Sambal Raja Kutai

Resep Sambal Raja Kutai

Retno Adiesty

Retno Adiesty

5.0

(3 Rating)

Sambal Raja Kutai merupakan sambal yang berasal dari Kalimantan Timur, sambal ini pada umumnya dipadukan bersama potongan sayuran yang sudah digoreng Lihat Selengkapnya

Bahan Utama

10 lonjor kacang panjang

3 buah terong

Secukupnya minyak goreng

1/4 sdt garam

1 sdt gula pasir

1 buah jeruk limau

Bumbu Halus :

10 buah cabe merah keriting

5 buah cabe rawit merah

1/2 sdt terasi bakar

4 siung bawang merah

1 siung bawang putih

Alat & Perlengkapan

Piring

Piring Saji

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan sayuran yang sudah dicuci, lalu potong-potong kacang panjang dan terong.

Langkah 1

Siapkan sayuran yang sudah dicuci, lalu potong-potong kacang panjang dan terong.

Lalu segera goreng terong ungunya, goreng hingga layu, angkat.

Langkah 2

Lalu segera goreng terong ungunya, goreng hingga layu, angkat.

Goreng kacang panjang, hingga layu, lalu angkat.

Langkah 3

Goreng kacang panjang, hingga layu, lalu angkat.

Siapkan bumbu yang sudah dihaluskan, disini saya ulek kasar saja.

Langkah 4

Siapkan bumbu yang sudah dihaluskan, disini saya ulek kasar saja.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, jika bumbu sudah harum, masukkan garam dan gula pasir, aduk rata.

Langkah 5

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, jika bumbu sudah harum, masukkan garam dan gula pasir, aduk rata.

Masukkan terong ungu dan kacang panjang, aduk rata.

Langkah 6

Masukkan terong ungu dan kacang panjang, aduk rata.

Masukkan air perasan jeruk limau, aduk rata, lalu cicipi, kemudian matikan api.

Langkah 7

Masukkan air perasan jeruk limau, aduk rata, lalu cicipi, kemudian matikan api.

Angkat lalu sajikan di piring saji.

Langkah 8

Angkat lalu sajikan di piring saji.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Dapur Embun

Dapur Embun

Sambal Raja Kutai

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Assalamualaikum mbak Retno, aku bikin sambal raja kutainya, sede...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Sambal Raja Kutai

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement