Sambal Lombok Ijo

Step 1

Siapkan bahan-bahannya. Didihkan air. Rebus tomat, cabe dan bawang sampai empuk.

Step 2

Angkat dan tiriskan. Taruh cabe, tomat dan bawang di atas cobek. Tambahkan gula dan garam.

Step 3

Ulek kasar cabe, tomat, bawang, gula dan garam.

Step 4

Panaskan minyak goreng. Oseng sambal perlahan dengan api sedang. Tambahkan minyak goreng lagi jika masih kurang.

Step 5

Masak sambal sampai berubah warna menjadi lebih gelap dan mengeluarkan minyak. Koreksi rasa, siap dinikmati.