Siapkan wadah berisi air dan garam, aduk sampai garam larut. Masukkan potongan tahu rendam dulu sambil menunggu minyak panas.

Langkah 1

Panaskan minyak goreng, goreng tahu sampai berkulit di kedua sisi. Tiriskan dan sisihkan.

Langkah 2

Haluskan bawang putih dan cabe rawit. Geprek serai dan buang tulang daun jeruk.

Langkah 3

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai harum.

Langkah 4

Masukkan air dalam tumisan, masak sampai air mendidih. Masukkan petis udang, aduk terus sampai petis larut.

Langkah 5

Icip sedikit untuk koreksi rasa, bumbui garam dan gula secukupnya jika diperlukan. Masak sampai sambal kental, matikan kompor. Sajikan tahu goreng bersama sambal petis.

Langkah 6

Cemilan berbahan murah meriah yang enak. Dulu biasa dijual ketika ada pasar malam keliling.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Halo mbak salam kenal ya
Setor sambal petis ya mbak
Enak juga ya kalau dimasak begini..
.thank you ya resepnya.

#JagoMasakFebruari

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Serai

Tahu

Gorengan Tahu Petis

Siapkan blender, masukkan  bawang putih, angkak, jahe, saus hoisin, ngohiong, minyak wijen, madu, garam, dan kaldu jamur. Haluskan hingga merata. Lumuri bumbu halus ini ke atas dada ayam dan marinasi semalaman dalam kulkas atau sekitar 2-8 jam, supaya bumbunya benar-benar meresap.

Keringkan dada ayam yang telah dimarinasi dengan tisu kering. Panggang di atas frying pan dengan sedikit minyak kelapa. Sisihkan dahulu.

Buat kuahnya dengan cara merebus tulang ayam. Tambahkan bawang putih dan daun bawang saat merebusnya. Tambahkan pula garam, gula, dan lada. Sisihkan dahulu.

Siapkan air mendidih, masukkan mi daun kelor #YummyResepDasar dan masak hingga matang selama 3-5 menit. Tiriskan.

Siapkan mangkuk saji, masukkan minyak bawang, kecap ikan, kecap asin, cuka, dan lada. Aduk semuanya hingga merata. Tambahkan mi yang telah direbus, lalu aduk rata dengan sumpit. Sajikan dengan charsiu ayam, bakso ikan, taoge, kuah, dan bahan pelengkap lainnya.

Bahan Ayam Charsiu

Bahan Mie :

 Bahan Kuah :

Halal

No Diet

Setor recook mie ayam singkawang chef. Dari pertama sudah kepo dengan resep ini, setelah mengumpulkan bahan serta proses marinasi ayam angkaknya, hari ini jadi deh... 

Tampilan mie ayam singkawang ini cantik dan rasa mie ayamnya berbeda, gurihnya harum dengan rempah-rempah yang memanjakan lidah. Enak banget... 

#TheNextOAYummy2023 
#RecookYummy 
#YummyApp

#RecookIMY2021
Assalamualaikum chef Yummy, senang banget akhirnya saya bisa recook mi ayam singkawang setelah nunggu bumbu-bumbunya lengkap dulu. Baru kali ini saya masak pakai bumbu Chinese. Tapi saya yakin dengan mengikuti resep dan video Yummy, pasti bakalan berhasil dan enak. Jadi punya resep baru lagi nih, secara kami sekeluarga suka banget makan mie. Dan mie nya lebih sehat karena menggunakan mie daun kelor. Yummy memang the best karena selalu menginspirasi dengan resep-resep sehatnya 👍

Buat kalian pengemar mie ayam,wajib banget cobain resep "Mie Ayam Singkawang" ala Yummy app. Kenapa?
Karena resep mie ayam kali ini super unik dan enak banget,bagaimana bisa yummy app kepikiran buat mie dari daun kelor? Awal nya sih aku ragu ya buat recook resep ini, karena aku fikir rasanya bakalan aneh banget,tapi ternyata dugaanku salah dong,setelah berhasil aku recook dan icipin rasanya tuh benar-benar gak aku duga,bisa seenak ini yah ternyata si daun kelor.
#RecookIMY2021

Charsiu yang gagal merah. Memasak itu tidak selalu harus berhasil sempurna. Tapi yang terpenting adalah rasa (menghibur diri). Meskipun charsiu saya gagal berwarna merah, tetapi secara rasa masih yummy hehehe. ⁣

Ada yang tau kira-kira kenapa charsiu saya gagal warna merah? Apakah karena kualitas dari angkak yang saya pakai atau karena saya hanya rendam 8 jam? Mohon infonya ya minchef dan rekan-rekan chef yang lain.⁣ Terima kasih sebelumnya.

#RecookIMY2021 ke 30

Bismillah. Baru pertama kali makan mie ayam Singkawang. Karena ga nemu angkak jadi aku skip minchef. Rasa marinasi ayamnya tetap enak. Ohya mie nya aku buat Yamin. Menu diet ku hari ini makasih resepnya chef yummy #RecookIMY2021

Ayam

Bawang Merah

Daun Bawang

Garam

Lada

Madu

Tauge

Mie Ayam Singkawang

Cuci bersih beras ketan, rendam selama 1 jam, lalu tiriskan

Panaskan kukusan, kukus ketan selama 20 menit

Campurkan santan dan garam, lalu aduk rata

Masukkan ketan, tela, gula pasir, dan kelapa parut ke dalam wadah. Siram dengan santan, aduk hingga tercampur rata

Panaskan kukusan, masukkan adonan. Kukus kembali adonan selama 20 menit, matikan api

Langkah 7

Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Makan selagi hangat dengan secangkir kopi lebih enak. Selamat mencoba!

Beras Ketan

Daun Pandan

Gula

Santan

Ketan Kukus Tela

Campur semua bahan menjadi satu kecuali garam dan butter setelah kalis masukkan butter dan garam.

Uleni kembali hingga kalis elastis window pane kemudian proofing selama 35 menit hingga mengembang dua kali lipat, kempiskan adonan dengan cara ditinju.

Bagi adonan masing masing 15 gr bulatkan masuk ke dalam cup proofing 25 menit atau sampai mengembang dua kali lipat.

Tambahkan crumble dan selai durian diatasnya.

Panaskan oven kemudian panggang selama 30 menit atau sampai matang menggunakan suhu 180-190°C menggunakan api atas bawah.

12/09/23
Cocok dijadikan ide jualan.
Rotinya lembut banget tuang susu evaporasi sedikit demi sedikit sampai adonan Kalis ya jangan dituang semua langsung.
Happy Cooking Sobat Yummy .

Topping :

Durian

Ragi

Susu

Telur

Tepung Terigu

Durian Crumble Bread

Campur bumbu tambahan dann bumbu halus kedalam tempe kemudian rebus.

Sebelum di sajikann bisa terlebih dahulu di goreng. Jika tidak juga boleh.

Koreksi rasa. Siap dimakan bersama cabai.

makanan khas jawa tengah yang wendul banget

Bumbu halus

Bumbu Tambahan

No Alcohol

Asam Jawa

Gula Merah

Tempe

Tempe Bacem

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Goreng paru hingga setengah kering, jangan lupa ditutup agar tidak terkena cipratan lalu tiriskan.

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai keriting hijau, cabai rawit, dan lengkuas hingga tanak dan matang.

Masukkan seasoning (saus tiram, kecap manis, kaldu bubuk dan lada).

Kalau punya stok paru rebus di kulkas bahaya banget sih. Paru dimasak begini bikin boros nasi, yuk cobain resepnya.

Bahan Seasoning

Paru Sapi

Oseng Paru Cabe Ijo

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Masak hingga matang.

Tuang kecap manis hingga sedikit mendidih.

Masukkan tahu dan ayam. Masak hingga air surut.

Resep semur kuah kental yang enak jadi pendamping lauk nasi uduk maupun nasi putih.

Seasoning

Semur Ayam & Tahu

Masukan daging ayam giling, tumis hingga berubah warna lalu beri sedikit air

Beri saos raja rasa, minyak wijen, kaldu ayam bubuk, garam, lada. Aduk rata

Bisa digunakan untuk lauk dan taburan mie/makanan lain

Bahan bumbu halus

Minyak Wijen

Ayam Tabur Toping Sederhana

Haluskan tahu putih, bawang putih dan bawang merah.

Campur tahu, jagung, tepung tapioka, tepung beras di wadah.

Tambahkan garam, kaldu, lada bubuk, daun seledri. Aduk merata sampai semua tercampur.

Goreng adonan perkedel sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Saya tim kalau buka puasa ada menu gorengan di meja makan.

 Bahan Pelengkap

Seasoning : 

Jagung

Perkedel Tahu Putih Jagung Manis

Campurkan semua bahan, kecuali SP, aduk rata.

Tambahkan SP, mixer kembali selama 7 menit hingga mengental.

Tuang adonan dalam cup yang sudah dialasi kertas hingga penuh.

Lembut dan mekar sempurna dengan wangi pandan dan santan.

Tepung

Bolu Mekar Pandan Santan

Masukkan santan dan daun pandan ke dalam blender.

Campur jadi satu, minyak dan jus pandan, lalu aduk rata.

Masukkan telur, gula pasir, vanili, dan SP ke dalam wadah, lalu mixer sampai putih berjejak.

Masukkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak.

Masukkan bahan jus ke dalam adonan tepung, lalu aduk rata menggunakan spatula.

Kukus selama 35 menit, dengan api sedang.

Setelah matang keluarkan perlahan, beri olesan butter dan parutan keju, siap disajikan.

Langkah 8

Enak, anak-anak suka sekali. Recook resep kak Welly Herlina.

Toping

Keju

Minyak Sayur

Bolu Pandan Kukus

Kocok butter, margarin, gula halus, dan vanili bubuk dengan mixer sampai mengembang sekitar 2 menit, turunkan kecepatan ke speed rendah masukkan kuning telur aduk rata.

Masukkan campuran tepung terigu, maizena, dan susu bubuk bertahap sampai tercampur rata menggunakan spatula.

Bagi adonan 7 gr atau menggunakan sendok takar ukuran ½ sdt.

Pipihkan adonan lalu letakkan isian ditengah kemudian bulatkan tata di atas loyang.

Panggang nastar 15-20 menit kemudian keluarkan dari oven olesi dengan bahan olesan panggang kembali 10 menit.

Keluarkan dari oven olesi nastar kembali dengan bahan olesan ulangi lagi olesan (total 3x oles dari olesan awal).

Panggang kembali nastar, hingga nastar matang sempurna ±15 menit. Tunggu uap panas hilang, letakkan nastar ke dalam toples kedap udara dan siap disuguhkan.

Enak dan cocok dijadikan suguhan saat lebaran isian toples dan cocok untuk dijual.

Filling : 

Olesan (Campur Menjadi Satu) :

Margarin

Mentega

Nanas

Tepung Maizena

Vanilla

Nastar Glowing Lumer

Cuci bersih ayam lalu rebus ayam selama 15 menit. Suwir daging dada ayam. Siishkan.

Haluskan bumbu lalu tumis bersama daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga matang.

Masak santan hingga mendididh lalu masukkan bumbu yang telah ditumis lalu aduk rata.

Masukkan daging ayam yang telah disuwir. Masak hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.

Beri garam, penyedap rasa dan gula pasir lalu aduk rata.

Rebus kentang lalu iris tipis. Kemudian goreng kentang hingga matang.

Rebus cabe selama 10 menit lalu uleg hingga halus.

Soto ayam dengan kuah santan yang gurih. Aroma daun jeruk yang menggugah selera, ditambah perasan jeruk limau. Semakin mantap ditambah sambal yang pedas. Resep ini merupakan resep turunan dari nyai, karena kebetulan saya orang Betawi.

Bumbu Kasar 

Bahan sambal

Pelengkap

Daun Salam

Tomat

Soto Ayam Betawi

Masukkan cabe, tomat dan bawang. Rebus kurang lebih 5 menit.

Haluskan menggunakan blender, bisa juga diulek.

Panaskan minyak, masukkan rebon dan daun jeruk. Masak sampai rebon kering. Masukkan bahan sambal yg sudah dihaluskan.

Tambahkan garam dan gula. Masak sampai kadar air menyusut. Siap disajikan.

Bisa jadi teman nasi liwet, nasi kuning atau nasi uduk.

Resep Sambal Rebon

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Rebon

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024