Cuci bersih ikan, lumuri dengan jeruk nipis atau cuka agar tidak amis.

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga wangi.

Langkah 3

Masukkan ikan. Tambahkan air dan cabe rawit. Masak hingga mendidih dan ikan matang.

Langkah 4

Langkah 5

Makanan khas Papua. Enak banget. Biasa dimakan dengan papeda.

Bahan Utama

Cabe

Ikan

Kunyit

Ikan Kuah Kuning Papua #JagoMasakMinggu10Periode3

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga wangi.

Masukkan daging sapi rebus yang dicincang halus. Aduk rata. Beri air kaldu.

Masukkan daun bawang dan seledri, wortel. garam, gula, kaldu bubuk. masak hingga wortel matang. Angkat dan sisihkan.

Ambil selembar kulit resoles, beri sesendok isian. Lipat kanan kiri dan gulung rapi.

Celup ke bahan celupan, balur ke tepung roti. Lakukan hingga selesai.

Langkah 6

Panaskan minyak goreng. goreng resoles hingga matang keemasan. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

Langkah 7

Salah satu cara memanfaatkan daging qurban, dibuat cemilan gurih. Resoles daging sapi bisa difrozen. Jadi stok cemilan anak-anak selama daring amaan. Resep kulit resolesnya boleh pakai andalan masing-masing ya bunda.

Bumbu halus

Bahan Celupan

Tambahan

Alat & Perlengkapan

Daging Sapi

Telur

Tepung

Tepung Roti

Wortel

Resoles Daging Sapi

Potong tempe dan kacang panjang yang sudah dicuci.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan lengkuas hingga harum dan matang.

Tuang santan dan kacang panjang, aduk hingga santan mendidih.

Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, masak hingga kacang panjang empuk. Tes rasa.

Tuang sayur ke dalam mangkok dan hidangkan hangat.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Kacang Panjang

Kemiri

Lengkuas

Santan

Tempe

Sayur Kuning Kacang Tempe

Lalu siapkan wajan isi minyak. Setelah panas minyaknya, masukkan jengkol yang sudah diiris-iris. Lalu setelah matang, angkat.

Cuci bersih tomat lalu potong. Kupas bawang merah lalu potong dua lalu sisihkan

Siapkan wajan isikan minyak sedikit. Lalu masukkan tomat, bawang merah dan cabe rawit.

Pencet tomatnya sampai matang. Lalu matikan kompor.

Masukkan terasi ke wajan. Lalu masukkan garam dan gula pasir.

haluskan semua di wajan pake ulekan. cicipi dan koreksi rasa. jika dirasa kurang pedas bisa ditambahkan cabe rawitnya lagi. terasinya harus terasa, setelah semua sambal belacan jadi, lalu masukkan irisan jengkol. Lalu aduk.

Langkah 8

Siap disajikan untuk keluarga. Menu sederhana bikin boros nasi.

Langkah 9

Disajikan selagi hangat. Menu simple bikin nambah terus nasi.

Terasi

Oseng Jengkol Sambal Belacan

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan daging sapi, daun salam, sereh dan air.

Tambahkan santan, gula merah, asam jawa, kaldu sapi, garam, gula lalu aduk sampai rata.

Setelah airnya menyusut dan bumbu meresap matikan kompor.

Goreng daging ke dalam minyak yang panas lalu angkat.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Asam Jawa

Daun Salam

Gula Merah

Ketumbar

Lada

Pala

Serai

Empal Daging Sapi

Haliskan bawang putih, kemiri, lengkuas, dan air secukupnya dengan blender.

Tuang bumbu halus pada potongan ayam dengan garam, kunyit bubuk, dan kaldu jamur. Aduk rata dan diamkan selama minimal 15 menit.

Tuangkan ayam dengan daun salam pada wajan, lalu masak hingga berubah warna.

Tuangkan air secukupnya, lalu bumbui dengan garam dan gula merah secukupnya. Aduk rata.

Masukan irisan tempe dan masak hingga menyusut.

Tambahkan irisan bawang daun, lalu aduk sampai rata dan jangan lupa untuk koreksi rasa.

Ayam

Ayam Tempe Bawang Daun

Haluskan bumbu halus. Goreng ebi kering kemudian angkat dan tiriskan.

Minyak bekas menggoreng ebi dipakai untuk menumis bumbu halus. Tambahkan terasi bakar, kemudian tumis hingga harum dan tidak berbau langu/mentah.

Tambahkan cabai iris tumis kembali. Masukkan sedikit air (secukupnya) agar tidak terlalu kering dan supaya ada sedikit kuahnya. Masukan saus tiram, garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera.

Tes rasa, bila sudah sesuai masukan kangkung. Tumis sebentar menggunakan api besar, agar warnanya tetap segar. Matikan api dan taburkan ebi yang sudah digoreng. Siap disajikan!

Bosan sama tumis kangkung biasa? Cobain yang ini deh!

Kangkung

Kangkung Belacan

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Petiki tekokak dari tangkai, lalu cuci bersih.

Masukkan tekokak dan aduk-aduk sampai layu, lalu tuang air.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sampai matang, cicipi rasanya dan siap untuk disajikan.

Gula

Tekokak Tumis Belacan

Tambahkan gula pasir, garam dan kelapa parut.

Ambil secukupnya adonan. Goreng sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Camilan enak dan mudah. Enak untuk temen ngeteh.

Kelapa

Pisang

Tepung Terigu

Godok Pisang

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masak air hingga mendidih kemudian rendam bihun hingga mengembang dan tiriskan.

Haluskan bumbu hingga halus kemudian tumis hingga harum dan tanak.

Masukkan daging ayam yang sudah dipotong kecil. Masak hingga daging ayam matang.

Selanjutnya masukkan bakso sapi yang sudah diiris tipis.

Kemudian masukkan wortel dan masak hingga layu.

Masukkan bihun, gula pasir, dan garam. Aduk rata, masak hingga tanak dan koreksi rasa.

Sesaat sebelum kompor dimatikan. Masukkan daun seledri yang sudah diiris halus. Aduk rata.

Kemudian matikan kompor dan taburkan bawang merah goreng.

Perpaduan resep Jawa dan Medan. Dimana menu ini salah satu pilihan menu sarapan di Medan yang terkenal juga yaitu mie balap. Ciri khas mie balap ada cita rasa unik dari udang kering dan resep jawa dengan cita rasa cenderung manis.

Bumbu Pelengkap

Bakso

Bihun Goreng Spesial ala Mie Balap

Lelehkan margarin dengan cara di tim, sisihkan.

Masukkan gula, terigu, maizena, telur, dan pasta vanila ke dalam wadah. Mixer dengan kecepatan tinggi kurang lebih 7 menit.

Setelah adonan mengembang, masukka margarin cair dan pewarna kuning lalu aduk rata.

Ambil 2 sendok makan adonan, lalu beri pasta dark chocolate.

Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 22x22 cm yang sudah di olesi margarin dan taburan terigu tipis-tipis, buat motif sesuai selera.

Panggang adonan dengan suhu 150° selama 25 menit, atau sesuai oven masing-masing.

Setelah matang, keluarkan bolu dari loyang dengan posisi terbalik, tunggu hingga sedikit hangat.

Oleskan selai strawberry ke seluruh permukaan bolu lalu gulung perlahan. Simpan di lemari pendingin agar lebih set. Siap di sajikan.

Tekstur nya yang lembut bikin nagih, makan satu iris saja tidak cukup.

Halal

No Pork

Cokelat

Margarin

Strawberry

Tepung Maizena

Vanilla

Bolu Gulung

Jasuke

Masukkan ke dalam wajan sambil disayat sedikit agar saat digoreng tidak meletup.

Lalu tumis dengan sedikit minyak sampai layu.

Masak kembali, beri garam dan gula secukupnya lalu test rasa.
Matikan kompor, angkat dan sajikan.

Recook dari Almahyra.
Ini enak dicocol dengan nasi hangat atau lauk.

Tomat

Sambel Terasi

Tumis semua bumbu halus bersama dengan serai dan daun salam, masak hingga matang.

Tambahkan air secukupnya, tunggu hingga air surut. Tambahakan sedikit penyedap rasa.

Setelah air surut, cek rasa. Jika sudah pas bisa diangkat dan disajikan.

Resep sederhana ayam goreng biar gak gitu-gitua aja ☺

Salam

Penyedap

Cabai

Rawit

Ayam Pedas

Marinasi dori dengan garambdan lada hitam, diamkan dikulkas minimal 15 menit.

Gulingkan dori ke tepung terigu, kemudian celupkan kekocokan telur dan terakhir lapisi dengan tepung panir.

Simpan di freezer sampai wantunya nanti digoreng.

Buat saus balado, blender kasar cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih.

Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu sampai matang dan wangi.

Masukkan gula merah, gula putih, garam dan kaldu bubuk.

Tuang air, masak sambil sesekali diaduk sampai saus mengental.

Sesaat sebelum diangkat dari perapian, kucuri jeruk nipis. Koreksi rasa.

Panaskan minyak agak banyak, goreng dori dampai matang kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Pindahkan ke piring saji, tuang saus balado diatasnya. Sajikan bersama nasi hangat.

Resep Sambal Penyetan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Penyetan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis