Sambal Tahu Dan Terong

Step 1

Belah tahu dan terong. Untuk terong di rendam dahulu dengan air garam selama 15 menit. Tujuannya untuk menghilangkan getah terong.

Step 2

Kemudian goreng. Dan sisihkan dahulu.

Step 3

Masukan bumbu yang akan dihaluskan ke dalam blender. Tambahkan minyak goreng.

Step 4

Blender sampai halus. Kemudian tumis sampai harum, masukan daun salam. Lanjutkan menumis kembali.

Step 5

Tuang air, biarkan mendidih. Masukan seasoning dan tahu serta terong. Aduk lalu koreksi rasa. Lanjutkan memasak sampai air menyusut dan bumbu meresap.