisihkan.

Cuci bersih kerang kemudian rebus hingga mendidih  sebentar. Angkat dan saring.

Masak air hingga mendidih lalu masukan wortel, bawang merah, putih dan kerang yang sudah di rebus.

Setelah wortel 1/2 matang masukkan cabai, daun bawang, gula garam, dan penyedap. Aduk rata, cek rasa dan sajikan. Yummy.

Kerang kuah bening ini segar sekaligus menenangkan rasanya #RecookYummy

Bumbu

Kerang

Jamur

Kerang Kuah Bening

Haluskan duo bawang kemudian tumis hingga wangi.

Masukkan wortel dan kentang, masak setengah matang.

Selanjutnya masukkan jagung manis dan sosis ayam, aduk dan biarkan hingga mendidih kembali.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata.

Masukkan buncis, aduk lalu masak hingga semua sayuran matang.

Terakhir masukkan irisan daun seledri, aduk sebentar kemudian matikan api kompor.

Salah satu menu favorit di kala hujan, simpel dan enak banget😋.

Kentang

Sosis

Sup Sosis Sayuran

Masukkan roti tawar yang sudah dipotong dadu ke dalam cetakan.

Campur krimer bubuk+air dan telur ayam, kocok rata.

Masukkan maizena ke dalam campuran telur.

Tuang larutan ke dalam potongan roti hingga penuh.

Taburi dengan kayu manis bubuk.Panggang di oven dengan suhu 180°C selama 30-40 menit.

Topping

Roti

Susu

Puding Roti

Didihkan air, rebus fettucine hingga aldente.

Kemudian masukkan fettucine yang sudah direbus, tumis sebentar.

Lalu masukkan kecap asin, kecap ikan, air asam jawa, aduk rata.

Masukkan daun bawang, aduk rata, kemudian sisihkan mie ke pinggir wajan, masukkan telur, buat orak-arik telur. 
Kemudian aduk hingga merata. 
Cicipi rasanya jika masih tersa kurang asin, tambahkan kaldu jamur.

Aduk hingga rata, masak hingga mie sedikit kering. 
Kemudian matikan api.

Salin Pad Thai ke piring saji, kemudian beri taburan cabai bubuk dan perasan jeruk nipis.

Lalu sajikan Pad Thai dengan bahan pelengkap lainnya.

Pad Thai adalah mie tumis Thailand. 
Makanan ini sering ada di street food Thailand dan ini sangat populer. 
Ada yang membuat versi vegetarian dan non vegetarian. 
Kalau ke Bangkok wajib banget rasanya beli Pad Thai.

Pelengkap:

Asam Jawa

Daun Bawang

Fettuccine

Jeruk Nipis

Kacang Tanah

Kecap Asin

Tauge

Pad Thai #JagoMasakPeriode4Week7

Panaskan minyak lalu goreng tempe hingga matang dan kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Lalu tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum dan matang.

Masukkan tahu dan tempe yang sudah digoreng tadi.

Beri garam, kaldu jamur dan gula pasir, aduk rata dan masak hingga santan mendidih dan matang.

Terakhir masukkan daun bawang, cabai rawit hijau utuh dan petai.

Aduk rata dan masak kembali hingga matang, kemudian tes rasa lalu matikan api.

Untuk tingkat kepedesannya bisa sesuai selera ya moms 🤗

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Sayur Tahu Tempe Pete Kuah Santan

Siapkan semua bahan sayuran, iris korek wortel, iris kasar daun bawang dan seledri, cuci bersih taoge.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica dan udang rebon.

Campur jadi satu semua bahan sayur, bumbu halus, tepung terigu dan tepung beras.

Beri secukupnya air lalu aduk rata dengan konsistensi adonan kental. Masukkan irisan tahu sutra, beri kaldu jamur dan garam secukupnya, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Panaskan minyak goreng, celup sendok sayur dalam miyak goreng sampai panas. Beri secukupnya adonan weci di atas sendok sayur.

Rendam sendok sayur beserta isian dalam minyak, lepas sendok sayur ketika bagian bawah adonan weci sudah mulai kering. Goreng weci sampai matang di kedua sisi. Angkat dan sajikan dengan cabai rawit.

Weci atau bala-bala dengan tambahan isian tahu di adonan ternyata membuat rasa baru yang lebih enak. Cocok dinikmati hangat dengan tambahan cabai rawit yang pedas.

Resep Sambal Goreng Tomat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Goreng Tomat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan