Langkah 1

Beri tepung bumbu selang seling dengan air sambil dicampurkan.

Langkah 2

Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga coklat keemasan, tiriskan.

Langkah 3

Panaskan 1 sdm minyak, oseng bawang putih hingga wangi.

Langkah 4

Kecilkan api, masukkan kecap asin, bumbu ngohiong, cabe bubuk dan gula, aduk rata.

Langkah 5

Langkah 6

Ayam crispy bumbu ngohiong ini cocok banget buat yang suka dengan penganan kaya rempah. Buatnya juga simple dan mudah.

Bahan Utama

Ayam

Bawang Putih

Gula

Kecap Asin

Tepung

Ayam Crispy Ngohiong

Haluskan bumbu halus dengan sedikit air, sisihkan.

Potong ayam sesuai selera, kemudian cuci dan sisihkan.

Masukkan bumbu halus dan bumbu utuh dalam wajan.

Tambahkan secukupnya air dan masak hingga air mendidih.

Kemudian masukkan potongan ayam, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak hingga air habis dan meresap. Koreksi rasa dan ayam ungkep siap untuk digoreng.

Ayam ungkep gurih dan harum 🤤. Bisa juga menggunakan ayam kampung/bebek ya. Jika ayam ungkep ingin disimpan untuk stock frozen food, tunggu ayam ungkep hingga tidak panas, kemudian simpan dalam wadah kedap udara.

Bumbu Utuh :

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Daun Jeruk

Daun Salam

Jinten

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Ayam Ungkep Bumbu Jinten

Campur bahan biang ke dalam wajan, aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil, jika perlu disaring.

Nyalakan kompor, aduk bahan biang sampai menggumpal. Dinginkan.

Setelah dingin, pindahkan ke dalam wadah, tambahkan bawang putih dan kocokan telur. Aduk rata.

Masukkan tepung sagu/tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni ringan saja sampai tercampur rata. Koreksi rasa.

Untuk bentuk lenjer, ambil secukupnya adonan, buat bentuk lonjong sesuai selera.

Untuk kapal selam, ambil secukupnya adonan, bulatkan lalu tekan bagian tengah dengan ibu jari, bentuk seperti mangkuk. Beri isian kocokan telur jangan terlalu penuh nanti luber. Rekatkan adonan.

Didihkan 750 ml air, beri 2 sdm minyak goreng. Rebus pempek sampai mengapung, angkat, tiriskan.

Langkah 7

Goreng pempek dengan api sedang cenderung kecil sampai kekuningan, angkat, tiriskan.

Langkah 8

Cuko: haluskan bawang putih dan cabai rawit, campur dengan bahan cuko yang lain dalam panci/wajan kecil, rebus hingga mendidih. Koreksi rasa, saring. Potong pempek, sajikan bersama pelengkap dan kuah cuko.

Langkah 9

Terigu

Garam

butir

Telur

Tapioka

Buah

Cabai

Rawit

Asam

Cuka

Timun

Panci

Pempek Tanpa Ikan #JagoMasakMinggu8Periode3

Masukkan wortel. Aduk rata. Masak sampai layu.

Masukkan air, gula, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Paprika

Wortel

Tumis Wortel Bekal Sekolah

Blender bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe keriting.

Beri garam, gula pasir, dan merica bubuk lalu tumis hingga harum.

Masukkan santan, beri penyedap rasa dan siap disajikan.

Buat sayur paku / sayur pakis dengan memakai tempe yang mau busuk rasanya mantul banget!

Bawang Merah

Cabe

Santan

Tempe

Sayur Pakis Tempe Busuk Santan Pedas

Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna. Tambahkan cabai rawit, tomat, daun salam dan serai. Tumis hingga harum

Tambahkan air, adik rata. Masak hingga mendidih

Bumbu dengan kecap manis, garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata, kemudian masukkan kol dan Bawang merah. Aduk rata

Assalamu'alaikum. Happy weekend saat seperti ini senang banget libur kerja masak buat keluarga, dapat resep dari Yummy benar2 mantulll

Bumbu halus

Tomat

Jamur

Jahe

Tongseng Ayam

Kocok telur dengan sedikit garam, kemudian goreng sampai matang.

Kemudian tuang cabai dan bawang goreng ke dalam cobek. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa.

Untuk sambalnya bisa diganti atau ditambahkan bawang merah.

Bahan sambal

Lada

Nasi

Nasi Telur Geprek

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan wortel tumis hingga layu. Masukkan ayam, air, lada bubuk, saos tiram, gula pasir, garam. Tes rasa, tunggu air mulai menyusut masukkan daun bawang. Tunggu hingga kering

Siapkan kulit pangsit/dumpling/gyoza/jiaozi (ini saya pakai kulit pangsit gluten free ya, karena bingung dibuat apa jadi dibuat jiaozi saja)

Masukkan isian ayam wortel di tengah kulit, beri sedikit air lalu satukan

Panggang jiaozi di teflon hingga kecoklatan (punya saya sebentar saja, karena teflonnya lengket takut malah pecah nanti)

Kemudian siram air, tunggu hingga menyusut/sampai matang (ni kebanyakan ya airnya punya saya, punya kalian kurangi saja). Oya jika mau juga bisa kalian rebus dulu kemudian panggang

Dumpling adalah makanan wajib dalam tahun baru cina. Kali ini saya buat jiaozi, biasanya berisi daging cincang dan sayuran yang dicincang dan dibungkus lembaran tepung terigu. Kebetulan ini saya modifikasi ya, saya buat dari ayam suwir dan kulitnya pakai kulit pangsit gluten free recook resep chef Yummy. Next coba buat lagi pakai kulit dumpling homemade

Saus Cocolan

Ayam Cincang

Daun Bawang

Kulit Pangsit

Minyak Wijen

Saus Tiram

Udang

Jiaozi Ayam #ImlekanDiYummy

Dalam wadah masukkan tepung sagu, tepung beras, telur, bawang putih halus, dan kunyit bubuk. Aduk rata.

Tuang air sisa ungkepan ayam yang sudah dicampur dengan santan. Aduk sampai tercampur rata.

Masukkan baking powder, aduk rata kembali.

Ambil adonan dengan tangan. Kucurkan adon diatas minyak. Tuang adonan sebanyak 4 genggam setiap menggoreng.

Setelah mulai kokoh, angkat ujungnya lalu lipat.

Angkat dan tiriskan. Siap disajikan. Atau simpan dalam wadah kedap udara agar tahan lama.

Sumber resep ci tintin rayner, renyah banget dan bersarang. Cocok untuk ide jualan.

Baking Powder

Tepung Beras

Kremesan Renyah Bersarang #SeptemBERDAYA

Kupas keladi, cuci bersih lalu masukkan dalam air yang sudah diberi garam. Rendam selama 30 menit, cuci kembali.

Serut kasar keladi, tambahkan bumbu halus dan tepung terigu.

Aduk dengan sendok hingga tercampur rata.

Panaskan minyak, ambil 1 sdm adonan. goreng bakwan keladi hingga kuning keemasan. angkat dan sajikan hangat

Bakwan Keladi #JagoMasakMinggu5Periode2

Cuci ayam, lalu potong kecil-kecil. Bumbui dengan bawang putih bubuk, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Marinasi sebentar.

Campur tepung terigu dan tepung maizena, tambahkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk hingga rata. Lalu masukkan potongan ayam ke dalam tepung pelapis, aduk-aduk hingga ayam terbalur semua.

Masukkan ayam ke dalam kocokan telur, aduk merata.

Lalu gulingkan ke tepung pelapis lagi. Aduk merata, sehingga ayam siap digoreng.

Panaskan minyak, goreng ayam menggunakan api sedang menuju kecil sampai matang berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dalam kondisi hangat.

Lagi-lagi puas pakai resepnya Mbak Heny Rosita. Bisa jadi menu dan camilan sekaligus! 😅😅

Halal

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Chicken Popcorn Homemade

Siapkan wadah, masukkan semua bahan utama, aduk rata.

Tambahkan bahan A. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan kalis elastis.

Istirahatkan adonan selama 45 menit atau 1 jam sampai mengembang dua kali lipat.

Timbang adonan dengan berat 40-45 gram atau sesuai selera.

Ambil satu adonan, bentuk memanjang letakkan dalam cup, beri sosis, tambahkan saus bolognese diatas sosis.

Semprotkan dengan saus tomat, saus sambal dan mayones. Beri taburan oregano.

Tambahkan potongan keju slice ditengah sosis, beri peterseli kering diatas keju.

Panggang dalam oven suhu 175°C selama 15-20 menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing. Setelah matang keluarkan dari oven biarkan suhu ruang. Siap disajikan.

Enak banget, gurih, empuk dan lembut. 
Bisa untuk bekal snack sekolah ataupun kantor.
Untuk menu bakulan juga ok.
Selamat mencoba.

Bahan A :

Bahan Topping :

No Alcohol

Keju

Roti

Saus Bolognese

Sosis

Roti Sosis Bolognese Keju

Bersihkan sayap ayam dan potong menjadi dua bagian.

Kemudian goreng hingga matang dan sisihkan.

Tumis semuanya bahan hingga berbau harum.

Kemudian tambahkan ayam yang sudah digoreng tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa, aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan air secukupnya dan kecap manis. Masak hingga matang dan siap disajikan.

Kecap Manis

Sayap Ayam Kecap

Potong tahu, jamur, bakso ikan dan crab stick, kecil-kecil. Sisihkan sebentar.

Rebus air dan bawang putih parut sampai mendidih.

Masukkan tahu dan jamur. Masak sampai mendidih.

Masukkan potongan bakso ikan dan crab stick. Bumbui kecap asin, garam, kaldu, pala, lada dan sweetener. Masak sampai mendidih.

Masukkan daun bawang. Tuang larutan tepung maizena sambil diaduk hingga mendidih dan mengental. Cek rasa dan matikan api.

Bakso Ikan

Crab Stick

Pala

Sup Tahu Jamur Bakso Ikan

Lelehkan margarin lalu tumis bawang sampai harum dan masukkan sosis.

Masukkan nasi lalu beri bumbu. Masukkan susu aduk sampai nasi tidak kering. Dinginkan.

Setelah dingin, tambahkan telur, aduk rata.

Ambil adonan lalu beri keju. Bulat-bulatkan.

Lakukan sampai habis. Goreng rice ball sampai kecoklatan. Angkat dan sajikan dengan mayonaise atau saos.

Bawang Bombay

Beras

Kornet

Arancini Atau Italian Rice Ball #JagoMasakMinggu4Periode3

Letakkan dalam wadah, daun bawang, tomat, bawang merah, cabai giling, garam dan kaldu jamur. Aduk rata.

Masukkkan telur kocok, aduk sampai tercampur rata. Pindahkan ke mangkuk atau pinggan tahan panas.

Kemudian kukus selama 25 menit. Matikan api tunggu uap panas hilang, sajikan.

Katanya sih, ini cawan musinya orang Minang. Yummy!

Cangkuak Batalua #JagoMasakMinggu6

Cuci dan potong buncis lalu rebus sebentar.

Tumis bawang bombay hingga layu, kemudian masukkan bawang putih dan cabe.

Tambahkan gula, garam, penyedap, saos tiram, dan kecap manis. Koreksi rasa dan siap dihidangkan.

Menu hari ini seadanya bahan di kulkas buat bekal di pagi hari.

Buncis

Tumis Buncis Baso

Rebus telur sampai putih telurnya matang, sisihkan.

Tumis bawang putih, bawang bombai, sampai layu. Lalu masukkan cabe dan tomat tumis sampai harum.

Masukan bubuk kari, kecap manis, kaldu bubuk dan saos sambal.

Tuang air, masak sampai mendidih. Lalu masukkan telur sambil diaduk.

Masukkan mie telur masak sampai mendidih lagi. Tambahkan cabe bubuk, cek rasa dan matikan api.

Tuang mie di mangkok saji dan taruh telur rebus step 1 tadi diatasnya, lalu taburi dengan Nori yang dipotong kecil. Ramen siap dihidangkan.

Rumput Laut

Mie Ramen Kari Pedas #JagoMasakMinggu4Periode2

Iris kacang panjang dan cuci bersih. Siapkan juga pete.

Potong dadu tahu lalu goreng hingga matang.

Iris juga terong telunjuk. Lalu iris cabe.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi. Masukkan udang manis lalu tambahkan tauco.

Tuang air dan masak sampai mendidih. Masukkan lengkuas, jahe, dan serai.

Tambahkan kacang panjang, irisan cabe, terong, tahu, pete dan rimbang.

Beri kaldu, lada dan garam secukupnya. Masak hingga matang.

Resep Sambal kering Rebon

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal kering Rebon

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kuraci Cepet Nostalgia Rasa di Bulan November, Yuk Submit Resep Makanan dan Minuman Nostalgia Versi Kamu!

BeautyFest Asia 2025 Siap Meriahkan Kota Surabaya

Ini Dia Lima Coffee Shop Kurasi GrabFood Bintang Lima!

Cari Karangan Papan Bunga di Pamekasan, Madura? Coba di Lentin Florist

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis