Cuci bersih ikan, marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam.

Langkah 1

Kupas kecombrang dan potong-potong sesuai selera.

Langkah 2

Langkah 3

Tuang ke panci bumbu halus tadi, cabe giling, tambahkan air, beri daun kunyit, dan asam kandis.

Langkah 4

Masukkan kecombrang, masak sampai mendidih.

Langkah 5

Masukkan ikan aduk rata, tambahkan garam dan kaldu jamur.

Langkah 6

Setelah mendidih koreksi rasa, asam padeh kecombrang siap di hidangkan.

Langkah 7

Rasa asamnya yg segar dengan aroma kecombrang.

Bahan Utama

Bahan Yang Di Haluskan

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Asam Padeh Ikan Tongkol Kecombrang

Jamu

Wedang Madu Jeruk Nipis

Kunyit Asam

Jamu Sariawan

Jamu Kunyit Asam

Jamu Beras Kencur

Jamu Pegel Linu

Minuman Sehat Ala dr.Zaidul

Jamu Kunyit Asem

Jamu Panas Dalam

Obat Batuk Kering Dewasa

Jamu Kunyit Sirih

Jamu Pereda Panas dan Batuk Anak

Tumis bumbu lalu tambahkan daun jeruk. Tumis hingga bumbu tanak.

Masukan irisan bakso sapi dan 500 ml air.

Masukan bihun, masak hingga bihun setengah empuk.

Langkah 8

Sajikan di mangkok dengan kucuran jeruk limau. Sajikan selagi panas.

Langkah 9

Seblak identik dengan cita rasa pedas dan aroma cikur atau kencur, selain itu juga identik dengan kerupuk rebus nya. Namun kali ini saya ganti kerupuk dengan bihun. Ini enaaak banget, yukk cobain moms 🥰

Bumbu Halus:

Bakso

Bawang Putih

Bihun

Daun Bawang

Daun Jeruk

Jeruk Nipis

Kemiri

Kencur

Sawi

Telur

Bihun Kuah Seblak #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Campurkan semua parutan kelapa dan garam, setelah rata campurkan tepung dan gula merah serut.

Sumping waluh atau labu kuning sangat khas kalo di Bali, rasanya yang manis gurih ini banyak disukai semua kalangan... Biasanya pakai gula pasir tapi disini saya sajikan dengan gula merah, lebih enak dan sehat.

Gula

Kelapa

Garam

Pisang

Daun Pisang

Gula Merah

Labu

Sumping Waluh Gula Merah

Masukan tahu, tempe & daun salam. Biarkan mendidih

Tambahkan gula, garam, kaldu ayam bubuk. Kemudian aduk & biarkan hingga air menyusut sesuai selera

Sambal goreng tahu tempe dengan kuah santan

Bumbu halus

Daun Salam

Santan

Tahu

Tempe

Tomat

Tahu Tempe Nyemek

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan dedaunan.

Tambahkan santan encer aduk rata masak hingga mendidih.

Jika sudah mendidih masukan daun singkong yang sudah direbus.

Masukan tahu dan santan kental aduk pelan sampai merata.

Beri kaldu bubuk dan garam masak hingga matang dan santan mengeluarkan minyak.

Gulai Kemumu Daun Singkong

Campurkan UHT, kayu manis, dan gula. Masak hingga mendidih. Tambahkan butter. Aduk rata, matikan kompor.

Panggang puff pastry dengan api sedang jika menggunakan oven tangkring selama 30-45 menit.

Potong puff pastry menjadi potongan kecil.

Campurkan larutan pada step 1 dengan puff pastry. Tambahkan whip cream di atasnya, dan beri taburan muesli. Panggang sekitar 10 hingga 20 menit.

Alat & Perlengkapan

Kacang

Kayu Manis

Mentega

Susu

Tepung

Umm Ali #JagoMasakMinggu2Periode3

Siapkan nasi putih, pastikan nasi tidak bergerindil.

Tumis irisan bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Tambahkan garam dan saus tiram. masak hingga matang.

Salin pada piring saji, sajikan beserta kerupuk dan irisan timun.

manfaatin sisa pindang tongkol yang tidak habis, dibuat untuk campuran nasi goreng, enak banget dan praktis bikinnya..

Pelengkap :

Kecap Manis

Kubis

Nasi

Saus Sambal

Timun

Nasi Goreng Suwir Tongkol Pedas

Rebus air hingga mendidih, masukkan bunga telang. 
Tunggu hingga air berubah warna menjadi biru.

Dalam gelas masukkan es batu. 
Tuang perasan jeruk.

Masukkan air bunga telang sambil disaring.

Minuman terbuat dari perasan jeruk dengan kombinasi bunga telang segar. 
Dapat melepas dahaga di saat panas terik.

Es Batu

Jeruk

Orange Galaxy Blue #JagoMasak2022

Cuci bersih dan potong sayuran, sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Kemudian masukkan wortel dan buncis, aduk rata.

Bumbui dengan merica, kaldu bubuk, kecap asin, lalu cek rasanya.

Tumis hingga semua sayuran empuk dan layu, kemudian matikan api.
Lalu sajikan di atas piring saji.

Recook dari Amalia Wulandari, sayuran simple tanpa banyak bumbu. 
Enak dimakan dengan lauk apa saja. 
Tidak bikin enek karena tidak terlalu banyak campuran. 
Recomended bagi yang tidak suka sayuran.

Assalamu'alaikum chef, izin setor resepnya ni chef, sayuran simple tapi enak banget, sehat lagi, si kecil suka, maksih resepnya y chef

Buncis

Kecap Asin

Lada

Wortel

Tumis Wortel Buncis

Potong kulit pangsit menjadi 6 bagian kemudian isi dengan kacang yang sudah di sangrai.

Gulung kacang sembunyi rekatkan dengan air, kemudian sisihkan.

Goreng kacang sembunyi hingga matang dan sisihkan.

Haluskan bawang putih dan cabai merah, cabe rawit.

Panaskan sedikit minyak tumis bumbu halus hingga harum kemudian beri sedikit air.

Tambahkan gula merah dan gula putih, aduk sesekali dan biarkan hingga berbui.

Aduk kembali dan biarkan hingga buinya mulai berkurang dan menjadi sedikit karamel.

Matikan api, masukkan kacang sembunyi yang telah digoreng, aduk cepat hingga semua tercampur rata. Angkat dan dinginkan.

Kulit Pangsit

Kacang Sembunyi Manis Pedas

Dalam wadah campur fillet lele, tepung tapioka, tepung beras dan bumbu halus.

Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan dapat dipulung seperti difoto. Bentuk adonan sesuai selera. Rebus adonan hingga mengambang, lalu tiriskan.

Goreng pempek rebus hingga kering berkulit.

Rebus bihun dan cabe hingga empuk. Tiriskan. Haluskan cabe.

Kupas timun, cuci bersih, potong dadu kecil-kecil. Rebus semua bahan cuko hingga mendidih, tes rasa. Sajikan pempek dengan bihun, irisan timun, dan cabe.

Pempek, makanan khas Palembang yang sudah menusantara, rasanya yang kenyal dengan kuah asam manis asin, selalu bikin kangen ya. Pempek biasanya terbuat dari tapioka dan fillet ikan, ikan yang sering digunakan adalah ikan tenggiri, tapi kali ini ku buat pempek ikan lele, sesuai stok dirumah aja, supaya tetep bisa makan pempek walau cuma dirumah aja. Oiya, untuk cuko nya ini versi tanpa cuka makan ya,jadi asam jawanya dibanyakin supaya rasa asamnya terasa.

Kuah Cuko

Bahan pelengkap

Ikan Lele

Tepung Tapioka

Pempek Ikan Lele #JelajahBarat

Goreng kacang tanah, cabai rawit, dan bawang putih sampai layu.

Blender kacang tanah, cabai rawit dan bawang putih yang sudah digoreng.

Masak bumbu kacang tambah gula pasir, garam, kaldu jamur dan kecap manis,

Resep ini cocok buat cocolan cilok dan lainnya, yang pedas, manis dan gurih 🥰🥰.

Kacang Tanah

Sambal Kacang

Potong-potong labu siam, terong, wortel, kacang panjang, jagung, dan daun melinjo. Lalu cuci bersih.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan ketumbar. Siapkan juga lengkuas yang sudah di geprek dan daun salam.

Tumis bumbu halus, lalu masukkan lengkuas dan daun salam. Tumis sampai bumbu matang dan harum. Lalu beri sedikit air.

Masak air sampai mendidih, lalu masukkan labu siam, wortel, terong, jagung, kacang panjang, dan daun melinjo. Rebus sebentar, lalu masukkan bumbu halus yang sudah ditumis. Masak sampai setengah matang.

Masukkan santan masak lagi sampai mendidih dan matang sempurna. Sayur bobor siap di sajikan!

Resep sayur bobor kesukaan keluarga. Rasanya manis, gurih, mantap. Bisa juga disesuaikan selera. Selamat mencoba!

Jagung

Labu Siam

Sayur Bobor

Cincang bawang putih dan potong dadu kecil bawang bombai. Cincang halus daging ayam.

Panaskan margarin, tumis bawang bombai, bawang putih dan ayam hingga matang dan harum.

Kupas dan cuci bersih kentang. Rebus dalam air mendidih hingga setengah matang, tiriskan.

Campurkan kentang, tumisan ayam, tepung beras, susu, maizena, garam, kaldu, merica dan oregano, aduk rata.

Goreng dalam minyak panas, gunakan api sedang hingga kecoklatan, tiriskan.

Olahan kentang dengan campuran ayam dan bawang bombai, enak disajikan selagi hangat dengan saos sambal.

Ayam

Bawang Bombay

Kentang

Hashbrown Ayam

Kupas kulit kentang dan rebus sampai lembut.

Jika sudah lembut, hancurkan menggunakan garpu seperti ini.

Masukkan maizena, garam, lada dan micin. Lalu campur rata.

Cetak ke dalam plastik seperti ini dan masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam.

Goreng di minyak yang sudah panas. Masak hingga kecoklatan. Setelah itu, angkat dan siap disajikan.

Keju

Tepung Maizena

Potato Cheese Stik

Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas yang sudah digeprek.

Masukkan daging, tumis hingga berubah warna.

Kemudian tambah air dan santan, aduk terus hingga mendidih (jangan berhenti diaduk ya agar santan tidak pecah).

Setelah mendidih, boleh diaduk sesekali hingga air menyusut dan minyaknya mulai keluar dengan api sedang.

Setelah lebih kurang 2 jam, ini masih terus dikeringkan hingga sesuai selera.

Jika sudah seperti ini, maka kalio sudah jadi dan siap disajikan.

Kalau mau dijadikan rendang, lebih enak ditambah kelapa parut ya bun.

Daging Sapi

Kalio Telur Daging

Petik sayur paku/pakis lalu cuci hingga bersih, sisihkan.

Tambahkan santan dan garam aduk terus hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukan sayur paku/pakis.

Tata lontong di dalam piring, tambahkan gulai paku/pakis, lalu beri kerupuk merah. Lontong gulai paku siap di hidangkan.

Resep Sambal Tahu Telur Puyuh

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Tahu Telur Puyuh

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis