Tumis bumbu halus dan rempah aromatik sampai matang dan harum

Langkah 1

Langkah 2

Tuang air dan masak menggunakan api sedang saja.

Langkah 3

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan penyedap rasa.

Langkah 4

Masak sampai ikan matang dan kuahnya menyusul, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu halus

Rempah Aromatik

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Ikan

Kunyit

Ikan Kakap Bumbu Kuning

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum dan benar-benar matang.

Beri sedikit air dan garam. masak selama 15 menit sampai bumbu meresap sambil sesekali diaduk.

Terakhir masukkan santan dan cuka, aduk rata. Masak sampai santan mendidih dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat.

Makanan khas suku Bugis, favorit bapakku.

Ayam

Cuka

Santan

Garam

butir

Buah

Cabai

Rawit

Jahe

Kemiri

Ayam Kampung Masak Cuka

Lanjut goreng ikan asin todak sampai matang.

Chopper cabe dan bawang merah. Iris tomat kemudian masak sebyar, lanjut tuang cabe. Masak sampai harum.

Setelah cabe matang, masukkan semua bahan yang telah di goreng. Aduk rata. Sajikan.

Bahan Balado

Kentang

Tahu

Goreng Ikan Asin Todak dan Tahu

Masak susu dan margarin hingga mendidih dan margarin leleh.

Siapkan tepung ladang lima kemudian timbang sesuai kebutuhan.

Masukkan segera tepung ladang lima ke dalam campuran margarin dan susu.

Masukkan telur segera setelah adonan hangat.

Kemudian mixer hingga tidak ada yang bergelindir.

Langkah 6

Masukkan adonan kedalam piping bag lalu semprotkan di atas loyang.

Langkah 7

Sebelumnya oven sudah dipanaskan suhu 200°C api atas bawah 15 menit. Lanjut masukkan eclair kedalam oven panggang suhu 200°C api atas bawah, setelah eclair dingin semprotkan whipping cream kedalam eclair.

Langkah 8

Celupkan eclair kedalam glaze strawberry lalu tambahkan topping cokelat putih, sprinkle gold, gold leaf, dan edible lustre.

Langkah 9

Langkah 10

Ini resep Gluten Free dan rasanya enak juga meskipun tanpa tepung terigu saya menggunakan Ladang Lima tepung varian mocaf.

Filling : 

Topping :

Garnish :

Margarin

Strawberry

Susu

Telur

Strawberry Eclair Gluten Free #GlutenFreeBersamaLadangLima

Haluskan ubi menggunakan gelas atau ulekan.

Campur dengan gula dan garam, aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan secukupnya bentuk bulat dan pipihkan.

Campur bahan pelapis, terigu, tepung beras dan garam tambahkan air secukupnya, aduk hingga mengental.

Celupkan adonan ubi ke dalam pelapis basah, kemudian gulingkan ke dalam tepung roti lakukan hingga semua habis lalu masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan adonan goreng hingga matang.

Memanfaatkan sisa ubi kukus, inspirasi resep dapur medina.

Bahan Pelapis:

Alat & Perlengkapan

Gula

Tepung

Ubi Crispy

Rebus sebentar lokan, ambil daging dan iris tipis sesuai selera.

Masukkan lokan yang sudah diiris kecil-kecil. Tambahkan sedikit air kalau agak kering, kira-kira 2 sdm.

Masukkan batang sawi pahit, setelah setengah matang, masukkan daunnya.

Masukkan garam, gula, penyedap. Masak hingga matang, koreksi rasa.

Di rumah ada lokan 3 ekor. Akhirnya aku masak dengan sawi pahit. Ternyata enak dan cocok juga. Ada aroma khas dari lokan di sawi pahit😊

Cabe

Kerang

Sawi

Tumis Lokan Sawi Pahit

Jack Fruit Sticky Rice #KURCEPCEMILANENAK

Jackfruit Donuts #MakanMasakBijak

Jackfruit Pie #JagoMasakMinggu2Periode3

Jackfruit Sticky Rice

Jackfruit Yoghurt Overnights Oats

Jacoke Jagung Cokelat Keju

Jadah Beras Ketan #JagoMasakMinggu9Periode2

Jadah Coklat

Jadah Goreng

Jadah Goreng Isi Sosis

Jadah Ketan

Jadah Ketan #IMYEkstraPoin

Jadah Ketan #JagoMasakMinggu9Periode2

Jadah Ketan Bakar

Jadah Tempe

Jadah Tempe Bacem #JagoMasakMinggu8Periode3

Jadah Versi Tradisional

Jadah/Tetel

Jaddah Beras Ketan #JagoMasakMinggu2

Jadwal Banana Crispy #1Resep1NasiBungkus

Jaedasuke

Jaer Goreng Sambel Tomat

Jagung Bakar

Jagung Bakar Madu

Jagung Bakar Manis Pedas

Jagung Bakar Mayo Pedas Manis

Jagung Bakar Pedas #RabuEkstraPoin

Jagung Bakar Pedas Manis

Jagung Bakar Pedas Manis Keju

Jagung Bakar Saos Bolognese

Jagung Bakar Simple

Cara membuat Lontong: masak nasi dengan magic com, dengan takaran 1 cup nasi : 3 cup air. Tambahkan daun pandan biar wangi, masak hingga matang.

Setelah nasi lembek matang, tempatkan dalam wadah sambil ditekan-tekan. Tutup rapat wadah lalu masukkan dalam kulkas. Biarkan selama 1 jam, setelah dingin potong lontong sesuai selera.

Masak air, setelah mendidih masukkan ayam dan jahe.

Haluskan bumbu, lalu tumis. Masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk hingga wangi, lalu masukkan gula. Tumis hingga bumbu matang.

Masukkan tumisan bumbu dalam panci yang berisi ayam. Aduk dan test rasa. Masak hingga ayam matang.

Setelah ayam matang, matikan kompor. Angkat, tiriskan lalu goreng. Setelah dingin ayam disuwir-suwir.

Ayam yang sudah disuwir-suwir. Labu siam dikukus bersama toge dan kentang (iris tipis), lalu digoreng.

Tata dalam mangkuk: ayam suwir, soun, labu siam (yang sudah dikukus terlebih dahulu), kentang goreng, toge dan lontong. Lalu siram dengan kuah soto. Tambahkan jeruk nipis, cabe, daun bawang dan bawang goreng. Lalu siap dinikmati.

Menjelang buka puasa, paksu tiba-tiba minta soto, pake bumbu simple ta

Selamat malam mbak setor recook soto nya meskipun sederhana enak juga lho terimakasih banyak resepnya 
#RecookYummy

Bawang Putih

Bihun

Nasi

Serai

Soto Ayam Bumbu Sederhana #JagoMasakMinggu9

Kumpulan artikel seputar info nutrisi dan kesehatan dari Yummy yang dirangkum untuk memenuhi kebutuhan gizi harianmu.

Kumpulan informasi nutrisi dan kesehatan terkini dari Yummy App, untuk penuhi kebutuhan asupan makanan sehat harianmu!

Artikel Seputar Nutrisi dan Kesehatan Terbaru dari Yummy App

Nutrisi

Haluskan cabe dan bawang menggunakan chooper.

Tumis cabe dan tomat. Lalu bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Aduk dan masak hingga matang.

Tuang udang, tahu dan petai ke dalam cabe. Aduk rata. Balado Udang petai siap disajikan.

Liat udang segar-segar di tukang sayur, auto beli. Walaupun belum tau mau dimasak apa. Lagi ga mau ribet yaudah dimasak balado aja. Asalkan udangnya segar mau dimasak apa tetap enak 😋😋

Udang

Balado Udang Petai

Bersihkan udang buang kepala dan kulitnya. Ujung ekornya jangan dibuang ya.

Lalu balur udang ke tepung kering sambil dicubit kecil.

Panaskan minyak, goreng udang hingga ke coklatan atau crispy.

Angkat lalu tiriskan. Jika sudah dingin tata dipiring saji dan siap dinikmati!

Bisa dijadikan sebagai lauk bisa juga untuk cemilan si kecil, lembut didalam renyah diluar.

Udang Crispy

Tumis bumbu hingga harum, tambahkan penyedap dan gula.

Masukan jengkol, aduk balik. Tes rasa. Siap di hidangkan.

Menu yang bikin boros nasi. Dimakan nya sama ikan asin makin nikmat.

Bumbu Halus :

Jengkol Balado

Bersihkan ikan tombol, cuci bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, test rasa.

Pas main ke pantai ada yang jual ikan ini, auto langsung beli. Digoreng garing enak, dibalado enak, dimasak kuahpun enak juga..

Daun Jeruk

Balado Ikan Tombol

Rebus kentang sampai matang, tiriskan airnya.

Masukkan kentang ke dalam blender, kemudian proses sampai halus.

Panaskan margarin, tumis bawang putih cincang sampai matang.

Masukkan telur yang sudah dikocok lepas, beri garam dan lada bubuk, aduk rata dan masak setengah matang.

Masukan kentang halus, aduk terus sampai benar-benar tercampur rata, matikan api.

Pindahkan Scramble potato ke piring saji, lalu tambahkan pelengkap, buncis, tomat dan selada, sajikan.

Pelengkap :

Buncis

Tomat

Scramble Potato Egg

Goreng ikan teri hingga berwarna kecoklatan.

Haluskan cabai, tomat, bawang putih, bawang merah, kemiri.

Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk.

Tambahkan air, masukkan gula, penyedap dan merica, aduk hingga air sedikit menyusut.

Lauk yang satu ini dipadukan dengan nasi hangat bikin auto nambah 😋

Bahan pelengkap

Daun Salam

Ikan Teri

Teri Medan Balado

Tambahkan jengkol, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan terigu, ubi ungu, susu bubuk, gula pasir, ragi, dan telur ke dalam wadah kemudian aduk rata.

Uleni sampai setengah kalis, masukkan mentega dan garam.

Bulatkan adonan lalu tutup dengan kain bersih dan diamkan selama 40 menit sampai mengembang 2x lipat.

Selanjutnya timbang adonan masing-masing 50 gr.

Bulatkan lalu alasi bawahnya dengan baking paper yang sudah ditaburi tepung terigu. Diamkan selama 10 menit.

Setelah 10 menit, pipihkan adonan lalu lubangi tengahnya dengan pangkal spuit. Diamkan lagi selama 15 menit.

Panaskan minyak goreng di teflon, goreng dengan api kecil. Sekali balik saja agar tidak menyerap banyak minyak kemudian angkat.

Donat ubi ungu ini sangat lembut dan enak.

Terigu

Mentega

Ragi

Donat Ubi Ungu #LebihSehat

Kupas kentang cuci lalu potong sesuai selera.

Campur daging giling dengan saus tiram kecap asin dan lada bubuk.

Tumis bawang putih sampai harum masukan cabe aduk rata masukan daging masak sampai daging berubah warna.

Masukan kentang dan bumbu-bumbu masak sampai bumbu meresap masukan bawang bombay masak aduk rata koreksi  rasa angkat dan sajikan.

Daging Giling

Tumis Daging Giling Dan Kentang

Kupas pisang dari kulitnya lalu belah dua.

Masukkan ke dalam wadah tepung beras, tepung terigu, vanili dan garam.

Tambahkan air aduk rata lalu masukkan gula pasir dan pasta pandan.

Masukkan pisang satu persatu kedalam minyak yang sudah dipanaskan, masak sampai kecokelatan.

Masukkan pisang ke dalam piring, taburi susu kental manis dan keju parut, siap disajikan.

Bikin cemilan buat teman minum teh, pas bangettt manisnya!:)

Resep Sambal Rebus

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Rebus

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B