Sambal Tempe Kemangi

Step 1

Petik daun kemangi lalu cuci bersih.

Step 2

Tempe dipotong agak kecil, digoreng hingga kecoklatan lalu diulek kasar.

Step 3

Haluskan bahan bumbu halus.

Step 4

Panaskan 3 sdm minyak goreng lalu. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum.

Step 5

Masukkan tempe ulek, garam dan gula merah. Tambahkan air lalu aduk rata. Masak beberapa saat sambil di aduk-aduk.

Step 6

Masukkan daun kemangi lalu aduk-aduk hingga kemangi agak layu. Matikan api. Sajikan bersama nasi hangat.