Sambal Petai Ikan Asin

Step 1

Siapkan bahan yang akan diolah. Rendam ikan asin dengan air panas dan sejumput garam. Diamkan selama 10 menit, kemudian cuci bersih. Kupas petai kemudian potong-potong.

Step 2

Goreng ikan asin sampai matang, kemudian potong-potong.

Step 3

Goreng petai sebentar saja. Angkat dan tiriskan.

Step 4

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting dan kemiri. Iris tipis tomat.

Step 5

Panaskan 5 sdm minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.

Step 6

Kemudian masukkan irisan tomat, aduk rata. Masak sampai tomat layu.

Step 7

Masukkan ikan asin dan petai. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Step 8

Aduk sampai tercampur rata. Angkat dan sajikan.