Langkah 1

Haluskan bahan untuk marinasi tempe yaitu, bawang putih, ketumbar, kunyit bubuk, cabai rawit, garam dan kaldu jamur, lalu tambahkan sedikit air.

Langkah 2

Langkah 3

Goreng tempe yang sudah di marinasi hingga mateng kecoklatan, lalu angkat dan sisihkan.

Langkah 4

Siapkan bahan sambal, kemudian goreng semua bahan sambal kecuali, kecuali gula, garam dan kaldu jamur hingga layu.

Langkah 5

Ulek bahan sambal yang sudah di goreng,lalu tambahkan gula pasir, garam, kaldu jamur dan terasi yang sudah di goreng kemudian cicipi rasanya.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Bahan Utama

Bumbu Marinasi Tempe:

Bahan Sambal Penyet :

Pelengkap :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ketumbar

Kunyit

Tempe

Terasi

Tomat

Tempe Penyet

Kocok telur,  gula pasir,  gula merah, dan SP selama 2-3 menit.

Masukkan tepung dan air sedikit demi sedikit, dan aduk hingga tercampur.

Tambahkan pewarna dan meses,  aduk hingga rata.

Bolu kukus mekar gula merah siap disajikan.

Resep di modif dari resep bolu mekar biasa

Tambahan

Gula

Telur

Tepung

Bolu kukus Mekar Gula Merah

Rebus mie telur sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan kol dan sawi, aduk-aduk sampai layu.

Tambahkan ayam suwir dan aduk rata, lalu tuang air.

Bumbui dengan kecap manis, saus sambal, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masukkan mie dan aduk-aduk sampai meresap dan airnya habis, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu enak dan mengenyangkan, cocok juga untuk menu sarapan.

Bumbu-Bumbu

Ayam

Kubis

Sawi

Mie Goreng Sayur Ayam Suwir

Panaskan minyak, goreng kulit melinjo hingga garing, tiriskan.

Tumis bumbu rajang hingga matang dan harum.

Kecilkan api, masukkan gula merah, biarkan larut.

Tambahkan air dan garam, aduk hingga berbuih.

Masukkan kulit melinjo goreng, aduk rata hingga bumbu tercampur, sajikan.

Garam

Gula Merah

Kulit Melinjo Pedas Manis

Siapkan daun pepaya, petai, menjes, dan bumbu iris.

Tumis bumbu iris hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk, gula pasir, kecap manis, dan petai kemudian aduk rata. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, matikan api.

Lauk gini aja udah ngabisin nasi. Cobain yuk, Sobat Yummy!

Bumbu Iris

Cabe Merah Besar

Daun Pepaya

Kecap Manis

Lada

Petai

Tumisan Daun Pepaya Pete Menjes

Ana Lestari

Bersihkan sungut udang,beri perasan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, lalu cuci dan bilas hingga bersih.

Campur udang dengan bawang putih halus dan garam. Aduk hingga tercampur rata. Diamkan selama 10 menit.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih cincang hingga harum.

Masak sambil di aduk perlahan hingga udang matang. Angkat.

Udang goreng dengan bumbu minimalis,hanya bawang putih dan garam saja akan semakin menambah enak rasanya dan rasa alami udang yang manis gurih lebih menonjol. Selamat mencoba.

Alat & Perlengkapan

Udang goreng ter enak 👍👍 gurih, bawang putihnya berasa banget... Trimaksh resepnya mbk 🙏🙏

#RecookYummy

😍😍 gurih bgt.. makasih mbaa resepnyaa.. ijin recook yaa.. enyaaakkk

#RecookYummy

Udang

Udang Goreng Bawang Putih

Rendam bihun bersama air panas selama 3-4 menit, tiriskan.

Rajang semua sayuran, cuci bersih dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih. Setelah harum tambahkan telur dan sayuran, aduk rata. Tambahkan bihun, kecap dan garam. Masak hingga agak mengering, sisihkan.

Untuk membuat kuah sate, pertama larutkan tepung beras bersama air.

Tambahkan daun rempah, kayu manis, daun bawang, seledri, aduk rata.

Masukkan larutan tepung beras dan air. Aduk terus hingga ke dasar agar tepung tidak menggumpal.

Setelah mendidih, kecilkan api dan terus aduk hingga cukup kental. Matikan api dan biarkan dingin.

Ambil satu lembar kerupuk, 2 sdm bihun goreng dan siram dengan kuah sate. Perantau pasti sering kangen jajanan ini karena agak sulit ditemukan. Kalaupun ada pasti harganya tidak murah meriah seperti di kawasan Jam Gadang. Gak ada salahnya untuk bikin sendiri kan.

Langkah 9

Jajanan pinggir jalan. Biasa ada dikawasan Jam Gadang Bukittinggi

#JagoMasak2022
#RecookYummy

Makasih chef resepnya. Pas banget ada kerupuk singkong dan mie kuning dari kampung dirumah. langsung eksekusi deh gampang dibuatnya untuk lebaran kemarin.

Bihun

Kayu Manis

Seledri

Wortel

Kerupuk Mie Kuah Sate (Karupuak Leak)

Lalu masukkan ke dalam wadah. Tambahkan bawang putih, lada bubuk, kaldu bubuk, cabe bubuk, dan garam. Aduk rata dan diamkan selama 10 menit agar meresap.

Ambil ayam, lalu gulingkan ke tepung terigu, lalu celupkan ke kocokan telur, dan terakhir gulingkan ke tepung panir hingga rata.

Setelah itu susun di dalam wadah, tutup rapat, dan simpan di dalam freezer selama 15 menit agar tepung panir melekat sempurna.

Kemudian goreng chicken katsu dalam minyak panas hingga kedua sisinya matang. Angkat dan tiriskan.

Tata chicken katsu di piring. Sajikan hangat dengan saus dan mayonaise.

Enak banget. Rasanya sedikit pedas,gurih,dan renyah. Bisa di buat stok frozen food agar masak semakin mudah.

Bahan Pelapis :

Tepung Roti

Spicy Chicken Katsu

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan tomat sampai layu. Ulek bersama gula, garam, dan terasi sampai halus lalu tumis sampai harum.

Masukkan tempe, pete, ebi, dan taoge. Aduk rata.

Tambahkan bawang bombay sesaat sebelum diangkat. Aduk rata, masak sebentar, angkat dan sajikan.

Mbaa. Aku recook yaaa 🙏🙏
Simple sekali.. 
Aku skip pete nya mba.. Ga ada di kang sayur tadi.. 
Gurih sekali sayurnyaa.. Suka banget.. ❤

#JagoMasakFebruari

Buah

Cabai

Rawit

Taoge Masak Terasi #LebihSehat

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, dan garam.

Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Uleni hingga kalis dan halus, lalu diamkan selama 30-60 menit.

Bagi jadi beberapa bagian, lalu giling dengan rolling pin sampai setipis mungkin. Jika lengket, taburi tipis ekstra tapioka.

Potong-potong sesuai ukuran pangsit yang diinginkan.

Siapa yang kesulitan beli kulit pangsit??? coba buat sendiri deh, dijamin anti gagal... tanpa mesin giling pun jadi... lebih sehat tentunya tanpa pengawet..

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Kulit Pangsit Anti Ribet

Campurkan terigu, ragi, tape, gula, skm, telur, margarin dan garam.

Uleni dengan mixer spiral selama 15 menit hingga adonan kalis. Bulatkan adonan dan istirahatkan selama 1 jam hingga mengembang.

Kempiskan adonan dan bagi menjadi 12 buah, bulatkan. Pipihkan adonan dan isi dengan pasta kacang hijau, bentuk bulat dan pipihkan sedikit.

Diamkan selama 15 menit. Kerat bagian atasnya dengan pisau, olesi dengan air dan taburi wijen.

Panaskan cetakan dengan api kecil dan olesi tipis margarin. Masukkan roti ke dalam cetakan, masak dan tutup cetakan.

Balik roti dan masak kembali hingga kedua sisi matang.

Roti panggang tape lembut dan empuk dengan isian kacang hijau dan taburan wijen.

Kacang Hijau

Margarin

Tape Singkong

Roti Panggang Tape Kacang Hijau

Campur semua bahan kering ke dalam wadah, aduk rata.

Campur semua bahan basah, aduk dengan whisk hingga rata.

Campur bahan basah dan bahan kering, aduk dengan whisk.

Panaskan cetakan kue cubit, setelah panas tuang adonan ke dalam cetakan menggunakan sendok sayur.

Setelah matang, balik kue lalu masak kembali sampai benar-benar matang.

Setelah matang, angkat kue dan tata di piring lalu beri selai blueberry, sajikan.

Rencana mau bikin pancake tapi teflon saya lengket, akhirnya adonan dijadikan kue cubit dan saya pakai wajan kue cubit.

Bahan kering

Bahan Cair 

Bahan Topping

Baking Powder

Kue Cubit

Tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk, dan tepung tapioka, uleni hingga bisa dibentuk.

Rebus di dalam air yang dicampur sedikit minyak, angkat dan tiriskan.

Goreng di minyak panas hingga berkulit, sajikan dengan saos.

Bahan Saos:

Perlengkapan:

Kentang

Cilor Kentang

Siapkan semua bumbu halus, lalu blender hingga halus.

Tambahkan bumbu cemplung, lalu tumis hingga harum.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan kecap manis. Tutup wajan, lalu masak dengan api sedang hingga daging empuk dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Resep ini aku dapat dari ibuku, masak daging bebek anti bau. Rasanya enak, empuk dan gurih. Jika suka pedas bisa ditambah jumlah cabainya. Tips supaya bebek tidak bau adalah didihkan air kemudian masukkan daging bebek hingga semua terendam, aduk dan rebus sebentar saja. Angkat dan tiriskan, lalu daging bebek bisa diolah sesuai selera. Selamat mencoba!

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Bebek Semur

Lalu masukkan cabe giling, bumbu halus dan daun aromatic.

Tambahkan santan dan masak hingga mendidih.

Setelah santan mendidih masukkan jengkol yang sudah di geprek.

Lalu masukkan lobak singgalang tunggu hingga matang lalu tambahkan garam sesuai selera dan menu siap di sajikan.

Resep masakan yang simpel dan mudah di buat yang cocok untuk keluarga.

Halal

Santan

Serai

Gulai Jengkol Lobak Singgalang

Potong wortel seukuran korek api, dan iris sosin sesuai selera.

Campurkan bawang putih, ebi, dan garam. Ulek hingga halus.

Tumis bumbu hingga harum, setelah itu masukan telur, dan buat telur orak-arik.

Masukan sayuran, tumis hingga layu, masukan sedikit air dan sisa bumbu.

Masak hingga air susut, dan siap disajikan.

Mengandung protein, serat, dan vitamin yang baik untuk kebutuhan harian. Mudah dipadukan dengan menu lain, sehingga sangat cocok untuk sajian menu rumahan.

Orek Telur Wortel Sosin

Rebus gula aren, air, daun pandan dan garam dipanci.

Rebus sampai gula larut dan sedikit mengental.

Tata singkong dipiring dan taburi dengan kelapa parut yang sudah dicampur dengan sejumput garam.

Terakhir kucuri dengan saus gula aren, sajikan.

Kudapan sederhana disaat santai, sajikan dengan secangkir teh tawar, yuk cobain!

Kelapa

Singkong

Singkong Kelapa Saus Gula Aren

Tuangkan susu kental manis ke dalam gelas dan sisihkan.

Lalu campurkan air dan gula merah. Rebus sampai gula larut.

Kemudian masukkan daun pandan, jahe, cengkeh, kayu manis, dan serai. Rebus sampai wangi dan berubah warna.

Kemudian saring dan tuangkan ke dalam gelas yang berisi susu. Lalu aduk dan siap disajikan.

Bandrek adalah salah satu minuman nusantara khas Sunda. Yang biasanya dikonsumsi untuk meningkatakan kehangatan tubuh...

Daun Pandan

Jahe

Susu

Bandrek Susu

Bersihkan cabe dan bawang putih. Lalu haluskan.

Didihkan gula kelapa, asam jawa dan 200 ml air. Kemudian saring, lalu tambahkan air.

Didihkan air gula bersama bawang putih dan cabe yang sudah dihaluskan. Tambahkan asam garam (tes rasanya).

Tambahkan cuka dan tunggu mendidih. Matikan kompor. Tunggu hangat lalu saring.

Asam Jawa

Cuko Pempek

Rajang bawang merah dan bawang putih. Kemudian masukkan ke panci berisi air, didihkan.

Masukkan juga tahu. Masak sampai wortel agak empuk.

Kemudian masukkan bayam. Tambahkan garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masak sebentar saja agar bayam tidak terlalu layu. Sebelum diangkat tes rasa dulu. Sajikan dg taburan bawang merah goreng.

Resep Sambal Ikan Tongkol

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Ikan Tongkol

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

​8 Manfaat Air Kelapa Untuk Ibu Hamil, Adakah Bahayanya?

Menu Diet Seminggu yang Sehat dan Sederhana, Lengkap

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

8 Manfaat Air Kelapa Untuk Ibu Hamil, Adakah Bahayanya?