Goreng kentang yang sudah diiris tipis sampai kering

Langkah 1

Langkah 2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, dan masukan daun salam

Langkah 3

Masukan potongan gula merah, tumis hingga rata dan berubah warna

Langkah 4

Matikan api, dan tunggu bumbu hingga sedikit mengental seperti gulali

Langkah 5

Masukkan kentang yang sudah digoreng dan aduk hingga tercampur rata. Setelah dingin masukkan ke dalam toples agar tetap renyah

Langkah 6

Bahan Utama

Kentang

Salam

Gula

Kaldu

Garam

Cabai

Rawit

Sambal Goreng Kering Kentang

Potong ikan siam, lalu direndam sebentar dengan air panas, lalu cuci bersih sisihkan.

Giling cabe merah keriting, bawang merah, garam.

Masak cabe hingga harum tambahkan air perasan jeruk nipis, aduk rata, matikan api kompor.

Masukkan ikan siam, kentang, petai yang digoreng tadi. Aduk rata, salin ke piring saji dan siap dihidangkan.

Langkah 7

Menu yang satu ini sederhana, simpel dan banyak disukai orang.

Bahan Yang Dihaluskan

Cabe

Ikan

Ikan Siam Petai Balado

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir dan kecap manis. Aduk-aduk hingga rata, angkat dan sajikan.

Nasi goreng terasi kemangi! Cepat, sederhana dan penuh rasa. Pagi yang sempurna dimulai dengan hidangan istimewa ini.

Bumbu halus

Daun Kemangi

Ikan Teri

Nasi

Nasi Goreng Terasi Kemangi

Kocok telur, lalu beri nori flakes, wortel parut, teri bubuk, keju bubuk, dan garam. Aduk.

Panaskan sedikit margarin di teflon. Tuang kocokan telur, hingga membentuk adonan tipis di teflon.

Panggang bolak balik hingga berubah warna.

Potong sesuai selera, beri mayonaise dan saos tomat. Tata di kotak bekal.

Langkah 8

Bahan pelengkap

Rumput Laut

Sosis

Telur

Wortel

Bekal Sosis Gulung Telur Nori

Iris cabe, bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga aromanya harum.

Masukkan kangkung lalu aduk hingga setengah layu.

Masukkan irisan tomat, aduk merata. Angkat dan sajikan.

Kalau ngomongin menu saat sahur pasti inginnya menu resep yang prosesnya sat set anti ribet, salah satunya resep dari chef lailia fitria yaitu cah kangkung saos tiram.
#RecookRamadhanMinggu1

Bahan Seasoning :

Bawang Merah

Bawang Putih

Kangkung

Saus Tiram

Cah Kangkung Tomat Saos Tiram

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum

Masak hingga sayur matang. Angkat, lalu siap disajikan

Tumis sayur dengan tekstur lembut dan crunchy dalam sekali gigitan. Buatnya mudah, rasanya pun enak. Yuk, coba bikin!

Bakso

Bakso Ikan

Lada

Minyak Sayur

Minyak Wijen

Sayur Mix Bakso Ikan dan Sapi

Kwetiaw direndam sebentar menggunakan air panas, sampai 3/4 empuk agar tidak mudah hancur saat dimasak. Setelah ditiriskan, beri minyak sayur secukupnya agar tidak lengket. Bila teman-teman pakai jenis kwetiaw basah berarti dilewatkan tahap yang ini ya.

Daging dimarinasi sebentar pakai kecap asin dan lada hitam

Panaskan minyak di wajan, masukan telur biarkan sedikit keras baru diorak-arik agar telur tidak terlalu hancur. Masukan daging dan tambahkan arak masak bila pakai. Tunggu sampai daging berubah warna kemudian masukan bawang putih. Tumis hingga bawang putih harum dan tidak berbau langu/mentah.

Langkah berikutnya masukan sayuran, mulai dari yang keras dulu seperti caisim. Bila sudah empuk masukan tauge dan aduk rata.

Masukan kwetiaw, bumbui dengan kecap asin, saus rajarasa, lada, sedikit garam, dan penyedap rasa. Bila suka bisa ditambahkan kecap manis, tapi jangan terlalu banyak, karena ciri khas kwetiaw Meda agak sedikit pucat. Tes rasa, bila sudah sesuai taburkan irisan daun bawang, aduk sebentar lalu matikan api.

Bahannya simple dan masaknya cepat. Cobain yuk!

Alat & Perlengkapan

Kwetiaw

Daging

butir

Kecap

Saus

Minyak

Wijen

Penyedap

Kwetiaw Goreng Medan #JagoMasakMinggu8Periode3

Masukkan santan, air, gula, dan garam dalam panci.

Masak sampai santan mendidih. matikan api dan biarkan hangat.

Masukkan tepung beras dan tepung terigu dalam bowl. Tuang santan hangat sambil diaduk-aduk sampai rata.

Tuang ke dalam cetakan yang sudah dioles sedikit minyak.

Panaskan dandang sampai mendidih baru masukkan adonan talam ke dalam dandang.

Setelah dingin baru lepaskan dari cetakan. Beri abon diatasnya. Hias dengan cabe dan daun seledri.

Resep ini terinspirasi resep mba astri anjar.

Tepung

Talam Abon #JagoMasakMinggu2

Masukkan bahan lainnya. Kemudian giling kembali sampai halus.

Ambil secukupnya adonan. Kemudian bentuk bulat.

Masak air sampai mendidih. Masukkan bakso. Masak sampai matang dan mengambang.

Siapkan air es. Masukkan bakso. Rendam selama 10 menit. Angkat dan tiriskan. Bakso siap diolah.

Pelengkap :

Ayam

Baking Powder

Daging Sapi

Bakso Sapi Mix Ayam

Keju

Margarin

Roti

Bagelen Saus Bolognese

Masukkan garam, ebi halus, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Panaskan cetakan kue, tuang satu sendok adonan. Gunakan dengan api kecil.

Panggang hingga matang kedua sisinya. Angkat dan sajikan.

Enak dan lezat.
Bisa untuk lauk ataupun camilan.

Bumbu Iris:

Pelengkap:

Halal

Tahu

Martabak Tahu Putih

Siapkan bahan utama seperti sawi putih, sosis sapi, dan kecap asin.

Masukkan sosis ke dalam wajan dengan minyak yang sudah panas.

Kemudian masukkan sawi putih sambil diaduk-aduk

Untuk membuat makanan menjadi sedap. Tambahkan kecap asin sebanyak 2 tetes dan penyedap rasa secukupnya.

Kemudian masukkan 100 ml air dan tunggu hingga sawi menjadi matang sempurna. Jika sudah matang. Angkat dan sajikan.

Kali ini membuat sawi putih tanpa menggunakan bawang putih sebagai bumbunya. Tetapi diganti dengan kecap asin yang tentunya membuat masakan menjadi lezat.

Bumbu

Kecap Asin

Sawi

Sawi Putih Kuah Kecap Asin

Kupas pisang, kemudian beri alas plastik lalu tekat pisang dengan bantuan piring kecil.

Masukkan pisang, masak hingga 1 sisi matang.

Balik pisang, masak sisi lainnya hingga kecokelatan.

Angkat dan taruh di atas piring, beri krimer kental manis cokelat.

Pisang

Susu

Pisang Bakar Cokelat Keju

Campurkan semua bahan menjadi satu sampai tercampur rata

Ambil sedikit adonan, bentuk panjang & potong tipis adonan dengan gunting yang bersih sampai adonan habis dan jangan lupa taburi alasnya dengan sedikit terigu supaya tidak menyatu.

Panaskan minyak, goreng biji ketapang sambil di aduk.

Jika sudah kuning kecoklatan siap diangkat & dihidangkan.

Kue lebaran yang wajib ada di keluargaku, resep dari mamah tercinta.

Biji Ketapang Asin #JagoMasakMinggu11

Kupas bawang putih, kunyit dan cabe rawit.

Haluskan bawang putih, kunyit dan cabe rawit.

Tambahkan garam dan kaldu jamur, masak hingga matang.

Tambahkan bawang goreng dan kerupuk udang sebagai pelengkap.

Kencur

Kunyit

Nasi Goreng Telur Ayam Kampung

Ulek bawang putih, jahe, kunyit, garam dan ketumbar bubuk hingga halus. Kemudian tambahkan air, aduk rata.

Rendam ikan lele dengan bumbu minimal selama 15 menit.

Campur semua bahan tepung pelapis, aduk rata.

Kemudian goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.

Ulek bahan sambal dadak hingga halus. Kemudian sajikan ikan lele goreng tepung dengan sambal dadak.

Dimakan selagi hangat dengan nasi putih, enak banget.

Bahan Tepung Pelapis 

Bahan Sambal Dadak

Ikan Lele

Tepung Terigu

Tomat

Lele Goreng Tepung Sambal Dadak

Rebus ubi oren hingga matang. Lalu blender dengan 200 ml air hingga halus.

Dalam wajan, masukkan 500 ml air, gula, bubuk agar-agar dan santan. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan ubi oren yang telah di blender tadi. Aduk rata.

Nyalakan kompor dengan api sedang. Masak hingga mendidih.

Tuang puding ke cetakan. Tunggu hingga setengah set dan beri topping daun pandan. Masukkan kulkas sampai set. Siap dinikmati, dingin lebih enak.

Cemilan MPAsi tinggi kalori dan juga untuk booster BB. Bisa dari umur 8 bulan.

Santan

Puding Ubi Oren

Siapkan bahan sambel. Cuci bersih cabe dan tomat. Kupas duo bawang.

Goreng bahan sambel hingga layu, tambahkan terasi, goreng sebentar saja.

Pindahkan bahan sambel ke dalam cobek lalu uleg hingga agak halus.

Tumis bahan sambel yang telah diuleg hingga tanak lalu tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula. Aduk merata.

Masukkan tahu, aduk merata. Siap untuk disajikan.

Terasi

Tahu Belacan

Potong mie menjadi beberapa bagian kecil, rendam dengan air kurang lebih selama 5 menit. Sisihkan.

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum dan matang.

Tambahkan garam, gula dan air. Masak sampai mie matang sambil terus diaduk perlahan.

Disini biasanya masakan ini selalu diacara syukuran atau pengajian dikampung,, yg dimasukkan kedalam kotak makan berserta menu lainnya.

Mie Balado

Kemudian tambahkan bumbu ikan goreng dan aduk rata, marinasi sekitar 15 menit.

Goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk sampai bumbu matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sampai bumbu meresap dan kuah surut. Icip rasanya dan siap disajikan.

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Ikan Pari Bumbu Kencur

Potong tahu kotak kecil, rendam dengan air garam, lalu goreng sampai berkulit.

Rebus telur puyuh, kupas dan goreng sampai berkulit.

Blender cabe, bawang merah dan bawang putih sampai halus.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng cabe sampai hilang langunya. Tambahkan garam. Matikan api kompor.

Tambahkan tahu dan telur, aduk hingga terbalur rata.

Telur puyuh dimasak balado ini sangat enak, apalagi ditambahkan tahu goreng.

Telur Puyuh

Telur Puyuh Balado

Tumis bumbu halus, serai dan daun salam hingga bumbu matang.

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga ayam berubah warna.

Masukkan air dan masak dengan api sedang.

Bila ayam sudah setengah matang, masukkan timun, tomat dan cabai.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga matang, cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Enak dan mudah dibuat. Resep di recook dari chef Sriwidi dengan sedikit modifikasi.

Resep Sambal Ikan Salai Tumbuk #MakanMasakBijak

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Ikan Salai Tumbuk #MakanMasakBijak

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait