Langkah 1

Lalu siapkan cobek, haluskan bawang dan cabe yang sudah direbus.

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan tahu yang sudah digoreng, lalu penyet tahu.

Langkah 4

Ratakan tahu dengan sambal kecap, taburi daun bawang dan bawang goreng yang banyak. Sajikan!

Langkah 5

Masakan sederhana, murah meriah tapi dijamin bikin bikin nambah nasi nih.😍

Bahan Utama

Cabe

Kecap Manis

Tahu

Sambal Tahu Kecap

Lelehkan butter, ratakan ke seluruh panci.

Masukkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga kecoklatan dan harum.

Masukkan daging cincang, sosis sapi, saus tomat, saus sambal. Masak sebentar hingga matang.

Tambahkan garam, lada, dan oregano bubuk. Aduk rata dan biarkan matang.

Sajikan saus bolognese dengan bahan lainnya.

Alat & Perlengkapan

Halal

Setor saus bolognese homemade ya chef buat saus meatloaf. Enak dengan bahan tomat segar chef, dan simpel juga bikinnya. Trimakasih ya chef resepnya 🙏🏻

Daging Sapi

Sosis

Saus Bolognese

Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan garam.

Goreng bawang merah dengan minyak secukupnya, untuk menumis bumbu.

Masukkan tempe dan masak sekitar 3 menit.

Langkah 6

Langkah 7

Masukkan kacang tolo/kacang tunggak yang sudah ditebus sebelumnya. Masak sampai airnya menyusut.

Langkah 8

Masukkan santan dan masak sampai mendidih. Masukkan penyedap rasa dan lakukan koreksi rasa. Aduk-aduk terus sampai mendidih, biar tidak pecah santannya. Setelah mendidih sayur sudah bisa dihidangkan.

Langkah 9

Sangat nikmat disantap untuk makan siang.

Kacang

Tempe

Buah

Santan

Tomat

Cabai

Rawit

Kemiri

Garam

Penyedap

Gula

Sayur Kacang Tolo/Kacang Tunggak

Beri garam, kaldu jamur, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, kaldu jamur dan diamkan selama 15 menit agar meresap.

Ketumbar

Kunyit

Telur

Udang

Udang Goreng Rempah Telur

Goreng tempe medoan hingga kuning kecokelatan.

Haluskan menggunakan cobek tambah sedikit air dan masukkan kecap.

Sajikan selagi hangat dengan sambal cocolan.

Enak gurih dan lezat. Cocok untuk teman minum kopi.

Daun Bawang

Tepung

Tempe Medoan #JagoMasakMinggu5Periode2

Bersihkan kentang lalu potong-potong, kemudian rendam dengan air garam. Lalu goreng.

Bersihkan udang, kemudian bumbui dengan jeruk nipis, garam, bawang putih dan kunyit untuk menghilangkan rasa amisnya, diamkan sekitar 10-15 menit agar meresap. Lalu goreng.

Setelah itu, goreng kentang dan udang seperti pada foto. Dibawah udang itu ada kentang yang sudah digoreng.

Setelah menggoreng kentang dan udang, kemudian goreng cabe hijau sebentar saja, kira-kira sampai cukup layu, kemudian langsung masukkan ke dalam wadah yang sudah diisi dengan air dingin, tujuannya agar cabe tidak berubah warna dengan cepat.

Setelah itu giling atau ulek cabe dengan bawang putih dan bawang merah, beri garam secukupnya. Terakhir beri jeruk nipis.

Kemudian aduk semuanya (udang, kentang dan cabe) di dalam kuali sampai semuanya menyatu dengan sempurna.

Siap disajikan untuk menu sahur nanti dengan keluarga tercinta. Selamat mencoba.

Alhamdulillah tiap masak ini pasti langsung habis.

Bawang Merah

Bawang Putih

Kentang

Udang Goreng Lado Ijau (Cabe Hijau)

Masukkan kolang-kaling dan air dalam wajan.

Masukkan gula pasir, rebus hingga mendidih dan gula larut.

Setelah air mulai menyusut, kecilkan api. Masak hingga airnya mulai surut.

Setelah dingin, pindahkan kolang-kaling dalam wadah kedap udara. Sajikan dingin atau dimakan langsung juga enak.

Enak, menu camilan yang satu ini biasanya dihidangkan saat bulan Ramadhan.

Kolang Kaling

Pewarna Makanan

Manisan Kolang-Kaling Simpel

Goreng tahu tempe setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun salam dan lengkuas hingga harum.

Masukkan cecek dan cabe hijau, aduk-aduk hingga berubah warna.

Tuang air, biarkan mendidih. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.

Masukkan manisa dan tahu tempe. Masak hingga cecek dan manisa empuk.

Disajikan dengan nasi anget makin mantep.

Bumbu Halus :

Buah Naga Putih

Cabe Merah Besar

Gula Merah

Labu Siam

Lodeh Cecek Manisa

Rebus jagung yang sudah dipipil sampai empuk.

Setelah ditiriskan, letakkan dalam sebuah mangkuk.

Setiap satu sendok makan susu beri pewarna yang berbeda.

Tuangi susu kental manis warna-warni dan sajikan.

Enak, mudah dibuat dan tentunya anak-anak menyukainya.

Jagung

Keju

Jagung Pelangi

Kucuri ikan dengan jeruk nipis, diamkan sesaat dan cuci bersih.

Masukkan bumbu halus dan rempah aromatik diwajan

Kemudian tuang air secukupnya dan aduk rata, lalu nyalakan kompor.

Setelah mendidih masukkan ikan patin dan asam kandis.

Bumbui dengan garam, lada bubuk dan penyedap rasa.

Masak sampai ikan matang dan meresap, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Rasanya enak sekali dan juga mudah dibuat, yuk cobain sobat yummy.

Bumbu halus

Rempah Aromatik

Ikan

Lada

Ikan Patin Asam Padeh

Siapkan semua bahan. cairkan margarin dan cairkan bubuk matcha.

Kocok telur dan gula sampai sedikit mengembang.

Setelah pengembang. masukkan terigu lalu aduk2. Kemudian tambahkan matcha yang sudah di cairkan, dan margarin.

Masukkan dalam cetakan. Kukus sekitar 3-5 menit.

Camilan enak dengan matcha lumer di dalamnya.

butir

Margarin

Terigu

Matcha Lava Cake

Potong tahu kecil-kecil, goreng hingga kering, tiriskan.

Tumis bumbu halus, sereh dan lengkuas sampai matang.

Masukan nangka muda, tahu, garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur rata.

Tuang santan, aduk rata, masak sampai mendidih sambil diaduk, cek rasa.

Terakhir masukan daun bawang, aduk asal rata, matikan api.

Nangka

Lodeh Nangka Tahu

Masukan wortel tambahkan garam, gula, penyedap rasa, merica dan sedikit air.

Tambahkan buncis tambahkan sedikit kecap tumis hingga bumbu meresap

Sajian tumis ayam wortel buncis adalah sajian yang enak dan nikmat.

Hallo chef, sudah recook resepnya, untuk buncis aku ganti kacang panjang, untuk rasa Sangat enak dan lezat sekali.
Terimakasih resepnya sangat bermanfaat
#JagoMasakMaret

Hallo mbak, salam kenal ya... 

Makasih resepnya,,, enak banget ini... Dengan budget minimalis udah bisa bikin menu sehat plus enak buat keluarga tercinta. 

#JagoMasakFebruari

Ayam

Buncis

Wortel

Tumis Ayam Wortel Buncis

Panaskan minyak dan masukkan otak-otak, setelah matang, lalu tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan kecap manis, saus sambal, dan saus tiram.

Lalu masukkan garam dan penyedap rasa, aduk rata.

Kemudian masukkan otak otak dan diamkan hingga meresap, lalu angkat dan sajikan.

Saus Sambal

Saus Tiram

Otak-otak Saos Tiram

Masak chicken karage dalam minyak panas lalu sisihkan.

Tumis bawang putih, bawang bombay sampai harum.

Nugget

Wijen

Chicken Karage Saus Pedas Manis

Kocok gula, telur dan SP speed tinggi hingga kental berjejak.

Masukkan tepung yang telah diayak bersama coklat bubuk, kocok rata speed rendah.

Masukkan cokelat leleh, aduk rata menggunakan spatula.

Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi kertas baking, kukus selama 20 menit.

Angkat dan dinginkan di atas cooling rack.

Cokelat

Brownies Kukus Topping Keju

Masukkan mentega tumis bombay dan bawang putih.

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan wortel, kentang, buncis dan daun bawang.

Lalu masukkan kubis, bumbu tumis dan bakso.

Masak hingga sayur empuk lalu masukkan seledri koreksi rasa dan siap dihidangkan.

Cocok dimakan dimusim hujan, yuk sobat yummy dicoba resepnya!

Bakso

Bawang Bombay

Kubis

Mentega

Sayur Sop Bakso

Goreng terong sampai layu, angkat dan tiriskan.

Goreng kacang panjang sampai layu, angkat dan tiriskan.

Goreng bawang merah sampai layu. Angkat dan tiriskan.

Haluskan semua bahan bumbu halus, kecuali minyak goreng.

Panaskan 3sdm minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Cek rasa.

Letakkan gorengan terong, kacang panjang dan bawang merah dalam piring. Masukkan sambal. Beri perasan jeruk nipis, aduk rata. Sambal raja siap disajikan.

Enak banget, bisa bikin khilaf nasi nih..

Kacang Panjang

Terong

Sambal Raja khas Kutai

Ulek bawang merah, bawang putih, dan kencur.

Rebus air hingga mendidih, masukkan bahan yang telah diulek.

Masukkan santan. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa. Masak hingga mendidih.

Enak, segarr, dan gurih. Cocok  dimakan bareng nasi hangat. Selamat mencoba!

Kencur

Sawi

Sayur Bobor Sawi

Bersihkan ayam dan fillet dagingnya lalu potong tipis.

Campur tepung dan air, aduk rata dengan kekentalan sedang.

Bersihkan ayam ke dalam campuran tepung, aduk sampai tercampur dengan tepung.

Panaskan minyak lalu goreng sampai terlihat garing, angkat dan tiriskan.

Membuat saus orange : tumis bawang putih, jahe dan bawang bombay sampai layu dan wangi.

Lalu tuang saus orange dan bumbui dengan gula dan garam. Aduk rata.

Masak sampai saus terlihat agak mengental.

Lalu masukkan ayam goreng dan aduk rata. Matikan api dan sajikan di piring. Lalu taburkan wijen diatasnya.

Langkah 10

Membuat menu ayam lagi, kali ini dengan saus jeruk yang rasanya segar banget.

Bahan Saus Orange

Jeruk

Ayam Goreng Tepung Saus Orange

Iris cabai ijo, bilas dengan air dan tiriskan.

Rebus ampela ati hingga empuk. Cuci kembali hingga bersih dan potong sesuai selera.

Masukkan bawang merah, tumis hingga layu.

Masukkan irisan cabai ijo, masak hingga layu dan tidak langu.

Sedapnya, masak ampela ati jangan sering-sering.

Resep Sambal Petis Udang Pedas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Petis Udang Pedas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY