Kupas terong asam dan potong-potong kecil, remas-remas dan buang bijinya, kupas petai dan belah dua.

Langkah 1

Haluskan bumbu dan tumis bumbu sampai matang dan harum.

Langkah 2

Masukkan terong asam dan petai, kemudian aduk rata.

Langkah 3

Tuang air dan bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Langkah 4

Masak sampai matang dan airnya menyusut, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 5

Dimakan dengan nasi hangat dan ikan asin goreng ini sudah enak sekali.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Petai

Terasi

Terong

Sambal Goreng Terong Asam Petai

Berkuah

Capcay Kuah Sederhana

Soto Ayam

Bayam Jagung Kuah Merah

Baso Aci Kuah

Kerang Kuah Bening

Kuah Asam Ikan Lajang

Cah Ayam Kentang Kecap

Bening Wortel Manissa

Gurame Belalo Kuah Santan

Sayur Bening Pakcoy Tahu

Lodeh Pakis Tahu

Gulai Daun Singkong

Tambahkan gula merah dan garam aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan secukupnya bentuk bulat, lakukan hingga semua adonan habis.

Buat adonan pelapis: campur terigu, tepung beras dan sejumput garam tambahkan air sedikit demi sedikit aduk hingga tercampur rata. Buat adonan mengental.

Celupkan bola-bola singkong kedalam adonan tepung kemudian goreng hingga matang.

Gula Merah

Singkong

Tepung

Tepung Beras

Kue Tarajju

Campurkan tepung beras, terigu dan garam.

Tambahkan juga baking powder dan ragi instan. Aduk rata. Sisihkan.

Campurkan santan instan dengan air. Lalu masukkan gula merah. Tambahkan daun pandan. Rebus hingga rata dan mendidih.

Campurkan lalu diamkan dulu minimal 1 jam.

Oles dulu minyak di cetakan agar tidak lengket saat kue sudah jadi.

Langkah 6

Langkah 7

Jangan lupa kukusannya ditutup serbet agar uap air tidak jatuh lagi ke kue.

Langkah 8

Kukus juga kelapa parutnya dengan sedikit garam. Step ini opsional, kalau mau langsung dihabiskan. Kalau makannya lama lebih aman dikukus agar kelapa tidak mudah basi.

Langkah 9

Sajikan kelapa parut dengan apangnya. Selamat menikmati. So yummy.

Langkah 10

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Ragi

Santan

Apang Bugis Khas Sulawesi #JagoMasakMinggu9Periode3

Siapkan bahan bahan untuk dihaluskan berupa bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, jahe dan pala.

Haluskan bahan tersebut dengan blender (kecuali cabai dipotong).

Masukan bumbu yang sudah dihaluskan, ikan mas, dan cabai yang sudah dipotong.

Tambahkan gula, garam, lada bubuk, kaldu instan, dan penyedap rasa.

Ikan

Buah

Cabai

Rawit

Jahe

Pala

Jeruk

Gula

Lada

Kaldu

Penyedap

Pesmol Ikan Mas Cabai Pedas

Tuang susu ke dalam panci,gula,dan kental manis.

Tambahkan keju parut,masak hingga mengental dan meletup-letup.

Tata roti di wadah, siram fla, taruh lagi roti, siram fla lagi, kemudian beri keju parut.

Bahan Vla:

Topping:

Mantul banget😍bahan flanya aku tambahkan santan cair biar gurih.. toping macha 😍

kenapa yg aku bikin fla nya gk cair ya malah kental padahal udh ngikutin resep dan takaran tapi its oke hasil nya enak ko untuk topping nya aku tambahin oreo hehe

Keju

Roti

Susu

Stup Roti

Cuci potongan bebek, tiriskan kemudian kucuri dengan perasan jeruk nipis bilas kembali bebek dan tiriskan

Tumis bumbu halus beserta serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum

Tutup wajan, masak hingga kematangan bebek yang diinginkan

Masukan irisan tomat dan daun bawang masak hingga matang semuanya

Salin bebek ungkeb dalam piring saji, sajikan

Bahan Bumbu Halus :

Serai

Salam

Tomat

Minyak

Jamur

Merica

Kunyit

Lengkuas

Kemiri

Ungkep Bebek Bumbu Rempah Pedas

Pepes Ikan

Cue Tahu Bumbu Pepes

Pepes Ikan Kembung

Pepes Ikan Mas Sunda

Pepes Belanak

Pepes Ikan Layang Pedas

Pepes Ikan Sederhana

Pepes ikan Mujair #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Pepes Bandeng Presto Kemangi

Pepes Ikan Selar Bawang Putih

Pepes Ikan Bumbu Iris

Pepes Kepala Ikan Tuna #RecookYummy

Pepes Ikan Mas

Masukkan mentega ke dalam mangkuk besar, lalu tambahkan gula halus dan aduk dengan spatula hingga tercampur rata dan lembut.

Kocok adonan menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga mentega sedikit mengembang dan warnanya agak pucat.

Pecahkan telur, lalu kocok kembali dengan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan berwarna lebih cerah.

Ayak tepung terigu rendah protein, lalu masukkan ke dalam adonan dan aduk sampai tercampur rata. Pindahkan adonan ke dalam alat semprot kue.

Semprotkan adonan di atas loyang yang telah dialasi kertas panggang, bentuk menyerupai bunga kecil. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 20 menit.

Lembut, renyah, dan wangi mentega, kue semprit ini meleleh di mulut dengan rasa manis yang pas. Cocok untuk camilan sore atau suguhan hari istimewa.

Mentega

Telur

Tepung Terigu

Golden Butter Flower Cookies

Rebus mie dan sosis sampai matang. Lalu angkat dan pisahkan sosis.

Kemudian campur mie dengan bumbunya. Aduk rata.

Siapkan nasi yang sudah dibentuk di dalam wadah.

Lalu bentuk wajah sesuai selera. Siap disajikan.

Pelengkap :

Nasi

Nori

Sosis

Timun

Miss Curly Bento #MISIHARIANAKNASIONAL

Siapkan kelapa parut. Saya pakai kelapa agak muda.

Kemudian jadikan satu di wadah. Tepung ketan, kelapa parut, garam, gula pasir, vanili bubuk. Aduk rata.

Bagi adonan tadi jadi 2 bagian. 1 bagian beri pewarna makanan sesuai selera. Kemudian aduk hingga tercampur rata.

Siapkan cetakan. Olesi dengan minyak sayur tipis-tipis. Kemudian isi dengan adonan warna hijau, separuh cetakan.

Selanjutnya isi dengan adonan warna putih, isi sampai penuh.

Panaskan kukusan, kemudian kukus selama 30 menitan sampai matang. Setelah matang, angkat.

Jajanan tradisional.. gurih legit. Recook dari mbak Neng Titoh Siti Hapsoh.

Beras Ketan

Kelapa

Pewarna Makanan

Sengkulun

Potong ayam kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar lalu cuci bersih.

Panaskan margarin kemudian tumis bumbu halus dan irisan serai sampai harum.

Tuang secukupnya air dan bumbui dengan garam, gula pasir, kaldu jamur, dan lada bubuk. Aduk rata dan masak sampai mendidih.

Terakhir, masukkan irisan cabe merah besar dan daun jeruk. Aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Sajikan.

Dangkot merupakan masakan khas Toraja, Sulawesi Selatan. Dangkot sendiri memilik arti daging Kotte. Kotte disini adalah itik atau bebek. Namun disini saya membuatnya dengan bahan dasar daging ayam. Menu ini punya rasa yang khas dan pedas dengan rempah-rempah yang berlimpah pada bumbunya. Awalnya Dangkot disajikan sebagai pendamping tuak tradisional dalam acara-acara tertentu, seperti pesta adat, pernikahan dan lain lain.

Bumbu Halus ;

Bumbu Lainnya ;

Ayam

Daun Jeruk

Jeruk Nipis

Margarin

Dangkot Ayam khas Toraja #JelajahTengah

Rebus daging bersama air, sereh, daun salam dan daun jeruk dengan api kecil sampai daging mulai empuk, sekitar 20 menit. Setelah dingin potong-potong daging sesuai selera, saring air rebusannya dan takar sebanyak 1 liter.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan setengah batang daun bawang yang diiris-iris tadi sampai matang dan wangi.

Rebus kembali daging dan kaldu yang sudah disaring tadi.

Masukkan bumbu tumis, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak sampai daging benar-benar empuk.

Sesaat sebelum diangkat, masukkan sebagian irisan daun seledri dan daun bawang. Matikan api

Penyajian, beri potongan daging, tomat, secukupnya dain bawang dan seledri, lalu tuang kuahnya. Sajikan bersama sambal rawit dan nasi hangat.

Asam Jawa

Daging Sapi

Daun Bawang

Daun Salam

Seledri

Empal Asem Cirebon

Haluskan bawang kemudian campur dengan sedikit air.

Campurkan semua bahan, tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula.

Setelah hangat, lanjutkan mengadon dengan tangan.

Bentuk tabung kecil panjang setinggi jari. Bentuk hingga adonan habis.

Rebus dengan air mendidih hingga pempek mengambang dan matang.

Angkat kemudian rendam sebentar dengan air dingin, tiriskan.

Bisa langsung dinikmati atau dilanjutkan dengan menggoreng. Sajikan dengan cuko pempek.

Pempek ikan berbentuk lenjer kecil atau tabung kecil.

Tepung Tapioka

Pempek Lenjer Kecil #JelajahBarat

Buat kuahnya dulu. Rebus semua bahan kuah hingga meletup-letup, lalu dinginkan.

Buat cendolnya, aduk rata bahan kering cendol.

Masukkan air bertahap sambil di aduk hingga tidak ada adonan yang menggumpal. Lalu beri secukupnya pewarna. Aduk rata.

Panaskan di atas api kecil hingga meletup-letup sambil di aduk terus. Adonan akan seperti lem setelah matang.

Siapkan wadah berisi air matang dan es batu. Cetak cendol ke dalam wadah es.

Tata di gelas saji es batu, cendol, kuah putih, dan beri secukupnya susu kental manis. Sajikan dingin.

Resep Sambal Paru Mercon

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Paru Mercon

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis