Sambal Raja Kutai

Step 1

Siapkan sayuran yang sudah dicuci, lalu potong-potong kacang panjang dan terong.

Step 2

Lalu segera goreng terong ungunya, goreng hingga layu, angkat.

Step 3

Goreng kacang panjang, hingga layu, lalu angkat.

Step 4

Siapkan bumbu yang sudah dihaluskan, disini saya ulek kasar saja.

Step 5

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, jika bumbu sudah harum, masukkan garam dan gula pasir, aduk rata.

Step 6

Masukkan terong ungu dan kacang panjang, aduk rata.

Step 7

Masukkan air perasan jeruk limau, aduk rata, lalu cicipi, kemudian matikan api.

Step 8

Angkat lalu sajikan di piring saji.