Resep Sambal Lele

Langkah 1

Lumuri lele dengan garam kasar. Kemudian bersihkan kotorannya. Selanjutnya potong-potong. Kemudian cuci sampai bersih. Kucuri perasan jeruk nipis. Kemudian bilas lagi sampai bersih.

Langkah 2

Marinasi lele dengan bawang putih, garam, kaldu, dan ketumbar.

Langkah 3

Panaskan minyak goreng. Tambahkan 1 sdt tepung ke dalam minyak goreng supaya tidak meletus saat digoreng. Goreng lele sampai garing.

Langkah 4

Haluskan cabai, bawang, dan tomat. Kemudian tumis bersama daun jeruk sampai matang.

Langkah 5

Masukkan air, garam, gula, dan kaldu jamur. Masak sampai mendidih kemudian cek rasa. Kecilkan api. Masukkan lele. Aduk-aduk sampai rata dengan bumbu. Masak sampai air menyusut.