Siapkan panci, tuangkan bumbu halus, air, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

Langkah 1

Langkah 2

Rebus di atas api sedang hingga ayam empuk, bumbu menyerap, dan air berkurang. Sisihkan.

Langkah 3

Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Tiriskan

Langkah 4

Sajikan Ayam Goreng Aroma Bawang dengan taburan bawang putih goreng.

Langkah 5

Bumbu halus

Bahan

Bahan pelengkap

Alat & Perlengkapan

Halal

Terima kasih resepnya chef, biasanya daging ayam diungkep dengan bumbu ungkep kuning pada umumnya, kali ini hanya dengan bumbu bawang dan kemiri, rasanya mantaap. 

Selamat malam chef setor recook terimakasih RESEPNYA gurih lembut 
#RecookYummy

Untuk stok lauk lebaran, saya bikin Ayam Goreng Aroma Bawang. Kebetulan sodaraku banyak yang dari luar kota. Jadi ketika mereka datang, tinggal goreng aja lalu bikin menu pendampingnya. Rasanyapun enak sekali. Thank you inspirasi resepnya chef. 
#RecookYummy
#JagoMasak2022

#JagoMasak2022
#RecookYummy

Setor recook lagi ya chef, simple bosa buat stok. Saat ada saudara yg datang tinggal goreng aja terus bikin sambal. Makasih resepnya chef. Sukses selalu.

#JagoMasak2022
#RecookYummy
Trimakasih Chef @chef resepnya.

Bawang Merah

Bawang Putih

Kemiri

Ayam Goreng Aroma Bawang

Kupas singkong lalu cuci bersih. Potong sesuai selera

Panaskan kukusan. Kukus singkong sampai matang, sekitar kurang lebih 30 menit

Angkat singkong, kemudian dinginkan sambil diangin-anginkan (harus benar-benar dingin ya)

Taburi singkong dengan ragi tape. Supaya merata pakailah saringan. Tutup dengan daun pisang, lalu tutup rapat. Simpan di tempat gelap. Tunggu hingga 2-3 hari dan tercium wangi semerbak tapenya

Di Bondowoso terkenal dengan tape singkongnya. Dan biasanya produksinya menggunakan tape kuning. Kebetulan ini saya buat saat di Bondowoso ya. Jadi singkong yang saya dapatkan bagus. Hasilnya pun lebih manis daripada tape yang saya buat di tempat lain. Kalau ditanya kenapa, saya juga belum paham sih. Tapi asli Bondowoso tapenya manis manis semuanya

Bahan Utama

No Pork

Daun Pisang

Ragi

Singkong

Tape Singkong Kuning

Aduk rata kemudian bagi adonan menjadi 3. tambahkan pasta pandan untuk warna hijau dan pasta strawberry untuk warna merah. Untuk yang putih biarkan saja tanpa pewarna.

Panaskan pengukusan dan olesi rak pengukusan dengan minyak secukupnya lalu masukkan adonan Klanting yang sudah di pulung tadi. Kukus selama 20 menit.

Gulingkan klanting di dalam bahan taburan kelapa.

Langkah 6

Tusuk klanting seperti menusuk sate-satean pada umumnya. Klanting siap disajikan.

Langkah 7

Di sebagian daerah lain klanting adalah sebuah camilan gurih sedang di Jawa Timur klanting adalah nama lain dari ongol-ongol.

Bahan Taburan Kelapa :

Gula

Kelapa

Pewarna Makanan

Klanting Singkong Jawa Timur

Ulek halus bawang merah, bawang putih dan kemiri

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan kunyit bubuk

Masukan air, gula, garam, kaldu bubuk dan buncis

Masak hingga air menyusut. Setelah buncis layu, matikan api

Hayu, siapa yang suka pengen nambah makan di tempat hajatan karena masakannya enak. Lebih baik masak di rumah biar gak malu mau nambah.

Buncis

Kunyit

Oseng Buncis Hajatan

Rebus sebentar kurang lebih 2 menit wortel dan brokoli, tiriskan.

Buat telur orak arik lalu masukan bawang putih halus.

Bumbui lada, garam, gula dan kaldu bubuk.

Simply but tasty.. Buat orang dewasa tinggal tambahin sambel

Brokoli

Cabe

Telur Puyuh

Cah Brokoli Telur Puyuh

Campur semua bahan craquelin, kocok dengan spatula hingga menjadi adonan. Pipihkan diatas kertas roti. Simpan di freezer hingga beku.

Untuk membuat choux, panaskan Anchor UHT Full Cream dan air dalam panci, masukan Anchor Tinned Butter dan tepung terigu. Masak dengan api kecil hingga adonan menyatu dan tidak lengket. Angkat dan dinginkan.

Kocok adonan choux di mixer dengan kecepatan sedang, masukan telur satu demi satu. Kocok hingga merata dan sedikit mengembang.

Masukkan adonan choux ke dalam plastik segitiga, kemudian cetak ke dalam loyang. Taruh lembaran craquelin diatas adonan yang sudah dicetak. Panggang dengan suhu 150-170 derajat selama 30-40 menit.

Setelah matang, dinginkan terlebih dahulu sebelum diberi isian filling. Sajikan.

Tadinya merasa terintimidasi dengan chouxnya au craqueline, sesulit namanya gak ya? Ternyata seperti sus yang diperkaya dengan kulit yang renyah dan keharuman kopi, dengan kelembutan creamy filling. Trimakasih resepnya chef, mantap.

Bahan choux

Bahan Craquelin

Filling 

Susu

Telur

Tepung

Tepung Terigu

Choux Au Craquelin

<p>Sobat Yummy senang memasak apa saat Natal?</p>
<p>Perayaan Natal tentunya menjadi momentum yang sangat meyenangkan bukan? Perayaan yang dilakukan setahun sekali ini kadang juga menjadi ajang pertemuan keluarga besar. Tentunya kamu mau menyajikan makanan terbaik untuk menyambutnya, bukan?</p>
<p>Bagi masyarakat Sumatra Utara Natal adalah sebuah perayaan besar dimana mereka akan menyajikan makanan khas yang spesial pula. Olahan daging babi biasanya juga turut meramaikan sajian kuliner dalam malam perayaan Natal ini. Namun, kini kamu juga bisa menikmatinya meskipun bukan orang Medan. Simak resep memasak Babi Panggang Karo khas Medan di bawah ini yang akan membuat kamu semakin mencintai makanan khas Nusantara.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/rekomendasi-dan-resep-sate-babi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Resep Sate Babi dan Rekomendasi Sate Babi Paling Enak di Jakarta </em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Resep Babi Panggang Karo</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231211/0368ca415fee437da8acf857a5b9fcdd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi Babi Panggang Karo" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi Babi Panggang Karo (Instagram.com/bpk_medan)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 kg daging babi, potong-potong</li>
<li>6 siung bawang putih</li>
<li>2 sdm kecap manis</li>
<li>3 buah jeruk nipis</li>
<li>2 batang daun serai</li>
<li>asam patikala secukupnya</li>
<li>garam secukupnya</li>
<li>250 ml darah babi</li>
<li>5 siung bawang merah</li>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>5 cabai rawit merah</li>
<li>2 lembar daun jeruk purut</li>
<li>andaliman secukupnya</li>
<li>garam secukupnya</li>
</ol><h2>Cara Membuat Babi Panggang Karo</h2><p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.</li>
<li>Potong daging babi berukuran kecil-kecil, lalu baluri daging dengan perasan air jeruk nipis secara merata. Sisihkan.</li>
<li>Haluskan daun serai dan bawang putih, lalu tuang kecap manis. Aduk-aduk hingga merata, lalu sisihkan.</li>
<li>Siapkan alat panggangan. Letakkan potongan daging babi di atas panggangan, olesi dengan bumbu kecap yang sudah jadi.</li>
<li>Bolak-balik daging sesekali, supaya matang menyeluruh. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan.</li>
<li>Buatlah bumbu gota dengan haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, andaliman, daun jeruk purut, dan garam, lalu sisihkan.</li>
<li>Ambil asam patikala dan bumbu dengan darah babi. Tambahkan garam sedikit.</li>
<li>Masukkan semua bumbu ke dalam wajan, masak bumbu hingga matang. Angkat jika sudah matang.</li>
<li>Sajikan daging dengan bumbu gota yang sudah jadi, taburkan bumbu gota di atas daging.</li>
</ol><h2>Mengenal Babi Panggang Karo Khas Medan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231211/2798283d50440ec70bf7f06a3f870506.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi daging panggang karo" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi daging panggang karo (instagram.com/foodiesgakniat)</a></span></div><p>Sesuai dengan namanya kuliner olahan daging babi ini memang berasal dari makanan khas Karo. Babi Panggang Karo atau ayang biasa disebut dengan BPK ini merupakan daging babi yang dipanggang dengan irirsan yang lebih halus. Sajian ini juga biasanya disajikan dengan sayur daun singkong yang telah dihaluskan. Hal lain yang menarik dari makanan ini adalah dengan penyajian menggunakan saus yang terbuat dari darah babi yang dimasak di atas bara api sampai matang.</p>
<p>Makanan ini biasanya memang ada di Batak. Hal ini terlihat dengan penggunaan bumbu dapur khad Batak yaitu Andaliman yang biasanya dijumpai di Batak. Kendatipun demikian, makanan ini kini sudah bisa dijumpai di berbagai daerah Nusantara. Bahannya pun kini bisa dijumpai di e-commerce maupun supermarket. Jika kalian ada di perantauan dan ingin membuat menu ini, Yummy akan membantu kalian untuk memberikan resep yang sudah terbukti keenakannya. Jadi tunggu apa lagi?</p><h2>Tips mengolah daging Babi dengan benar agar aman dikonsumsi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231210/e3dcb9ccca93fcf0da24f9f950b8cee6.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi daging babi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi daging babi (abcnews.go.com)</a></span></div><p>Banyak yang mengatakan bahwa daging babi merupakan daging yang berbahaya karena mengandung cacing pita di dalamnya. Daging babi sendiri merupakan daging yang rawan terkontaminasi cacing yang menyebabkan orang yang memakannya akan terinfeksi. Berikut merupakan tips cara mengolah daging babi agar tetap aman dikonsumsi.</p>
<ul>
<li>Pilih daging yang segar. Hindari memilih daging yang sudah dikemas. Akan lebih aman lagi jika membeli daging yang mempunyai sertifikat organik.</li>
<li>Simpan di dalam suhu 4 derajat Celcius sesaat setelah membelinya. Kalau kamu baru memasak lima hari kemudian, bekukan pada suhu -17 derajat Celcius. Daging akan aman dikonsumsi selama 3 bulan ke depan. Jangan membekukan daging yang sudah keluar dari freezer.</li>
<li>Buang lemak pada daging babi. Jangan lupa untuk mencuci tangan sebelum memotong lemak.</li>
<li>Marinasi daging babi. Gunakan bawang putih, lada, air perasan lemon, cuka, dan berbagai rempah-rempah lainnya. Lakukan marinasi dalam waktu yang lama.</li>
<li>Daging babi bisa dimasak dengan cara dikukus, dipanggang, atau digoreng. Namun, suhu ideal saat mengolahnya, yakni antara 62-71 derajat Celcius.</li>
<li>Jangan terlalu banyak mengonsumsi daging babi<strong><a title="Health Harvard Education" href="https://www.hsph.harvard.edu/news/hsph-in-the-news/new-concerns-raised-over-study-that-okd-current-meat-consumption-levels/"> Health Harvard Education</a></strong> merekomendasikan daging babi merah yang aman dikonsumsi sekitar 50 hingga100 gram per hari.</li>
</ul><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/ciri-ciri-daging-babi-yang-membedakannya-dengan-daging-sapi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Ciri-ciri Daging Babi yang Membedakannya Dengan Daging Sapi</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Jadi bagaimana Sobat Yummy?&nbsp;</p>
<p>Dengan menggunakan resep di atas sudah dipastikan makan Babi Panggang Karo akan menjadi lebih lahap. Jangan lupa untuk menggunakan cara di atas yang sebelum mengolah daging babi supaya daging babi kamu akan lebih awet dan aman dikonsumsi Jadi, tunggu apalagi?</p>
<p>Gunakan<strong><a title="aplikasi Yummy" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy"> aplikasi Yummy</a></strong> untuk mendapatkan resep, rekomendasi serta tips nikmat lainnya. Selamat Mencoba</p>

Resep Babi Panggang Karo khas Medan yang dijamin Enak, Renyah, dan Mudah dibuat di rumah.

Resep Babi Panggang Karo Khas Medan yang Enak, dan Mudah

Resep Babi Panggang Karo Khas Medan yang Enak, Renyah, dan Mudah 

Siapkan semua bahan, rendam selasih dan air sampai mengembang.

Tambahkan irisan lemon dan irisan daun mint. Sajikan.

Non Halal

Contains Alcohol

Air Soda

Daun Mint

Lemon

Green Italian Soda

Campur tepung hunkwee, garam, gula dan agar-agar bubuk. Aduk rata.

Masukkan santan sedikit demi sedikit. Aduk rata.

Tuang dalam panci, panaskan hingga mendidih. Matikan api.

Tuang dalam cetakan sebagian, susun pisang kepok, tuang kembali adonan. Lakukan hingga adonan habis. Diamkan selama 20 menit.

Hallo..Chef setor recooknya ya.
.
Pas banget punya stock pisang di rumah.
jadi di buat nagasari pisang aja deh buat cemilan di sore hari.
.
Terima kasih inspirasi resepnya 🤗 #RecookYummy

#RecookYummy nagasari pisang ya chef. Trimakasih resepnya always simple tapi lembut dan endulita

Pisang

Nagasari Pisang

Haluskan kuning telur rebus, beri mayonaise, garam dan lada bubuk.

Masukkan putih telur yang sebelumnya dicincang dahulu.

Tambahkan susu cair (optional) boleh tidak, aduk rata.

Ambil roti tawar, oles dengan butter margarin.

Letakkan campuran telur tadi di atas roti, lalu timpa dengan roti lainnya.

Tamago sandwich (tamago sando), merupakan sandwich telur Jepang yang sangat populer. Cocok sekali untuk sarapan pagi. Menggunakan mayonaise jepang akan lebih nikmat nih sepertinya. Karena saya buat di rumah, jadi bahannya saya sesuaikan stok di rumah.

Mayonaise

Roti Tawar

Tamago Sando #JagoMasakPeriode4Week7

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai sampai harum.

Masukkan kacang panjang dan aduk-aduk sampai layu.

Bumbui dengan saus tiram, garam, lada bubuk gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sajian sederhana untuk pelengkap makan siang bersama keluarga.

Bahan tambahan

Kacang Panjang

Kubis

Tumis Kol Kacang Panjang

Keluarkan ikan dori dari frezer, biarkan suhu ruang

Blender ikan dori, telur, merica, garam, kaldu jamur, bawang putih, bawang merah sampai halus

Setelah halus campurkan tepung, blender lagi sampai tercampur masukan daun bawang

Keluarkan adonan beri sedikit air, jika pas tidak usah air

Lalu kepal-kepal adonan bentuk lonjong sesuai selera

Rebus air 1 ltr mendidih rebus otak-otak sampai mengapung

Lalu tiriskan di air es /es batu lalu tiriskan

Langkah 8

Goreng sampai kecoklatan bolak balik biar rata, sisihkan

Langkah 9

Otak-otak goreng siap disajikan dengan saus dan mayones

Langkah 10

Di musim hujan gini pinter-pinter buat cemilan sendiri karena suasana hujan nikmatnya sambil nyemil bareng keluarga tercinta 😉

Enak otak otak gorengnya, makasih resepnya ya, salam kenal

#recookyummy
#jagomasak2022
#otak otak goreng

Daun Bawang

Ikan

Lada

Tepung Tapioka

Otak Otak Goreng

Mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

Olesi loyang dengan carlo. Tuang adonan kemudian tutupi dengan serbet. Diamkan selama 45 menit.

Sebelum masuk oven, taburi dengan keju parut. Panggang selama 40 menit atau sesuaikan dengan suhu masing - masing oven. Setelah berwarna kecoklatan, matikan oven.

Bikin bolu kok gampang amat ya. Rasanya pun endulita.

Mentega

Vanilla

Bluder Manado

Bersihkan ikan kembung, kerat-kerat lalu goreng hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, sereh, daun pandan dan lengkuas hingga harum.

Tuang air, biarkan mendidih lalu masukkan garam dan gula pasir, tambahkan ikan. Biarkan hingga mendidih kembali.

Masukkan tomat dan daun bawang, aduk sebentar. Biarkan hingga layu.

Masukkan kemangi, aduk hingga rata. Tes rasa. Jika air sudah mendidih kembali, matikan api.

Pindahkan kepiring saji dan woku ikan kembung siap untuk dihidangkan.

Punya stok ikan kembung tinggal 2 ekor, intip resepnya mbak Helen Aprilia. Dibumbuin pakai woku ternyata enak juga nih ikan kembung. #jagomasak2022 #recookyummy

Bumbu Halus :

Daun Kemangi

Tomat

Woku Ikan Kembung #RecookYummy

Potong tofu dengan ukuran yang agak tebal, jangan terlalu tipis.

Lapisi dengan tepung maizena atau terigu agar kulit dan tekstur tofu tetap halus di dalam dan tidak meletup-letup saat digoreng.

Segera olah tofu yang sudah digoreng agar tekstur nya tetap mulus dan tidak menciut.

Suka kesel kalau goreng tofu malah hancur berantakan. Ternyata harus dibalur tepung dulu biar lebih kokoh luarnya tetap lembut di dalam hehehe. Terima kasih tipsnya! #JagoMasakFebruari

Tahu

Maizena

Menggoreng Tofu

Masukan semua bahan kecuali roti ke dalam wajan anti lengket.

Nyalakan api, masak sampai meletup-letup, matikan api.

Belah roti jadi 2, lalu tata pada thinwal.

Beri mesis warna warni, ataupun keju parut, siap disajikan hangat maupun dingin.

Garam

Indomilk Kental Manis

Keju

Meses

Roti

Tepung Maizena

Bread Milk Bath

Campurkan telur dan gula halus dalam satu wadah, kocok hingga mengembang.

Tambahkan tepung terigu, baking soda, pewarna biru dan ketan ke dalam kocokan telur. Aduk memutar dan perlahan agar adonan tidak kempes.

Siapkan cetakan yang telah dilapisi dengan cup kertas, lalu tambahkan adonan sebanyak setengah cup.

Tambahkan tape ketan, lalu tambahkan adonan lagi di atasnya.

Bolu Ketan

Kemudian haluskan dan tambahkan 1 sendok makan cabe merah giling.

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan kemudian masukkan air, larutan tepung maizena, garam, penyedap rasa dan gula pasir, masak hingga mengental.

Yuk dicobain mom, dari pada beli saus sambal jadi terus.

 Bahan Bumbu Halus 

Saus Sambal

Hancurkan kuning telur rebus hingga halus.

Kemudian tambahkan selai kacang dan mayonaise.

Tambahkan saus tomat, kental manis dan bumbu halus. Aduk rata. Tes rasa.

Potong buah-buahan dan sayuran. Tata dalam piring sayuran dan buah-buahan kemudian beri saus kacang mayonaise diatasnya. Sajikan.

Jika suka lebih asam bisa ditambahkan perasan lemon atau jeruk nipis atau cuka.

Nanas

Salad Bangkok

Siapkan bahan bumbu lalu blender sampai halus.

Lalu masukkan ikan dan kelapa dalam wadah bumbu. Lalu aduk hingga rata.

Tambahkan telur, garam dan kaldu ayam. Campur jadi satu.

Siapkan minyak secukupnya. Bentuk adonan bulat bulat, lalu goreng dgn api sedang, usahakan jangan sering dibalik agar tidak mudah hancur, masak hingga coklat keemasan.

Ini itu lauk yang paling kusuka sejak masih kecil, jaman dimana masih dimasakin ibu sampai bisa buat sendiri.

Rempah Ikan Tuna

Mixer telur dan gula hingga mengembang dengan speed tinggi.

Masukkan tepung ketan, terigu, dan bubuk charcoal. Mixer dengan kecepatan rendah.

Tambahkan santan dan vanila extract, aduk rata.

Setelah itu masukkan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk balik dengan spatula.

Kemudian tuang ke dalam loyang yang sudah dioles dengan margarin, hentakkan loyang 3x untuk mengeluarkan udara dalam adonan. Kemudian panggang di oven dengan suhu 180°c hingga matang. Keluarkan dari oven.

Biarkan dingin, kemudian keluarkan dari loyang. Potong sesuai selera. Kemudian sajikan.

Basic dari bolu ketan hitam ini adalah resep bolu jadul tanpa emulsifier. Rasanya enak!! Tidak seret di tenggorokan. Tetap lembut walau tanpa emulsifier. Silahkan dicoba..

Resep Sambal Rawon

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Rawon

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Coffee Shop di Kelapa Gading Terfavorit buat Ngopi Cantik

10 Coffee Shop di Surabaya buat Nugas dan Nongkrong Asik

10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait