Advertisement

SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Sambal Hitam Ala Madura

Resep Sambal Hitam Ala Madura

Annisaa T.K

Annisaa T.K

5.0

(2 Rating)

Selain dapat digunakan sebagai sambal bebek goreng, sambal ini juga dapat dijadikan di stok untuk bumbu nasi goreng yang gurih dan nikmat.

Bahan Utama

50 gr bawang merah

30 gr bawang putih

30 gr kemiri

15 gr kunyit

10 gr jahe

10 gr kencur

15 gr lengkuas

75 gr cabe merah

50 gr cabe rawit merah

1 batang serai

6 lembar daun jeruk

5 gr pasta asam jawa

2 sdm gula merah bubuk

1 1/2 sdt garam

150 ml minyak goreng

Advertisement

Cara Memasak

Kupas bawang dan siapkan bumbu-bumbu.

Langkah 1

Kupas bawang dan siapkan bumbu-bumbu.

Masukkan semua bumbu kecuali serai, daun jeruk, asam jawa dan gula merah ke dalam penggilingan.

Langkah 2

Masukkan semua bumbu kecuali serai, daun jeruk, asam jawa dan gula merah ke dalam penggilingan.

Giling bumbu-bumbu, sisihkan.

Langkah 3

Giling bumbu-bumbu, sisihkan.

Panaskan minyak masukan bumbu halus dan bumbu aromatik yaitu serai geprek, daun jeruk yang sudah disobek-sobek, gula merah, dan asam jawa. Masak di api kecil sambil dibolak-balik hingga berubah warna sekitar 30-40 menit.

Langkah 4

Panaskan minyak masukan bumbu halus dan bumbu aromatik yaitu serai geprek, daun jeruk yang sudah disobek-sobek, gula merah, dan asam jawa. Masak di api kecil sambil dibolak-balik hingga berubah warna sekitar 30-40 menit.

Setelah sambal berubah kehitaman tambahkan garam, koreksi rasa, jika sudah pas matikan api. Siap disajikan.

Langkah 5

Setelah sambal berubah kehitaman tambahkan garam, koreksi rasa, jika sudah pas matikan api. Siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Lihat Semua

Resep Bahan Terkait

Retno Adiesty

Retno Adiesty

Gudeg Presto

Gudeg Presto

(5.0)

75 mnt

169

Resep Kategori Terkait

Advertisement