Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis bawang merah, bawang putih dan daun bawang sampai wangi.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Tambahkan garam halus dan kaldu bubuk, aduk-aduk lalu masak sampai sayur empuk, setelah masak lalu sajikan selagi hangat.

Langkah 6

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Buncis

Daun Bawang

Saus Tiram

Wortel

Sayur Buncis Wortel

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campurkan dengan bumbu marinasi, diamkan minimal 1 jam

Masukkan daging, aduk hingga berubah warna

Masukkan bawang bombay, aduk rata dan sajikan

Resep mudah dan enak, dengan beberapa penyesuaian dari resep asli. (resep : Aghisna)

Bumbu Marinasi

Garam

Lada

Beef Teriyaki

Blender semua bahan jadi satu sampai halus.

Tuang ke wajan, paling bagus teflon anti lengket.

Masukkan ayam, daun jeruk, gula, garam, dan lada bubuk. Nyalakan kompor, kemudian aduk rata dan masak sampai air surut, sembari dibolak-balik agar bumbu meresap.

Setelah air surut, lanjutkan memasak sambil dites rasanya apakah sudah enak atau belum.

Terus masak sampai keluar minyaknya, aduk sampai kering. Enak banget berbumbu dan ayamnya lembut.

Sabtu, 23.09.23
Ini wajib pake teflon anti lengket ya, harusnya ini ada efek gosong atau seperti digoreng. Qodarulloh ini pake wajan dan malah bumbunya lengket, tapi ini enak banget ternyata bumbunya digongso sampai keluar minyak ayamnya.. dimakan pake nasi hangat beuhhhh...

Bumbu Blender: 

Jahe

Kemiri

Kunyit

Ayam Goreng Ungkep Tanpa Minyak

Dipotong tipis sawi hijau lalu cuci hingga bersih.

Diiris tipis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan tomat merah.

Panaskan minyak goreng lalu goreng tahu hingga matang.

Masukkan bawang merah dan bawang putih lalu goreng hingga harum.

Masukkan irisan cabai dan tomat, lalu masak hingga sedikit layu.

Masukkan sawi hijau lalu tambahkan 200 ml air, masak hingga sayur matang kemudian masukkan garam, gula pasir, penyedap rasa dan tahu goreng, aduk hingga rata. Tumis tahu sawi siap disajikan.

Langkah 7

Cabe

Sawi

Tahu dan Sawi Tumis

Haluskan cabe, garam, gula halus, dan terasi

Masukan irisan tomat ulek kasar jangan sampai halus beri penyedap rasa

Paling segar makan sambel mentah tanpa digoreng terlebih dahulu

Jeruk Nipis

Terasi

Tomat

Sambel Mentah Jeruk Limau

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe dan daun salam hingga harum.

Tambahkan air lalu masak hingga mendidih.

Beri garam, penyedap rasa dan gula pasir.

Di saat musim hujan, sebaiknya mengonsumsi aneka sayuran agar tubuh tetap sehat dan kuat.

Bumbu Iris

Bayam

Sayur Bayam Batik

Tumis potongan sosis sebentar dengan sedikit margarin bolak balik agar tidak gosong.

Campur mayonnaise, kental manis aduk hingga tercampur rata, sisihkan.

Ambil selembar kulit risol kemudian beri campuran mayonaise potongan sosis, irisan telur dan potongan keju tambahkan mayonaise kembali, tata dan gulung semua isian risol mayo.

Celupkan pada sisa adonan kulit risol balur dengan tepung panir orange.

Panaskan minyak goreng risol hingga matang kedua sisi, angkat dan tiriskan dengan tisu dapur.

Risol yang sempat viral, lebih puas dan dapat banyak dan bisa disesuaikan dengan selera dan budget.

Bahan Kulit Risol

Bahan isian

Bahan tambahan

Halal

Sosis

Tepung

Risol Mayo

Potong-potong bawang merah, bawang putih, dan kunyit.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan ke dalam wadah yang bersih dan masukkan ke dalam kulkas, bumbu siap digunakan.

Dengan adanya stok bumbu dasar masak jadi lebih cepat dan mudah tinggal nambahin bumbu dan jadi dehh.

Jinten

Ketumbar

Bumbu Dasar Orange

Tumis bumbu halus hingga harum, beri gula, garam, kaldu ayam dan lada bubuk. Aduk merata, matikan api lalu masukkan ayam, aduk kembali.

Siapkan 6 lembar daun pisang, cuci bersih daun, keringkan kemudian setelah kering bakar diatas api kompor  hingga layu agar daun tidak mudah robek saat membungkus ayam.

Siapkan 1 lembar daun pisang, beri 1 lembar daun salam, 1 potong lengkuas, 2 potongan serai, lalu masukan 1 potong ayam, beri secukupnya kemangi, potongan lengkuas, daun salam, serai dan cabe rawit.

Bungkus lalu kunci dengan menyematkan tusuk gigi.

Panaskan kukusan, lalu kukus ayam selama 30 menit kemudian sajikan.

Resep dari mamah tercinta, biasanya saya buat ketika badan kurang fit dan harus libur dari makan makanan berminyak 😀 Alhamdulillah mantap.

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Assalamualaikum teteh @laylla-gama setor recook ya,kebetulan aku sekarang kalau masak jarang goreng2. Selain minyak yg langka dan harganya mahal,masak dikukus juga lebih sehat. Rasa pepesnya yummy banget ♥
Sehat selalu ya teh & goodluck 🥰

#JagoMasakMaret

Daun Kemangi

Daun Pisang

Daun Salam

Lengkuas

Serai

Pepes Ayam

Campur semua bahan utama dan aduk rata, lalu masak sampai mengental dan meletup-letup, tuang ke dalam wadah dan biarkan sampai mengeras.

Kemudian potong-potong kue hunkwe bentuk kotak kecil.

Rebus santan, krimer kental manis, garam dan daun pandan.

Setelah mendidih masukkan gula pasir dan aduk-aduk sampai gula larut, matikan kompor dan biarkan sampai hangat.

Siapkan gelas dan masukkan es batu secukupnya.

Terakhir tuang kuah santan dan aduk rata, sajikan.

Enak, manis dan menyegarkan, cocok juga untuk takjil berbuka puasa.

Bahan Kuah Santan 

Daun Pandan

Gula

Santan

Es Hunkwe Santan

Rebus iga dengan secukupnya air sampai mendidih. Lalu buang airnya.

Rebus lagi iga dengan 3,5 liter air sampai setengah matang.

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam dan jahe, tumis sampai matang.

Masukkan tumisan bumbu dan setengah bagian cabe rawit yang ditumbuk kasar ke dalam rebusan iga. Masak sampai matang. Test rasanya.

Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang, seledri dan rawit utuh. Matikan api dan diamkan sejenak.

Letakkan di mangkuk. Taburkan bawang goreng. Siap disajikan hangat.

Sop iga rawit bumbu sederhana rasa luar biasa, mantab disantap hujan-hujan.

Daging Sapi

Sop Janda

Rendam nangka muda selama 10 menit di air lalu cuci bersih.

Rebus nangka muda dan ceker hingga empuk secara bergantian.

Rebus air dan ceker hingga air mendidih. Masukkan nangka muda , bumbu soto, daun jeruk, serai , lengkuas geprek kemudian aduk.

Masukkan santan, kaldu jamur, garam, lada serta koreksi rasa sesuai selera. Diamkan hingga kuah soto mendidih kembali lalu angkat dan sajikan.

Bikin soto dari nangka muda rasanya enak .

Nangka

Soto Nangka Muda Ceker Ayam

Didihkan air, masukan kacang hijau dan daun pandan masak hingga empuk, boleh pake metode 5.30.7 biar cepat empuk dan hemat gas.

Setelah empuk masukan garam, Irisan gula merah dan gula pasir aduk rata masak hingga gula larut.

Tambahkan santan sambil di aduk biar santan tidak pecah, aduk rata.

Terakhir masukan larutan maizena untuk pengental, optional aja bisa pake ataupun tidak pake, aduk rata, matikan kompor.

Enak dan ngenyangin cocok untuk jadi cemilan sore.

Gula Merah

Kacang Hijau

Bubur Kacang Hijau

Campur gula, bubuk jelly dan bubuk agar-agar.

Aduk hingga rata, kemudian masak hingga mendidih.

Potong-potong mangga kemudian tata pada cetakan puding.

Tuang puding sedikit demi sedikit di atas mangga, lakukan hingga habis, tunggu hingga set lalu sajikan.

Cara menikmati mangga selain di jus dan dimakan langsung, aku kreasikan menjadi puding yang nikmat, cuaca yang ekstrim bawaannya mau makan yang seger-seger 🤭

#TulisResepTheNextOA

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Indomilk Kental Manis

Mangga

Puding Mangga Susu

Adel Delvia

Masukan kacang panjang tambah sedikit air masak sampai kacang layu

Masukan tempe yang sudah di goreng aduk rata dan tambahkan garam gula saos tiram dan kaldu bubuk masak sampai bumbu meresap

Setelah bumbu meresap oseng kacang pnjang siap disajikan

Kacang Panjang

Oseng Kacang Panjang Tempe

<p>Nasi tidak pernah lepas dari kehidupan <em>Asian people</em>, terlebih orang Indonesia. Sobat Yummy pasti sering mendengar bahwa "tidak makan nasi berarti hanya nyamil", begitu prinsip masyarakat +62 soal makanan pokok yang satu ini.</p>
<p>Makan nasi memang enak jika disandingkan dengan lauk favorit plus sambal. Apalagi jika nasi tersebut dalam keadaan hangat dan pulen, sangat menambah kenikmatan yang hakiki.</p>
<p>Tapi, membuat nasi yang pulen terkadang sangat <em>tricky</em>, karena harus sangat pas cara mencuci, takaran air, dan lainnya. Nah, kali ini <em>Yummy App</em> akan kasih tahu cara memasak nasi pulen, dan tips-tipsnya agar nasi kamu lebih menggugah selera! Langsung saja simak dan catat, ya!</p><h2>Apa itu nasi pulen?</h2><p>Nasi pulen adalah nasi matang yang memiliki tekstur lengket, lembut, dan lunak. Tahukah Sobat Yummy, bahwa ternyata tekstur nasi menjadi pulen juga dikarenakan faktor kandungan amilosa di dalamnya.</p>
<p>Umumnya nasi memiliki kandungan 20% amilosa. Senyawa tersebut dapat Menyusun terbentuk pati dalam nasi, dan menentukan tingkat kepulena dari bulir nasi.</p><h2>Cara masak nasi yang pulen</h2><h3>1. Cuci beras sebanyak 3 kali</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230909/97f8d69046ceba2c924b5c280d7fc588.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="mencuci beras untuk memasak nasi pulen" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mencuci beras (pixabay.com/jlb enjoy)</a></span></div><p>Sebelum mulai menanak nasi, mencuci beras adalah kegiatan yang tidak boleh dilewatkan. Selain membersihkan pengotor yang masih menempel di permukaan beras, mencuci beras dengan benar akan membuat nasi yang matang memiliki warna yang lebih cantik dan bersih.</p>
<p>Sobat Yummy bisa menggunakan wadah besar untuk mencuci beras. Ada baiknya untuk mencuci sebanyak 3 kali. Selain sudah pasti bersih, 3 kali pencucian juga tidak membuat hilang gizi baik yang ada di beras.</p><h3>2. Takaran air yang pas</h3><p>Kunci terpenting untuk menghasilkan nasi yang pulen terletak pada perbandingan beras dan air yang tepat. Takaran yang pas yakni dengan perbandingan 1:2 antara beras dan air, atau jika menggunakan hitungan gelas adalah 1 gelas beras dimasak dengan 2 gelas air.</p>
<p>Paling umum untuk mengetahui takaran yang pas yakni menggunakan teori ruas jari. Terlebih dulu, beras dituang ke dalam wadah penanak, kemudian tambahkan air sebanyak satu ruas jari diatas permukaan beras.</p>
<p>Harus perlu diperhatikan, karena terlalu banyak air akan membuat nasi lembek. Sedangkan jika terlalu sedikit air, nasi akan memiliki tekstur keras, dan cepat kering. Setelah menambahkan air, beras bisa langsung dinanak dengan <em>rice cooker</em> atau manual diatas kompor.</p><h3>3. Aduk setelah matang</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230909/a787d3862aae66c007c93bb7511e903a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="mengaduk nasi pulen" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mengaduk nasi (pinterest.com/kitchen guru ideas)</a></span></div><p>Nasi umumnya sudah matang setelah 20&ndash;30 menit dimasak. Saat itu Sobat Yummy harus mengaduk-aduknya perlahan.</p>
<p>Mengaduk nasi akan membuat sirkulasi suhu panas dibawah nasi akan menguap naik ke atas, sehingga tidak terperangkap dan membuat nasi menjadi lebih benyek atau cepat basi di kemudian waktu. Proses mengaduk juga akan mempertahankan tekstur nasi, sehingga terasa pulen dan nikmat.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menghias-nasi-goreng target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Cara Menghias Nasi Goreng yang Unik dan Menarik, Eyecatching Banget!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Tips agar nasi tetap pulen dan nikmat</h2><h3>1. Pilih beras dengan kualitas bagus</h3><p>Beras yang memiliki kualitas oke juga akan menghasilkan nasi nikmat. Hal ini karena beras bagus lebih bersih, dan tidak beraroma apak. Sehingga saat ditanak memiliki tekstur pulen, dengan aroma sedap dan tidak gampang basi</p><h3>2. Tambahkan daun pandan</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230909/dfd5c401b85ded75a5a41aa5e82c5403.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="daun pandan untuk pengharum dan menambah nikmati nasi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi daun pandan (pinterest.com/season with spice)</a></span></div><p>Saat menanak nasi, Sobat Yummy bisa menambahkan bahan tambahan untuk mendukung kenikmatan nasi yang dihasilkan. Contohnya, yakni daun pandan. Cukup satu helai daun pandan saja, dan tidak lupa untuk dicuci terlebih dahulu sebelum menggunakannya.</p>
<p>Caranya cukup <em>simple</em>, setelah pandan dicuci, ikat bagian tengahnya agar aroma wangi pandan dapat keluar, kemudian masukan di atas beras yang akan dinanak. Nasi pun akan lebih wangi, dan menggugah selera.</p><h3>3. Pindahkan ke wadah lain</h3><p>Jika Sobat Yummy menanak nasi di <em>rice cooker,</em> ada opsi untuk memindahkannya ke wadah lain, saat sudah matang. Hal ini karena, <em>rice cooker</em> akan bekerja memanaskan nasi terus-menerus.</p>
<p>Memindahkan ke wadah lain dapat mengurangi tekstur kepulenan nasi, bahkan bisa mengeringkan nasi. Sehingga lebih baik dipindahkan ke dalam wadah baru. Jika kamu ingin memakannya cukup dipanaskan lagi sebentar.</p><p>Kepulenan nasi memang sangat menggugah selera. Bahkan bisa bikin menambah porsi makan. Selain cara dan tips di atas, pastikan juga loyang <em>rice cooker</em> atau alat penanak lainnya selalu bersih sebelum digunakan, ya! Hal itu juga mempengaruhi tekstur pulen dari nasi.</p>
<p>Yuk, <a title="download aplikasi Yummy" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download aplikasi Yummy</a> sekarang untuk dapatkan informasi dan resep masakan terbaru setiap hari dengan mudah.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-memasak-nasi-di-rice-cooker target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Memasak Nasi di Rice Cooker, Mudah dan Hasil Sempurna</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Jika ingin memasak nasi pulen, kamu perlu mencuci dan menakar berasnya dengan tepat. Lebih lanjut, cari tahu cara lengkapnya di sini, yuk!

Resep Sambal Goreng Tongkol Tahu

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait