Langkah 1

Langkah 2

iris bawang merah, bawang putih, dan cabai merah

Langkah 3

lalu masukan bawang merah dan bawah putih terlebih dahaulu, goreng hingga harum

Langkah 4

lalu masukan cabai, sawi, jagung, dan 2 gelas air putih, masak hingga mendidih

Langkah 5

lalu masukkan ke dalam mangkok, lalu siap dihidangkan

Langkah 6

Bahan Utama

Sawi

Buah

Jagung

Cabai

Gula

Garam

sayur sawi mix jagung manis

Haluskan daging  beserta bumbu dan telur dengan food processor hingga tercampur rata.

Ambil 1 sdm adonan pipihkan beri telur puyuh dan bulatkan, lakukan hingga adonan daging dan telur habis.

Didihkan air, rebus bola-bola daging hingga mengapung, angkat dan tiriskan, ukur air sisa rebusan sebanyak 500 ml dan sisihkan.

Panaskan minyak dan tumis bumbu halus bersama dengan bumbu tambahan (kecuali garam) hingga benar-benar matang.

Masukkan air sisa rebusan bola-bola daging dan aduk rata, masak hingga mendidih.

Masukkan bola-bola daging dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.

Tambahkan santan, aduk rata. Masak hingga kuah mengental dan berminyak, koreksi rasa. Angkat dan kalio siap disajikan.

Langkah 7

Modifikasi dari masakan yang sarat rempah masakan khas Sumatera Barat.

Alat & Perlengkapan

Daging Sapi

Jinten

Kunyit

Kalio Bola-Bola Daging #JagoMasakMinggu10Periode2

Hancurkan tahu putih, tambahkan bumbu halus, terigu, daun bawang, garam, kaldu bubuk, aduk merata hingga adonan bisa dibentuk. Koreksi rasa.

Bulatkan adonan sesuai selera hingga adonan habis.

Balut tipis bola tahu kedalam tepung terigu hingga rata.

Goreng tahu di dalam minyak panas hingga kecoklatan.

Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat dengan saus sambal.

Perkedel bola tahu, walau hanya berisi daun bawang tanpa telur dan telur puyuh, sudah enak, bulatnya pun cantik dan mulus.

Bumbu halus

Daun Bawang

Tahu

Perkedel Bola Tahu

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Kentang

Tempe

Panaskan minyak sayur dengan api sedang. Kemudian tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga layu.

Masukkan bumbu halus, lengkuas, daun kunyit, daun salam, dan daun jeruk purut. Tumis hingga bumbu tidak berbau langu. Masukkan cabe hijau keriting, tauco dan tumis hingga cabe layu.

Tuangkan santan kelapa dan tumis hingga mendidih.

Masukkan kikil, kerang dara, dan petai. Masak hingga kikil empuk. Tambahkan penyedap rasa dan garam halus. Masak hingga mendidih.

Masukkan buncis, cabe merah keriting, tomat, dan masak hingga matang. Sajikan!

Gulai tauco kikil kerang dara enak dan sederhana favorite keluarga!

Halal

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Buncis

Cabe

Kerang

Petai

Santan

Gulai Tauco Kikil Kerang Dara

Kerapu

Ikan Kerapu Bakar Kecap

Kerapu Goreng Acar Kuning

Kerapu Goreng Jimbaran

Ikan Kerapu Santan Pedas

Ikan Kerapu Bakar Manis

Ikan Kerapu Goreng

Ikan Kerapu Saus Padang

Kari Ikan Kerapu

Tim Kerapu Oriental

Ikan Kerapu Bakar Bumbu Madu

Ikan Kerapu Bakar Bumbu Kecap

Campur semua bahan, uleni hingga setengah kalis

Masukan margarin dan garam uleni kembali hingga kalis elastis

Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali lipat

Kempiskan adonan kemudian bagi menjadi beberapa bagian, bulatkan kemudian bentuk sesuai selera, diamkan hingga mengembang

Panaskan minyak dengan api kecil saja. Goreng donat hingga sisi bawah kecokelatan, balik dan goreng hingga sisi sebaliknya kecokelatan juga (metode sekali balik)

Angkat dan tiriskan. Donat siap untuk ditoping

Celupkan satu bagian permukaan donat kedalam DCC cair kemudian celupkan ke dalam meises atau taburi setengah bagian dengan meises dan setengah bagian taburi dengan kacang cincang. Donat siap disajikan

Kacang Tanah

Margarin

Meses

Susu

Tepung

Donut

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.

Masukkan cabe merah, lanjutkan tumis sebentar.

Tambahkan saus tiram, garam dan merica, aduk rata, masak hingga matang.

Kornet

Timun

Tumis Timun Kornet

Uleni hingga kalis lalu diamkan selama 15 menit.

Goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan

Pisang molen renyah ini cocok untuk teman buka puasa.

Pisang

pisang molen simpel

Rebus telur selama 10 menit. Tambahkan sedikit garam. Setelah matang telur dikupas dan dibersihkan.

Siapkan bumbu. Haluskan bawang merah, Bawang putih, Cabai, Kemiri, dan Terasi.

Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk.

Masukkan kecap manis, tambahkan air masak sebentar hingga mendidih.

Masukkan telur rebus. Masak hingga bumbu tercampur rata.

Tambahkan kaldu, gula, garam, koreksi rasa. Telur bumbu Bali siap disajikan.

Olahan lain dari telur.. biar gak bosan cuma diceplok/di dadar. Dapat di Yummy.. senang bisa bergabung di Yummy.. banyak dapat ilmu baru.

Terasi

Telur Bumbu Bali

Potong tahu menjadi beberapa, rendam air garam lalu goreng sampai kering.

Campurkan tapioka, terigu, garam, penyedap, bawang putih dan bubuk ketumbar.

Isikan adonan dalam tahu, lalu kukus sampai matang.

Siap disajikan langsung atau dengan cocolan.

Aci, cilok dan kawan-kawannya emang paling favorit.

Halo mbak salam kenal
Setor tahu acinya ya mbak
Enak sekali mbak

Thank you ya resepnya


#JagoMasakFebruari

Jajanan jaman saya SD dulu, setiap Jumat ada pelajaran olahraga, setelah pelajaranmya selesai, saya dan teman-teman mengisi perut dengan tahu aci kukus dan es teh. Udah happy banget kala itu, kadang kangen juga ya..
Makasih mbak resepnya 😉

#JagoMasakFebruari

#JagoMasakFebruari

Assalamualaikun Mbk Naila,, 
Kirim recook tahu aci kukusnya ya mbak. 
Dulu aku pernah bikin tapi masih menggunakan tambahan daging ayam untuk biangnya. 
Tapi pas pakai resep mbak, meski tanpa ayam pun rasanya tetap enak dan gurih ya mbak. 
Seperti yang sering aku beli saat masih kecil dulu, tapi kalau pas pulang ke jombang masih banyak sih yang jualan tahu aci begini, biasanya kalau beli cuman 500 rupiah, dikasih saus yang enggak pedes, makan dari ekor plastiknya. Duh seneng

Makasi resep nyaa mbaaa..
Aku recook yaa 🙏🙏

Enak ini di makan dengan sambel kacang 🤤  jajanan SD Kekinian yang selalu bikin nagih 🥳

#JagoMasakFebruari

Hello chef,, izin setor recook tahu aci kukus ya,, jajanan favorit waktu Sekolah SD dulu dan sampai sekarang nganter anak sekolah pun kadang masih beli,rasanya enak dan harga pun juga murah bikin kenyang pula dan karang bisa bikin sendri donk. Terima kasih ya mbak resepnya👍🙏🙏
#JagoMasakFebruari

Menu favorit kalo dah ketemu per Aci an biasa nya di cocol sambal kacang, karena sambal kacang nya lagi habis di makan buat lauk aja sama sayur, biasa nya kalo pulang jemput sekolah suka jajan ini sama cimol, thanks resep nya jadi bisa nyetok buat camilan di musim penghujan 

#JagoMasakFebruari

Ketumbar

Tepung Tapioka

Tahu Aci Kukus

Masukkan wortel, aduk aduk hingga wortel cukup lunak.

Tambahkan kentang goreng, bumbui garam, gula pasir dan kaldu bubuk, koreksi rasa.

Masak hingga mengental, ragout siap digunakan.

Ambil satu keping biskuit, isi dengan secukupnya ragout.

Timpa atasnya dengan satu keping biskuit, lalu ratakan isinya dengan punggung sendok.

Langkah 8

Panaskan minyak, celupkan gabin ke dalam bahan pelapis, goreng sebentar saja.

Langkah 9

Langkah 10

Suka buat yang versi manis,kali ini buat yang versi gurih, yummy.

Wortel

Gabin Ragout Sayur #JagoMasakMinggu5Periode2

Potong dadu buah naga tata di atas piring.

Masukan ke dalam wadah SKM dan mayonnaise.

Tuang SKM mayonnaise tadi di atas buah naga.

Beri taburan keju paru, salad buah naga siap dinikmati.

Buah Naga

Keju

Salad Buah Naga

nasi uduk

Nasi Uduk Pandan #HijauEkstraPoin

Nasi Uduk Betawi #JelajahBarat

Nasi Uduk Betawi #JajanDiRumah

Nasi Uduk #JajanDiRumah

Ayam Suwir Bumbu Kecap #1Resep1NasiBungkus

Nasi Uduk Hitam

Nasi Uduk Rice Cooker

Nasi Uduk Sederhana

Nasi Uduk Pandan

Beri air, lalu rebus hingga semua empuk dan air menyusut sambil sesekali diaduk.

Ati Ampela

Nasi

Pure Hati Ayam Mix Wortel

Buang krim biskuit, lalu patah-patahkan tiap kepingnya.

Campur gula dan agar-agar, lalu aduk rata.

Tuang 450 ml susu. Aduk rata. Panaskan hingga meletup-letup. Lalu matikan api.

Masukkan alpukat, aduk rata. Alpukat jangan di masak karena akan pahit.

Masukkan patahan biskuit oreo, lalu aduk rata.

Cetak sesuai selera. Biarkan hingga adonan set. Masukkan ke dalam kulkas sampai akan di hidangkan.

Punya alpukat matang dan Oreo yang udah lama ngga di sentuh. Jadi deh Puding Oreo Alpukat yang enak☺️

Bahan Pudding

Alpukat

Biskuit Oreo

Puding

Puding Oreo Alpukat

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga layu.

Tambahkan irisan cabe rawit, tumis hingga layu.

Masukkan irisan jamur kancing yang sudah direndam dengan air garam. Masak hingga layu.

Masukkan baby pakcoy dan air. Masak hingga layu.

Bumbui dengan garam, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak hingga bumbu meresap.

Resep Sambal Matah Kecombrang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Matah Kecombrang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota